1.材料

面粉300克

温水190克

盐2克

肉末适量

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老豆腐适量

胡萝卜适量

泡好的香菇适量

芹菜适量< /p>

2.豆腐肉饼的制作步骤

第1步

将豆腐、胡萝卜、芹菜、蘑菇切块

第2步

放油锅中，将肉末炒香，加入少许料酒去腥味，加入豆腐炒至豆腐微黄，然后加入胡萝卜、香菇、芹菜和调味料炒至煮熟了。炒的时候根据自己的口味加盐，糖，酱油，生抽，鸡精等。

第3步

面粉300克，盐2克、加入190克温开水（80度左右），揉成团静置10分钟

步骤4

将面团分成10等份，擀成饼皮，包上馅料

第5步

平底锅抹少许油。两面煎至两面金黄，因为馅料已经提前煎好，就可以下锅了。

原料

面粉500克，胡萝卜1根，蘑菇4个，肉馅半斤左右，葱、姜适量

步骤

1.先将面团揉匀，静置30分钟左右。休息期间，准备猪肉馅。

2.将葱花、姜花、生抽、老抽、油、盐、五香粉、香油放在肉馅上，然后将肉馅搅拌均匀。最后把切碎的胡萝卜和香菇放在刚拌好的肉馅上面，再次搅拌肉馅，把醒好的面分成小份，不要太大。

3.用擀面杖将面糊擀成薄薄的面片蛋糕，然后用刀从蛋糕的中心切下来。加入肉馅并摊开，尽量保持厚度均匀。肉馅铺好后，向上折一次。然后再向右折叠。用手轻轻捏住密封圈。

4.放入煎饼锅中，上下煎至煎饼熟。

五花肉300克，蘑菇200克，葱1/2根，姜25克，鸡蛋1个，香油1/2勺，十三香1/2勺，鸡精1/2个2勺、盐1/2勺、老抽1/2勺

做法：1、五花肉洗净沥干，用厨房纸擦干，放在案板上，将其去皮，剁成肉末。将洋葱和姜切碎。

2.将香菇泡软，洗净，挤干水分，切块。

4.准备一个干净的大碗，将肉末和葱姜放入碗中，然后加入蘑菇末，所有调味料，d 鸡蛋。

5.一个方向搅拌均匀，蘑菇猪肉馅就做好了

主料：小麦粉500克

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克、虾仁150克、猪肉（肥瘦肉）100克、香菇50克

调料：盐8克、味精2克、料酒15克

做法要点如下：

1.面粉中加入适量温水，搅拌均匀，备用；

2.虾去头、去皮、洗净；

★3．韭菜洗净切碎；

4、鸡蛋打入碗中，拌匀，煎至熟；

5、虾切成大块；

6、肉末馅中加入盐、香菇、花椒、鸡精调味；

7、将肉末、鸡蛋、虾仁、韭菜放入盆中，顺着一个方向搅拌均匀；

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8、用擀面杖将面团擀成几片薄皮，每片放入适量馅料，并将它们包成饺子。

9.将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟。

肉饼包子的家常菜谱

材料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米仁、香菇、盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。

