熟牛肉沙拉食谱

1.蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜叶、熟芝麻。

2.牛肉沾酱做法：

材料：牛腱、生姜

调料：牛高汤、蒜末、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜叶

做法：

(1)取牛筋一条，撕去表面薄膜。

(2)锅中倒入冷水，焯水两分钟，捞出。

(3)将牛腱放入砂锅中，加入开水和散姜片，大火煮沸，然后转小火煮两个小时，关火。加热浸泡至汤冷却。

（4）将牛筋取出，放入密封盒中冷藏5小时以上。

（5）食用前，取出切成大薄片，然后做蘸酱（蘸料以上所列的酱料仅供参考，您也可以根据自己喜欢的口味进行调整）。

3.生活小贴士：

（1）牛肉不用切。首先，牛肉煮熟后，必须冷藏5小时以上才能切片。第二，一把锋利的小刀。 （2）蘸酱也可以根据自己喜欢的口味调整。

（3）原汤中加入萝卜片，煮十分钟，加少许盐调味，其他什么都不加，汤汁香甜可口。

最正宗的熟牛肉沙拉做法

将牛肉和牛筋放入锅中焯烫，切片备用。葱切丝，蒜切末，小米切圈，香菜切段备用。将酱油、糖、盐、鸡精、大蒜、小米放入碗中搅拌均匀。将锅烧热，倒入油。加入半勺红豆沙，炒香。倒入汤中。搅拌均匀。宝把你的牛肉盘放进碗里。将筋、牛肉片、葱、酱汁和香菜混合。

熟牛肉沙拉制作小窍门

首先，将煮熟的牛头取出解冻，但不要弄得太软。如果有一点冰，通风时会更硬，更容易成型。捞出来后，可以切成薄片，放入碗中，加入香菜、葱、姜、蒜，还有一些调味料，搅拌均匀。制作调味品时，可以加盐、鸡精、醋。 、蚝油、酱油等调料

熟牛肉的冷煮方法

材料

熟牛肉（250克）

生抽（1勺）< /p >

海鲜酱油（1勺）

大蒜（半头）

辣椒油（2勺）

香菜（1茎）

步骤1、将牛肉从冰箱中取出，解冻后放入蒸锅中蒸几分钟，然后取出稍凉。

步骤2.切成大厚片，不要不要切得太薄，切厚一点会更美味。

第三步、大蒜切粒，香菜切小段，加入酱油和生抽。

步骤4、加入辣椒油和2汤匙水，搅拌均匀。如果有牛肉汤，请用牛肉汤代替水。

步骤5.加入切碎的牛肉并搅拌均匀。

第6步。静置几分钟，然后搅拌几次即可食用。

最简单的冷熟牛肉制作方法

主料

牛肉（瘦肉）150克

辅料

西兰花20克土豆50个洋葱10克 火腿10克

调料

黄油20克 芥末10克 小麦粉10克 盐3克 胡椒粉5克 白酒10克 辣酱油10克 白糖10克植物油50克、番茄酱70克适量

食用方法

1．将馅饼放在炉子上，加入米酒、芥末粉、胡椒粉和伍斯特酱，炒一会，然后加入红酱，搅拌均匀，撒上少许盐和糖，制成芥末酱，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.馅饼里放少许油，烧热，放入土豆片，炒至焦黄，加入洋葱丝爆香，加入火腿丝，撒上盐和胡椒粉，加入少许黄油，炒香，然后盛入锅中装盘并作为配菜。炒西兰花并作为配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，裹上干面粉。将馅饼放在炉子上，加入适量的油，烧热，放入小牛肉，加少许料酒，用文火煎至焦黄，倒入芥末酱，小火煮一会儿，即可上桌装盘即可上桌。

冷熟牛肉的做法及食材小贴士

冷熟牛肉辣肉片的正宗做法：

材料：250克煮熟的牛肉。芹菜50克，炒花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。

1.将煮熟的牛肉切成片；将芹菜洗净，放入开水锅中焯至生，捞出，用冷开水浸泡，挤干水分，切段；大葱（去皮），洗净，对半切开，切段；将炸好的花生放在案板上，用刀拍碎。

2.取一个碗，加入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，调匀成辣味。

3.将芹菜段、葱段放在盘底，放上切好的牛肉片，倒入酱汁，撒上花生米，食用时拌匀即可。

正宗冷煮牛肉的食谱

1.将买来的牛筋肉切块（一定是牛筋肉）切成大块（半斤左右，用刀切成长条），用水煮一下，撇去浮沫；

2.将生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶、少量花椒、牛肉汤放入砂锅中，煮沸后小火煮；

3. 1小时后，用筷子看牛肉是否能戳开，加盐；

4.炒锅中加入适量汤，加少许白糖，将酱油烧开，加入牛肉捞出，出锅，冷却后切片，即可食用。

冷牛肉都是红烧牛肉。红烧牛肉是指经过红烧的牛肉。煮熟后颜色呈褐色，表面有光泽，且不焦。还不错，酱汁浓郁，味道鲜美。红烧牛肉有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。它是适合气虚、气短、体质虚弱、筋骨无力、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。 。

熟牛肉沙拉综合食谱

1.材料：熟牛肉250克，生抽1勺，海鲜酱油1勺，大蒜半头，辣椒油2勺，香菜1根。

2.将牛肉从冰箱中取出，解冻后放入蒸锅中蒸几分钟，然后取出稍凉。

3.切成大厚片，不要切得太薄，厚一点的会更过瘾。

4.大蒜切粒，香菜切小段，加入酱油和生抽。

5.加入辣椒油和2汤匙水，搅拌均匀。如果有牛肉汤，请用牛肉汤代替水。

6.加入切碎的牛肉并搅拌均匀。让它静置几分钟，然后搅拌几次。

冷熟牛肉怎么做才好吃

主料

牛排2块，生菜2颗

黄油40克

辅料

蒜瓣2颗，香油1汤匙

醋1茶匙，生抽1茶匙

红油适量，糖适量，葱5根

步骤

< p>第1步

现在很多家庭都会在网上购买牛排套装，然后在家煎。今天选的是两块，份量很大

第2步

牛排在开水中解冻后冲洗干净备用。将黄油放入锅中。黄油熔点低，中火

第3步

将牛排沥干，锅中加水，将两面煎透。不用担心会变老。

第4步

入锅煎5分钟左右。当黄油几乎被吸收时，将其放在烤盘上。 ，提前预热烤箱，200度烤，3分钟左右翻面，注意肉的干湿度

第5步

把肉烤成干的作为 pos大概10分钟左右就可以了，拿出来用吸油纸吸掉多余的油

第6步

让肉冷却后切成薄片，切块生菜切成薄片，大蒜捣成蒜末，放入香油锅中，加热后淋在蒜末上，即成蒜油

第7步

加入蒜油、葱花、红油、生抽、醋、糖和熟芝麻放入肉片和生菜中拌匀

熟牛肉沙拉的制作方法

将牛肉切成薄片切片盛盘，倒入准备好的姜蒜汁，上面放一层葱丝和香菜