西红柿土豆炖牛肉的热量（以100克可食用部分计）为87大卡（364千焦耳），单位热量较低。每100克番茄土豆炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日热量摄入总量的3%左右。

是的，土豆红烧牛肉挺好吃的。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背弄松，切块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块，煮三分钟，去除血水；

2．加热油。爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转移到砂锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟；

5.这时，将土豆切块，放入油中煎一下，备用；

6. 30分钟后加入土豆继续炖；

7.待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花；装盘~~开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、焯水后肉，最好立即煮，不要放置太久，否则肉会收缩、变紧，很难煮。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适用于气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕者。。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

主料：牛肉100克，西红柿1个，洋葱片10克，胡萝卜10克，土豆块20克

辅料：食用5个油毫升 花椒2克，茴香1个，八角1个，百香果1个，甘草2克，香叶1片，生姜3克，葱3克，精盐2克，生抽3克

第一步：西红柿去皮切块

第二步：将牛肉焯水去腥去血沫

第三步：倒入食用油、胡椒粉、百香果等辅料，大火炒香

第四步：倒入牛肉，翻炒均匀

第五步：加入盐和生抽，翻炒均匀，倒入水中放入西红柿

第六步：炒匀，加水，加入土豆、洋葱和胡萝卜

步骤7：中火炖1小时

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，15粒黑酱油克

2。具体步骤

步骤1、牛肉切成大块，放入锅中加冷水，加入姜片，大火煮沸。继续用中火煮至泡沫熟后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

步骤 4. 加热水淹没牛肉，中火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆适量，胡萝卜适量，红干辣椒适量，大葱适量、生姜适量、牛肉适量炖制步骤：

1．准备番茄炖牛腩的材料：牛腩、番茄、葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，然后放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入水中焯一下，去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量的老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.牛腩炖的同时，将切好的蔬菜放入炒锅中，加入西红柿，加入油，炒至汤出，倒入另一个砂锅中备用； （炒好的番茄汤会更红，味道更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。小贴士：西红柿要选择颜色红色、完全裂开的新鲜西红柿e.牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，然后切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果您有以下情况，则不必使用香菜不喜欢它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第13步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄、牛肉和土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

材料

牛胸肉700克

土豆1个

西红柿2个

辅料

香菜50克

食用油半汤匙

纯净水800克

调味品< /p>

葱、姜适量

红烧肉少许

盐4克

生抽10克

味精2克

1.牛腩泡软。

2.切成块，这次的牛腩非常漂亮。

3.将锅中的水在冷水下煮沸。

4.煮滚。

5.洗净浮粉。

6.获取纯净水。

7.将牛肉放入电压力锅中，加入纯净水。

8.加3克盐。

9.选择牛羊肉摊位。

10.洗净西红柿。

11.去皮并切成块。

12.剥皮和土豆洗净，洋葱、姜洗净。

13.将葱、姜切成片，将红烧肉的材料放在一起。

14.将土豆切成滚刀块，与葱、姜等放在一起。

15．热锅和冷油。

16.油烧热，加盐1克，加入土豆等翻炒。

17.释放生抽。

18.搅拌均匀。

19.添加西红柿。

20。将西红柿炒至出汁。

21.煮熟的牛腩。

22.将牛腩和汤全部倒入土豆和西红柿中。

23.中高火煮约25分钟。

24.将香菜洗净切碎。

25。加入香菜和味精，拌匀。

1.将土豆去皮，洗净，切成小方块。

2.将卷心菜洗净，切成小块。将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，切成小块l 件。

3.将汤置火上，倒入牛肉汤，加入葱、姜，加入土豆和白菜，煮沸撇去浮沫，倒入番茄块，再煮8分钟，加盐调味，直至土豆酥脆，撒上香油即可食用。

材料

牛腩500克

大土豆1个

西红柿1个< /p>

2个小洋葱

4片姜

3-4瓣大蒜

1枝迷迭香

干辣椒4粒

八角3个

香叶2片

生抽1汤匙

白酒2汤匙< /p>

番茄酱1茶匙

油

盐

迷迭香土豆炖牛肉步骤

第1步

牛腩切成2厘米左右的小块，冷水焯去血水，沥干备用

第2步

去皮切块将土豆切成方块，将西红柿切成方块，然后将鬼切开蒜切碎

第3步

锅中倒入少许油，将姜片、洋葱、蒜、八角、月桂叶和干辣椒炒香< /p>

第4步

倒入牛腩炒至微焦

第5步

加半锅水，加入迷迭香煮1-1.5小时

步骤6

倒入土豆、西红柿、生抽、白酒和番茄酱，拌匀，煮20-30分钟

第7步

根据个人口味加适量盐

第8步

大火收汁

土豆炖牛眼

材料：牛眼片、土豆、辣椒壳、姜、胡椒、醋、生抽、料酒、葱。

步骤：

第1步、将牛眼切成小块，用清水冲洗干净。

第2步，沥干。

第三步：锅里的水烧开，加入牛眼片和bla把它切碎，焯水，然后再次沥干。

第四步，姜切片。

第五步、干锅倒入油，加入姜片翻炒两遍，然后加入牛眼片，大火翻炒3分钟。

第6步、锅中倒入开水，水量刚好没过牛肉即可。加入辣椒壳和花椒，倒入几滴醋和料酒，加入适量盐，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮1.5小时，转2至期间3次。

第七步、将土豆切成厚片。

第八步：将土豆放入锅中，拌匀，继续小火煮半小时，期间翻动一两次。

第九步：土豆熟后酌情加盐，加几滴酱油翻炒均匀。