主料：草鱼适量

辅料：西红柿适量、黄豆芽适量、莲藕适量、海带适量、适量竹笋适量，土豆适量，豆腐适量，香菜适量

材料：凯里红酸汤适量，姜籽油适量，盐适量，适量辣椒

酸汤鱼的制作步骤：

1．黄豆芽洗净，去根；将鲜笋去皮，用斜刀切开；莲藕、土豆去皮切片；豆腐皮用温水泡软，切成菱形片；生姜切片，香葱切段，香菜切段备用。

2.将西红柿放入沸水中焯一下，然后去皮。

3.把海带切成条，打上结，方便以后使用e.

4.将黄豆芽放入沸水中焯至软。

5.去掉竹笋、莲藕、海带节，焯一下。

6.草鱼洗净，去除内脏、鳃、鳞，切段。

7.加热锅并将油加热至 50% 热。加入姜片和葱段，炒香。加入番茄块，炒至出红油。

8.加入适量红酸汤，翻炒几下。

9.倒入适量冷水。

10.红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆腐、竹笋、木姜油，中火煮沸。

11.加入盐和胡椒调味。

12.把火调小，加入鱼头煮3-5分钟，然后加入鱼段煮约15分钟，直至鱼熟透。

一碗牛肉面热量更高

牛肉面中的肉含有大量的脂肪，而牛肉面中的面条则含有大量的碳水化合物，而牛肉面的调料是一般重盐、重油，大量的油会带来大量的脂肪。相对而言，牛肉面的热量比仅含碳水化合物的粉丝汤要高。当然，这也取决于牛肉面和粉条。如果汤量相同的话，牛肉面的热量肯定更高。

酸汤肥牛肉面的制作方法：

1．辣椒切圈，姜蒜切片，芥末切丝

2.酸菜切碎

3.烧热60%的油，爆香姜片和蒜片

4。加入辣椒圈和酸菜翻炒

5、将肥牛肉炒块，加入料酒和芥末碎片

6。加入2汤匙甜辣酱

7.根据需要添加适量的水

8.最后加一块浓汤，必要时加盐

9。牛肉熟了，关火，酸辣汤就做好了

10。水烧开，煮面条

11。将面条倒入碗中

12。把肥牛肉舀进酸汤里，把汤和肉倒在面条上

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我无语了，感觉是故意的

1.食材准备

肥牛肉、金针菇、绿豆粉、花生油、盐、姜、蒜、淀粉、泡红辣椒、白醋、大蒜、鸡蛋

2.制作步骤

1.将速冻牛肉片取出，提前自然解冻。金针菇去掉老根，洗净备用。粉丝泡软，姜切末，蒜拍碎将野生山椒切碎备用。

2.用少量蛋清、盐和少许干淀粉，轻轻拌匀牛肉片调味。

3.锅里放一勺油，烧热，加入打散的鸡蛋炒至熟，然后加入泡好的姜、切碎的山椒和蒜瓣炒香，然后加入一大碗水大火烧开，然后转小火煮15-20分钟，直至汤变成乳白色。

4.用滤锅滤去煮好的汤中的碎鸡蛋、泡椒、生姜等杂质。将过滤后的清汤倒回锅中，加盐、白醋调味。煮沸后，加入金针菇和粉丝，煮沸后，加入美味的牛肉片，用筷子撒开。汤一开就关火，取出。

