清汤牛肉制作视频

将牛肉用冷水浸泡三个小时，然后洗净，切成大块。

准备炖菜材料：葱2个、干辣椒10个、八角2个、茴香一小勺、花椒两勺、草莓1个、草莓1个、肉豆蔻1个、高良姜。一小段，三片生姜，四勺盐，三片月桂叶。

将姜片、干辣椒、葱、月桂叶以外的其他香料包成香料球（如果没有，可以用干净的纱布包成小球并扎紧。）< /p>

1.将牛肉放入高压锅中，加半锅水。

2.加入所有调味料，然后将火调高直至沸腾。

3.煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫。

4.将高压锅盖上阀门，让其与大气通气，然后开大火煮20分钟。

5.开始揉捏面团：取半勺食用碱，用温水溶解，倒入面粉中。

6.面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀。

7.当表面基本光滑时，在底部撒上少许干面粉，然后将面团放入盆中，放置20分钟；然后每隔20分钟揉捏一次，共揉3次。

8.牛肉炖好后，取出肉放凉，撇去汤中的所有调味料。

9.牛肉冷却后，切成小块，放在一边。

10.白萝卜去皮，切成小块，倒入牛肉汤中，小火煮10分钟。

11.将面团擀薄，切成1厘米宽的面条。

12.将一根面条放在手掌上，用双手一节一节地搓，直到整个面条变成圆柱形，直径与直径相同。德如半根筷子。

13.将揉好的面团放入盆中，撒上少许干面粉，以免粘连。

14.锅中加入开水，加入一勺盐，然后加入和好的面条。 （大约需要煮5-7分钟，期间多次加入冷水。）

15．将青葱和香菜切成小块，放在一边。

16.将煮好的面条放入碗中，加入煮沸的牛肉汤，加入牛肉丁、香菜末、葱末，再加入少许辣椒油

清汤最正宗的牛肉做法

只有一种清汤牛肉的正宗做法：

用料：牛骨350克，黄豆50克，苦瓜100克

调料：盐适量，葱适量，葱适量生姜、大蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量

步骤：

1．黄豆提前泡半天。

2.准备好洋葱段，姜片、大蒜。

3.将牛骨和大豆加入水中。加入葱、姜、蒜和黄酒。

4.添加胡萝卜。

5.苦瓜洗净切段。将汤煮至黄豆软，然后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味。

牛肉清汤的做法

材料：牛肉、白萝卜、葱、姜、

调料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、月桂叶子、郫县豆瓣酱、冰糖

1、牛肉洗净切块备用

2。萝卜去皮切丁

3.将牛肉、葱、姜片、料酒放入冷水中煮至血沫消失。取出并清洗。

< p>4.热油，爆香葱花和姜花。加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入牛肉丁

5。加入肉桂、八角和月桂叶（加入2汤匙生抽e)、老抽1勺、冰糖几粒）

6.加水没过牛肉，小火煮60分钟

7.加入萝卜块和适量盐，中火煮20分钟

8。撒上葱花即可食用。

一道营养丰富的萝卜炖牛肉出炉了。暖心、暖身、暖胃，完美！ ！ ！ ！

最正宗的清汤牛肉做法视频

主要原料

牛腩1000克

辅料

料酒适量

盐适量

葱3根

姜1小片

蒜8瓣

八角3个

第1步

牛腩洗净，切成2厘米见方的块。清水浸泡去血

第2步

葱切段，姜切片，蒜茸

第3步

加入牛腩，烧开一锅水，撇去浮沫泡沫。取出

第四步

将焯水的牛肉放入电炖锅中，加入葱、姜片、大蒜、料酒和开水盖过牛肉

< p>步骤5

大火煮沸，转小火煮1个半小时，加盐调味，再煮20分钟

视频提示清汤牛肉的制作方法及食材

炖牛肉材料：牛筋450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，芹菜200克，切段，葱2根，切段，姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升。做法 1、锅中加水，加入牛肉煮沸，焯水。

2.取电饭锅，加入焯过的牛肉、葱、姜、料酒、盐和高汤，煮1小时。加入胡萝卜和白萝卜，煮 30 分钟。最后加入芹菜，煮一会儿。

如何在 cl 中制作牛肉耳汤视频

新鲜牛肉、葱、姜片、盐、酱油、八角、胡椒、桂皮、清汤等。（2）香菜片、葱丝等

< p>1。将牛肉洗净，用水浸泡24小时左右，去除血水。

2.将泡好的牛肉倒入一锅冷水中焯一下，捞出沥干。

3.将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他材料，大火煮沸，小火煮。肉和汤分开存放。

4.食用时，将切碎的香菜和葱放在面条上，再加上牛肉丁，倒入牛肉汤即可食用。

清汤牛肉制作视频小贴士

材料：雪花牛腩550克，白萝卜1个，葱3个，姜7片，八角3个，香叶2片，花椒少许，花椒少许，白酒2勺

广式清汤萝卜牛腩的做法：

第1步. P将整块雪花牛腩放入冷水中，加入白酒2勺、葱1根、姜片4片，水滚后煮5分钟。注意：整块牛腩比较大，所以可以切成两半，不要切成小块

第2步、大料：八角、花椒、花椒、香叶< /p>

第三步、将白萝卜切块。这次买的白萝卜品种特别甜。一般选择质地较重、水分较多的。

第四步，捞出焯水。将煮熟的牛腩用水冲洗干净，然后用一个大锅，放入牛腩、葱2个、大料、姜4片，加水盖过牛腩，大火煮沸，然后小火煮1小时

步骤5、1小时后，转大火，加入白萝卜块，大火煮沸，小火煮30分钟

步骤6、用筷子戳一下他牛腩。如果能顺利插入，证明牛腩能顺利插入。煮软后，取出牛腩，在干净的案板上切成小块，然后放入锅中继续煮。这时加入适量的盐调味即可。

清汤牛肉制作视频教程

主料：牛小腿500克

辅料：洋葱（白皮）50克，芹菜50克，芹菜50克胡萝卜 调料：香叶3克，味精1克，盐5克

牛肉清汤特点：汤清味美。

牛肉清汤的做法：

1．将牛肉洗净切成小块，锅中加水烧开，撇去血沫，然后放入，洗净切块，加入洋葱片、芹菜段、胡萝卜片和香味，小火煮二至三个小时至肉熟（煮时不断加水）熬汤保持水2000克）

2．汤煮好后，炒匀，加入精盐和味精，分装在汤碗中，即可食用

清牛肉汤食谱大全

材料：牛肉、黄花菜、桃园健民西瓜酱、豆角、木耳、葱、姜、花椒、大料、花椒、料酒、酱油、盐

做法： 1、牛肉反复冲洗，沥干水，然后用刀将牛肉切成小块，放入盆中，备用；

2.接下来，将新鲜的黄花菜洗净，放入热水中焯一下，然后捞出。 、放入冷水中浸泡一段时间；

3.然后，将豆子洗净，沥干水，用刀切成小段；将木耳放入冷水中，浸泡一段时间，洗净后，撕成小朵，沥干水分，备用；

4.将大葱洗净后，用刀将大葱切成葱花；将生姜洗净，切成姜片；搁置;

5.锅中倒入适量的水，放入牛肉、葱、姜片和花椒，用大火煮，待沸腾后关火，将牛肉捞出；

6.锅中加入适量水，加入葱花、姜片、花椒和大料，加入适量桃源健民西瓜酱和酱油，搅拌均匀；

7.水烧开后，加入煮熟的牛肉，小火煮一会儿，加入黄花菜、豆角和木耳，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐，煮至成熟入味