材料：牛里脊肉250克，白萝卜750克，鸡蛋1个，红薯淀粉50克，水100克，盐两汤匙（根据情况适量添加）适量）、猪油50克、生姜1小片

做法：

1．选择牛里脊肉，去掉筋膜，去掉猪油的皮。

2.将牛肉和猪油切碎，生姜切末。

3.将它们放入绞肉机中，打成细肉泥。

4.加入盐，用手搅拌均匀，然后抓起来扔进盆里。重复这个动作约五分钟，继续搅打至肉呈胶状。

5.加入一颗鸡蛋，继续搅拌，然后搅拌至混合均匀。

6.将50克红薯淀粉和100克水淀粉加水混合加入打好的肉中。肉馅里分几次加入淀粉，加入一次搅匀，然后再次击败。一直搅拌均匀。

7.将白萝卜去皮。

8.用最粗的刨丝器刨成粗的萝卜丝。

9.砂锅中加入少许开水，将萝卜丝煮熟。只需将水稍微煮沸直至变干即可。

10.另外，将水烧开。可以先把水烧开再加入馅料。用小火打开和关闭水，然后加入肉丸。肉丸完全放入后，中火煮一分钟，搅打。泡沫。

11.把肉丸子放进之前煮过萝卜丝的砂锅里，这样上面的肉就会特别满足，开胃。然后再煮四五分钟。

材料：

牛小腿750克，鸡蛋150克，洋葱400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，400粒鸡油克、精盐15克、牛肉汤2.5公斤、月桂叶半片、1干ed 辣椒。胡椒粉、味精适量。

特点：汤汁浓郁，肉丸细嫩，咸鲜爽口。

操作：

1.将牛肉洗净，切成块。葱100克去皮，与牛肉用绞刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥

2。将水倒入汤锅中并煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，洗掉泡沫并调整。将其放入漏勺中，控制纯净水

3。将胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小方块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

4.将它们放入锅中加入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至90%熟时，放入，煮沸，然后转小火煮一会儿，然后将锅放入锅中。

萝卜丝牛肉丸汤原料：牛肉300克，萝卜200克，调味料适量，盐，料酒10毫升，淀粉10克适量调和油适量，蒜苗5克，辣椒碎3克，香油5毫升，萝卜丝牛肉丸汤5毫升。做法 1.将牛肉切成肉馅，在肉馅中加入淀粉、料酒、盐，拌匀搅拌均匀，然后将萝卜切成丝红色并放在一边。 2. 烧热油，爆香蒜苗。 3.加少许盐。 4.加入适量的水，煮沸。 5.锅烧开后，加入肉丸。 6.煮至肉丸浮起来。 7.加入蒜苗和萝卜。 8.最后撒上辣椒碎即可。

材料

牛肉末（适量） 鸡蛋（适量） 葱花（适量） 生姜（适量） 香菜末 适量黑胡椒适量十三香粉适量、萝卜丝适量、盐适量、土豆淀粉适量、牛肉适量，备用

1/肉馅：

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牛肉末、鸡蛋、葱花、姜末、盐、土豆粉、黑胡椒粉搅拌均匀。

2/用小勺子搓成球。水热后，就可以将它们放入锅中。

3/A丸子煮熟后，加盐、姜、十三香粉熬成汤。煮约15分钟，撇去浮沫，加入萝卜丝。

4/出锅前加入香菜碎，热腾腾的牛肉丸汤就做好了。

5.美味可口的萝卜丝牛肉丸就完成了，可以开吃了。

萝卜丝牛肉丸汤

材料：牛肉300克、萝卜200克

调味盐适量、料酒10毫升淀粉调和油10克蒜苗5克适量，辣椒末3克，香油5毫升

萝卜丝牛肉丸汤的做法

1.将牛肉剁成肉馅，肉馅中加入淀粉、料酒、盐，拌匀搅拌均匀，萝卜切丝备用

2。热油爆香蒜苗

3。加少许盐

4.加入适量的水，煮至沸腾5．锅烧开后，加入肉丸

6。煮至肉丸浮起来。

7.加入蒜苗和萝卜

8。最后，用切碎的胡椒粉装饰。

原料

牛小腿25克，鸡蛋50克，洋葱100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡汤800克，香叶少许，干辣椒少许，桃子适量和5克酸奶油。

食物食谱

1.将牛肉洗净，切成块。将洋葱（三分之一）剥皮，与肉放在一起。用铰刀将肉压平。再次用刀将肉切碎。将其放入盆中。用木棒加入盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋。搅拌后加水50克，倒入搅拌成肉泥。

