土豆炖牛腩怎么做？

材料：

牛腩500克，土豆1个，生姜50克，八角2个，桂皮1片，红花椒20粒，大葱2根，豆瓣酱1勺，生抽4勺，老抽1勺，盐1克，鸡精1克

1.将牛腩切成小块。

2.将牛腩放入冷水中，加入葱结、红花椒、姜片、香叶和料酒煮两分钟。

3.将煮好的牛胸肉冲洗掉浮沫，沥干水。

4.取适量牛腩放入高压锅中，加入姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。

5.加入适量水、生抽、老抽，盖上锅盖煮至冒气，转小火压12分钟。

6.将一个土豆去皮并切成方块。洗掉表面的淀粉。

7.将牛腩和土豆放入砂锅中，加入适量汤。

8.煮沸后，盖上锅盖，小火煮12分钟。

9.大火收汁后，加入盐和鸡精。

主料

牛肉250克

辅料

土豆100克

胡萝卜80克

材料

辣椒适量

洋葱适量

适量生姜适量

八角适量

冰糖适量

老抽适量

料酒适量

油适量

盐适量

土豆红烧牛肉步骤

1.将牛肉洗净，切成小块

2.将胡萝卜和土豆去皮，用滚刀切成片

3。将葱、姜洗净，切片，准备干辣椒、八角。

4.锅中放入适量水，放入牛肉块，焯至牛肉变色后捞出。

5.锅中放入适量油，小火，加入冰糖，炒至糖融化并起泡。

6.加入牛肉，炒至牛肉变色。

7.加入葱、姜、辣椒、八角，翻炒，加入少许老抽和料酒。

8.炒匀，加入适量水，煮沸，加入土豆块、胡萝卜块，加适量盐调味。

9.用中小火煮至土豆变软且汤汁减少，然后从锅中取出。

豆角牛肉炖菜只需加入西红柿，就可以做出美味可口的美味。

因为众所周知，牛肉和牛肉土豆炖菜是我们家常吃的一道菜，营养非常丰富。土豆炖牛肉怎么样？这也很简单。将土豆切成块，买质量好的牛排骨，锅里烧水把牛肉焯一下，焯去里面的血水，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟后，加入番茄继续翻炒。最后加入土豆，加水盖住盘子。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。希望我的回答能够帮助到您。

制作流程：

1．将牛肉切块，放入沸水中焯一下，捞出。

2.将土豆洗净，去皮切成小块，泡在水里备用。

3.姜切片，葱切段。

4.锅中留底油烧热，放入牛肉翻炒，除去表面的水分，然后加入清汤和调味料，大火烧开，撇去浮沫，转小火，盛出煮至80%烂时，加入土豆块继续炖至土豆香脆，然后放入汤碗中。菜品口味：牛肉酥脆，土豆香浓，汤汁浓郁醇厚。食谱营养牛肉（肥瘦）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。对于正在生长、发育以及手术和疾病恢复期的人来说，在补充失血和修复组织方面尤其有用。适宜，寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品；牛肉有具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适合气中气短者。体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕者宜服。土豆：土豆是低热量、富含多种维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含有高达300毫克的钾。专家认为，每周吃5到6个土豆可以使中风风险降低40%。同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病有良好的效果。是胃病、心脏病患者的优质保健食品。还可以降血糖、降脂、美容、抗衰老等。相互冲突的食谱牛肉（肥瘦）：牛肉不宜与栗子、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。健康小贴士 在肉类中，牛肉因其蛋白质较高、脂肪含量较低而受到人们的青睐。尤其是肥胖者和动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋补强壮的补品，能健脾胃、强筋骨。因为“地下苹果”的土豆营养比较丰富，在家常吃这道菜，对全家人的身体健康都有好处。

土豆炖牛肉的制作步骤 1、牛肉洗去血水，切块 2、准备葱、姜、八角、香叶、花椒 3土豆去皮切块4、牛肉焯水，焯去血水，然后用清水冲洗干净。控制水并放在一边。 5 将锅内的油加热奥特。 6 加入牛肉并翻炒。 7 加入生抽、葱、姜、八角、花椒和花椒粉。继续翻炒。 8、加入水，加入牛肉。 9.将烟和盐转移到高压锅中煮。 15分钟后，关掉暖气。 10.打开盖子，加入土豆。再煮 3 分钟。 11.取出装盘即可。土豆炖牛肉小贴士

食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，八角2个，8个料酒1毫升，盐2克

家常炖牛肉汤的做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以在水中浸泡2小时，以泡出牛肉中的血水。这样可以减少鱼腥味，让牛肉汤味道更好

2。泡过的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块。你可以把它切成稍大的块，因为ef在炖的过程中会收缩，吃大块的肉会更舒服。令人愉快

3.将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀片

4。将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸。 ，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉里的血水逼出来，然后尽量撇去表面的浮沫

4。牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉表面的浮沫冲洗干净。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉会变紧，炖出来的牛肉汤就不好吃

5、焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉。牛肉汤会更美味。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚才的水焯一下。将牛肉汤滤入砂锅中ole，可以过滤掉一些残留物和泡沫。用原汤炖出来的牛肉汤会更美味

6。多倒入原汤，至少要没过。加入更多牛肉，加入姜片、胡萝卜和白萝卜，用大火煮沸。大火煮沸后，加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。煮沸后，转小火，煮2小时。

是的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的饼塞斯。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅中热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣，小火炒香，将郫县豆瓣炒香。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖。排除空气后，按压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果您使用订单高压锅，压20分钟。如果用普通锅煮，需要小火煮1.5秒。 -大约2小时。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，加盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

材料：牛/牛腩500克，土豆300克，八角3个，桂皮1片，香叶2片，2片胡萝卜00克，葱1段，姜3片

调料：酱油、料酒各2汤匙，盐1茶匙

做法：

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2.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成3厘米的滚刀块备用。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足够的凉水（水没过牛肉块）、料酒1汤匙，大火烧开，继续煮2分钟。当血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.将牛肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜片，倒入足够的水，盖上锅盖煮30秒分钟。

5.最后将土豆片和胡萝卜片放入高压锅中，加入盐，搅拌均匀，盖上高压锅盖，小火煮15分钟。

1.将土豆刮干净，切成块，放在一边。

二、牛肉洗净。盆里放少许盐，将牛肉放入盐水中浸泡十分钟。这样处理过的牛肉既干净又不易腐烂。

三、将牛肉切成小块。

第四，烧热锅，烧热油。加入牛肉炒至没有水蒸气，加入配料和水煮。锅烧开后，转小火。

第五，牛肉烤一小时后，加入土豆块，再煮半小时。总共一个半小时，土豆和牛肉同时煮熟。可以吃了！