制作西葫芦牛肉汤，将西葫芦和牛肉洗净，切成小块，一起煮。

西湖牛肉汤是杭州人发明的。蓬松的蛋黄和白豆腐像湖水的涟漪，因而得名西湖。

材料：牛里脊肉150克，嫩豆腐100克，香菇30克，蛋白2个，淀粉适量，葱，姜，盐，白胡椒粉适量，香油

步骤如下：

第一步：首先我们把牛里脊肉洗净，用刀切成小片，然后切成小丁，放入一个碗，加入盐，料酒和淀粉用手搅拌均匀，腌制15分钟左右，备用。

第二步：嫩豆腐和香菇分别切成小丁；将葱、姜、香菜切成泡状积极地;将淀粉放入碗中，加入适量凉水搅拌；将鸡蛋打入碗中，只加入蛋清，搅拌均匀备用。

第三步：锅中烧水，加入香菇和豆腐丁，炒匀，捞出控水备用。

第四步：锅中放油，油热后将腌制好的牛肉丁炒香，放入葱、姜炒香，倒入适量的水，煮沸大火，加入蘑菇丁和豆腐

第五步：水烧开后，加入盐和胡椒粉，然后将水淀粉放入锅中，不断搅拌。

第六步：加入蛋清。蛋清放入锅中不断搅拌，形成小凤尾形状。加入鸡精搅拌均匀，关火，倒入少许香油和香葱。

1.将西葫芦洗净，去皮，切片，切块撕成碎片。

2.将蒜末放入油锅中炒香。倒入适量水，加入西葫芦丝炒至生。

3.撒上盐和糖，翻炒均匀，取出，撒上葱花。

1.解冻青虾

2。将牛肉切片，加入适量的油、盐、酱油、生粉、小苏打、糖腌制一个小时以上。

3.将洋葱、青椒、红椒切成小块

4。姜、蒜切成小片

5.蚝油中加入少量水，加入玉米淀粉拌匀。

6.将虾放入沸水中煮

7.沥干水备用

8.锅里加入适量的油，放入牛肉，小火炒一会儿

第一步：准备西葫芦、蘑菇、萝卜。将西葫芦切成薄片，蘑菇切成薄片切成薄片，胡萝卜切丝。

第二步：准备牛肉片。牛肉切成薄片后，加入少量米酒和食用油拌匀。食用油可以锁住牛肉的水分。

第三步：准备韭菜、姜、水淀粉。将水淀粉与玉米淀粉和水混合，一般为1:1.5。水淀粉的量根据个人喜好添加。它可以更薄或更厚。

没有。 4、锅中加入开水，加入西葫芦、香菇、胡萝卜丝焯水。添加完毕后，再次煮沸。您可以在十秒钟内除去过冷水。

第五步：烧开水，将牛肉焯一下，去掉浮沫。焯烫变色后捞出，用热水冲去浮沫。

第六步：锅中加入少量食用油，爆香姜、葱，加水烧开，加入精盐、生抽少许e、胡椒粉，加入准备好的牛肉和蔬菜一起再次煮沸。

第七步：加入原料，煮沸。牛肉焯水后很容易煮熟。煮开后倒入水淀粉，边倒水淀粉边搅拌。汤会变稠。锅。倒入水淀粉时火不要太高，以免汤溅出锅外。

周一：

早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，葡萄干吐司两片

午餐：莲子一朵根排骨汤一碗，蘑菇蔬菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗

零食：苹果一个

晚餐：紫菜豆腐汤一碗，炒菊花一份，西葫芦丁和鸡肉各一份，芝麻米饭一碗

周二：

早餐：一份一杯豆浆，一个茶叶蛋，一个菜包

午餐：白菜年龄 虾皮汤一碗，蘑菇炒芦笋一份，青椒丝猪肉一份，米饭两碗

加餐：橙子一个

晚餐：银耳莲子汤一碗，蒜末小白菜一份，蒸鲈鱼一份，米饭两碗

周三：

早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒

午餐：蘑菇乌鸡汤一碗，素炒白菜一份

，洋葱猪肉一份猪肝、米饭一碗

加餐：雪梨一个

