1.主料：面条350克，熟牛肉100克，熟肉丝80克

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，辣椒油适量，鸡精适量，熟芝麻适量，白糖适量，笋100g，樱桃番茄100g，50g鸡毛

2.步骤：

（1）准备好材料。

（2）将鸡肉生菜和樱桃番茄洗净。

(3)竹笋去皮，洗净，切丝。

(4)将笋丝放入沸水中焯3分钟，捞出。

(5)锅中热油，放入笋丝，加入料酒炒至变黄。

(6)加入煮熟的肉丝。

(7)加糖，先熏，炒香3分钟后，加入少许盐、辣椒酱、鸡精搅拌均匀，撒上少许葱花备用。

(8)将鸡肉生菜放入沸水中焯一下，捞出备用。

(9)将面条放入沸水中煮。

(10)将面条放入大碗中。

(11)加入小番茄、牛肉、鸡毛、笋丝炒肉。

（12）撒上熟芝麻，撒上少许蒜末，淋上辣油，炒匀即可食用。

主料

牛肉适量

熏笋干适量

辅料

生姜适量

大葱适量

大蒜适量

干辣椒2个

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花椒适量

豆瓣酱适量

八角2颗

香叶适量

桂皮1块

草果1个

小茴香适量

1个。将干笋用水浸泡一天，期间换几次水。

2.将牛肉洗净。

3.将牛肉和竹笋切成小块。

4.准备好姜、葱、蒜末。

5.锅里放油，中火烧热，倒入牛肉块翻炒。一开始会有很多气泡，炒完后水就消失了。你需要用更多的油来煎牛肉。在此期间，加入冰糖、花椒、八角、月桂叶、肉桂、草莓和小茴香。

6.牛肉炒香后，加入豆瓣酱。

7.继续翻炒，加入笋干，然后加入生抽、老抽、料酒，最后加入胡椒粉和五香粉。

8.倒入热水，小火煮约30分钟。

9.将面条煮沸后倒入锅中他有牛肉干和竹笋。可以根据自己的口味添加辣椒油、鸡精、盐、葱，味道会更好。

小贴士

材料：牛肉、熏笋干

材料：姜、葱、蒜、干辣椒2个、花椒、豆瓣酱、八角2个、月桂叶、桂皮1片、草莓1个、孜然香

调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉（或十三香）胡椒粉

1.因为是用来做臊子的，所以需要的油较多。炸牛肉块和炸牛肉块有点类似。

2.做臊子时不需要加鸡精和盐。吃面条的时候直接加就可以了。

螺蛳粉热量很高。

100克牛肉面的热量仅为136卡路里，而100克螺蛳粉的热量为351卡路里。螺蛳粉的成分非常丰富，主要是螺蛳粉的原料是米粉和螺蛳。虽然配菜很多，比如炒腐竹、酸笋、酸菜、猪脊骨、青菜、生菜等。配料也很多，比如盐、味精、花椒、泡椒、辣椒油、香油等一系列配料。所以热量会比较高

同益方便面分为同益100、巧面馆、好金道、来一通、小当家、小浣熊摇。

①统一100：鲜虾鱼面、红椒牛肉面、番茄牛肉面

②获得一桶：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油炖牛肉面 辣椒牛肉面、麻辣牛肉面、爆炒红辣椒牛肉面、虾鱼鱼面、蘑菇炖鸡面

③口感好：汤炖骨头面、鸡蛋面、乙骨王煲仔面馆：老坛人家（泡椒牛肉面、老坛酸菜牛肉面） 麻辣馆（青椒火锅肉面、蘑菇味回锅肉面、麻辣水煮牛肉面、麻辣笋牛肉面）家乡菜馆店（砂锅蘑菇鸡味面、番茄鸡蛋味面）

④小当家：卡多味（一流咖喱味、至尊烧烤味、怪味、无敌葱味）、紫菜味、鸡肉多汁味、魔辣鸡味、红烧牛肉味、怪味、小龙虾味、辣蟹味、香葱味、五香牛肉味

⑤小浣熊摇摇器：烧烤味、葱香味、怪味、照烧猪排味、羊肉串味、辣蟹味、烤鸡翅味、烤鱿鱼味

材料：竹笋、牛腩；配件：3件种子、香叶2片、茴香、桂皮一段、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、笋烧牛肉火锅底料

1姜切片，切块葱切段，蒜准备好

2牛腩洗净，锅中加水，葱姜片焯水

3加入油锅，油热后放入一汤匙郫县豆瓣酱和少许火锅底料炒成红油

4加入葱、姜、蒜、干海椒和川菜花椒炒香

5加入牛腩炒匀，然后倒入比牛腩多的水。做牛肉面的时候可以多加水

6加入大料、月桂叶、孜然和肉桂。水烧开后，转小火，盖上锅盖，煮一个小时左右

7 将笋切段洗净

8 加入牛肉继续煮20分钟

9 可以撒点葱花，好看，我没有，所以没放

超市里常见的有中国方便面三大品牌：统一、康师傅、和味味。

1.统一：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、炒红椒牛肉面、麻辣牛肉面、炒红椒牛肉面、虾鱼面、蘑菇炖鸡风味面、老坛酸菜辣椒面、魔辣鸡味、红烧牛肉味、怪味、小龙虾味、香辣蟹味、韭菜味、五香牛肉味等。

