洋葱炒牛肉的正宗做法

第一步：准备食材：洋葱、牛肉、生姜、淀粉、小米等；配料：胡椒粉、料酒、生抽、油、盐等；将牛肉泡在水里，先做初步清洗，换水，加少量盐，用手不断搓洗，这样里面的血水就可以洗掉，搓洗干净，换水再冲洗一遍；放在案板上，用刀切成小块，切成碗，加适量花椒，倒入适量料酒，再放入两片姜片，铺匀用手腌十分钟。

第二步：将洋葱泡在水里，清洗干净，将洋葱放在案板上，用刀切开，切成片，再用清水洗净。生姜洗净，切成片；将小米椒泡在水里，去掉死辣椒，剪掉根部，清洗干净并将它们用刀切成小块备用。将腌制好的牛肉取出，用水冲洗干净；准备一个盆，放入少量淀粉，将牛肉放入其中，用手翻动，使牛肉沾上一层淀粉备用。

第三步：锅洗净烧热，锅中加入适量的油，待锅中油烧开，将切碎的小米放入锅中炒至浮出锅香味，然后将洋葱放入锅中翻炒，每隔几秒用锅铲翻动一下，炒至半熟，取出备用；然后锅里加入少量的油，等油烧开，把处理好的牛肉放入锅里翻炒，这里开大火，等牛肉变色，然后将所有炒好的材料放入锅中一起翻炒，加入一勺生抽和适量的盐，翻炒，快速捞出我的锅。

以上就是洋葱炒牛肉的全部内容。与洋葱炒牛肉时，不要将牛肉焯水。将其添加到锅中的顺序非常重要。这样肉就会鲜嫩。锅里的牛肉不要焯水，水牛肉要焯水。它会变老，失去新鲜感和味道。用盐水清洗也可以去除血迹；洋葱等配菜要先炒，半熟后再炒牛肉。牛肉下锅后记得开大火。不要将牛肉放入锅中。如果在锅里炒的时间太长，就会变味。用大火炒，然后快速煮熟。

洋葱炒牛肉的常见做法

用料：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量、淀粉一小勺、料酒少许、和适量的黑胡椒。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，加盐、小茴香、味精拌匀，腌制20分钟。

2.将洋葱去皮并切碎。

3.点燃炒锅，加入豆油，将洋葱和牛肉放入炒锅中。

4.用大火炒5分钟。

洋葱炒牛肉的正宗小窍门

新鲜牛肉400克，洗净切成四厘米左右的菱形薄皮，加花椒面20克，蛋清两个，盐15克和少许玉米淀粉勾芡拌匀备用。

洋葱一个重约200克，剥去老皮，洗净切成月牙状备用。

锅中热油，油烧至30%，爆香葱、姜，然后倒入牛肉快速翻炒至肉变白熟，加入洋葱，加入20g油1克，生抽10克，老抽5克，盐5克，鸡精3克，炒匀呃高火煮2分钟即可食用。

洋葱炒牛肉的简单做法

当然好吃，而且非常好吃。他们在一起很般配。现实生活中，我们经常会遇到这样的组合，比如你去吃牛肉的时候，通常牛肉里的食材就是牛肉，不会有其他的东西。可见，牛肉和洋葱的搭配应该是最好的搭档，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

洋葱炒牛肉的正宗做法

将牛肉切成均匀的薄片，用淀粉、盐、生抽腌制10分钟，洋葱切丁备用。

锅中热油，放入牛肉快速翻炒，然后炒洋葱，最后加入肉片，炒熟，装盘。

洋葱炒牛肉自制菜谱

材料：牛里脊肉适量，青椒适量，洋葱适量，上午适量盐适量，油适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，五香粉适量，姜粉适量。

步骤：

第1步，将青椒和洋葱放在一边。

步骤2.将牛里脊肉切成薄片，稍大一些。

第三步、加入酱油、油、盐、五香粉、姜粉和蚝油拌匀，锁住水分。

第四步、加入淀粉，搅拌均匀。

第五步：腌制20分钟左右。

第6步、青椒、洋葱切丝。

第七步：锅中热油，倒入腌制好的牛肉炒两分钟至变色即可食用。

第八步：锅中烧热油，加入洋葱和青椒翻炒。

第九步、加入豆瓣酱，翻炒均匀。

第10步、加入牛肉翻炒。

步骤11、可以加点酱油调味。

洋葱炒牛肉的做法

原料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1块，蒜3瓣

< p>调料：蚝油、生抽、料酒、醋、水淀粉、胡椒粉、食用油、盐

步骤：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀腌10分钟，洋葱、青椒、红椒洗净切块，姜切片，蒜切片。 ;

