西红柿土豆炖牛肉的做法

材料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，葱1根、姜1片、花椒约30颗、桂皮1片、八角2颗、干山楂1小把、香菜根2根

调料：生抽5汤匙（75ml）、2汤匙老抽(30ml)、盐1茶匙(5g)

做法：

1) 将牛腩切成3厘米见方的块，洗净，用水浸泡20分钟，排干血，再洗2秒二流。

2）将牛腩放入锅中，倒入清水没过肉面约3cm，用大火加热，微沸后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉片

，这样底部的泡沫就会翻到顶部，很容易撇去。

3）大葱洗净，切成5厘米长的段，把它们放进锅里。将花椒、桂皮、八角放入调料袋中，放入锅中。倒入生抽和老抽，搅拌均匀。

4）干山楂洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮40分钟左右。

5）打开锅盖后，加入切好的土豆块，然后盖上锅盖继续煮3分钟，然后加入番茄丁，盖上锅盖再煮1分钟。

6）然后打开锅盖，加入盐拌匀，转大火煮约3分钟。待汤稍浓稠后，撒上香菜即可食用。

西红柿土豆炖牛肉的小窍门

用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩，最好是加了替代脂肪的牛腩。很多人怕吃肥肉，就买牛里脊肉来炖，确实不好吃。牛里脊肉更适合炒着吃。或者你可以购买牛腩有肥有瘦，但把肥肉部分切掉。那样的话，炖出来的牛肉就会有嚼劲，不好吃。我年轻时就犯过这个错误。

炖牛肉时，肥肉没有水分，瘦肉肯定不香不好吃。害怕吃肥肉的人应该怎么办？买肉时，请人拿一块肉抵住肉。一个是瘦的，一个是胖的。炖之前，将瘦肉和肥肉分别切开，但一起炖。炖好后可以撇去上面一层油，肥肉不要吃。

将牛肉浸泡在清水中，有助于去除血水和水分，但仅浸泡是不够的，所以需要撇油步骤。撇油的过程中，一定要用勺子多翻一下肉，这样底部的泡沫也能带到表面，方便撇油。不然底部的泡沫上不来，看不见，炖出来的肉还是有味道的。有一股鱼腥味。

炖牛肉一定要小火慢炖，这样肉才会变得酥脆嫩滑。如果继续火的话，就会变硬，影响口感。

香料不用加太多，花椒、八角、桂皮就够了。搭配一些干山楂，牛肉会更软嫩，还可以解腻。这些调味料可以在超市买到。

超市里也有卖装调味料包的小袋子。我个人认为买中号比买小号更实用。如果你有不锈钢调料盒也可以，但是每次都需要刷洗，比较麻烦一点。

西红柿、土豆和牛肉是非常好的组合，无论是营养还是口感。西红柿牛肉味道更加鲜嫩，汤汁酸甜微甜，清爽解腻，特别鲜美。

主要原料

牛胸肉700克

土豆1个

西红柿2个

辅料

香菜50克

食油半汤匙

纯净水800克

调味品

葱、姜适量

红烧肉少许

盐4克

生抽10克

2味精克数

1。将牛胸肉泡软。

2.切成块，这次的牛腩非常漂亮。

3.将锅中的水在冷水下煮沸。

4.煮滚。

5.洗净浮粉。

6.获取纯净水。

7.将牛肉放入电压力锅中，加入纯净水。

8.加3克盐。

9.选择牛羊肉摊位。

10.洗净西红柿。

11.去皮并切成块。

12.土豆去皮洗净，洋葱和姜洗净。

13.将葱、姜切块，放入锅中还有红烧肉的配料。

14.将土豆切成滚刀块，与葱、姜等放在一起。

15．热锅和冷油。

16.油烧热，加盐1克，加入土豆等翻炒。

17.释放生抽。

18.搅拌均匀。

19.添加西红柿。

20。将西红柿炒至出汁。

21.煮熟的牛腩。

22.将牛腩和汤全部倒入土豆和西红柿中。

23.中高火煮约25分钟。

24.将香菜洗净切碎。

25。加入香菜和味精，拌匀。

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。较肥的牛肉可以切成稍微小一点的块。然后切牛肉。煮的时候牛肉不要切得太小，因为煮的时候牛肉会收缩。

