土豆烤牛肉西红柿食谱大全(土豆烤牛肉西红柿食谱大全)

2025-01-15 行程规划

牛肉西红柿土豆的烹饪方法综合视频

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

第2步< /p>

1 块将土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至出现泡沫；

步骤4

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，加入牛肉块炒至棕色，然后加入葱、姜片、蒜粒、花椒、八角。将干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽一勺，鸡精一茶勺。半茶匙盐；

第6步

倒入加水没过材料，大火煮沸，转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉焖嫩后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火将汁收干，加入香菜压碎即可食用。

关于如何烹饪牛肉、西红柿和土豆的完整视频教程

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。较肥的牛肉可以切成稍微小一点的块。然后切牛肉。煮的时候牛肉不要切得太小，因为煮的时候牛肉会收缩。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温升高，当水升高时，b牛肉内额上的血迹会慢慢被挤出来。在炖水的过程中，我们需要用勺子不断搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.锅洗净后，加入植物油，烧热锅，用冷油抹平锅。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好加足够的水一次，然后调整牛肉的底味，加盐调整底味，加点胡椒粉去腥去味，然后加生抽提鲜味。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入50%至60%热的油中，将土豆煎至金黄色熟即可捞出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，将青椒和红椒煮至嫩熟，即可出锅。

关于如何烹饪牛肉、西红柿和土豆的完整视频教程土豆

第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，然后切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第 7 步

n 加入一半西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

最正宗的番茄牛肉土豆炖菜的做法

1.材料准备：牛肉、土豆、西红柿、离子、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒粉、酱油、糖、鸡精。

2.将牛肉洗净切成小块，锅中加水、葱、姜煮至熟（约50分钟）

3.将葱、姜、大葱炒香；加入牛肉、西红柿、盐、料酒；

4.加入酱油、胡椒粉、八角、糖、牛肉汤，小火煮15分钟。

5.加入土豆块，继续煮 10 分钟。添加鸡精调节口味。

西红柿土豆红烧牛肉的做法

最正宗的红烧牛肉的做法：

材料：土豆，胡萝卜，牛肉，辣椒，老抽，很新鲜，切碎葱、料酒、蚝油、生辣椒、姜片、桂皮、盐、醋、冰糖、食用油、八角、丁香。

步骤：

第一步，准备材料

第二步，焯水牛肉

Step 3、牛肉焯水后，冲洗干净，切成小块

第四步：土豆和胡萝卜去皮

第五步：土豆和胡萝卜切丁

第六步：锅中倒入适量油，将姜片、桂皮、花椒、丁香、八角用小火炒香。

第七步、将牛肉倒入锅中翻炒

第八步、锅中加入适量开水，淹没肉。倒入料酒、醋、生抽、老抽、蚝油和一小块冰糖，盖上锅盖，中火煮。

第九步：锅里还有汤的时候，倒入土豆和胡萝卜，加半勺盐，少许胡椒粉，上面很有鲜味，盖上锅盖再煮。

第10步、将土豆翻动几次，转小火准备收汁。

第11步，取出锅并放入碗中

完成如何制作的视频用土豆煮牛肉和西红柿

500克牛肉

1个土豆

半个洋葱

1个西红柿

1个胡萝卜

辅料

八角两小块

干辣椒两个

葱适量

< p>生姜适量

大蒜适量

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，加入洋葱丝、番茄片入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

7.约20分钟后，揭锅，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以不加任何调料，本身就够了））新鲜的）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

提示

1.在传统的牛肉和土豆中加入洋葱和西红柿，简直就是锦上添花蛋糕。最后上桌的时候你不会看到洋葱和西红柿，因为这两种食材都融化了，变成了浓汤。牛肉肥美多汁，增添了味道的层次感。干辣椒部分可以不放，看你的辣度喜好

2。这是一块肥瘦相间的牛肉，不是牛腩。炖牛腩也可以用这个菜谱，不过时间会长一些

西红柿西红柿炖牛肉土豆菜谱

西红柿土豆炖牛肉

用料：500G牛肉、土豆2个、西红柿2个、胡萝卜1个、洋葱1个；葱、姜、油、盐、番茄酱、红酒、胡椒粉、糖；做法：1、土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱洗净切块； 2、牛肉切块洗净，入沸水中焯烫去浮沫，捞出洗净； 3、炒锅烧热油，放入葱、姜炒香，加入西红柿、洋葱炒香； 4.倒入土豆、胡萝卜和牛肉炒； 5.加入红酒、番茄酱等调味料，将水浇在食物上； 6、煮开后，转小火，煮至牛肉熟，胡萝卜、土豆也焖熟。

最正宗的牛肉西红柿土豆煮法

用料

牛腩1000克

土豆4个

老抽15毫升< /p >

八角2个

生姜3片

辅料

西红柿3个

糖5克

盐8克

肉桂1块