牛肉是绝配。它营养丰富、排毒、味美、价廉。每顿饭都要吃完，不留汁水

那就是【牛肉饭】豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生。它营养丰富，而且价格便宜。它经常出现在老百姓的餐桌上。但你知道米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同。它是将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成类似“豆腐”的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养成分。米豆腐是一种弱碱性食品，富含多种维生素。经常食用可以中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美容养颜、清热去火等。

我记得我从来没有真正我喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我在外面的餐馆吃到了米豆腐，我发现米豆腐原来这么好吃。米豆腐本来的味道比较淡，但用各种调味料炖煮，可以提味。烹调过程中还可以添加不同的配菜，以丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾，满足人们的食欲。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富、排毒、味美、价廉。炒5分钟即可食用。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜做起来并不难e，所以喜欢的朋友不妨尝试一下。

牛肉火锅的主菜当然是牛肉了。其次，可以添加的配菜很多，比如凤尾鱼、土豆、莲藕片、山药、菌类等。牛记的药锅底很好吃。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，煮沸。牛肉大火煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮，切成块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

就看个人喜好了。如果喜欢吃木耳的话可以加，但是木耳则不行。关键成分不会影响菜肴的最终味道。

材料：牛肉适量，洋葱一到两个，土豆四五个。

调料：生油适量，花椒十几个，姜一小块，白酒（或料酒）少许，咖喱粉15克左右，盐适量，开水< /p>

方法：

1.将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，用300ml开水溶解咖喱粉备用；

2.加入水放入锅中，加入牛肉块、姜块和少许白葡萄酒。用高温煮沸并从炉中取出。姜片去掉，牛肉洗净备用；

3.将锅置旺火上，热时加入油，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱过油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒；

4.然后倒入咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮。偶尔搅拌一下，根据个人口味决定是否加盐；

