做鸡蛋柿子砂锅，把鸡蛋炖好，切块，砂锅里加水，加入切好的柿子和鸡蛋，加调料炖

酱香牛肉末茄子菜谱 1、牛肉末加入少许盐、料酒、糖、湿淀粉。搅拌均匀，静置十分钟以吸收味道。将茄子洗净，切成滚刀块。加入辣豆瓣酱。将大蒜切碎并放在一边。 2.将锅烧热，倒入油。将牛肉末炒至稍微出油。加入辣豆瓣酱和大蒜，炒香。 3.加入切好的茄子，翻炒。加入老抽、糖和少许醋炒至变色，加入开水大火煮沸，转中火煮十分钟。 4.加盐，大火收汁至浓稠，倒入少许烧油上桌。

将牛肉切成1.5厘米的块，用清水洗净，浸泡半小时，泡去血水，有时间的话多换几次水。

第2步

空间

将泡好的牛肉沥干。

第三步

空间

牛肉泡好后，加入几根葱、姜、料酒、老抽，加糖拌匀，腌半小时。

第四步

空格

腌制过程中，将西红柿去皮切成大块，将西红柿去皮切块将土豆切成块备用。 。

第5步

空间

在锅中加热油。油微沸时，加入葱、姜片、花椒、八角。 、肉桂、月桂叶，炒香。加入腌制好的牛肉，炒2分钟，沥干水分。将牛肉盛出并放在一边。把炸好的水倒掉（我忘记了拍摄此步骤的照片）。锅刷油，烧热少量油，将柿子炒香。

第6步

空格

加入土豆块，炒2分钟。

第7步

空格

现在加入炸好的牛肉，用大火翻炒。期间加入料酒、生抽、老抽。 、蚝油后少加香油，锅中加入热水，再加水，盖上大火煮10分钟。然后把火调低，煮25分钟，偶尔搅拌一下，以免粘在锅底。

第8步

空格

最后打开锅盖试一下牛肉的嫩度，大火炒至减少汁液，根据喜好加入盐、糖和鸡精调味。已经出锅了。

欣欣砂锅有酸菜排骨锅，

欣欣砂锅有牛肉柿子蒙锅。

欣欣砂锅有牛肉豆腐菜锅，

欣欣砂锅有羊肉冬瓜锅，

欣欣砂锅有丸子白菜粉丝锅，< /p>

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口味真多，有几十种口味

主要食材

牛肉< /p>

1000克

西红柿

250克

土豆

250克

配件

香叶

1片

山楂

5克

陈皮

陈皮

1片

肉桂皮

1片

生姜

2片

切碎葱

3克

蒜片

3克

白糖

2汤匙

百里香

1/4汤匙

牛至

1/4汤匙

盐

2茶匙

白胡椒

1/2汤匙

步骤

1.牛肉去掉筋膜，用水浸泡半小时，去掉血水，洗净，切成小块。放上月桂叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖盅内。

2.高压锅里放半锅水，倒入牛肉，加入炖盒和姜片。

3.用大火煮沸，撇去浮沫，然后盖上锅盖，点击阀门。等到阀门发出蜂鸣声，然后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮，切成小块。

