牛肉炖药材汤

材料：牛肉片250克、黄辣椒酱60克、料酒适量、盐适量、金针菇150克、蒜4瓣、姜1片、白醋5克、辣椒1个、小红辣椒3个。

制作方法：

金针菇剪去茎部，用清水洗净，摘成小朵。大蒜去皮切末，生姜切片，青、红辣椒洗净，切成圈备用。起锅，倒入适量水烧开，加入金针菇焯熟（不要焯太久，只是变软），放入碗中。

另一锅中放入少量食用油，加入蒜末和姜片炒香，然后加入黄辣椒酱继续炒1分钟，然后倒入在适量的水或汤中。水烧开后加入解冻的牛肉冰块，倒入料酒和盐。这里不用盖锅盖，用筷子适当搅拌，煮至变色即可。如果时间太长，肥牛肉的肉就会变老。煮之前倒入白醋，注意撇去表面的浮沫，不然会很腥。

将煮好的肥牛汤盛入碗中，撒上切好的辣椒圈，烧少许热油浇在上面，即可食用。

牛肉炖药材汤的功效

经期可以喝牛肉汤。月经期间，身体本身就比较虚弱，需要多注意休息，加强营养。牛肉汤有一定的营养作用，但是痛经是由子宫平滑肌收缩引起的，与子宫内膜的脱落有一定的关系。需要注意腹部保暖，避免吃辛辣、生冷的食物。

应该用什么草药牛肉汤

炖牛肉时应使用大茴香（八角）。牛肉最喜欢的食材是大料，但他最讨厌的就是花椒和桂皮。炖牛肉的目的是让肉香起来，但如果加了花椒和肉桂，就会适得其反。炖出来的牛肉味道会特别难闻，腥味会变浓，这是很不好的。

药材炖牛肉的做法

材料：牛肉一斤，葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，香菇适量，适量豆皮适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

做法：1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2.将牛肉、姜、葱放入砂锅中焖至柔软的。

3.将洋葱、西红柿和卷心菜切成段。

4.将豆皮切丝，蘑菇撕成小片。

5.用少许油炒软卷心菜、西红柿和洋葱。

6.倒入牛肉汤稍煮片刻，加盐、胡椒粉调味，撒上蒜苗或韭菜，加点鸡精、香油提味。

炖​​牛肉应该加什么药材

牛肉和橄榄不能一起吃。牛肉和橄榄一起吃虽然没有毒，但会引起腹痛。因为牛肉和橄榄食用后在体内消化后会产生化学反应，给人体带来不适。橄榄梨瘦肉汤材料：青橄榄15颗，梨2个，瘦肉500克，生姜2片，盐适量。

做法：橄榄洗净，用刀背将雪梨稍微压扁；将雪梨打湿，揉搓加盐腌两三分钟，洗净，切块，去核。将瘦肉洗净，切块，用少许水沥干；水烧开，加入橄榄、梨、瘦肉、姜片，大火煮20分钟，再小火煮一个半小时，加盐调味即可饮用。

牛肉药材汤综合食谱

材料：牛肉200克，当归20克，绿豆仁20克，香菜末20克，蛋清1个，高汤600㏄，15克太白粉1茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1茶匙

做法

1．将牛肉切碎，焯水，冲洗干净，备用；搅打蛋清并放在一边。

2.将高汤煮沸，加入牛肉末、青豆、盐和糖，中火煮沸。

3.转小火，用罗望子粉勾芡酱汁，最后加入打好的蛋白、黑醋，撒上放入切碎的香菜即可完成。

药材炖牛肉综合食谱

水1L。煮约一个半小时，至水没过羊肉和调味料即可。下面是具体做法：

材料：牛腩800克，西红柿2个，洋葱1个，炖肉包1个，八角2个，草果1个，桂皮1段，青适量葱、姜各适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

步骤：

1.主要成分。

2.西红柿去皮切块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。

3.将牛肉洗净，用冷水焯一下。煮沸后，撇去浮沫。

4.取出焯水的牛肉。

5.锅里放少许油，加入洋葱丝炒香。

6.炒洋葱后，加入切碎的西红柿，炒至变软。

7.炒将西红柿炒软。

8.加入焯过的牛肉。

9.添加所有调味料。

10.加入热水和牛肉调味料。

11.放在火上，煮沸，然后改小火煮。

12.煮至肉嫩、汤浓（约1个半小时）。