5.当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘。

材料：

牛肉适量

土豆4个

土豆4-5片葱

生姜4-5片

辣皮适量

青、红辣椒各适量（5-6颗）

5-6蒜瓣

半皮牙

土豆牛肉的做法：

步骤1：牛肉用冷水焯一下。

第二步准备配菜，辣皮适量，姜4-5片，葱4-5片，蒜5-6瓣，土豆四个。

第三步：青、红辣椒皮各适量。

第四步：第一步，炒糖色。热锅冷油，加入适量白糖，中火炒至颜色逐渐变红。颜色接近栗色，倒入牛肉中。 （炒约2-3分钟，视情况而定）

第五步牛肉上色后，加入葱、姜、蒜、干辣皮。不断翻炒。

第6步加入适量八角、花椒、草果、料酒。不断翻炒，将肉中的水分吸干（煎约3分钟）

Step 7 将炒好的牛肉倒入锅中高压锅，加入足够的水没过食材，压高压锅20-30分钟（根据家里高压锅的嫩度和牛肉适当调整）

第8步加盐炖牛肉时，尝尝咸淡，及时调整。

第9步盖上锅盖，小火煮至土豆变软。根据土豆的状况，炖5-10分钟。

第10步加入青椒和红椒炒香。 （约1分半钟）

第11步出锅装盘，撒上香菜即可上桌

怎么做制作牛肉火锅

方法/步骤

1

将牛肉洗净，切成大块。

2

将切好的牛肉放入盆中；加冷水浸泡出血水；换几次水，直到水清澈为止。

3

准备八角、桂皮、干红辣椒、生姜、蒜瓣。

4

将牛肉倒入高压锅中，加入适量凉水，大火煮沸。

5

去掉血沫。

6

倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；用大火煮沸，盖上锅盖，小火煮40分钟。

7

白萝卜洗净，切块。

8

菠菜摘洗干净，备用。

9

牛肉煮软，加入白萝卜；用高火煮沸。

10

小火煮20分钟。

11

将煮好的牛肉放入小火锅中烧开（顺便加几个煮鸡蛋）。

12

倒入菠菜焯一下，从炉上捞出，放在热锅上，生火，边煮边吃。

1.将牛腩切成1.5厘米左右的方块；洗土豆脚趾和胡萝卜，去皮，切成合适大小的滚刀块。

2.锅中放入适量水，烧开后加入切好的牛腩煮至变色，捞出沥干备用。这一步是去除牛腩中的血迹和腥味。

3.将炖菜的香料、大料、肉桂、草果、香叶、橘子皮、茶叶、山柰酚等装在盒子或一次性药品里，购买现成的一次性炖菜。调味料也可提供。

4.炒锅烧热，加入3汤匙油，将牛腩块炒香，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油和料酒一起炒。

5.加入足够的开水（没过牛腩），加入炖肉的香料，煮沸，撇去浮沫。转小火，盖上锅盖，煮40-60分钟，直至牛肉酥脆。

6.虽然牛肉是红烧后，用少量油将土豆煎至表面金黄色。这样做是为了减少炖土豆的时间，防止炖土豆的时候在锅上烧焦。 7. 牛肉炖好后，加入炸好的土豆和胡萝卜，盖上锅盖，小火煮15- 20分钟让土豆变软。

8.待土豆变软后，打开锅盖，转大火，让汤汁变稠。可以适当转动一下，以免粘锅。最后加盐和香油调味即可。

材料：生姜4片、花椒30粒、大料2粒、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1片、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克

做法：

1 。将牛肉洗净，切成块。

2.将牛肉放入冷水中，加入姜呃切片，胡椒粉和大料，煮至沸腾。

3.取出牛肉，用温水冲洗干净。

4.锅中倒入油，加入花椒、八角、干辣椒、月桂叶、桂皮，炒香。

5.倒入牛肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

6.翻炒片刻后，加入醋和红烧酱。

7.将牛肉移至铸铁锅中，加水没过牛肉，然后加入山楂，盖上锅盖煮半小时左右。

8.加入适量的盐，继续煮一个小时左右，直至牛肉变软。关火，加入味精。

1.调料：高汤2000毫升（大骨汤就够了）、干辣椒10克、青花椒20克、葱2段、生姜20克、花椒10克、川豆瓣酱150克、白糖20克、20毫升of料酒、八角1个、桂皮1个、小茴香5克、香叶2片、草果1个、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量。

2.材料：牛腩300克，牛肉200克，牛肚100克，金针菇，大白菜，土豆，莲藕片，豆芽适量。

3.先将牛肉、牛肚、牛胸肉焯水，然后切成块或片。

4.所有蔬菜去掉根部，清洗干净，切好备用。

5.锅底油烧至5度，加入食用油，然后加入桂皮、孜然、香叶、八角炒香，约5分钟。用小火翻炒。 ，然后加入姜片、花椒、豆瓣酱、辣椒，炒2分钟。

6.然后加入高汤，加入糖和料酒，煮20分钟，加入盐、青花椒、胡椒粉，制成火锅汤底。

7.最后放上白菜d 将牛腩和牛胸肉放进去煮。时间由你决定。它可以根据您的需要而长或短。吃到太晚是个人喜好。最后加入蔬菜即可食用。最后将蔬菜煮 1 分钟。就是这样。

材料：牛腩2000克，土豆500克

辅料：姜片100克，植物油100克

香料：3八角、桂皮5克、花椒5克、干辣椒20克

调料：盐10克、豆瓣酱20克、火锅底料20克、鸡精20克、20粒味精克数

具体步骤： 1、牛腩焯水，煮土豆。

2锅中放入植物油、姜片、牛腩炒干水分，加入香料炒香。然后加入豆瓣酱和火锅底料炒香。加水量多于牛胸肉。煮沸后，加入剩余的调味料。然后倒入高压锅压15分钟

3将煮熟的土豆放入砂锅，上面放上压好的牛腩即可上桌