1.将牛肉洗净切成块，用开水冲洗干净，然后用清水冲去浮沫。

2.锅中倒入油，将牛肉、姜、葱一起炒至牛肉呈水状，放入砂锅中。

3.倒入老干妈辣油和水，水以没过牛肉为宜。

4.盖上盖子并用大火煮沸。小火煮1个半小时。牛肉基本上都会烂掉。

5.加入泡好的红薯粉丝，一起炖至粉丝飘香。

1

首先，去附近的超市购买新鲜的食材，包括牛肉、粉丝、洋葱、生姜、辣椒油和盐。您可以选择自己的特殊口味。

2

然后，将买来的牛肉用清水洗净，然后用菜刀切成小块，放入锅中翻炒。用沸水锅，然后用清水冲洗干净。泡沫层。

3

然后，将油倒入锅中。油热后，将牛肉、姜、葱放入锅中，炒至牛肉呈水状。取出来放入砂锅中。空闲的。

4

然后，将买来的辣椒油和适量的水倒入砂锅中。水要稍微没过牛肉，让牛肉完全浸泡在汤里。

5

然后，盖上砂锅盖，大火烧开锅，将水烧开。烧开后，转小火，煮约一个半小时。这个时候牛肉就基本熟了。

6

最后将买来的粉丝泡在水里。泡好后，将粉丝放入砂锅中一起炖至粉丝入味，即可加入食用。少量食盐就可以了。

锅里倒入油，炒熟将辣椒、洋葱、生姜和大蒜炒香。倒入煮熟的牛肉和足够的水。加入粉丝和各种调味料。炖约20分钟。食用前撒上。就葱花和香菜

牛肉粉丝汤用的是细粉丝

用料

更多

牛肉片（适量）

平菇（适量）

洋葱（适量）

青菜（适量）

青菜（适量）

洋葱（适量）

青菜（适量）

火锅丸子等（适量）

辣椒（适量）

黑胡椒（适量）

十三香（适量）

黄豆酱（适量）

生姜（适量）

鸡精（适量）

粉丝（适量）

1/首先将粉丝用温水浸泡。只需将其打开即可。

2/然后腌制牛肉。我在便利店买了牛肉片盘子。省了切，更容易煮～

3/然后切食材。

4/配菜可选。

5/热锅冷油将三种材料炒香，加点鸡精即可，其他不用。

6.爆香后，加入腌制好的牛肉继续炒。

7.炒2分钟，加水没过牛肉。加水后，我加了一点浓汤宝和十三香，让汤更鲜。浓汤宝放一半就可以了。

8.水烧开后，加入装饰物。

9.等到配菜快熟了，再加入粉丝。粉丝一定要最后加！大火煮沸后，转小火煮

10。完成！你有没有注意到整个过程没有加盐？牛肉已经腌好了，其他的都能保证原汁原味！而且这里还有大动作！那是！黄豆酱！装盘后，加一个a适量黄豆酱，搅拌均匀。超级好吃！

材料

牛肉1斤，米粉适量

葱1根，半片生姜

蒜头1头，花椒1撮，茴香1撮

干辣椒7个或8个

老抽1勺，煮wine

方法与步骤

1.准备好煮肉所需的所有调味料：将切碎的花椒、茴香等调味料用纱布或调味球包裹起来备用。

2.将牛肉用冷水浸泡3-5小时，期间换水一次；将泡好的牛肉切成拳头大小的块，单独放入一锅冷水中，煮沸，撇去所有浮沫；

3.加入葱、姜片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、月桂叶；锅烧开后，加入1茶匙老抽和1.5茶匙of 生抽。 、料酒一茶匙、油一茶匙；盖上锅盖，小火煮一小时，加入盐1.5茶匙，五香粉半茶匙，盖上锅盖，小火再煮半小时，捞出切丁（三厘米见方）备用。

4.另起锅（油稍多），立即加入陈皮、蒜、桂皮、八角、姜，小火炒香（至蒜变色）。

5.倒入沥干的牛肉丁和干辣椒，大火炒至水收干；炒至感觉微粘时，倒入一茶匙料酒（或白酒），继续炒【注意！白酒酒精度较高，有利于带出香气，但火中油多时很容易着火（行话叫“上火”），所以不建议新手喝。炒菜时遇到“火”千万不要下锅ic，盖上锅盖并将其关闭。使用抽油烟机或燃气灶]；当锅再次感觉粘稠时，倒入半茶匙香醋，继续翻炒；加入少许盐、五香粉、两三粒冰糖炒匀。

