土豆和西红柿炖牛肉的常见食谱。

步骤1

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成稍大的块。有些是块状的。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜然后用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

西红柿土豆炖牛肉是常见的菜谱

牛肉土豆西红柿炖在一起就是红烧牛肉

土豆西红柿炖牛肉最正宗的做法

1.材料：牛肉一大块，洋葱一个，西红柿两个，葱蒜各10克，盐少许，花椒粉一小勺，酱油1勺，料酒1勺，醋少量，少量老抽、少量番茄酱。

2.将洋葱和大蒜切碎并放在一边。

3.将洋葱洗净，切成细条，放在一边。

4.将西红柿洗净，切成片，放在一边。

5.将牛肉切成小块，最好是牛筋或者牛腩，这样味道会更好。

6.锅稍微烧热，倒入少量油，加入葱、姜、花椒粉，出香味。

7.加入牛肉并翻炒。

8.当牛肉不再带血水时，加入酱油、料酒和少量醋。

9.倒入西红柿，然后翻炒。

10.加入洋葱并炒。

11.将炒好的材料放入高压锅中，加入少许开水，不要加太多，加到容易看到汤汁的程度即可，定时搅拌，看看是否有粘底的情况锅的。就是这样。

12.高压锅压紧后，回锅，火停了汤。

13.汤用大火煮沸时，加入盐调味。

14.汤快好了。倒入少许老抽调整颜色，加入少许番茄酱使味道更浓郁。

15.炒至没有汤汁后即可出锅。

家常土豆西红柿炖牛肉，简单又美味

我刚做的，很好吃。做法：将牛肉浸泡20分钟，沸水中焯一下，取出，备用。铁锅中加入油，加入葱花，然后加入西红柿，将西红柿炒香打成浆，然后加入洋葱，炒至软，然后加入牛肉炒。炒匀，加入料酒、生抽、老抽、少许糖，然后加入土豆、开水，一次加足，煮1个半小时，加少许盐、油，即可10分钟后出锅。

土豆西红柿炖牛肉的家庭小窍门

食材详情：牛腩500克，西红柿500克，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量，炖牛肉材料适量 制作步骤：

1．准备番茄炖牛腩的材料：牛腩、番茄、葱、蒜、姜、桂皮、八角、胡椒粉、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切成小块切块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入水中焯一下，去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加入油，炒至出汤，然后倒入另一个砂锅中备用； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色鲜红的。西红柿要用熟透的新鲜西红柿，牛腩要选择筋稍多的。两者的重量应该差不多，这样菜就可以了成为最美味的。

西红柿土豆炖牛腩的常见做法

西红柿炖牛腩当然可以换成牛肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪低，味道鲜美。深受大家喜爱，享有肉中最爱的美誉。牛肉西红柿搭配蔬菜和汤味道更好，而且这样吃也不会上火，因为西红柿性纯，解热，正好中和了牛肉的热气。牛肉番茄炖肉对于儿童和老人来说是很好的补品。

西红柿土豆炖牛肉怎么做才好吃？

豆角牛肉炖菜只需要加西红柿，就可以做出美味可口的菜。

因为众所周知，牛肉土豆炖肉是我们家常吃的一道菜，营养非常丰富。土豆炖牛肉怎么样？这也很简单。将土豆切块，买优质牛排骨，煮水把牛肉放进锅里焯一下，把里面的血水焯一下，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟透，加入番茄继续炒，最后加入土豆，加水盖过菜。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。希望我的回答能够帮助到您。

番茄炖牛肉土豆的常见制作技巧

1.材料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，15粒黑酱油克

2。具体步骤

步骤1.将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮待血沫熟后，取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。