材料_香菜牛肉饺子馅的做法

材料：牛肉末1斤、香菇10个、木耳2个、香菜一把、葱5根、嫩姜1个、鸡蛋1个辅料：盐适量、鸡精少许、淀粉少许、香油适量、黑胡椒少许做法：

1.将蛋清、葱、姜切碎，与肉末拌匀备用，然后将香菜切碎、蘑菇和木耳，加入肉拌匀。

2.搅拌后加入盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，最后倒入香油，搅拌均匀。根据个人口味调整。

牛肉香菜饺子馅怎么做

当然是牛臀尖肉了。牛胸肉太肥，牛腿太老

牛肉香菜饺子馅怎么做才好吃

牛肉饺子馅最好的配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜、大葱、韭菜、香菇蘑菇做牛肉饺子馅。以白萝卜为例。具体做法是：先将牛肉洗净，用绞肉机或刀剁碎，准备葱姜水，将葱姜水分三次加入到牛肉末中。每次加入葱、姜水时，用手向一个方向充分搅拌，直至呈粘稠状。

然后在调味料中加入生抽、老抽、蚝油、盐鸡精、香油，朝一个方向充分搅拌。

将萝卜切丝，再切块，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样可以锁住水分，避免萝卜中营养成分的流失。包饺子的时候，牛肉馅里加入萝卜。面团揉20分钟后就可以包饺子了。

关于如何准备香菜和肉饺子馅料的技巧

先用肉，然后用蔬菜准备馅料。添加少量分三次将水加入肉馅中，加入总共50%的葱姜水，然后拌匀，顺时针搅拌。肉馅会吸收足够的水分，使饺子馅鲜嫩多汁。将肉馅顺时针搅拌约两三分钟，然后静置一会儿。会议。

然后将新鲜香菜洗净沥干，像切韭菜一样用刀切碎，然后加入肉馅中拌匀。到了包饺子的时间了。

香菜牛肉饺子馅的做法

主料：牛肉500克，香菜300克，白菜200克，青蒜50克辅料：生抽适量，盐适量，姜汁50克，姜汁适量十三香料、香油50克 步骤： 1.将所有蔬菜和肉类洗净。

2.将牛肉切成肉末

3.将所有蔬菜切碎加入牛肉一起，加入盐、十三香、生抽、香油搅拌均匀。

4.切馅前准备好面团，静置15分钟。再次揉捏，将皮擀开。

5.包入准备好的肉馅，捏成自己喜欢的形状。

6.可以多包点，赶紧放进冰箱，想吃随时拿出来

牛肉香菜饺子馅料的做法

材料：豆瓣肠1条，黑皮1块木耳、豆芽末3汤匙、香菜碎3汤匙、盐1茶匙、酱油1/3汤匙、糖1/3汤匙、白胡椒1汤匙、肉桂粉2茶匙、香油1汤匙、台湾粉2粒/3汤匙 做法 1、豆肠洗净沥干，切成细丁；黑木耳洗净切细块备用。

2.将切细粒的豆肠、黑木耳粉、豆芽、香菜粉放入容器中搅拌一会儿，然后加入调味料搅拌均匀。

提示如何制作美味的香菜猪肉饺子馅料

1.香菜洗净，沥干水切细片，拌入少许香油备用；

2.将猪肉切碎放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；

3.最后加入香菜粉搅拌均匀；

4.加入面粉适量水揉匀，分成多个面团，擀成薄面团；

5.擀薄的面团中放入适量的肉馅，包成饺子；

6.锅中放入适量水烧开，放入饺子煮。

芹菜香菜牛肉饺子馅的制作技巧

猪肉馅

材料：五花肉500克，莲白1000克姜末，葱末15克，精盐30克，花椒15克、粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克

P修复方法：

1．猪肉去皮洗净，切细块；将莲子洗净，切成细片，与精油拌匀。

2.将猪肉块与姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油混合，然后加入莲白拌匀。

注：

1.猪肉中肥肉与瘦肉的比例为4:6。

2.莲白不能直接加入猪肉块中。必须先与油混合后添加。

3.如果选择大白菜作为食材，一定要先将大白菜腌制一下，挤出一些水后再加入。

羊肉馅

用料：纯羊肉500克，韭菜250克，葱末50克，花椒50克，鸡蛋5克，精盐2个，花椒5克，料酒3克，酱油15克，香油20克25克，花生油25克

制作方法：

1．把这些清洗一下乌顿，切成细块；韭菜洗净切细段；将花椒放入沸水中浸泡，制成花椒水。

2.将羊肉末与姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液混合，然后加入香油、花生油拌匀，最后加入韭菜末拌匀。 。

注：

1.羊肉的羊膻味很重，所以一定要加花椒水去膻，姜末的用量也要适当增加。

2.韭菜粉应最后添加。如果没有韭菜，也可以用芹菜、香菜代替。

牛肉馅

配料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱1000克、鸡蛋50克、姜汁1个、嫩肉粉50克、精盐5克、胡椒粉10克、料酒5克、酱油15g、味精15g、香油25g、精炼油30g、干淀粉50g

制作方法：

1．将牛肉去掉筋膜，洗净，切碎切成细片，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，然后加入姜汁250克和水，搅拌均匀。白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮后捞出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分。水;将洋葱切成细块。

2.将萝卜块、洋葱末加入牛肉末中拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀即可食用。

注：

1.牛肉不能有筋膜，而且牛肉一定要剁碎，这样才能吸收更多的水分，让牛肉变得嫩滑。

2.嫩肉剂也可用纯碱代替，但用量不宜过多。

3.食材中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱的话有的话，可以用大葱代替。

香菜牛肉饺子的制作技巧

1.香菜牛肉串的腌制方法：

将准备好的牛肉洗净，切成1厘米的条，然后切块。将其放入盆中（牛肉需要选择牛里脊肉，该部位的牛肉比较嫩，也是肉质最好的），然后加入牛肉腌料搅拌，揉匀，静置15分钟，然后加入红油，搅拌均匀，密封四个小时后味道更佳。

2.牛肉腌料的用途：

牛肉腌料含有：辣椒粉、玉米淀粉、味精、小苏打、胡椒粉、小茴香、鸡精、盐、白糖，可以使牛肉具有其原有的特色，不既保证了牛肉的新鲜，又保证了牛肉的嫩度，让牛肉不那么暗淡，味道不那么老，不需要其他调味品，让牛肉更加入味。腌制后，得到的牛肉鲜美嫩滑。

怎么做香菜馅的牛肉饺子

我觉得牛肉加点猪肉做的饺子会很好吃。我昨天刚买了一些牛肉和猪肉做的饺子。不管怎样，它们非常好吃。朋友们，你们吃过吗？我有，而且我觉得非常好吃。我通常吃饺子，但十个就够了。但我可以吃20个牛肉和猪肉的饺子。你不妨尝试一下。这很美味。