步骤：

第一步，准备材料

第二步，将蘑菇切成细丁，越小越好；将鸡蛋切成蛋清和蛋黄分离

步骤3.将除蛋黄以外的所有材料收集在碗中，加入盐、料酒、酱油和油。如果时间允许的话，腌制20分钟。如果赶时间，可以跳过腌制过程。

第四步，蛋黄先留在外面，不要放进肉馅里。如果可以的话，尽量保持蛋黄完整！

步骤5.搅拌碗中的成分朝一个方向。大约五分钟后，食材会逐渐变得更加旺盛。这个过程可以让蒸出来的肉不至于太松，而且容易夹起。

第6步：取一个盘子，最好是大而浅的。将混合好的肉馅放在盘子上，用干净的手将肉馅尽可能均匀地铺在盘子底部。

第七步，如果不喜欢鸡蛋，可以直接将上一步的成品放入锅中蒸。如果您不想浪费蛋黄，请继续下一步。

第八步：在肉馅中央挖一个浅孔，让蛋黄的C位露出来。

第9步。当家人都收拾好后，就可以蒸了。锅中倒入冷水，中火蒸20分钟。

用料

白艾草

肉馅

干蘑菇

面粉< /p>

酵母粉

食用油

Salt

白茅饼的制作方法

将菜谱保存到手机

第1步

将白色的去掉老叶，黄色的青蒿叶、根，反复清洗。泡香菇

第2步

将白艾放入锅中焯至软，然后捞出，用冷水冲洗干净，挤出水分，切碎精美的碎片以供以后使用。将泡好的香菇切成小丁

第三步

锅中放入适量的油烧热，放入几颗花椒、八角炒香，捞出

第4步

趁油热，加入肉馅，顺着一个方向搅拌均匀，加入少许料酒

第5步

白艾切碎，肉馅和香菇一起加入，加少许香油轻轻拌匀。包时加盐调味。

第6步

面粉分批加入温水，用筷子搅拌成面团，揉成团揉成面团。将面团盖上保鲜膜，静置约20分钟

第7步

案板上撒上适量面粉，将面团揉匀。将面团分成大小合适的小剂子

第8步

取一个，擀成圆形面团​​。包上白艾肉馅。将边缘捏在一起。一定要捏紧

第9步

将包好的饼平放在案板上，敲几下，用擀面杖轻轻擀成圆形在有皱纹的一侧塑造形状。对于煎饼，将其轻轻地从另一面擀开，但不要弄碎它们。按照上述方法制作其他馅饼

第10步

烧热锅，加入少许食用油，将馅饼底放入锅中，中小火烘烤。及时翻面，煎至两面金黄（我用的是电饼铛，所以大家都知道，根本不用翻面）

第11步

材料：面粉300克，牛肉馅250克，洋葱3个，酵母2克，盐适量，适量蚝油适量，老抽适量，十三香适量，香油少许，白芝麻少许。

步骤：

第1步、加入面粉和酵母水和成面团，放在温暖的地方发酵。

第二步：牛肉馅中加入盐、十三香老抽、香油拌匀。

第三步：将洋葱切成细片。

第四步、将葱花加入牛肉馅中，搅拌均匀。

第五步：发酵好的面团排气，搓成球状，擀成皮，包上肉馅。

第六步：将所有材料做成饼，密封面刷上水，撒上芝麻。

第七步：将锅预热，刷上油，放入煎饼放入，向下密封，盖上锅盖。

第八步：加热2分钟，翻面，倒入半小碗水，盖上锅盖。

第九步：水干了就可以出锅了。牛肉饼外脆内嫩。

第1步

做馅料之前，将姜切成小丁

第2步

将姜放入碗中，倒入适量香油，将姜磨碎，腌制至姜味与香油味充分融合。不需要芝麻油也可以，任何植物油都可以，或者任何植物油和芝麻油的混合物，不需要橄榄油。

第三步

芹菜洗净，锅中水烧开，加入芹菜翻炒。不要煮太多。只要把芹菜弄软一点就可以了。立即取出来，将芹菜收起来。放入冷水中。这样做的目的是为了保持味道和口感芹菜呈浅绿色

第4步

切芹菜

第5步

卷心菜的处理与芹菜相同的方法。

第6步

将稍微软化的白菜放入冷水中

第7步

将白菜切段。将切碎的芹菜和卷心菜用刀切碎，然后再切一些

第8步

在肉馅中加入一个鸡蛋和胡椒粉

第9步< /p>

拿2双筷子，向一个方向搅拌，为肉馅补充能量。一只手录视频，另一只手用力搅拌，就是这个意思。

第10步

将葱切成小块。学到不少了，先吃葱叶，再吃葱白，哈哈

第11步

开始加入葱花和油浸的姜放入已经很浓的肉馅里。搅拌均匀。

第 12 步

1.将切碎的芹菜和卷心菜混合，用双手握在一起，挤出多余的水。添加适当的a给蔬菜加适量的油。适量意味着几乎所有的蔬菜都被油覆盖了。这将防止蔬菜释放过多的水分。

2.将混合好的蔬菜和肉馅混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉等，拌匀。

原料：面粉500克，猪肉500克，干蘑菇30克，葱适量

做法

1.加入面粉和水，形成面团，静置 20 分钟。

2.将猪肉剁成肉末，加盐、胡椒粉拌匀。

3.葱切块，干香菇泡开水，洗净切小块。

4.锅里放油，爆香葱和香菇。

5.将炒好的洋葱和蘑菇加入肉末中，拌匀，加入香油。

6.将馅料像包包子一样包起来，向下封口，压平。

7。锅里放油，放入准备好的饼，加水，煎至水干，翻面煎至金黄色。

步骤

1.油菜籽洗净切碎，放入碗中

2。香菇洗净切丁，放入碗中

3.葱切末放入碗中

4.加入盐、生抽、五香粉和香油拌匀

5、面粉用冷水混合，揉成稍软的面团，备用。

6.分成几小份，将面团擀开

7.加入馅料

8。包成馒头

9.向下闭嘴并压平

10。锅里抹上一层油，放入煎饼胚；煎2分钟，直至两面微黄。

材料：白萝卜1个，蘑菇8个，鸡蛋3个，虾皮1把，面粉500克

辅料i材料：葱适量，姜适量

调料：豆瓣酱2勺，生抽1勺，香油1勺

步骤：

1.准备好配料。

2.白萝卜洗净去皮，用刨丝器擦成丝，焯水，挤干水分，切块备用。

3.香菇洗净切片，葱姜切碎，虾皮放入碗中泡去盐，鸡蛋打入碗中备用。

4.锅中倒入1勺花生油。油烧至50%热时，倒入鸡蛋，用筷子搅匀，备用。

5.倒入少量花生油，加入蘑菇继续炒至蘑菇变软，加入白萝卜碎炒，然后捞出备用。

7.将虾皮清洗干净后，用过滤器沥干水分。

8.趁锅热，加入虾皮，炒10秒nds。

9.将炒好的材料放入盆中，倒入葱花、姜末。

10.将两勺豆瓣酱放入碗中，倒入一勺生抽，搅拌均匀。

11.将调好的酱汁倒入馅盆中，不加盐。

12.最后倒入香油，搅拌均匀，馅料就做好了。

13.将拌好的面条放入盆中，盖上帘子醒发20分钟即可开始包。

14.将面团放在案板上，揉光滑，擀成长条。

15.切成比馒头稍小的块。

16.将其擀成稍薄的皮。

17.把馅儿包起来。

18.包成馒头形状。

19.将其翻过来，用手轻轻按平。

20。锅中倒入油，将油加热至50%热度，放入肉饼，小火慢慢煎至两面金黄。

21.白萝卜和蘑菇饼，色泽金黄，咬一口鲜香扑鼻。