汤最好的做法是砂锅熬。首先，将锅中的油烧热，将西红柿炒熟。一定要搅拌出番茄汁。然后加入牛肉、水、少许盐和鸡精、胡椒粉。用高火煮沸。盖上盖子，转中火，煮20分钟即可出锅。这样炖出来的牛肉非常嫩，里面还有番茄汁的甜味。你学会做番茄牛肉汤了吗？自制小贴士

材料：牛肉、西红柿、花椒、八角、朝天椒、葱段、大蒜、香叶、料酒、香菜、蚝油、盐、姜片、生抽、老抽、冰糖。

步骤：

第一步：牛肉洗净，切块，冷水浸泡30分钟，去除血水。每10分钟适当挤压一次牛肉，尽可能挤出血水。 ;

第2步，准备烹饪米线、姜片、花椒、朝天椒各1个备用；

第三步，将冷水泡好的牛肉块放入锅中，倒入准备好备用材料后捞出小火沥血；

第四步：准备八角、香叶、花椒、朝天椒（1~2粒）、蒜瓣备用；

第四步第五步：将水牛肉焯至血沫全部消失，去掉血沫，取出牛肉；

第六步：冲洗掉表面的血沫和粘附的鱼肚颗粒牛肉，将牛肉放入干净的碗中备用；

第七步、冰糖（如果没有冰糖，可以用砂糖或软白糖代替）、生抽、老抽、葱，备用；

第8步、起锅烧热油（少油），将准备好的花椒、朝天椒、香叶、八角倒入翻炒。炒锅。稍微炒出香味后，加入准备好的蒜瓣炒香；

P.步骤9、将准备好的牛肉倒入锅中翻炒均匀；

步骤10、倒入准备好的冰糖，炒至冰糖融化；

步骤11 .冰糖融化后倒入葱炒香；

第12步，加入生抽和老抽翻炒均匀；

第12步，加入生抽和老抽翻炒均匀；

第2步13、加入开水（开水的量就是汤的量，所以可以选择水的量）；

第14步、将炒锅中的所有材料倒入高压锅中焖煮（如果没有高压锅，可以等锅里的水烧开后关小火，炖1小时左右）；

第15步：一边炖一边压牛肉，我们准备两个西红柿，正面切十字刀备用；

第16步：准备开水，加入西红柿直至表皮出现皱纹（时间不宜太长，以免营养流失);

第十七步，去除皱纹西红柿，去皮；

第十八步，去皮 将西红柿切段或切丁；

第十九步，准备香菜备用（如果你对香菜不感兴趣，可以可以忽略这一步）；

第20步，盐，食用备用油

第21步，30分钟后，压牛肉。用筛子将汤清清（避免吃花椒等辅料）。将牛肉片单独取出，倒入汤中。内部备用。

没有。 2Step 2.将西红柿放入锅中炒（不要加油，可以用原来的锅炒）至软，然后倒入准备好的牛肉汤，小火煮。加入盐和油，直至汤浓稠即可关火。完成的。

材料：牛腩1000克，番茄500克，八角两个，干辣椒两个，香叶两片，生姜两片，花椒少许，适量盐适量，糖适量，适量番茄酱适量，生抽适量，料酒少许。

步骤：

1.将牛腩切成约2厘米见方的方块，放入盆中，加水浸泡2小时。

2.锅中加水，将牛腩放入冷水中焯一下，大火煮沸，撇去表面的浮沫，加入适量料酒继续煮2分钟，捞出。

3.将取出的牛腩用清水冲洗干净，沥干水分。

4.将牛腩放入高压锅中，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒水。将生抽用大火煮沸，然后盖上盖子。高压锅蒸好后，计时，大火煮15分钟。