5.食用前将葱切成段，撒在菜表面。脂肪酸汤牛肉豆腐

用料

用料

用量

冬阴功酱2勺

贵州红酸汤底料2汤匙

肥牛肉半斤

蘑菇、生菜、脆豆腐适量

做法

1.放入锅里放油，将冬阴功酱炒香

2.加入酸汤

3.添加高汤或水

4。汤里的生菜、蘑菇和脆豆腐煮熟后，取出

5。加入肥牛肉，快速煮，然后将其全部舀出。

肥牛400克

辅料

金针菇1把

适量姜蒜1个

番茄1个

荆条1根

小米1个

泡椒1个

黄灯笼辣椒酱2勺

调味料

白芝麻适量

盐1勺

生抽1勺酱料

料酒1勺

蚝油1勺

白醋1勺

材料：牛肉、金针菇、泡椒、辣椒碎、食用油、食用盐、姜片、葱段、白醋、白醋。

步骤：

步骤1.金针菇、辣椒酱碎、泡好的山椒、牛肉、葱、姜片。

第2步，沸水中焯15秒。

第三步、取出金针菇，放入汤锅底部。

第四步：将肥牛肉焯一下，取出待用。

第五步：热锅冷油爆香葱片、姜片，加入切碎的辣椒酱和泡好的山椒翻炒。

步骤6.加入高汤、盐和白醋，煮沸。

第七步：用漏勺取出大葱、姜片和泡好的山椒。

第8步、将汤倒入碗中，撒上香菜，淋上热油即可食用。

材料

主要材料

面条1把

肥牛肉250克

50克酸菜适量

辣椒适量

榨菜适量

辅料

姜蒜

各适量

料酒

1勺

甜辣酱

2勺

猪骨汤

1块

盐

适量

酸汤肥牛肉面的做法< /p>

1.

将辣椒切成圈，姜、蒜切片，芥末切丝。

2.

酸菜切成小块。

3.

烧热适量60%油，爆香姜片、蒜片。

4.

加入辣椒圈和酸菜翻炒。

5.

将肥牛肉放入锅中炒成块，然后加入料酒。放入芥末丝。

6.

加2汤匙甜辣酱ce.没有辣椒酱可用。

7.

根据需要添加适量的水。

8.

最后加一块浓汤，是难免的。加盐。

9.

肥牛肉煮熟后，关火，酸辣汤就做好了。

10.

烧开水，煮面条。

11.

将面条放入碗中。

12.

将肥牛肉盛入酸汤中，将汤和肉浇在面条上。

13.

酸汤牛肉面真好吃。

烹饪技巧

如果不喜欢酸酸菜，可以少加一些。辣度也可以自己控制。

材料：肥牛肉、金针菇一克、小米、辣椒、蒜瓣、面条、青菜、家乐酸汤、肥肉牛肉调料包

快手酸汤牛肉面超级制作步骤

第1步

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准备好材料，洗净放好，先点一张照片。 （我的李先生不喜欢肥牛肉卷，所以我给他准备了墨鱼丸。） 大家可以根据自己的喜好选择。最重要的是吃得开心！

第2步

空格

锅里放少许油，将切好的小米椒和蒜爆香！喜欢煎的过程中发出滋滋的声音吗？

第3步

空格

煎好后，加入两小碗热水，煮沸

第4步

空格

倒入家乐酸汤牛肉酱包（我本来有一包干辣椒）辣椒，但我没有放，怕太辣）

第5步

空格

然后就可以了看到金黄的汤汁在锅里翻滚！

第6步

空间

将煮熟的金针菇作为底料。当然，你也可以用面条作为底料？

第7步

空格

另外一个锅里，煮面条、牛肉卷、水煮菜，装盘！ （如果不想装盘，可以把肥牛肉和青菜扔进金汤里煮，应该没问题）

第8步

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倒入煮好的金黄汤汁，撒上一些辣椒圈装饰，就可以开吃了！ （撒上香菜也可以）

第9步

空间

终于付了全景

1.将绿豆芽洗净，将绿豆芽与葱末、姜末、蒜末炒香。加少许盐，将绿豆芽炒至生，放入容器底部

2。肥牛肉加开水烫至熟，立即捞出沥干

3.锅中加入油，加入葱、姜、蒜和黄椒酱炒香

4。添加带大b猫头鹰水烧开，加入盐和鸡精

5。加入肥牛肉略煮调味，加入白醋拌匀

6。将肥牛肉和汤倒在豆芽上

7.切一些葱花，烧热一些花椒辣椒油，淋在葱花上

材料：

切面150克，牛肉片200克，泡椒和泡椒水15克，白醋5克，姜丝10克，金针菇50克，洋葱适量，小米辣适量，香菜碎适量，食用油适量，盐适量，适量糖、水适量

步骤：

1.锅热后，倒入油，加入葱丝、姜丝炒香。加入切碎的泡椒、水、泡椒汁、盐、糖和白醋。煮至水开，加入金针菇。

2。再次将水烧开，加入牛肉卷。煮至牛肉卷熟透，然后关火，放在一边。

3.另烧一锅水，水开后加入面条。

4.将煮熟的牛肉酸汤淋在面条上，撒上辣小米和香菜碎即可食用。

如果自己做酸汤牛肉，那么一般都是用牛腿上的肉，不过有的商家为了节省成本可能会去店里。从其他地方买肉来做酸汤牛肉，吃的时候可以看看肉的味道如何。如果没有嚼劲，吃起来又软，那它就不是大腿上的肉了。