土豆豆类炖牛肉视频

材料

牛肉200克

豇豆250克

辅料

大蒜2瓣

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酱油1勺

盐适量

腌料20克

食用油适量

烹饪步骤

1.牛肉切片，约3毫米厚。逆着牛肉的纹理切，不要顺着纹理切。

2.将腌料添加到切片中。腌料的话可以去超市买那种腌肉的。准备的材料

3.加入腌料和油，腌制20分钟

4。这是腌好的肉

5、豇豆洗净切段

6。将豇豆煮沸，捞出备用

7.将煮熟的豇豆沥干

8。 2 将蒜瓣切成蒜末备用

9.热锅冷油，放入肉快速翻炒至牛肉变色

10。快速翻炒至牛肉变色

11、待牛肉变色后，加入煮熟的豇豆翻炒

12。加入盐、生抽和水，继续煮

3。最后撒上蒜末提味

p>土豆豆豆炖牛肉的做法

土豆可以炖的东西有很多，比如土豆炖豆角、土豆炖豆角牛肉、土豆炖羊肉等

土豆豆类炖牛肉视频教程

可以做豆类食材：牛肉（排骨）800克主料200克豆类调味料：15克盐2克鸡精料酒2克、味精2克、生姜10克、辣椒（红、尖、干）15克、豆瓣菜20克、花椒2克、花椒2克、香油2克、植物油5克，各25克。制作方法：1.将牛肋肉放入锅中，加水、姜、葱，大火烧开；