6.用滤网滤去原炖肉汤中的杂质，然后倒入炒锅中；煮沸后，转小火，盖上锅盖，煮一个小时（直到牛肉变软）。

7.另取一锅，水沸后加入干粉。

8.水再次烧开，盖上锅盖，关火，小火煮10分钟左右（没有硬核就可以尝尝），取出，盛入碗中，上面放上炖好的牛肉立方体。 ，然后倒入煮沸的炖汤，撒上葱花和香菜末，就完成了！

先将牛肉切成小块炒香，然后加入豆子将姜、蒜、干辣椒调成糊状，加水没过牛肉，然后加入日间味精、鸡精、老抽调味。牛肉煮熟后，加入粉丝。

【原料】

白菜心200克，瘦牛肉100克，粉丝30克，葱丝各5克姜、料酒10克、精盐3克、味精、干淀粉各2克、蛋清1/3、白糖1克、植物油75克。

【制作方法】

1.将大白菜洗净，先切成3.5厘米长的段，然后切成条。将瘦牛肉洗净，切丝，用料酒和精盐1克拌匀，腌制加味，再与蛋清、干淀粉拌匀，调成糊状。将粉丝洗净，切成10厘米长的段。

2.锅中烧热50克植物油，放入肉丝炒香至熟后，倒入滤锅中，沥干油。

3.锅中烧热剩余植物油，放入葱丝、姜丝爆香，加入白菜丝炒软，加水650克，煮沸，煮至熟即可。加入粉丝、糖和剩余的精盐煮沸，煮至熟透。加入牛肉丝煮沸，加入味精，盛出盛入碗中。

3人份的材料

牛肉300克

粉丝200克100克胡萝卜100克豆芽

辅料

花生油5ml

盐4g 料酒1ml 生抽2ml 生抽1g 生姜2g 生粉1 辣椒10g 香菜

第1步

准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等。

第2步

将牛肉洗净，切片，加入盐、油，料酒、生抽、生姜、生粉拌匀腌制

第3步

粉丝泡软，捞出沥干水

第4步

豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切段备用

第5步

烧热锅，倒入油，将牛肉炒至八成熟后出锅

第6步

将辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中翻炒

第7步

加入粉丝继续炒至熟； PS：粉丝要在上面，这样才不会粘锅

第8步

加入炒好的牛肉； PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝粘锅就不会断

第9步

加入生抽、盐，翻炒均匀，撒上香菜末

材料：土豆、牛肉、三七、葱、姜块、咖啡粉、精盐、味精。

1.三七碾碎，牛肉、土豆洗净切块备用。

2.将牛肉放入沸水中焯一下，捞出。

3.锅中加入水，加入牛肉、三七、料酒、葱、姜煮沸。小火煮至半熟。去掉浮渣，加入土豆块一起炖。

4.快熟时加入精盐、酱油、咖喱粉一起炖。煮熟后，加入味精即可食用。

天冷了，正是吃炖菜的好时节。吃上一顿火锅，心情会很舒畅。

大白菜和萝卜都是炖菜的好食材。平凡的食材，简单又美味，才是我们餐桌上最真实的生活。 1、焯水的牛肉切成小块（一块黄油最好）。 2.炒锅中倒入油，烧热后放入黄油，煎至出油。 3 加入调味料。 4加入牛肉，翻炒。 5 炒至牛肉变色变紧，加入白酒。 6 加入水和冰糖。 7 加入老抽a和生抽，用大火煮沸。 8 撇去泡沫。 9 关小火，煮1个半小时。 10、水差不多干的时候，加入大白菜，然后少加一点水，继续。 11.将卷心菜煮至软。加入泡好的粉丝，煮至粉丝透明柔软。加入少许盐和鸡精，关火。最后可以多留一点汤，然后加入粉丝一起炖。汤少了，粉丝就会膨胀，菜就不好吃了。这是一道很家常的炖菜，但下饭却是一道绝佳的菜肴。