2.锅中加入水，将牛肉焯水，倒入冷水放入锅中，把牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温的升高，温度升高，牛肉内额上的血就会慢慢被挤出来。我们需要用勺子不断的搅拌牛肉，让牛肉受热均匀。水烧开后煮一分钟左右，我们就可以用锅铲捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净。

3.锅洗净后，加入植物油，烧热锅，用冷油抹平锅。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.搅拌后——炒熟上色，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加入足够的水，然后调节牛肉的底味，加盐调节底味，加点胡椒粉去腥去味，然后加入生抽以增加新鲜度。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入 50% 至 60% 热的油中。将土豆煎至金黄色并煮熟，然后取出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，煮青椒、红椒炒至嫩熟，即可出锅。

豆角炖牛肉只需要加番茄，就能做出美味可口的菜。

因为众所周知，牛肉土豆炖肉是我们家常吃的一道菜，营养非常丰富。土豆炖牛肉怎么样？这也很简单。将土豆切成块，买质量好的牛排骨，锅里烧水把牛肉焯一下，焯去里面的血水，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟透，加入番茄继续炒，最后加入土豆，加水盖过菜。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。我希望我的回答可以帮助你。

牛肉、西红柿、土豆，我们先取半斤牛肉，两个西红柿，一个土豆，把土豆切成丁，然后用饲料调料油，味精，盐，胡椒粉，大料，生姜，牛肉、西红柿、土豆加0.5克大蒜、洋葱怎么炖才好吃？

牛肉、西红柿、土豆，我们先取半斤牛肉，两个西红柿，一个土豆，把土豆切成丁，然后用饲料调料油，味精，盐，胡椒粉，大料，姜，大蒜，洋葱0.5克，这样我要炖牛肉，然后把土豆放进去炖半个小时，然后再炖15分钟左右一个小时，然后把西红柿放进去，就好了

牛肉西红柿土豆当然可以一起吃，一起吃还是营养价值非常丰富，包括蛋白质含量高，维生素含量高，还含有碳水化合物，所以一起吃是没有问题的。不会有任何禁忌或冲突。因此，这些食物一起吃，不会对人体产生任何影响。

第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第5步

将生姜切碎o 小片，葱和香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上放入香菜段，关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

美味的西红柿土豆炖牛肉就做好了。你喜欢它？

材料

牛胸肉500克

西红柿2个

土豆2个< /p> p>

生姜8片

八角1粒

冰糖15克

桂皮1粒

2片月桂叶

番茄土豆炖牛腩作为开胃菜的制作步骤。牛肉软嫩鲜美，好吃到连汤都没有了

第1步

将牛胸肉切成小块

第2步

将切好的牛腩放入冷水下的锅中，加入生姜和调味料，用酒去腥去血

第3步

一定要把血水去掉来自牛肉，否则煮熟的蜜蜂f会很不美观

第4步

锅里放入冰糖，小火炒糖色

第5步

当糖色变成焦糖色时，加入牛腩翻炒。牛腩入锅后，转大火

第6步

牛腩裹上糖后，加入姜片、八角、桂皮、香叶< /p>

第7步

加入生抽和蚝油

第8步

锅中加入足够的水。炖肉时记得马上加水。中间加水会损坏肉。尝尝味道，盖上锅盖，小火煮50分钟

第9步

这时候我们要准备西红柿和土豆

第10步

西红柿最好去皮，这样味道更好。用开水烫一下就可以轻松剥皮了

第11步

西红柿和土豆都需要切成小块

第12步

牛肉炖好后d直到变软，加入西红柿和土豆

第13步

土豆煮熟后就可以煮了

西红柿西红柿炖牛肉特别好吃。

材料：牛肉450克，土豆2个，西红柿2个，姜2片，八角2个，葱、葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量，食油适量，香叶1片。

方法：

1．准备材料：将所有主料洗净，切块。大葱、小葱切段，姜切小片。将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净，沥干。搁置。

2.锅中倒入适量油，烧热至50%热，加入葱段、姜片，d 炒香。将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

3.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入西红柿，翻炒均匀。加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

4.加入土豆块，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上葱花。