2.把血全部去掉，取出来，然后用刀切开；

3.将豆子用水泡软，然后h 去除杂质；

4.锅置火上，加入油、西洋菜、辣椒，炒至油变红、出香；

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5.加入姜、葱，加入鲜汤，煮至出味，去渣；

6.加入牛肉调味料，用小火煮至牛肉70%软。添加豆子；

7.味道煮好后，装盘即可食用。

豆类土豆炖牛肉的小贴士

不要加八角。炖牛肉中添加八角会破坏食材的肉味，使口感变差。因此，炖牛肉时千万不要加八角。

主要原料：

牛肉500克、豆子400克、

辅料

料酒10克、一个葱、姜少许，红烧酱油25克，盐适量。

第1步

将牛肉放入冷水中，浸泡在沥血的水中。浸泡时间一般为2小时左右rs，然后用清水洗净，切成小块。

第2步

煮锅中放入适量的水。水的量要足以没过牛肉块。加入料酒去除腥味。牛肉焯水后，用勺子除去表面的血沫，然后取出牛肉。倒入冷水并彻底冲洗。

第三步

爆香葱、姜后，将牛肉块倒入锅中炒香，然后加入红烧酱油一起炒。红烧酱油的颜色比较重。味道也非常鲜美。如果没有，可以加入适量老抽上色，然后加入普通酱油提鲜。

第4步

然后加入适量老抽水量。只要盖住牛肉块，用大火煮沸，然后转小火煮至牛肉软嫩。

第5步

将豆子洗净，切丝，放入牛肉锅中一起炖，

第6步

大火烧开后转小火，盖上锅盖煮一会儿。

豆焖牛肉菜谱

材料：牛肉150克，青豆500克，蚝油半勺，生抽一勺，盐适量，料酒适量，一小块姜1片，蒜4瓣

做法： 1.准备好所有材料，牛肉洗净切块。

2.将姜洗净切丝，加入牛肉中，加酱油、油，加少许酒、少许糖，拌匀。

3.加入适量油腌制，无需加盐。如果家里有生粉，就加点生粉腌制，会更嫩滑。

4.青豆挑去两端，两端切丝，青豆洗净斜切，蒜切三四瓣一起切碎呃，还有青豆。

5.将锅烧热，倒入适量的油。当油温升至50%热时，加入牛肉，炒至牛肉变色后取出。

6.另起一锅，烧热油，加入青豆和蒜炒至完全变色，加少许盐。继续翻炒至有点干。

7.然后加入炸好的牛肉，加入一些酱油和油，翻炒均匀即可出锅享用。

土豆豆豆炖牛肉视频

食材

牛肉500克

豆子400克

辅料

料酒10克，葱姜少许，红烧酱油少许，盐25克，盐适量

第1步

放入牛肉放入冷水中并浸泡在出血水中。浸泡时间一般为2小时左右，然后用清水冲洗干净，切成小块。

第2步

放入适量的amou将水倒入烹饪锅中。水的量要足以没过牛肉块。记得用冷水。只要把牛肉放进锅里，这样牛肉里的血就可以煮熟了。如果锅里加入热水，牛肉外面受热后会收缩，牛肉内部的血水也会包裹在牛肉里，牛肉就会变得有腥味。这很美味。焯牛肉时加入料酒，可以去除腥味。用勺子把焯水的牛肉表面的血沫去掉，然后把牛肉捞出来放入冷水中，冲洗干净，

第3步

洋葱后姜爆香，将牛肉块放入锅中炒香。炒香后加入红烧酱油一起炒。红烧酱油颜色更重，味道更鲜美。如果没有的话，可以加入适量老抽上色，然后加入普通酱油来增强鲜味。

< p>S步骤4

然后加入适量的水。水量以没过牛肉块为宜。如果喜欢汤多的话，可以适当增加水量，但不能太多，否则牛肉煮起来就水水的，不香。用大火煮沸，然后转小火煮至牛肉软嫩。

第5步

豆子将豆子洗净切丝，加入

第6步

煮沸后，关小火，盖上锅盖，煮一会儿。豆子一定要煮透。否则吃了就会中毒。不要先将豆子焯水，否则会影响豆子的味道。将豆子与牛肉一起炖，味道更香、更美味。最后加盐调味即可食用。

烹饪技巧

1.牛肉的血水一定要去掉，不然就会有腥味。去除血液的方法是除血分为两步。第一步是浸泡，第二步是打出血沫并清洗干净。

2.豆子不要提前焯水，否则不够入味。豆子一定要煮熟，否则吃没煮熟的豆子会中毒。

豆土豆炖牛肉食谱

材料

茄子1个，豆200克，番茄1个，酱油牛肉200克，葱，姜，蒜，花生油，料酒、生抽、盐、蚝油、十三香、水、鸡精各适量。

方法

1.将茄子和豆角分别洗净，用水浸泡10分钟左右。控制水分，将豆子分成几段。用手将茄子撕成大块。

2.将番茄洗净，从顶部划十字，剥去皮，切成滚刀块备用。

3.将葱、姜、蒜去皮，洗净，切成葱花，放在分别是离子、姜片、蒜片。将酱油牛肉切成均匀的厚片。

4.热锅中加入适量花生油，将黄豆牛肉片炒香，然后加入葱花、姜片、蒜片炒香。用料酒和生抽煮锅。

5.倒入豆段和茄子块翻炒均匀，至变色充分吸油。

6.加入番茄块，炒至汤出。加入少许十三香和适量蚝油继续翻炒均匀。

7.加入适量的水煮沸后加入适量的盐调味。

8.炖约10分钟。待食材成熟，还有少许汤汁时，关火，加入少许鸡精调味即可食用。

土豆炖牛肉的视频技巧

180克牛里脊肉，土豆1个、生姜2片、葱花1克、李锦记淡酱油10+30ml、五香粉1勺、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺

步骤1

将牛里脊肉切成小块，加入一勺生粉和一勺五香粉，一勺料酒，10ml李锦记稀盐生抽，搅拌均匀。让它静置 15 分钟以上。

第2步

将土豆去皮，切成与牛肉大小差不多的小块。

第三步

锅中倒入油，稍微加热，加入2片姜。

第4步

倒入牛肉，中火轻轻翻炒。

第5步

当牛肉变成棕色时，加入土豆。继续翻炒三分钟。

第6步

加入30ml李锦记淡酱油，加水没过牛肉和土豆。用大火煮沸，加入一勺盐。盖上锅盖并d 小火煮15分钟。

第七步

打开盖子，转大火两分钟，收汁。盛入盘中，撒上葱花。