一般著名的牛肉饼只加洋葱。牛肉洋葱饼确实有独特的风味。牛肉最适合做牛肉馅。肋骨位于肋骨上。肉层薄，质地细嫩。所以说到洋葱，可以和牛肉一起吃，洋葱炒牛肉就是一道相当不错的菜。

洋葱炒牛肉配豆瓣酱很好吃。 1 将牛肉洗净切成薄片，洋葱切碎，葱切末，蒜末，姜末切末。 2 将2克色拉油放入锅中，加热至70%热。炒洋葱、姜和大蒜。加入牛肉翻炒均匀。加入豆瓣酱30克。继续翻炒，观察牛肉变色。加入洋葱，继续炒约2分钟。就可以煮了。豆沙炒非常好吃。请试一试。

当然好吃我们，而且非常好吃。他们相处得很好。在现实生活中，我们经常会遇到这样的组合，比如，如果你去吃牛肉，通常牛肉中的成分就是牛肉，不会有其他成分。可见，牛肉和洋葱的搭配应该是最好的搭档，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

【原料】：牛肉200克，洋葱半个，生姜适量，生抽一勺，盐适量，食用油适量，玉米淀粉适量，小茴香5克，胡萝卜少许，料酒少许。

【烹饪步骤】：

1.将牛肉切片，姜切成细条。肉中加入少许料酒、淀粉和姜丝，拌匀，腌制片刻。 、洋葱切丝，胡萝卜切片备用，准备小茴香。

2.锅热后，加入食用油，将牛肉用大火炒香，捞出并放在一边。

3.锅中留油，将切好的姜、洋葱、胡萝卜放入锅中翻炒片刻至熟。

4.将刚炸好的牛肉放入锅中，继续翻炒。

5.加入适量的盐调味。

6.加入适量孜然粉。

7.最后加入适量生抽翻炒均匀即可食用。

【烹饪技巧】：

如何辨别新鲜牛肉也是一门学问：

首先去看看有没有带肉皮的方便面。如果有红点，则说明肉不新鲜；看肌肉的颜色。如果颜色鲜艳、有光泽、均匀，则为新鲜肉。如果光泽稍差、颜色较深，则为次鲜肉。如果没有红点，说明肉不新鲜。如果肉的光泽或脂肪区的颜色变成绿色或黄绿色，那么一定不要购买该肉。这已经是煮肉。

其次，气味很重要。不太新鲜的肉会有一点酸味，可以明显闻到。

第三，触摸它。新鲜的肉不粘，很有弹性。烂肉切面很粘，但表面很有嚼劲。

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱15个（白皮）克

调料：番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

生产流程

1.洋葱剥去外皮，洗净，切块；

2.牛肉洗净切片；

3.水加适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合成一碗肉汁；

5.将锅烧热并加入油、将牛肉放入油中煎至熟，倒入篦子中，滤去油；

6．将洋葱和牛肉放入锅中，倒入一碗肉汁，加入尾油5搅拌均匀即可装盘。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4. 20克肉末d 生姜、小苏打粉、精盐、酱油20克、料酒20克、白糖10克。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，用大火加热。加入50克花生油，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8.将剩下的留在锅中，加入约25克油，加入洋葱炒约20秒，加入牛肉片炒匀，撒上20克料酒，搅拌均匀倒入酱汁，快速翻炒几下，加入50克花生油，翻炒均匀即可。

主料：牛肉、洋葱、大葱

辅料：盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉

1.将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、白葱就可以了；

2.锅中烧热油，将切好的洋葱和葱白炒香；

3.取出牛肉和姜丝，用大火炒香；

4.倒入腌料，一起翻炒；

5.将牛肉炒至变色，加入葱，炒约1至2分钟！ [2]

小贴士：

1：切牛肉时，顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才不会碎。肉质嫩滑；

2：先用调料腌一下再炒；

3：牛肉用大火炒，炒的时间不宜太长，有无需盖锅；

4：炒牛肉无需另外加水。

主料

洋葱1个

牛肉200克

辅料

植物油10克< /p >

食盐3克

生姜1片

蒜3瓣

生抽半汤匙

蚝油5克

蛋清10克

芝麻油5克

生粉5克

孜然2克

炒洋葱如何做牛肉

1.准备原料

2.将牛肉切成丝

3.牛肉粉中加入少许生抽、蛋清、香油、生肉拌匀

4。将洋葱切成小块

5.姜、蒜切末

6.锅内放入适量花生油锅烧热80%热时，将牛肉炒熟，加入少许孜然，备用。

7.锅中加入油，爆香姜末和蒜末

8。加入洋葱，炒至熟

9。加入适量盐和少许蚝油，出锅装盘

10。出锅后，将牛肉直接放在洋葱上面，或者在锅中搅拌均匀后从锅中取出

1。大火炒；

2．炒牛肉的时候多加一点油，然后直接在底油里炒洋葱；

3.牛肉里加了生抽，所以不需要加盐。 [3]

1.因为需要油炸，所以需要准备花生油50克。

2.这样煎牛肉的时候，一定要选择有脂肪的那种。肥肉和瘦肉可以分层排列。炒牛肉吃起来很香很有嚼劲，而且肉质不老。

营养价值

牛肉（lean）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力……

洋葱（白皮） ：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都是非常常用的。洋葱营养极其丰富...

食材：牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒半个、姜1片、大蒜3瓣

调料：蚝油、生抽、炒菜酒、醋、水淀粉、胡椒粉、食用油、盐

步骤：

1．将牛肉洗净切片，加入半勺盐，半勺生抽，半勺蚝油，2克胡椒粉，半勺料酒和1勺水淀粉拌匀，加入半勺一勺食用油，拌匀，腌制10分钟。将洋葱、青椒、红椒洗净切块，生姜切片，切丝冰蒜；

2．锅中放入适量的油，将油烧至70%热，放入牛肉快煮，取出备用；

3.锅内留底油，加入姜片、蒜片炒香。加入洋葱、青椒和红椒，翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加入半勺盐、半勺生抽、半勺醋，翻炒均匀即可食用。

炒的材料洋葱牛肉：

牛肉200克，洋葱80克，葱适量，盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉适量。

洋葱炒牛肉食谱：

1．将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱腌制。

2.将锅中的油加热，将切碎的洋葱和葱的白色部分炒至香。

3.将牛肉和姜丝放入锅中用大火炒，然后倒入腌料一起炒。

4.将牛肉炒至变色，加入葱，炒约1至2分钟。

主料

洋葱一个，牛肉适量，姜几片

辅料

玉米淀粉适量

调味

玉米油8毫升、盐少许、生抽3毫升、胡椒粉2克

方法：

1.将牛肉逆着纹理切成片。 、用玉米淀粉、姜、盐、生抽、胡萝卜腌半小时备用。

2.切洋葱并放在一边。

3.油锅大火烧热，倒入玉米油，爆香洋葱。

4.加入牛肉翻炒均匀。

5.加少许盐。

6.用大火快速翻炒。

7.快炒半分钟就完成了！