1.将牛肉洗净切成薄片，加入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、蛋清1个、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。

2.土豆去皮切条，莲藕切片泡水，洋葱切丁，海带切丁，青椒切丁，小米椒切丁，大蒜切丁，香菜切段。

3.将牛肉煎至变色，取出备用。

4.将油烧至60%热，加入土豆和莲藕炒至微焦，捞出沥干。

5.锅内留底油，加入花椒、干辣椒、蒜粒、1汤匙豆瓣酱，炒香。加入牛肉翻炒均匀。加入海带和洋葱，炒至生。

6.加入土豆和莲藕片翻炒均匀，加入1勺生抽，半勺蚝油一勺，盐一勺，鸡精半勺，糖半勺，炒均匀，捞出撒上白芝麻，香菜即可。

材料

牛里脊肉

土豆

红薯

胡萝卜

洋葱

杏鲍菇

香菜

洋葱、姜和大蒜

制作干的步骤锅牛肉

将菜谱保存到手机

第1步

空间

制作纯牛奶手撕吐司第1步< /p>

所有材料，切成方块并放在一边。

第2步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

牛肉切丁，加入香菜根，料酒、柠檬、生抽、黑胡椒稍腌制。

第3步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

甜面酱、酱油、黑辣椒酱、蚝油、生抽、糖调匀酱汁。

第4步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将蒜放入油中，炒至黄色， 搁置 。

第5步

空格

纯牛奶手撕吐司的做法第1步

锅里剩下的油，煎一下土豆，红薯和胡萝卜盛出备用。

第6步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

剩下的油继续煎杏子锅中放入杏鲍菇，此时平菇的汤汁就会出来，变软。将平菇倒出备用，锅里的汤也会倒出备用。

第七步

锅中再次倒入油，将牛肉块炒香，盛出。

第8步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

锅里放油，加入花椒、葱、姜、蒜（如果想吃辣的话，这时候可以加入干红辣椒),加入洋葱和大蒜炒香。

第9步

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纯牛奶吐司丝做法第1步

加入牛肉块炒几分钟。

第10步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入胡萝卜、土豆、红薯翻炒，倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖煮。

第11步

空间

制作纯牛奶手撕吐司第1步

注意，锅里的汤会快煮干后，将预留的杏鲍菇汤倒入其中，继续盖上锅盖，煮几分钟，最后撒上香菜即可。

材料

牛肉500克，葱、姜、蒜各1枝，蒜半头，胡椒粉1撮，盐、胡椒粉、小茴香、芝麻各1茶匙，喜欢重口味的就多一点，料酒少许，少许乐盐、鸡精、辣椒粉1汤匙、淀粉2汤匙、黑胡椒1茶匙（腌牛肉时添加）、泡椒6个、玉米、土豆、杏鲍菇、菜花、莲藕、腐竹（可不加，蔬菜随便加）干锅香萝卜，海带头，可选香菜，青红椒各6个

干锅牛肉的做法步骤

第1步

切片牛肉加适量盐、糖、少许料酒、黑胡椒粉1茶匙、食用油适量，抓勺加红薯粉两汤匙。碗中加入少量水，搅拌均匀，直至成为稀糊状，然后加入牛肉中，搅拌均匀，放在一边调味。上面是牛肉加红薯粉，薄薄的一层就可以了。

第2步

将要添加的蔬菜洗净并切成方块或片。将蔬菜煮至半熟，然后取出。将糯米血糕和土豆切成丁然后将它们煎至熟。控油了。将青椒和红椒切成小块，分成两份。煮的时候把小份放进去，最后把大份放在上面。您也可以在烹饪时跳过添加，并在最后添加。

第三步

把刚才炸土豆的油倒掉，留足够的油烧热，加入姜末、葱末、蒜末、花椒，腌制辣椒（切成小块）炒香。如果家里有火锅底料的话，也可以加一些进去。味道会更好。首先加入比较耐炒的蔬菜，比如莲藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（如果用酸萝卜就更开胃了）、菜花，翻炒片刻。 ，加入蚝油、盐、鸡精调味，加入洋葱、土豆、金针菇（后面会加入一些容易煮的蔬菜）。您可以添加蔬菜根据您的个人喜好。如果不怕辣的话，也可以倒入一些泡椒水，炒一下更入味。然后撒上胡椒粉、盐和小茴香，搅拌均匀，翻炒几下即可食用。

第四步

锅洗干净，冷油烧热，倒入比炒的油多的油，加入牛肉，炒至变色，盛出出来，放在刚才的盘子上。

第五步

锅里烧热油煎牛肉，加入青椒圈和红椒圈过油，翻炒两遍，取出铺在上面牛肉，然后撒一些盐和胡椒粉、小茴香、芝麻、辣椒粉、葱。锅里再烧热油，1加入少许花椒炒香，淋在上面。它嘶嘶作响，屋子里充满了香味。最后加入香菜即可食用。

牛肉300克，鸡蛋一个，一根棍子

策勒的

洋葱适量，

辅助材料

淀粉适量，料酒适量，盐适量，红枣适量油、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量。火锅底料适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，花生适量，芝麻适量。