晚餐：番茄豆腐汤一碗、蚝油一盘

生菜、蒸一盘文蛤酒一碗饭

周四：

早餐：豆浆一杯，葱油饼一份午餐：时令蔬菜牛肉面一碗

零食：猕猴桃两个

晚餐：银鱼丝汤一碗，炒菜花一份r、红烧大虾7只、山药饭一碗

周五：

早餐：芥末鲜肉馄饨一碗、凉海带丝一碗

午餐：蔬菜蘑菇汤一碗、蒜苔肉丝一份、西红柿鸡蛋一份、红豆米饭一碗

零食：香蕉一根

晚餐：鱼头豆腐汤一碗、酸辣白菜一份、可乐鸡翅2个、红豆米饭一碗

周六：

午餐：米粉一碗，时令蔬菜三份，小吃：草莓一碗

晚餐：玉米蛋花汤一碗，木耳青笋各一份，

黑椒牛柳一份，米饭一碗

周日：

早餐：一杯酸奶，一份生菜火腿三明治午餐：一锅羊肉萝卜，一碗黑豆豆角饭

零食：木瓜一碗

晚餐：葱花蛋花粥一碗，取一份秋葵和煎鳕鱼

晚餐：葱花蛋花粥一碗p>西葫芦牛肉汤的做法

热面条和蒸饺皮：500克面粉，250毫升开水和面：

1.拌入面粉，慢慢倒入250毫升开水，搅拌至面粉变得蓬松。 2.冷却后揉成光滑的面团。 3.盖上保鲜膜，松弛一小时。将面团再次揉光滑，包蒸饺子馅：牛肉末1公斤，西葫芦800克，鸡蛋2个，蚝油4汤匙，生抽4汤匙，料酒2汤匙，花椒2汤匙，八角4个，植物油60毫升、小葱5根、生姜一块、白胡椒粉1汤匙西葫芦牛肉蒸饺做法：

1、大葱切成葱花，生姜擦成姜末，将其添加到碎牛肉托格中2. 继续加入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉，朝一个方向搅拌至肉馅变得粘稠。 3. 继续搅拌的同时，慢慢在肉中加入一杯水或高汤多次灌装，让肉馅完全吸收水分 4．小锅中加入植物油、花椒和八角。小火加热5-8分钟，以提炼香气。花椒变黑后捞出。将油冷却至室温并放在一边。 5. 将西葫芦切成细条，加入半汤匙盐。搅拌均匀，腌制10分钟，挤出多余的水。 6.将西葫芦丝沥干水分，加入肉馅。 7.倒入冷却的花椒油，搅拌均匀。 8、将发酵好的面团擀开，包饺子。将包好的蒸饺放在刷子上。放入蒸锅里，铺上一层油，然后将水烧开，上笼蒸gh热10分钟

1、将250毫升开水慢慢倒入面粉中，搅拌至面粉蓬松。 2.冷却后，揉成光滑的面团。 3. 将面团盖上保鲜膜，静置一小时。包饺子馅料：牛肉末1公斤，西葫芦800克，鸡蛋2个，蚝油4汤匙，生抽4汤匙，料酒2汤匙，花椒2汤匙，八角4个，青菜60毫升油、葱5颗、姜一块拇指大小、白胡椒粉1汤匙。蒸西葫芦牛肉饺的做法：

1、洋葱切葱花，姜磨碎成姜末，与鸡蛋拌匀。加入碎牛肉2.继续加入蚝油，生抽，co加入料酒和白胡椒，沿一个方向搅拌至肉馅粘稠。 3. 继续搅拌的同时，分几次慢慢加入少量肉馅。一大杯水或高汤，让肉馅完全吸收水分。 4、小锅中加入植物油、花椒、八角，小火加热5-8分钟提香，直至花椒变黑，捞出香料，将油冷却至室温。 5. 将西葫芦切成细丝，加入半汤匙盐，拌匀，腌制10分钟，挤出多余的水分。 6.将西葫芦丝沥干水分，加入肉馅。 7.倒入冷却的花，将花椒油搅拌均匀。 8.将发酵好的面团擀成饺子。将包好的饺子放在刷了一层油的蒸笼上。水滚后，大火蒸10分钟。蒸西葫芦牛肉饺的小贴士：

1、炼制花椒油时要注意火候。花椒变黑后立即取出。花椒烧的时间太长，就会变苦。 2. 面条用热水烫后，待其冷却后再揉面团。趁热揉面团会使面团变得更糟。粘手 3. 饺子蒸好后，趁热从蒸笼中取出。冷却后它们会粘在底部