2．康师傅：红烧牛肉面、麻辣牛肉面、虾鱼面、蘑菇炖鸡肉面、酸菜牛肉面、酸菜鸡丝面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、麻辣牛肉面、泡椒牛肉面，切碎的pe椒盐排骨面、山椒鸡肉面、番茄干笋排骨面、酸菜汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭面、笋干烧肉面、梅干肉丝面还有蔬菜、红烧排骨面、大葱红烧排骨面、红烧牛肉面等。

3.和味风味：和味海鲜味、和味麻辣海鲜味、和味咖喱海鲜味、和味XO酱海鲜味、和味虾味、和味猪骨汤味、和味有浓郁的叉烧味、和味有蘑菇鸡肉味，啤酒花味有五香牛肉味，啤酒花味有麻辣牛肉味等。

主要原料

面条350克，熟牛肉100克，80克熟肉丝

辅料

油适量，盐适量，炒菜适量酒、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、白糖适量、笋100克、樱桃100克西红柿、鸡毛50克

步骤

1.准备好配料。

2.洗净鸡毛和西红柿。

3.将竹笋去皮，洗净，切丝。

4.将笋丝放入沸水中焯3分钟，捞出。

5.锅中油烧热，放入笋丝，加入料酒炒至变黄。

6.加入煮熟的肉丝。

7.加糖，先熏，炒3分钟，加点盐、辣椒酱、鸡精炒匀，撒点葱花备用。

8.将鸡肉生菜放入沸水中焯一下，捞出备用。

9.将面条放入锅中煮沸ng水。

10.将面条放入一个大碗中。

11.加入小番茄、牛肉、鸡毛、笋丝和肉炒香。

12.撒上熟芝麻，撒上一些蒜末，淋上辣油，搅拌均匀即可食用。

材料：竹笋、牛腩；辅料：大料3片，香叶2片，小茴香，桂皮一段，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料：笋焖牛肉姜1片，切青洋葱切段，准备大蒜 2.牛腩洗净，锅中加水，葱姜片烧开后焯水 3.锅中放油。油热后，加入一汤匙郫县豆瓣酱和少许火锅底料，炒成红油。 4.加入葱、姜、蒜、干海椒和花椒翻炒。 5.加入牛腩，炒匀翻炒均匀，然后倒入水。牛腩，可以多放点水，可以做牛肉面6，加入大料，香叶，小茴香，桂皮。水烧开后，转小火，盖上锅盖，煮一个小时左右。 7 将竹笋切段，洗净。 8 加入牛肉继续煮20分钟。 9 可以撒些葱花。看上去不错。没有笋我就不加了。

用料

牛肉800克

牛肉1000克竹笋

生姜4-5片

八角3个

干辣椒5个

花椒25粒

豆瓣酱2汤匙

糖1克

葱段1根

老抽适量

火锅底料50克

白胡椒粉1克

五香粉1克

鸡精1勺

家常四川红烧的制作步骤笋牛肉

第1步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将牛肉切成片切块并在水中煮沸以形成泡沫。如果这一步牛肉很新鲜，我一般不加料酒。大家可以根据自己购买的牛肉的实际情况酌情添加。

第2步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

我用的是冷冻笋，直接解冻，撕成小块，沥干水，备用。牛肉煮至血沫沸腾后，捞起用清水洗净，将表面残留的血沫清洗干净。生姜切片，八角约3颗。根据个人口味添加胡椒粉。将大葱切成段。

第3步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

锅中加入油，加入油烧热后放入八角、花椒、葱、姜片爆香。这一步要注意油不要太热，不然味道会苦。

第4步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

待香气释放后，加入肉好了继续炒牛肉块，边炒边加入两汤匙豆瓣酱。火力不宜太高，否则豆瓣酱会烧坏，影响成品的口感和色泽。

第5步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

中火炒至油入锅平移变化为红色后，继续下一步。

第6步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入老抽继续搅拌-炒、炒均匀后，加入水，开大火。

第7步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入提前准备好的火锅调料、鸡精、糖、白胡椒粉、铝香料和盐。 （这一步我不会加太多盐，如果一次加太多，收水后可能会咸）

第8步

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纯牛奶手撕吐司的制作步骤1

加入竹笋。如果上一步加的水不够，这时候可以再加一些，盖住笋，然后加入干辣椒段。

第9步

盖上锅盖，中火煮至牛肉变软，然后转大火收水。这个时候可以尝一下味道，如果不够味就再加点盐。

第10步

根据我的喜好，我通常会留下更多的汤。第二顿牛肉面超级好吃