第1步

将煮熟的牛肉切成片，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐调成糊状。

第2步

将牛肉放入油锅中煎熟。

第三步

放入红油、干辣椒、姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮入锅中。

第4步

加入一小块火锅底料、芹菜和洋葱，翻炒均匀。

步骤5

加入煮熟的牛肉。

第6步

加入生抽、胡椒粉、盐、蚝油、花生、芝麻调味。

土豆切片，炸至金黄色即可食用

放葱姜蒜，少许油。其实如果要放五花肉，就用牛肉丸吧。而是（原来不好吃），加入辣椒酱，加水，煮沸，加入土豆和青椒，加入盐，鸡精等...然后加入青椒和红椒

材料：带皮牛肉500克、白萝卜1个、青椒1个、蒜苗2个、香菜2个、八角1个、桂皮2个、花椒1块、2克、生姜1块、10毫升油、盐5克、蚝油10毫升、白糖15克、香油5毫升、红辣椒干锅加5毫升油制作带皮牛肉： 1.将带皮牛肉刮去，煮至软。 2、牛肉捞出，洗净，切成长四厘米、宽两厘米的小块。 3.生姜洗净，切丝。 、准备花椒、八角、桂皮4.青椒洗净，切成两半，去籽，切成小块5.炒锅加入花生油，加入香料和姜丝炒香，然后加入牛肉炒香，加盐、糖、蚝油调味。 6、萝卜去皮，切成滚刀块，放入高压锅中。将煎好的带皮牛肉一起放入高压锅中，加半碗水，盖上锅盖煮，待锅气耗尽继续压五分钟左右。 7.蒜苗和香菜洗净，切成小块。 8、高压锅完全泄气后，捞起白萝卜放入碗中。 9.加入芝麻油炒锅中加入红油，然后加入香菜、蒜苗和青椒炒香，然后倒入炖好的带皮牛肉，用大火煮。煮沸并减少汁液。 10、最后将带皮牛肉放在萝卜上。

干锅土豆片

（川菜，烹饪）

（想要的朋友学美食，可以关注我。里面有厨师操作的详细步骤，还有图文并茂，感谢您的关注！）

干锅土豆片是四川传统名菜，重庆菜以土豆、五花肉、青椒为主要原料，以色拉油、葱、姜、蒜为调味料制成。是一道麻辣鲜美的川菜。吃完了，今天就跟大家分享一下（素）干锅薯片的制作方法。

1.准备材料

土豆片300克，洋葱150克，青红椒段100克；调和油、葱花、姜末、蒜末、蒸鱼酱油、豆豉辣椒酱、生抽、糖、鸡精、干淀粉。

2.处理流程

1.先将土豆洗净去皮切成厚片，洋葱洗净切片，青红椒切成小块。

2.将炒锅洗净，烧热，倒入调和油。将拍干淀粉的土豆放入油锅中炸至金黄色。取出并沥干。

3.锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜末、洋葱、青红椒段炒香，然后加入黑豆辣椒酱、生抽、蒸鱼酱油，加入鸡精、糖和土豆片，搅拌均匀即可食用。

（想了解美食的朋友可以关注我，里面有厨师操作的详细步骤，还有图文并茂，感谢您的关注上！）

用料：牛肉500克，青红椒2个，洋葱1个，芹菜50克

辅料：适量植物油适量，盐适量，花椒20粒，花椒适量，孜然粉适量，淀粉适量，生抽适量，香油少许，蒜蓉辣椒酱少许

方法

1.将牛肉切片，与淀粉、胡椒粉、生抽拌匀，然后加入香油拌匀，腌制5分钟左右；

2.青、红辣椒洗净切丁，洋葱切丁，姜切末，芹菜洗净切段；

3.热锅冷油，油热至70%，将牛肉片炒至变色，捞出，再次热锅冷油，油热至70%，加入姜末、辣椒炒香炒至辣；

4.加入蒜蓉辣椒酱炒至红油出，加入羊肉片和d 翻炒均匀，加入洋葱、芹菜炒香，加入花椒粉、生抽翻炒均匀；

5.加入胡椒粉和孜然粉翻炒均匀。

材料：

牛肉750克

土豆2个

洋葱1个

芹菜5根

甘肃薯粉1小把

二井条青椒6条

二井条干辣椒10条

青花椒30粒

红花椒30粒

大蒜10瓣

生姜一片

生抽2汤匙< /p >

料酒2勺

郫县豆瓣2勺

糖少许

盐少许

王刚的四川干锅牛肉食谱步骤：

第1步准备牛肉、牛胸肉、腿肉、肉条任何肉都可以提前红烧，切成条状。

第二步准备配菜，土豆切条，洋葱切丁去皮，芹菜切段，泡粉丝我提前。

第三步准备调味料。将两个青椒切成小块，从两枝上剪下干辣椒，青红干花椒各适量，生姜切片，大蒜切成厚片。

第四步准备好材料后，将锅烧热，加入油，开始炒土豆。先把土豆煎一下再炒，这样就不会破了烧锅。

第5步将土豆煎至表面金黄色且稍软。

第6步将洋葱炒至变色。

第七步：把牛肉也炒一下。

第8步炸至表面金黄色。

第九步留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，出红油。

第10步将牛肉、洋葱、土豆和粉丝放入锅中翻炒。

第十一步：先加入生抽调味，然后加入料酒和d 醋。从锅边加入生抽、醋和料酒。这样可以带出调味料的香气，蒸发掉酒精和酸味，然后撒上鸡精和醋。加入盐搅拌。

第12步最后加入芹菜段，快速翻炒即可上桌。

第13步、取出放入砂锅中。砂锅可以很好地保温。撒上芝麻和芹菜叶。一锅香喷喷的牛肉干就可以吃了。它非常适合米饭。

土豆烤牛肉通常盖上锅盖更容易煮熟，而且味道也会更好。可以先把牛肉单独加入，入锅炒出香味。好，然后舀出来放入高压锅中高压煮。通常需要20分钟才能成熟。煮沸后，将牛肉汤倒入炒锅中，加入土豆或其他配菜。当菜品上桌时半熟时，加入牛肉，翻炒，出锅后加入葱花，香喷喷的土豆和牛肉就熟了。这样做出来的土豆也特别好吃，软糯香香。