2.锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入牛肉至快熟，取出备用；

3.锅底留油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青红椒翻炒炒一会，加入牛肉翻炒均匀，加半勺盐、半勺生抽、半勺醋，翻炒均匀即可上桌

如何做出好吃的炒菜洋葱牛肉

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱15克（白皮）

< p>调料：番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

制作流程

1.洋葱去皮，洗净切块；

2.牛肉洗净切片；

3.清水中加入适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．加入肉汁汤将15毫升、番茄汁、白糖、湿淀粉和胡椒粉调匀，制成一碗肉汁；

5.锅中热油，将牛肉放入油中煎至熟，倒入滤网中滤去油；

6.放入洋葱将牛肉放入锅中，倒入肉汁，加尾油5克，炒匀，装盘。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4.姜末20克，小苏打粉，精盐，酱油20克，料酒克10克糖。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，用大火加热。加入50克花生油，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8.将剩下的留在锅中加入约25克油，加入洋葱炒约20秒，加入牛肉片炒均匀，撒上20克料酒、搅拌均匀后倒入酱汁，快速翻炒几下，加入花生油50克，翻炒均匀即可。

主料：牛肉、洋葱、大葱

辅料：盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉

1.将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、白葱腌制；

2.锅中烧热油，放入切好的洋葱和白葱炒香；

3.将牛肉和姜丝捞起，用大火炒香；

4.倒入腌料，一起翻炒；

5.将牛肉炒至变软变色，加入葱翻炒约1至2分钟！ [2]

小贴士：

1：切牛肉时，顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；< /p>

2：用调味料腌制后再煎；

3：将牛肉用大火炒，出锅时间不宜太长，不需要盖锅；

4：炒牛肉不需要另外加水。

主料

洋葱1个

牛肉200克

辅料

植物油10克< /p >

食盐3克

生姜1片

蒜3瓣

生抽半汤匙

蚝油5克

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蛋清10克

芝麻油5克

生粉5克

孜然2克

炒洋葱如何做牛肉

1.准备原料

2.将牛肉切成丝

3.牛肉粉中加入少许生抽、蛋清、香油、生肉拌匀

4。将洋葱切成小块

5.姜、蒜切末

6.锅内放入适量花生油，加热至80%热时，将牛肉煸炒，加入少许孜然，备用。

7.锅中加入油，炒香姜蒜末爆香

8.加入洋葱，炒至熟

9。加入适量盐和少许蚝油，出锅装盘

10。出锅后，将牛肉直接放在洋葱上面，或者在锅中搅拌均匀后从锅中取出

1。大火炒；

2．炒牛肉的时候多加一点油，然后直接在底油里炒洋葱；

3.牛肉里加了生抽，所以不需要加盐。 [3]

1.因为需要油炸，所以需要准备花生油50克。

2.这样煎牛肉的时候，一定要选择有脂肪的那种。肥肉和瘦肉可以分层排列。炒牛肉吃起来很香很有嚼劲，而且肉质不老。

营养价值

牛肉（瘦肉）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，因此h 可以提高人体的抗病能力...

洋葱（白皮）：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都是非常常用的。洋葱营养极其丰富...

如何在家用洋葱煮牛肉

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱15克（白皮）

调料：番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

制作流程

1.洋葱去皮，洗净，切块；

2．将牛肉洗净切片；

3.清水中加入适量淀粉调匀。湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合成一碗肉汁；

5.锅中油烧热，将牛肉放入油中至熟，倒入篦子中，滤去杂质石油；

6．将洋葱和牛肉放入锅中，将肉汁放入碗中。倒入，加5克尾油，搅拌均匀即可装盘。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4.姜末20克，小苏打粉，精盐，酱油20克，料酒20克，白糖10克。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，用大火加热。加入50克花生油，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8.将剩下的留在锅中加入约25克油，加入洋葱翻炒约20秒，加入牛肉片翻炒均匀后，撒上20克料酒，翻炒均匀后倒入酱汁，快速翻炒几下，加入花生油50克，翻炒均匀即可。

洋葱炒牛肉正宗菜谱视频

材料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1片，蒜3瓣，半个蚝油一勺，生抽一勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺

步骤：

1、牛肉洗净切片，加盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、半粒一勺料酒，一勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀腌制10分钟。

2.洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片。

3.在锅内加入适量的油ot，将油加热至70%热，加入牛肉快速煮熟后捞出备用。

4.锅内留少许油，加入姜片、蒜片炒香。加入洋葱、青椒和红椒，翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加半勺盐。 、生抽半勺、醋半勺，炒匀即可食用。