牛肉腌制后咸了怎么办

可以加点糖来中和咸味

牛肉腌制后咸了怎么办

我刚刚听了朋友的牛肉干的制作方法，有没有什么比较清淡、少盐少油的制作方法呢？

说一下我的方法：

我不知道选材。我选择的是前肋骨靠近肩膀的那一款。我喜欢吃肥一点的，不过据说里脊肉可能和里脊肉一样。肌腱最好。

粗制滥造，我是按照链接里朋友说的方法做的，只是浸泡，没有开水，去血水。还是有点可疑。我想我应该先把手掌切成大块，然后浸泡，烧开热水，拌入血粉，取出来，我把它切成手指粗的条，放在碗里备用。

对于腌料，再拿一个碗。我放了生抽，很多糖（我喜欢甜的咸的，不喜欢的适量就可以了），白酒（我手头没有别的酒，不过酒确实很好用），十三种香料，新鲜蔬菜，一份很多姜片，这是底料。如果你想吃辣，就用上好的花椒和辣椒酱。如果想吃辣的，可以加醋。如果你想要咖喱，可以加咖喱。酱汁按照你喜欢的方式混合。注意，我没有加盐。我尝了一下腌料有点咸，但还好。

腌制时，将准备好的肉条放入腌料中。冬天就出门，夏天就放进冰箱。我腌的时间很短，5个小时。下次我会腌20小时。

微波炉，我拿了一个瓷碗，盛了肉，然后加了一点卤汁，和肉稍微平了。我认为这与肉的厚度有关。如果汁太少，肉就煮不好。去做就对了。我关上盖子大火煮10分钟，用筷子翻面，再大火煮10分钟。这时候肉已经快熟了，但应该还有很多汁（如果汁太多请倒一些），然后打开盖子，中火煮5分钟。收集汁液就可以出来了。

面包粉，这个主要是配合腌料的味道。我用的咖喱粉，趁热后盛入盘中。反正就铺成什么，放凉，很快就干了，差不多凉的时候，撒上咖喱粉，拌匀。这取决于你的情况。第一次做的时候，我已经吃了差不多一半了……

最后的样子保证是一样的。街上卖的一模一样，但味道如何取决于火候和配料。如果是咖喱，一定要用好的咖喱粉。无论如何，你必须喜欢这个味道。

不管怎样，我尝试了一种干牛肉干，比如t他是在街上的，另一种是湿的。我又加了一点糖，但最后汁水没有干，肉似乎还裹着一层。酱汁层是一样的，我觉得挺好吃的，我喜欢。我做的东西只剩下一点点了，所以就不拍照了。事实上，当我最终看到它的外观和味道与街上的相同时，我感到非常惊讶。

最后，感谢我以前的朋友分享他们的经验。

最后忘了说，黄牛肉干里面也是深色的，但是外面的粉末看起来是黄色的。大多数瘦肉干燥后呈棕色，而肥肉则呈黄色。 。

腌制牛肉太咸怎么去除盐

可以将牛肉用温水泡一下，去掉多余的盐，然后放回锅里炖一下

如果这样怎么办牛肉干是咸的

1.吃的时候，用冷水泡一下。做法是把大块牛肉切成小块，填入盆里加水，每隔20分钟换一次水，3次就变淡了；

2.熬汤时使用，可以降低牛肉干的咸味，使汤更加鲜美；

3.做红烧牛肉，加入适量的糖和料酒来中和咸味。

牛肉咸了怎么处理？

稀释盐；具体方法是：多加汤，让菜汤稀释盐，或者加土豆块，土豆块可以稀释盐，或者多加点蔬菜一起炒。稀释完成后，菜肴的咸味就会减少。炖牛肉步骤： 1、煮脑水。牛肉入锅煮沸后，倒掉水，洗净。 2、锅中倒入冷水，加入料酒、葱、姜（草果不留也没关系），煮沸后转小火。第三步，用筷子能戳到牛肉的时候，牛肉就熟了。如果你就这样吃吧，建议一开始就加盐，不然牛肉不好吃。如果是红烧，炖好后，取出牛肉，加入适量汤料，按照自己喜欢的口味来煮。汤里可以加土豆粉条之类的，更是一道美味。我一般都是用第二种方法吃。

牛肉咸了怎么处理？

如果牛肉不是很咸，可以适当加点冰糖。如果太咸，可以倒掉一部分汤。 （这个汤可以用来炖土豆、胡萝卜、白菜、粉条等，蛮好吃的）。原汤中加入适量的水，稀释咸味。

如何烹调腌制咸牛肉

腌制牛肉需要焯水。我们把牛肉清洗干净后，直接加入一些调料来腌制。约半小时后，将牛肉放入沸水中焯一下，然后撇去上面的浮沫，捞出。出来，再准备一个p水一大把，放一些大料，把牛肉放进去煮。

等待大约40分钟后，放入一些调味料，搅拌均匀，然后将牛肉取出来吃。这样炖出来的牛肉一点味道都不会差。 ，而且也很好吃。所以在炖牛肉的时候，我们应该先腌制，然后焯水。

如何让咸牛肉好吃？

方法一：加糖

加盐过多是很常见的。如何补救这种情况？只需加一点糖即可。 。白糖不仅可以中和盐的咸味，还能增加菜肴的鲜味，是一个很好的补救措施。

方法二：加土豆

当你觉得牛肉太咸时，一定是你加的盐太多了。这时，快速将土豆去皮，然后切成块，放入锅中。 ，锅里的咸味会被土豆吸收一部分，牛肉也不会太咸。