土豆洋葱炖牛肉的功效

将牛肉切片，加几片姜去腥，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀，加少量水继续搅拌直至水分和调味料被牛肉吸收，最后加入色拉油或植物油拌匀（目的是锁住牛肉本身的水分），盖上保鲜膜腌制40分钟。

第2步

留出空间

将洋葱和青椒切片，放在一边。

第3步

空间

锅中放入植物油。油热后，将腌制好的牛肉炒至变色。出去。

第四步

锅中放入适量植物油，烧热，加入蒜瓣小火炒香，然后加入几勺豆瓣酱炒至红油出，加入灯笼椒和洋葱，加入适量的辣椒粉加入盐，用大火炒。

第五步

空格

待青椒和洋葱快熟的时候，将炒好的牛肉放入锅中一起翻炒，加入老抽调味 加色并用大火收汁。

第6步

空格

撒上葱花翻炒片刻，关火即可食用。

土豆洋葱炒牛肉食谱

【配料】牛肉、洋葱、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、胡椒粉、老抽、淀粉

< p>[方法与步骤]

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉、两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽，两勺料酒，一勺盐，哈胡椒粉一勺，最后加入淀粉一勺，搅拌均匀，即成配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入更多食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中快速翻炒。待肉片稍微卷起时，将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

土豆洋葱炖牛肉

Step 1

土豆去皮切丁，洋葱切丁，金针菇洗净备用，牛肉卷放入沸水中泡去血

步骤2

取一个碗，加入生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油2勺、胡椒粉（或十三香）半个一勺盐，加入半碗水搅拌均匀

第3步

锅中倒入油。当油温达到50%热时，加入土豆块。用中低火将土豆煎约3分钟，中途搅拌。 ，加入洋葱和金针菇，不断翻炒至软，将肥牛肉中的水分挤出，放入锅中，将碗中的调味料倒入锅中，撒上适量孜然

第4步

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中火煮约10分钟，尝尝土豆的味道。煮熟后，用大火收汁，捞出装盘

土豆洋葱炖牛肉的功效与作用

无需添加。

这里分享的菜谱重点是，牛肉和土豆一定要先炒一下，这样会更香。所有炖菜都需要加热。一倒入冷水，肉立刻收缩，口感不再松软。

在选择牛肉的时候，可以选择牛腰肉或者靠近肋骨的里脊肉。牛腩是人们炖肉时经常选择的部位，但牛腩更容易炖至变软。有点筋，有点肥，但是比牛腩脂肪少，非常好吃。

材料：

牛腩一斤左右

土豆两个切丁

姜几片

香叶2片

八角1个

花椒十几个

冰糖五六颗

生抽2个汤匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

可以省略小番茄装饰

省略百里香装饰

油

开水

做法

1.将牛腩放入冷水锅中，加入姜片，煮两三分钟，煮至冒泡沫时，将牛腩捞出沥干。搁置。我不冲它，但如果你想冲它，我建议用热水冲。

2.我把土豆彻底洗干净，去皮，切成大块。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒入油，将土豆片煎至切面有轻微烧痕。取出并放在一边。

3.加入焯水的牛肉，煎至表面有轻微烧焦痕迹。

4.然后加入月桂叶、八角、花椒、冰糖。

5.倒入1汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒，翻炒均匀。

6.加入开水没过肉，捞出o 中火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮1个半小时。

7.倒入之前炸好的土豆块，搅拌一下，尝尝咸味，盖上盖子再煮30分钟，直到汤汁变稠，几乎没有汤汁为止。每个人的锅和火力都不一样。时间仅供参考。做饭是一件非常灵活的事情。

8.为了美观，我最后撒了额外的切半的樱桃番茄和百里香。百里香可以省略，但我发现圣女果拌肉汁其实很好吃~

土豆洋葱炖牛肉的功效与禁忌

材料

牛肉500克< /p>

洋葱2个

莲藕、土豆、萝卜适量（胡萝卜可加）

番茄酱1半勺

< p>酱油、姜、八角、盐、花椒适量

步骤

1.将牛肉切成丁，倒入水备用

2.切t洋葱适量，土豆、萝卜切块，莲藕切片

3。锅中烧热油，放入八角、花椒爆香，加入洋葱炒香，加入牛肉炒香，加入少许酱油和姜片，待上色，再加开水，大火煮沸不盖盖子20分钟

4。 20分钟后，检查水是否不够，然后加入一些开水，加入一汤匙半番茄酱和适量盐，继续小火煮

5。如果中途水减少不够的话，继续加入开水，煮两个半小时左右，看看牛肉是否嫩。如果可以的话，加入土豆、萝卜、莲藕片至熟

6。出锅前加少许香菜。 ，即食

洋葱土豆炖牛肉的小窍门

我刚做的，很好吃。做法：将牛肉浸泡20分钟，焯水水烧开，捞出，放在一边。铁锅中加入油，放入葱花，然后加入西红柿，将西红柿炒成浆，然后加入洋葱，炒软，然后加入牛肉翻炒。炒匀，加入料酒、生抽、老抽、少许糖，然后加入土豆、开水，一次加足，煮1个半小时，加少许盐、油，即可10分钟后出锅。