4.关火，等待几分钟，直到阀门停止响动，然后打开盖子，取出牛肉块。从汤中取出炖盒和姜片。

5.砂锅中倒入少许油，加入葱花和蒜片略炒。

6.将土豆块放入砂锅中，稍微煎一下。

7.倒入牛肉汤，盖上砂锅盖，大火煮沸后小火煮10分钟。

8.将西红柿洗净，在上面划十字。将十字面朝下，放入锅中烫一下上油水约10秒。打开后翻面再焯10秒取出。

9.将西红柿去皮，去掉茎，切成块。

10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿、糖，撒上百里香和牛至叶，继续煮20分钟。

11.当土豆软糯、汤香时，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，关火。

12.将汤倒入碗中，表面用薄荷叶装饰。

主料是牛肉

西红柿和大头菜

辅料是葱

生姜

大蒜适量

配料油适量

胡椒粉适量

大料适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

味精适量

原味

炖制过程

一小时耗时

普通难度

柿子大头菜炖牛肉的制作步骤

1.将牛肉切块，在沸水中焯一下，捞出备用。

2、西红柿入沸水中焯一下，待凉后撕去皮切块，大头菜切块。

3准备葱、姜、蒜、花椒和大料。

4.锅中放入底油，油热，加入4中的调味料，炒香起锅。

5香味散出后，加入牛肉翻炒。

6放入老抽。

7加入料酒。

8放入没过牛肉的水。水烧开后，加入盐。

9.煮一会儿后，将锅内的材料放入高压锅中，调整时间。

10、牛肉入高压锅煮熟后，放入在锅中加入西红柿和大头菜。

11、西红柿炖好后，加入味精。

材料：牛肉500克，土豆250克，西红柿500克

冰糖20克，葱15克，姜15克，生抽5克，炒菜5克酒

老3克熏15克香菜2克鸡精2克胡椒

如何收集

空白1/4牛肉块洗净，将切好的牛肉放入锅中放入葱、姜片，焯烫料酒和水，将牛肉捞出放入盆中，用温水冲洗几遍备用。

2/4炒糖色给牛肉块上色。锅中倒入油，转小火，加入冰糖炒至栗红色。加入牛肉翻炒均匀上色。倒入料酒，翻炒几下。接下来加入葱片、姜片、八角、香叶，炒香。

加入西红柿翻炒3/4并加入沸水。倒入一半去皮的番茄块，翻炒。加入生抽和老抽继续翻炒。炒至西红柿出汁，然后加入沸水。添加牛肉。将汤汁倒入砂锅中，加适量水，盖上锅盖煮40分钟。

放入土豆和西红柿4/4调味，倒入土豆块和剩余的西红柿，加入盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖继续煮20分钟，即可食用时间到了就出来。撒上香菜即可食用。

准备好需要的食材。我用了四个西红柿、火锅牛肉片和一把新鲜的青菜。这种小绿色蔬菜被替换为生菜。也很好吃。

第二步

将牛肉片切成小块，放入碗中，加入少许盐、料酒、姜，拌匀，去除腥味。

第三步

用横刀把西红柿的顶部切开，放入沸水中焯几十秒，这样西红柿的皮就可以了很容易被剥离。

第四步

将西红柿的基部切掉，撕去西红柿皮，将西红柿切成约一厘米见方的小丁。

第五步

热油锅，加入番茄丁炒香。西红柿可以尽量多一些，这样卤酸就好吃又浓稠，不用加水和淀粉。厚的。

第六步

西红柿炒成泥后，加入适量开水，再次煮沸。水烧开后，加入腌制好的牛肉片，搅拌均匀。

第七步

青菜洗净切碎，加入番茄牛肉汤中，加少许盐调味。

第8步

准备好的番茄牛肉腌料可以放入保温容器中备用。

第9步

接下来，准备面条。我喜欢用砂锅煮它们。用砂锅煮出来的面条很好吃。也可以用普通锅煮。方法非常简单。烧开水。打开，加入面条，煮两到三分钟。

第10步

立即将煮好的面条放入面碗中。这种天气没有必要用冷水。如果夏天吃的话，可以先把面条放在冷水里凉一下。

第11步

倒入大量番茄牛肉腌料即可食用。

小贴士

牛肉片比较熟，所以不要煮太久。一般来说，冲洗几十秒就足够了。也可以用牛肉块代替牛肉片，需要煮一会儿，没有牛肉片方便。

原料

牛腩1斤，西红柿4个，葱、姜少许

做法

1

/12

牛腩洗净，切成2厘米左右的块。

2

/12

锅中放入冷水，放入牛腩、几片姜、少许料酒。煮沸并除去泡沫。

3

/12

将牛肉取出放在一边，西红柿洗净，在上面切十字边

4

锅中烧开水，将西红柿头朝下放入锅中，稍煮一下。

5

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轻熟的西红柿皮会开裂，更容易剥皮。

6

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将西红柿去皮并放在一边。

7

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取两个西红柿，切成小丁，两个切成大块。小丁主要是用来煮酸味的。最后吃大块。

8

/12

葱切小段，姜切片备用。

9

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热锅冷油，爆香葱姜，加入番茄丁s、用炒勺尽量压紧，加少许水，小火炒至酸味出现

10

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然后加入牛肉翻炒。只需短暂翻炒即可。

11

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锅中加入水，没过食材。老丁用的砂锅，也可以用高压锅或者炒锅。加盐调味，如果不够酸，加番茄酱。大火烧开，小火煮一个小时，然后加入大块西红柿，再小火煮半小时，直到牛肉变软。

12

/12

最后撒上香菜即可上桌

牛肉切块焯水将其放入沸水中，取出备用。 2 将西红柿放入沸水中焯一下，待其冷却，撕去皮，切成片。 3 准备葱、姜、蒜、花椒、大料