牛肉香菜饺子（牛肉香菜饺子馅料综合配方）
1.牛肉搭配芹菜是包饺子馅料的经典做法。与胡萝卜或卷心菜搭配可增强风味。胡萝卜和卷心菜都带有淡淡的甜味，味道鲜美。汤非常鲜美、香浓。
2.香菇牛肉馅。这种吃法是近几年才开始流行的，因为香菇非常有嚼劲。切成小块，与牛肉拌匀，制成饺子馅。牛肉也有嚼劲，一起吃肉质非常好，香菇吸收汤汁的能力也很强。
牛肉香菜饺子馅的制作小窍门第一步：选择七瘦三肥的新鲜牛肉，将筋膜清洗干净，用水浸泡去污垢和血水，然后控干水分。
第二步：将500克加工牛肉切块，加入1个蛋清、30克姜末、50克牡蛎酱油5克，老抽5克，鸡精4克，味精4克，胡椒粉4克，十三香2克，糖2克，盐5克。
第三步：将牛肉馅和所有调料混合均匀，分次加入100克葱、姜、花椒水，边加水边用筷子向一个方向搅拌。
第四步：牛肉馅加水用力搅打后，加入50克食用油拌匀。这样牛肉馅里的水就不会流出来，同时也会让饺子馅更香。
第五步：在准备好的牛肉馅中加入切碎的芹菜150克，这样牛肉芹菜馅就做好了。
第六步：准备好的牛肉芹菜馅可以冷藏，待其凝固、勾芡后包饺子。
全面图解牛肉香菜饺子的制作方法牛肉饭的最佳配菜mplings是白萝卜。当然，也可以用芹菜、大葱、韭菜、香菇来做牛肉饺子馅。以白萝卜为例。具体做法是：先将牛肉洗净，用绞肉机或刀剁碎，准备葱姜水，将葱姜水分三次加入到牛肉末中。每次加入葱、姜水时，用手向一个方向充分搅拌，直至呈粘稠状。
然后在调味料中加入生抽、老抽、蚝油、盐鸡精、香油，朝一个方向充分搅拌。
将萝卜切丝，再切块，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样可以锁住水分，避免萝卜中营养成分的流失。包饺子的时候，牛肉馅里加入萝卜。面团揉20分钟后就可以包饺子了。
牛肉馅芹菜饺子的制作方法制作方法芹菜牛肉饺，准备材料：
芹菜：700克，牛肉：400克，面粉：600克，花生油：30毫升，盐：5克，酱油：10毫升，葱：20克，姜：5克，五香粉：3克，胡椒粉：5克。
1.将牛肉切成肉末。
2.将葱、姜切成末。
3.将肉和肉放入盆中，加入酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉和花生油朝一个方向搅拌。
4.芹菜洗净切碎。
5.捏紧水，放入肉馅中。
6.搅拌均匀。
7.将南瓜酱加入面粉中。
8.揉成面团。
9.盖上湿龙布醒发10分钟。
10.再次揉捏直至发亮。
11.将药物添加到揉好的脸上。
12.擀成饺子皮。
13.包成饺子。
牛肉芹菜饺子馅的做法芹菜去掉叶子，洗干净切碎，挤出菜汁拌入蜂中f 填充并加入一些胡椒水。将牛肉馅打成泥。加入调味品，然后加入芹菜，搅拌均匀。韭菜最好不要和芹菜一起做馅。单独用九种蔬菜拌入肉馅中，因为芹菜和九种蔬菜各有自己的鲜味。
牛肉香菜饺子馅怎么做答：牛肉饺子（胡萝卜）用什么蔬菜最好。
材料
牛肉150克
胡萝卜一根
饺子皮300克
适量葱花
姜末适量
油两勺
十三香1勺
生抽2勺酱料
盐2勺
胡椒粉1勺
香油1勺
鸡精（可选）1勺
食谱步骤
1.准备好配料。
2.胡萝卜切丝，葱、姜切末。
3.将牛肉切成肉馅将胡萝卜切成方块，放在一边。
4.牛肉馅中加入葱花、姜花、生抽、蚝油、十三香、鸡精、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
5.锅中再烧热油，加入葱花炒香，加入胡萝卜丁，加入1汤匙花椒，炒2分钟。放在一边冷却。
6.将冷却后的胡萝卜丁放入肉馅中，加入盐和香油搅拌均匀。
7.准备300克饺子皮。
8.将准备好的馅料包在饺子皮上，包住饺子。
9.将水加入锅中并煮沸。加入盐，放入包好的饺子。煮熟后取出。
芹菜牛肉饺子馅的做法用料
牛肉500克
葱3根
花椒十几个（炒韭菜）油）
半个洋葱（炸韭菜油）
小葱5颗（炸韭菜油）
Ve油（炒香葱油）适量
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生姜1片
五香粉或十三香5克
3胡椒克
鸡精3克
料酒1勺
生抽2勺
生抽2勺蚝油2勺
韭菜油2勺
鸡蛋1个
盐1茶勺
生粉5克
步骤1
先将材料洗净沥干
步骤2
小葱切段，洋葱切小块，植物油烧热起锅，先加入花椒小火炒，然后加入洋葱、小葱炒香。
第三步
将炸好的韭菜油滤出备用。
第四步
牛肉洗净切块，姜切末。
第五步
将牛肉和姜放入绞肉机中绞碎。
第6步
将葱垂直切成两半，然后切成条，然后切成小块。
第七步
加入盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油、第一步炒香油、少量生粉肉馅里加一个鸡蛋。用筷子向一个方向搅打一会儿，拌匀。 （因为有料酒、生抽、蚝油、韭菜油、鸡蛋，液体就足够了，所以包饺子的时候馅里不需要多加水）
第8步
好吃葱牛肉饺子馅儿就做好了
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