5.西红柿用开水烫一下皮，撕掉皮，切成小块。

6.牛腩煮熟后，取出备用。

7.添加一个煎锅中加入适量食用油。当油热时，加入一小勺番茄酱。将番茄酱炒香，然后加入番茄块。加入适量的盐和糖，继续翻炒至番茄汤出来。果汁。

8.将西红柿炒成汤，加入两勺原牛肉汤，将牛腩放入锅中。锅烧开后，转中小火继续煮10分钟。

9.把火调大，把锅里的汤煮至浓稠。

10.从锅中取出后，放入盘中，撒上香菜。

主要材料

西红柿

200克

辅料

油

适量

盐

适量

猪血

20克

步骤

1.将西红柿和鸡蛋一起放入锅中。

2.添加这样我油。

3.加一些盐。

4.加点酱油。

5.将其煮沸。

6.煮好后加入猪血。

喜欢吃辣的可以加辣椒。

2人份材料

牛肉200克

番茄3个

洋葱半个

白蒜1个

生姜1片

辅料

盐2茶匙，糖1汤匙，2个植物油一汤匙，番茄酱2汤匙，水4碗

第1步

准备材料，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，将葱切成段

第1步

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第2步

将西红柿去皮，切成小方块

步骤3

烧烤机中加入适量的水，水沸腾时加入牛肉煮沸，撇去浮沫，沥干备用

步骤4

重新启动锅，加入菜油l、加入姜片炒香

第5步

加入牛肉炒至变色

第6步

加入洋葱炒软

第7步

加入番茄丁炒至出汁

第8步

加水，大火烧开

第9步

盖上盖子，转小火煮40分钟

步骤10

加入盐、糖、番茄酱、葱，继续盖上锅盖煮20分钟

第11步

煮至汤浓稠即可

1.材料

牛肉400克，番茄1个，土豆1个，胡萝卜4个，大蒜2瓣，生抽2汤匙，香油2汤匙

2。西红柿炖牛肉的步骤（电压力锅）

第1步

将牛肉切成小块，用料酒、生抽、香油腌制30分钟。

步骤 2

土豆和胡萝卜洗净、去皮并切成片，西红柿去皮并切碎。 、蒜切末。

第三步

锅中烧热油，倒入腌制好的牛肉块，中火快炒，捞出。

第四步

锅洗净，热锅下油，加入蒜末炒香。加入土豆和胡萝卜，继续炒至炒面变成棕色。

第五步

倒入牛肉，继续翻炒片刻，一起放入高压锅中。

第6步

锅洗净，热锅下油，倒入西红柿末，加盐，炒出汁，倒入一大碗水烧开，直接倒入高压锅内。

第七步

电压力锅牛肉功能完成后，利用开盖功能收汁煮沸。

1.准备四个西红柿一个并把一把十字刀放在头上。将头朝下放入锅中烫一分钟。然后剥皮。

2.将两个西红柿切成小丁，两个西红柿切成大块。将牛肉切成方块。空闲的。

3.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒。焯至不再流血，取出备用。

4.锅里放少许油，加入葱花炒香。

5.然后倒入西红柿丁，炒2分钟。加入适量的糖、番茄酱和盐。

6.炒香后倒入牛肉。搅拌均匀，加入适量开水。水量刚好没过牛肉就可以了。

7.然后转移到高压锅并按下牛肉按钮。

8.煮好后，倒入锅中。

9.加入大块西红柿，煮两分钟。番茄牛肉汤就做好了。

西红柿和土豆最配，b不过西红柿和咸鱼是禁忌

西红柿+咸鱼：一起吃容易产生致癌物质

西红柿土豆片的做法

①焯水将西红柿放入热水中，去皮，切成方块。将土豆去皮，切成薄片。将土豆表面的淀粉洗净，沥干水备用；

② 锅中热油，加入蒜末炒香，加入准备好的土豆片，翻炒均匀，然后加入番茄丁继续翻炒；

③将西红柿炒至变色，红汤出后，加少许水，盖上锅盖，煮至土豆片熟后，加入盐和调味料即可食用。

【配料】

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，花椒面2克，花椒2克，番茄酱150克、菠菜500克、醋20克、辣椒1克i 油、芝麻10克（炒熟）、洋葱2个、胡萝卜2个。

【制作流程】

1.洋葱去皮，洗净，切丝；将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；将菠菜洗净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成斜片

2.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入花椒小火煮至半熟，加入番茄酱，小火煮至油变红，变成汤

3。烧开汤中加入鸡汤，加入土豆块，煮熟后加入炖好的汤码，加入盐、花椒面、醋、辣椒油调节口味。

4.吃前5分钟加入牛肉片和菠菜段，去掉花椒，煮沸，从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，并撒上芝麻种子就够了。

准备两个番茄，洗净，切成薄片，放入碗中备用。准备牛肉200克，洗净切成薄片，用淀粉和盐抹匀，加盐5次。分钟，加点水，再刮一下，让牛肉更嫩。

把准备好的西红柿放入锅中加水煮沸，等水烧开小火煮五分钟，然后加入牛肉煮两分钟，不需要太久，就可以了，这样煮出来牛肉又嫩，汤又甜，一碗番茄牛肉汤就做好了