最正宗的牛肉面制作视频

做法：首先准备牛骨1块，牛肉、葱、姜、八角、大料、香叶、草果、茴香、花椒、白胡椒、高良姜。 、肉豆蔻、锅铲、砂仁、陈皮、山奈等所需材料少许。

然后将牛骨、牛肉用清水浸泡一晚左右，然后提前调味。浸泡，然后将香料放入纱布中，然后将牛骨剁碎，与牛肉和香料一起放入准备好的水中煮。煮的过程中，撇去浮沫，然后等到牛肉完全酥脆的时候，取出继续焖煮2小时左右。这样做出来的牛肉面汤会很浓郁。

如何制作美味又简单的家常牛肉面

准备2斤牛肉（我做了更多），从冰箱里拿出来慢冻即可。

辅料：干辣椒、大蒜，生姜，葱，（月桂叶，果皮，八角，小茴香，肉桂）这些是炖牛肉的香料。

方法

1.将牛肉用冷水浸泡3至5小时，然后切成块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水，撇去浮沫，备用。

3.用冷油加热锅后，加入干辣椒、大蒜、生姜、月桂叶、陈皮、八角、小茴香、肉桂和葱。

4.加入冰糖，炒至融化。加入一勺豆瓣酱，继续炒香。

5.加入焯过水的牛肉块，翻炒。待牛肉块上色后，加入生抽、老抽再次翻炒。

6.将牛肉和各种调料放入锅中炖煮。为了增加味道，我没有用高压锅。我用的是陶瓷锅。时间较长，一个半小时，直到牛肉酥脆嫩滑。就是这样。

怎么样？这不是红烧b吗eef这么诱人？不仅看起来诱人，吃起来也极其松软，味道更不用说！

如果你有吃不完的牛肉，也可以做一碗香喷喷的麻辣牛肉面。

方法

1.用300克面粉，加入一个鸡蛋，半茶匙盐，少量冷水，和成面团。半小时后，擀成大片，撒上面粉。上升。

2.用刀将面条切成宽度适中的面条。

3.用手摇动面条。

4.摘一根香菜，洗净一颗小油菜。

5.锅里烧水，水开后放入面条，再煮两遍，面条就熟了。然后将菜籽放入锅中焯一下，捞出。

6.取出面条，加入原汁原味的牛肉汤和牛肉块，加入少许辣椒油，加入香菜和菜籽，轻松拥有一碗香喷喷的牛肉面！

牛肉面的制作简单又简单e

方法/步骤

1/9分步阅读

方法：

1、西红柿两个，洗净切片、两个鸡蛋打碎，蛋液中加盐，老姜切一块；

2.锅中放油，油热，倒入蛋液，煎成蛋滴，盛盘；

3.再加入一锅油，油热后放入姜末炒香，加入西红柿翻炒，待西红柿出水后，加入蛋花翻炒片刻（可加少许白糖） ，如果你觉得西红柿太酸），但只加一点）；

4.然后加水煮至出味（水可以比做汤时稍微多一些）。煮五分钟左右，然后倒入面碗中，加盐（盐多一些）、味精、香油。

5.将水放入另一个锅中煮面条。面条做好后，放入盛有番茄汤的面碗中，撒上香菜，就香了~~

2/9

炸酱面

材料：

半肥猪肉末500克，洪芳园甜面酱，水150毫升，韭菜1根，老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法：