土豆洋葱炖牛肉的做法

需要准备以下材料：

牛排骨500克，土豆250克，花生油50克，盐2克，姜片5克，星星大料5克，桂皮5克，花椒适量，洋葱半个，啤酒适量，红辣椒半个

烹饪步骤

炖牛肉的做法土豆和洋葱

牛肉切块冷水焯一下，去掉血沫

焯水沥干水（焯时间两到三分钟））

将食材洗净，去皮

土豆和洋葱的煮法与东北炖菜类似，但不需要很精湛的刀功，将其切碎即可大葱切段，蒜拍拍，辣椒切丝，土豆切丁，洋葱切大丁，姜切片。

锅中放入葱、姜、蒜、八角（油热，炒两分钟）

加入焯水的牛肉（炒三分钟） ）

底层肉，中层洋葱，上面土豆，加水和啤酒炖

出锅

炖​​牛肉的功效与作用土豆和洋葱

牛肉汤里要用洋葱的原因：

1：洋葱有辛辣的香气，在煮牛肉的时候加一些可以去除牛肉的腥味，增加牛肉的鲜味。

二：可以使肉质更加柔软，增强风味，帮助牛肉更好吃。消化名词牛肉汤配方：

原料：牛骨1根，洋葱半个，胡萝卜半个，白萝卜1个，葱1根，姜1小片，八角1个，水2000毫升。

调味料：材料A：冰糖1茶匙，黄酒2汤匙。 B料：盐适量。

步骤：

1、先将牛肉大骨洗净，放入汤中煮沸，备用；胡萝卜、白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜洗净，葱切段，姜切片备用；

2、锅中加水，将所有材料和牛骨煮沸，加入A料，小火煮加热90分钟，然后加入材料B调味； ps：炖牛肉汤为什么要加洋葱？由于洋葱本身含有天然的辣味和甜味，可以消除牛骨的腥味，增强高汤的鲜味，使骨汁在熬制过程中更加香醇。

土豆洋葱炖牛腩的做法

材料：牛腩500克

生姜、葱适量

A桂皮少许

料酒1勺

冰糖两块

老抽1勺

淡酱油2勺酱油

盐少许

西红柿4个

土豆3个

胡萝卜2个

八角1个< /p>

香叶2片

山楂片2片

红酒适量

步骤：1.牛腩用冷水泡软，浸泡十分钟，泡出血水

2．牛腩用冷水焯一下，加入姜片，加料酒煮沸。记得锅里放冷水，锅里放冷水

3。水烧开后，除去浮渣，取出用温水洗净

4。西红柿切丁

5。土豆、胡萝卜切丁

6、姜片、葱片、八角备用

7。热度锅内放油，加入葱片、姜片、八角爆香，加入西红柿丁炒香

8。重点来了，西红柿丁一定要炒出水，最好炒到融化

9。将温水洗净的牛腩加入炒好的番茄汁中，炒至牛腩表面上色，番茄汁均匀沾上。熏酱油、老抽、月桂叶两片、桂皮一片、山楂两片。如果可以的话，可以加点红酒，倒没过蔬菜的水，谁能多加一点。盖上锅盖，大火煮沸，然后转中小火煮一个小时

10。再过一个小时后，加入土豆丁、胡萝卜丁、两块冰糖、适量盐，继续盖锅盖煮20分钟

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11。最后用大火收汁

炒牛肉的家常做法土豆洋葱

土豆炒牛肉是一道超级下饭的家常菜。它营养丰富，味道鲜美。

每个人都喜欢牛肉。土豆烤牛肉在很多餐馆也卖得很好。土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖饭，面条，汤汁浓郁，牛肉嫩滑，土豆软软可口，一次吃两碗米饭完全没问题。老少皆宜的超级家常菜。话不多说，这就是正品⭐️

材料：

牛肉

土豆

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洋葱

葱

葱

姜

茶

调料：

油

糖

盐

料酒

生抽

老抽

十三香

十三香

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白胡椒

蚝油

做法：

1⃣️牛肉洗净切块，土豆切块泡水，将葱、姜、葱切碎备用。

2⃣️牛肉块冷水焯一下直到流血，清洗并放在一边。

3⃣️油热后加入葱、姜片、洋葱爆香，然后加入焯水的牛肉炒5至7分钟。

4⃣️加入三勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、半勺十三香、半勺白糖，继续翻炒3分钟。

5⃣️锅中烧水，加入一把茶叶，大火煮沸，小火煮35分钟。

6⃣️加入土豆，继续煮15分钟，加入葱、少量盐和半勺白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮10分钟。

7⃣️出锅，撒上葱花即可食用。

友情提醒：

1⃣️焯水用冷水，炖汤用热水。

2⃣️为了让牛肉更容易嫩，可以加别针ch 茶叶。

3⃣️对于对调料用量不确定的宝宝，建议少量多次添加。比较清淡而不是咸。我用了一磅牛肉和两个大土豆。

4⃣️汤不要沥干。汤的量可以自己控制。这道菜的汤配米饭非常下饭。

5⃣️我做饭的时候不加味精、鸡精。事实上，这样牛肉就会变得超级新鲜。

6⃣️牛肉富含蛋白质，非常适合健身宝宝。

洋葱土豆炖牛腩

1.材料：牛肉500克，土豆2个，姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克酱油

2.具体步骤

步骤1、牛肉切成大块，放入锅中加冷水，加入姜片，大火煮沸。继续用中火煮至七成熟上午煮熟，取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。