用料：牛腩400克，干青豆200克。

调料：葱20克，姜片15克，八角2个，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1茶匙，香油1/2茶匙。

干豆炖牛肉的做法

1.将牛腩洗净，用水浸泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

2.将干豆放入盆中，加温水浸泡2小时，让其膨胀，然后洗净。

3.锅中加入适量水，放入牛肉块煮沸，撇去浮沫。

4.加入葱段、姜片、八角、香叶，小火煮至九分熟，取出葱段、姜片、八角、香叶。

5.然后加入干豆煮至熟，然后加入精盐

蒜虾炒青豆的做法

材料：大蒜3头，切碎蒜末，青豆去头去尾，切块虾仁切成2段，8（中）或12只，去壳，盐少许，香油，蒜粉，油适量

做法：

1.将肠子去掉虾洗净拍干，加少许盐、蒜粉、香油腌15分钟。

2.将青豆煮3-5分钟，沥干水。锅中用大火烧热油，将蒜爆香，加入虾仁炒至变色。加入青豆，炒一会儿（2 分钟）。加入少许酱油翻炒，加水60毫升煮沸。

3、最后用1汤匙生粉，1/2茶匙鸡粉，加2汤匙水，搅拌均匀，勾芡。

2. 如何制作鹰嘴豆绿豆沙拉

原料s：鹰嘴豆400克，洋葱1/4个，柠檬半个，大蒜1个，盐半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，橄榄油5汤匙，100粒绿豆克

做法：

1.用一个碗，放入鹰豆、洋葱、柠檬汁、大蒜、牛至、盐、黑胡椒和辣椒粉一起搅拌。拌入橄榄油并调味。

2. 加入青豆并盖上或密封。放入冰箱至少一个小时以吸收味道。

3、胡萝卜焖青豆的做法

材料：青豆1斤，去蒂，洗净斜切成2寸，胡萝卜1根切条， 3个墨西哥辣椒切条圈，切丁2瓣大蒜

做法：

1.锅中油烧热至7分钟熟，加入切好的大蒜和墨西哥辣椒，然后翻炒。炒香。

2.加入青豆、胡萝卜、盐，炒约1分钟。

3.倒入3/4杯水，盖上锅盖，中火煮5分钟以上。

4.虾酱炒青豆的做法

材料：青豆300克、红辣椒末1/4茶匙、蒜末1/4茶匙、虾酱1/2汤匙、1/2个椰糖一汤匙，料酒一汤匙

做法：

1、青豆洗净，去筋，切段，入沸水中焯至变色，沥干水分，搁置。

2、热锅中倒入适量油，烧热。加入红辣椒末和蒜末，小火炒香。然后依次加入所有调味料和方法1绿豆段，转大火。翻炒均匀。

将牛肉切成小块，放入油锅中炒香，加入葱、姜、蒜、调味料，加入青豆翻炒-炒至熟，

将牛腩与高汤一起炖，然后煮四季。

主要原料

牛腩一斤

牛筋一斤

辅料

土豆适量

胡萝卜适量

材料

红干辣椒适量

葱适量

姜适量

炖牛肉配料适量

1.将牛肉洗净，整块放入锅中，加冷水，打开锅盖，汆烫。

2.煮沸后取出，用热水洗净（注意整个炖煮过程中不要用冷水，肉煮熟后就不容易腐烂）。

3.切成小块，最好放入漏勺中并彻底沥干。

4.在锅中加入油。烧热30%的油，加入葱、姜片、红椒佩珀斯。炒出香味后，加入肉，快速翻炒。

5.肉生的时候，加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。

6.如果你觉得煎快了，就倒入开水，直到肉没了。高火煮2分钟，然后将汤和肉倒入电压力锅中（我不敢用着火的电压力锅）。放一包炖菜材料和你认为足够的盐。 （如果用普通高压锅，开盖后加盐）。电压力锅煮30分钟。事实上，肉现在就可以装盘上桌了。

7.将土豆和胡萝卜切成丁，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆容易炖软）并且不会粘锅）。加入一些牛肉和汤，自己调整比例。根据汤的咸味程度决定是否加盐。小火煮至土豆变软，大火收汁。盛入盘中，撒上香菜，即可食用。

牛肉和干青豆一起炖。若同食，可补气血、补虚养生。气血不好的人可以常吃，还可以健脾开胃。影响。儿童、上班族、老人都可以经常食用。它易于消化，并具有利尿功能。可加入葱、姜、八角、香叶，加入豆瓣酱炒香，加入牛肉和豆角，小火慢慢煮至熟透。

适合炖牛腩

炖牛腩的步骤

第1步

准备辅料，胡萝卜，洋葱切丁，葱芹菜切段

第2步

葱、白萝卜切丁

第3步

牛肉洗净牛胸肉切成方块

第4步

预热铸铁锅，加入橄榄油加热。再加点油，加入胡萝卜、芹菜条、青葱、洋葱炒香

第5步

加入开水，记住是开水，盖上锅盖煮< /p>

6。放入清洗干净的鸡架，盖上锅盖，烧开，调中火煮15分钟，取出鸡架，高汤就完成了（鸡架这道菜用完了，但是上面的肉鸡架可以去掉，凉拌鸡丝也不错）

7.加入牛腩丁，大火煮沸，开始耐心等待。 。 。

8.捞出来的浮渣很爽口

9。加入白萝卜和葱，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮。 ca的优势铁锅是密封的，保温，小火煮2小时，打开锅盖稍微翻转一下，观察水位。