1．将老抽和黄酱倒入大碗中，然后加入150毫升水，用筷子慢慢调匀；将大葱切成细碎备用

2.锅里倒入的油比炒菜时多一些。油热后，加入葱末，翻炒一半。几分钟后，倒入肉末炒至变色脱水，然后倒入拌匀的黄酱，用小火慢慢炒78分钟

3.将洗净的绿豆芽放入沸水中焯一下，立即捞出；将黄瓜洗净，切丝；切碎大蒜放入蒜末备用

4。将绿豆芽焯过的水烧开，放入面条煮，然后捞出。用冷开水浸泡，捞起放入碗中

5。最后将绿豆芽、黄瓜丝放在面条上，再加入1汤匙炒好的蒜泥，再倒入少许醋拌匀。出炉

3/9

豆锅茄子面

材料：

茄子1个、青椒1/2个、拉面1条韭菜一束（约120克）

做法：

1.茄子洗净切条，青椒去籽，洗净切丁，肉泡软，切碎。

2.烧热半杯油，放入韭菜爆香，然后加入茄子、青椒炒香。

3.加水烧开，放入面条，煮熟，捞出，放入面碗中。

4/9

红烧面

材料：

黄花、木耳、蘑菇乌姆、大葱、鸡蛋

做法：

1．将黄花香菇、木耳泡软；

2.锅底加入油，将肉馅炒至熟，加入葱花和香菇，加入酱油、料酒、糖和盐，加入木耳黄花鸡精，加入适量的水和一起做饭；

3.倒入打散的蛋液，勾芡酱汁，撒上葱花和蒜蓉。

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红烧牛肉面

材料：

牛肉500克，面条500克，白菜2根50克，白菜10杯水、葱4根、姜2片、大蒜8颗、八角4个、辣椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，香油少许。

方法：

1.将牛肉洗净切块，烫去血水。

2.锅中烧热油，爆香葱段、姜片、葱段、八角、辣椒、牛肉。添加 1 杯 s酱油、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙。用中大火煮约1小时。

3.水烧开，捞出煮熟的面条，然后将白菜焯水。

4.将少许香油、葱花和牛肉汤放入碗中，然后加入面条、蔬菜和牛肉。

特点：

香浓可口。

6/9

鸡丝冷面

材料：

白斩鸡几块，面条，黄瓜，芝麻酱、香油、糖各1汤匙，酱油2汤匙，辣椒粉适量

做法：

1．将面条煮熟，捞出，用冷水冲洗干净，平铺在盘子上；

2.将鸡肉切丝，黄瓜洗净切丝，放在煮好的面条上；

3.将芝麻酱放入碗中，加入香油，搅拌均匀，加入酱油、糖和2汤匙凉水稀释e、然后淋在冷好的鸡丝面上。

7/9

芝麻酱面

材料：

切面150克，芝麻酱一汤匙，中号一份葱花一勺，精盐半勺，味精半勺，熟色拉油中勺，开水500克。

方法：

1.取一个汤碗，倒入开水，放入切好的面条，大火煮5分钟；

2.将面条放入调味碗中混合。

8/9

虾丸汤面

特点：富含蛋白质。

材料：黄瓜1/4根，虾4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克。

辅料：盐、淀粉。

方法：

1.将虾洗净，加少许料酒和盐，拌匀后用水冲洗干净。

2.将虾切成小块，加入适量盐和淀粉，顺时针搅拌成糊状，然后用手将它们捏成小球。

3.肉馅中加入适量盐和淀粉，顺时针搅拌成糊状，搓成球状备用。

4.将荞麦面放入碗中煮熟，放在一边。

5.将虾丸、肉丸、黑木耳、黄瓜片、姜片放入沸水中煮，加少量盐调味。

6.将汤和蔬菜放入面碗中。

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榨菜肉丝面

主料：

瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面适量，料酒半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙

做法：

1.瘦肉切丝，拌入调味料，腌制10分钟。芥末切丝，用水浸泡20分钟，去除咸味。切碎葱。

2.用3汤匙油炒香肉丝，然后加入榨菜丝一起炒，搅拌均匀即可食用。

3.另烧半锅水，放入面条煮。

4.将调味料放入面碗中，加入面条，撒上一些炒好的榨菜肉丝，撒上葱花。

牛肉面的制作方法

材料：

牛肉面适量

干辣椒2个

生姜2片< /p>

鲜酱油半碗

香叶3片

八角1颗

盐2勺

< p>水一碗面条

面条一份

料酒一勺

石狮牛肉面的做法：

1.就我个人而言，我更喜欢买牛肉钥匙。提前用水泡一会儿，泡去血水，然后用叉子插进去，更容易吸收味道。倒入半碗酱油、适量料酒、姜片、八角。腌一个下午就可以了晚上把它腌制一下。

2.锅中倒入底油，将八角叶、干辣椒、姜全部炒香，倒入半碗酱油、料酒适量、水一碗、盐适量、一小块冰糖增强鲜味，煮沸后将牛肉放入砂锅中。先用大火煮几分钟，然后用小火煮，中间翻动牛肉，这样更容易吸收味道。

