四川牛肉粉条正宗菜谱视频（四川牛肉粉条正宗菜谱完整视频）
材料：
牛肉500克
姜适量
葱适量
香菜适量
正宗川粉蒸肉的制作步骤：
第一步 粉蒸肉的第一步是制作蒸猪肉粉。您可以购买现成的并跳过此步骤。大米与糯米的比例为2：1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。将它们一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。
第2步完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。
第三步：切一些姜丝和大葱，泡在水里
第四步：切b将牛肉切成厚片，倒入葱姜水搅拌均匀，注意少量多次加入，直至牛肉不再吸水为止。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。
第五步加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺，搅拌均匀。
第6步最后将之前做好的蒸肉米线加入肉中，加入一汤匙红油，搅拌均匀。
第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。
步骤8.取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。
第9步如果不能吃辣，可以用豆瓣酱代替黄豆酱和红油加菜籽油调味。
四川米粉蒸牛肉的正宗做法，完整视频技巧.1 将前腿肉切成大片。
2.放入盆中，倒入精制熟油，搅拌均匀。
3.将香辣蒸肉米粉倒入肉片中。
4.加入适量熟油。搅拌均匀。
5.放入盘子中，盖上保鲜膜，用牙签戳一些小孔。
6.大火煮沸，转中小火蒸40分钟。食用时，撒上葱花。
四川粉丝蒸牛肉的正宗做法，完整视频图片【菜名】粉丝蒸牛肉
【食材】牛肉、米粉、韭菜、蚝油、鸡肉粉、橄榄油、盐等
【制作步骤】
1.蒸肉的主要原料是牛肉，但是你需要准备一下都是各种调料，保证蒸肉的味道好。选择新鲜的牛肉，切成片。将牛肉洗净切片，放入碗中。
2.洗净几根大葱，将大葱洗净切成葱花。姜切几片，姜片洗净备用。
3.材料准备好后，开始腌制牛肉。将切好的姜片放入牛肉碗中，倒入适量的蚝油、料酒、橄榄油，然后加入鸡粉、少许盐、葱花。加入后搅拌均匀，腌制十分钟左右。
4.牛肉腌制好后，倒入适量的米粉。倒入米粉后，搅拌均匀，让牛肉沾满米粉。这样会更好。
5.看起来每一块牛肉都裹满了米粉，让蒸牛肉更加美味。只做蒸肉蘸酱用米粉裹上的肉称为蒸肉。
6.所有材料准备好后，放入蒸炉中。烤箱应处于纯蒸模式。蒸多久取决于食材的多少以及蒸炉的使用方法。例如，如果材料较多，则蒸的时间可能会较长。
7.牛肉蒸好后取出。取出牛肉时最好戴上手套。毕竟刚烤好的食材还是蛮热的。牛肉拿出来后，你会闻到蒸肉的香味。牛肉味道鲜嫩可口。因为牛肉上有米粉，所以蒸后软软的，和米饭很下饭。这样的两块蒸肉就可以做一整碗米饭了，而且不需要其他的菜来搭配。
【烹饪技巧】
1.因为有些人不喜欢吃辣，所以在烹饪时不要添加辛辣的调味料。但有些人喜欢吃辛辣的食物。如果他们喜欢辣吃饭的时候，可以加一点辣椒或者花椒，这样会更加开胃，佐餐。
2.这里用的是米粉。如果没有米粉，也可以用蒸肉粉代替。蒸肉也很好吃。根据自己的口味和喜好来选择。
3.如果不怕麻烦，也可以在大米中加点小米，然后磨成粉，蒸熟。这样会更有营养，而且蒸出来的肉味道也不会差。
四川米粉蒸牛肉图片成都九豆碗。
又俗称巴巴宴、流水宴、九大碗、九碗等，是四川传统特色美食之一。它的特色是蒸菜，其本义就是蒸菜。因九菜而得名。它们是：软炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸鸡、蒸鸭、蒸肘子、酿猪肉、咸烤白。同时，“斗”在四川话中是大容器的意思。用九斗碗来指代这一场景，也有赞美食物之多的意思。
最正宗的米粉蒸牛肉是川式的材料：牛肉500克（肥瘦比2：8左右）大米150克，八角A 1个，盐B，八角1个一、川式粉蒸牛肉菜谱
最正宗的粉蒸牛肉视频材料：
牛肉500克
适量生姜适量
葱适量
香菜适量
正宗四川米粉蒸牛肉做法：
< p>第1步 制作蒸肉的第一步是制作蒸肉粉。您可以购买现成的并跳过此步骤。大米与糯米的比例为2：1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，少许四川花椒。将它们一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。第2步完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。
第三步：切一些姜丝和葱丝，泡在水里
第四步：牛肉切成厚片，倒入葱姜水搅拌均匀，注意少量多次添加，直至牛肉不再吸收任何水分。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。
第五步加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺，搅拌均匀。
第6步最后加入蒸好的粥rk米粉先做好，往肉里加一汤匙红油，搅拌均匀。
第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。
步骤8.取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。
第九步如果不能吃辣，可以把豆瓣酱换成大酱，把红油换成菜籽油，提味。
四川米粉蒸牛肉正宗做法完整视频教程材料
牛肉500克，姜、葱、香菜适量
步骤米粉蒸牛肉
第1步
大米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块、花椒少许，在锅中一起炒至米变黄，取出晾凉。
步骤2
完全冷却后，用料理机打碎，加水搅拌至看不到干粉。将其放在一边以供以后使用。
第三步
切一些姜丝、葱丝，泡在水里。
第四步
将牛肉切成厚片，倒入葱姜水拌匀。小心少量多次添加。
第五步
加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，和四勺菜籽油，搅拌均匀。
第6步
最后将之前做好的蒸肉米粉放入肉中，并加入一汤匙红油，揉匀。
第七步
摇匀后放入蒸锅中大火蒸40分钟。
第8步
将切碎的大蒜和香菜从锅中撒出来。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。
如何制作正品的视频川米蒸肉将五花肉切成厚片，加入蚝油、酱油、五香粉腌制一小时。加入粉，搅拌，蒸至熟
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