10．炖的时候在锅盖上放点冰块，有助于水蒸气在国内流通？

11.最后的成品非常诱人

材料：米粉300克（2人份）；牛腩500克；鸡蛋6个；葱；生姜；小油菜少许；芥末;炒花生；腌豆；香菜;韭菜;八角1个；一块肉桂；几片月桂叶；油、辣椒油3汤匙；老抽1汤匙；生抽3汤匙；

做法：

1、油、辣椒油3汤匙；老抽1汤匙；生抽3汤匙；

2准备小菜籽、榨菜、油炒花生、酸豆角、香菜、韭菜等配料，鸡蛋提前煮熟去壳。

3锅中倒入油烧热，加入葱、姜炒香，加入牛肉炒香，加入老抽、生抽炒匀，然后倒入足够的开水。

4水烧开后，加入八角、桂皮、香叶，大火煮10分钟，转中小火煮半小时，加入鸡蛋，根据比例加盐尝尝味道，继续煮20分钟。

5米粉要提前泡一夜，入锅煮熟，同时焯一下菜籽。将煮好的米粉和菜籽放入碗中，倒入牛肉、汤、汤中的鸡蛋，加入准备好的2种材料，倒入辣椒油。

新鲜干豆的5种美味家常做法，美味又健康

干豆通常是用新鲜豇豆焯水后晾干制成的将其干燥，易于保存。原料。你知道干豆怎么做才好吃吗？现在，斯托我会告诉你5种美味的干豆制作方法。

干四季豆的做法：干四季豆炒肉丝

干四季豆炒肉丝的用料

250​​猪肉克，干青豆300克。红辣椒、蒜苗各少许，葱丝适量，绿豆芽200克。

调料A：精盐、小苏打各少许，酱油2汤匙。

调味料B：淀粉、水各10克。

调料C：糖1茶匙，鸡精少许，植物油30克。

方法步骤

1.将干豆用温水浸泡，然后切成段。

2.猪肉切丝，加入调味料B腌香，捞出沥干；红辣椒去籽切丝，葱切丝，蒜切段，入沸水中加调味料g 将材料A焯水，捞出沥干。

3.锅中热油，爆香红辣椒、葱，加入干豆煸炒，加入蒜苗，加入肉丝，加入调味料C炒匀。

干豆食谱：干豆炖牛肉

干豆炖牛肉原料

牛腩400克，干豆200克。葱20克，姜片15克，八角2个，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1茶匙，香油1/2茶匙。

方法步骤

1.将牛腩洗净，用清水浸泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

2.将干豆放入盆中，加温水浸泡2小时，让其膨胀，然后洗净。

3.锅中加入适量水，放入牛肉块煮沸，撇去浮沫。

4. A加入葱、姜片、八角和香叶，转小火煮至熟（约90分钟），取出葱、姜片、八角和香叶。

5.然后加入干豆煮至熟，再加入精盐、味精、鸡精，煮匀，淋入香油，盛入碗中。

干四季豆烧肉的做法：干四季豆烧肉

干四季豆烧肉的用料

五花肉750克，五花肉80克干青豆、青、红辣椒各1个。料酒10克，老抽15克，白糖20克，葱1小段，姜4片，八角，茴香，桂皮，草根，当归，植物油适量，< /p>

方法步骤

1.干豆提前用温水泡软，切段备用；将青椒和红椒洗净，切成丝。

2.将猪肉洗净并切片腹部，焯水，备用。

3.锅中放入少许油，加入糖，中火炒至深棕色。

4.加入焯水的五花肉快速翻炒，让每块肉都沾上糖色。

5.转小火炒至五花肉微油，加入青、红辣椒。

6.倒入热水，加入料酒、老抽等调味料，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

7.加入干豆，小火煮20分钟。待汤汁收干后，转大火收汁。汤喝完后，将其从锅中取出。

干青豆蒸腊肉的做法：干青豆蒸腊肉

干青豆蒸腊肉的用料

腊肉100克，干80克豆角、食油、盐、辣椒粉、香油适量。

步骤

1.将干豆用温水浸泡，洗净，切段；将培根放入沸水锅中煮至软，然后取出，洗净，切片。

2.将培根放在碗的底部。

3.锅中烧热食用油，放入干豆角炒香，加入盐和辣椒粉炒匀，倒入培根碗中，然后加少许水，倒入香油。

4.放入锅中蒸约30分钟，即可取出装盘。

小贴士

豆类富含B族维生素、维生素C和植物性蛋白质，可以使人头脑清醒，调节消化系统。

干青豆菜谱：干青豆炒牛肚

干青豆炒牛肚材料

干青豆炒牛肚300克，干青豆250克，青椒、红辣椒各20克，盐、鸡精适量。

方法步骤

1.将牛肚洗净，焯水入沸水锅中，捞起，切条；将干豆泡软，切成小段；加入青、红辣椒均匀洗净，切成条。

2.油烧热，加入牛肚翻炒，然后加入干豆翻炒至熟，最后加入青椒和红辣椒翻炒均匀。

3.加盐和鸡精调味，起锅即可食用