3.因为提前腌了一下午，所以煮了一个多小时就关火了。如果放在砂锅里炖一夜的话味道会更好！

4.早上一碗牛肉面真好吃！把汤留着煮牛肉用。煮面条的时候可以放一些，这样味道会更好。加点自己喜欢的青菜，牛肉片，还有一大碗牛肉面！

最真实的视频制作牛肉面

步骤1

将牛肉洗净，切成0.5厘米的片。将大蒜去皮，洗净，切成薄片。将大葱切成细片，放在一边。

第2步

肉片中加入少许盐、黑胡椒、红酒和鸡蛋拌匀

第3步

倒入水淀粉搅拌均匀

第4步

加入食用油腌制15分钟

第5步

放入干白芝麻小火慢慢炒香芝麻

第6步

锅里放油，烧至六成熟时，加入将牛肉用中火炒至牛肉变色。时机成熟后捞出沥干油备用

第7步

锅里留少许油煎牛肉，放入蒜片翻炒小火炒至表皮微黄，加入姜丝和辣椒碎继续翻炒至闻到香味

Step 8此时改用大火，加入提前炒好的牛肉，倒入料酒翻炒，炒至辣椒碎、蒜蓉、洋葱的香味散出充分渗入牛肉

第9步

最后加入生抽和糖调味，炒至牛肉汁收尽，均匀撒上炒好的白芝麻.

第10步

从锅中取出，撒上葱花。

烹饪技巧

第一次煎牛肉时，要多加点油。芝麻需要小火慢慢炒，以免烧焦。炒蒜片时，不要炒到皮。只是棕色。

牛排骨面的做法

材料：

面条适量

菜籽一颗

鸡蛋1个

排骨汤适量

洋葱适量

香菜适量

辅料：

适量盐适量

ses适量芝麻油

方法：

1．从高压锅炖好的排骨中，挑出几块排骨，取出排骨汤。

2.小锅中加入酱油和盐，熬成微咸的汤。从锅中倒出几滴芝麻油。

3.锅中烧开水，准备油菜籽、香菜、葱花备用。

4.水烧开，加入面条，煮荷包蛋，快出锅时，加入蔬菜。

5.取出面条、荷包蛋和青菜，加入排骨，加入香菜和葱花。

6.倒入排骨汤

排骨牛肉面的做法。下载直播视频。

加入一些酱油、糖、八角、肉桂和月桂叶。将排骨或牛肉全部煮熟，然后煮面条。煮熟后想加什么就加什么

最正宗的牛肉面制作技巧

用料

牛肉1斤半

5片of姜

生抽5勺

料酒5勺

花椒15颗

豆瓣酱5勺

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八角5颗

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冰糖100克

盐30克

老抽5勺

甜面酱5勺

干辣椒4个

香叶5片

桂皮3片

半个葱

小白萝卜2个

油适量（克）

烹饪步骤

第1步

< p>对于牛肉，我用的是胸肉！比较嫩！把牛肉切成小块！渡水去血！然后将白萝卜切成与牛肉大小差不多的块。

第2步

准备好所有干原料！锅里加油炒香，然后加入豆瓣酱和甜面酱！炒香，关火，备用！

第三步

将牛肉放入锅底，然后加入白萝卜！将炸好的酱汁倒入锅中！钍然后加入老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、姜，我就放了一个卤肉包！任何品牌都可以使用，没有特殊规定！加水。我把它当腌料吃，所以我加了更多的水。

第4步

我用的是高压锅，设为煨筋！

第五步

牛肉红烧牛肉面就做好了！

如何制作美味又简单的排骨面

材料：

排骨适量

面粉适量

鸡蛋适量

辅料：

大葱适量

洋葱适量

生姜适量

蒜末适量

材料：

八角粉适量

辣椒适量

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胡椒粉适量

盐适量

味精适量

鸡精适量

酱香排骨的做法面条：

1。将新鲜排骨洗净，晾凉备用

2。准备食材

3.新鲜蔬菜

4。冷却后取出

5.将排骨焯水，去掉肉末

6。准备面团，加入鸡蛋和少量盐

7.用湿毛巾包裹面团，静置约20分钟

8。揉匀，挂面

9.做面条

10。煮排骨！加入之前准备好的调味料

11.煮好的排骨取出，汤留着备用

12．锅里放油，开始翻炒。在 30% 的热量下添加成分。炒香

13.注意火候和油温

14．加入主角，继续炒排骨

15。加入刚才的高汤和老抽、八角粉、盐、鸡精、味精，汁液减少

16。煮面条

17.这是辣油！可以去超市买或者自己做你自己吧。

18.将面条倒入水中，放入排骨切碎