2.取一汤锅，加入水煮沸然后，用手将肉馅捏成球状，放入沸水锅中，共40球。丸子浮起来后，撇去原汤，用冷水洗去丸子上的浮沫，倒入控干水分。将土豆、胡萝卜和洋葱去皮并清洗，然后切成小方块。

3.锅中放入鸡油，加热至50%热度。加入土豆、胡萝卜和洋葱，然后加入月桂叶、桃子和辣椒。采用半炸半炖的方法。将素菜炖熟，加入鸡汤、肉丸、豌豆、味精和盐，开火，倒入汤盆中，取出桃子、辣椒和月桂叶，淋上酸奶油即可食用。

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克

葱、姜适量，盐适量，油适量、香菜少许

1、牛肉馅，加入葱、姜、盐和少许油，搅拌均匀，备用。

2.白萝卜去皮、洗净、切块备用。

3.将新鲜蘑菇洗净并切成方块，放在一边。

4.锅中烧开水，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和蘑菇块一起煮。

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

盐适量、牛肉丸适量、姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量

准备步骤

3.将水倒入锅中，冷水下待用；

4.牛肉丸用水冲洗干净；

5.将水倒入t砂锅加牛肉丸，萝卜加水煮；

6.加盐; 7.料酒；

8.姜片。然后盖上锅盖，中火煮20分钟；

9．然后加入浓缩鸡汁调味即可关火。 10.放入碗中，撒上葱花

1。牛肉馅加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用

2.白萝卜去皮、洗净、切丁备用

3.新鲜蘑菇洗净切丁

4。锅里烧水，加入姜片和葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸萝卜汤（17张）

5.等肉丸稍微凝固后，加入萝卜片和蘑菇片一起煮

6。用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜即可食用。切碎即可

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许

做法

编辑

1.牛肉馅中加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用；

2.白萝卜去皮、洗净、切丁；

3.鲜蘑菇洗净切块备用；

4.锅中烧开水，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.当丸子稍微凝固时，加入萝卜片和香菇一起煮；

6.大火煮约10分钟，至所有材料熟透，加盐调味，撒上香菜末即可食用

1。白萝卜去掉根部，去皮洗净，边翻边切成滚刀块。生姜去皮，切成4片冰。大葱洗净，切成4厘米长的两段。

2.将甜玉米洗净，切成两段。

3.将步骤1准备好的材料放入砂锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。加入潮州牛肉丸和甜玉米，转大火，然后转小火。再煮15分钟，开锅捞出葱，加少许盐、白胡椒粉、少量鸡精。

4.加入一些葱花、香菜和几片海藻。

小贴士

我用的是超市买的牛肉丸，质感很好，有弹性。如果手头没有牛肉丸子，可以用牛肉片。首先将牛肉片放入热水中煮至变色，取出，待萝卜汤快熟后，加入焯水的牛肉片，小火煮10分钟

白萝卜煮牛肉丸很好吃

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克

葱适量，姜适量，盐适量油适量，香菜少许

1.加入牛肉馅、葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用。

2.白萝卜去皮、洗净、切块备用。

3.将新鲜蘑菇洗净并切成方块，放在一边。

4.锅中烧开水，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和蘑菇块一起煮。

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

盐适量、牛肉丸适量、姜片适量、amou适量料酒适量，浓缩鸡汁适量

制作步骤

2．白萝卜去皮洗净，切条；

3.将水倒入锅中，冷水下待用；

4.牛肉丸用水冲洗干净；

5.砂锅内倒入水，放入牛肉丸，将萝卜放入水中煮；

6.加盐; 7.料酒；

8.姜片。然后盖上锅盖，中火煮20分钟；

9．然后加入浓缩鸡汁调味即可关火。 10.放入碗中，撒上葱花

1。牛肉馅加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用

2.白萝卜去皮、洗净、切丁备用

3.新鲜蘑菇洗净切丁

4。锅里烧水，加入姜片和葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸和拉德鱼汤（17张）

5、待丸稍定形，加入萝卜块、香菇块一起煮

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用

p>萝卜牛肉丸汤的做法

【菜名】牛肉丸汤【菜式】法式名菜【特色】汤汁浓郁，肉丸细嫩香浓，咸鲜爽口。 1、牛肉洗净，切块。葱100克去皮，与牛肉用绞刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥。 2.将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。主题atballs会漂浮。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，洗掉泡沫并调整。倒入漏勺并沥干。 3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。 4、锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸后转小火煮一会，起锅放入盆中。 5、食用时，分成10克，每份放入豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

牛小腿300克，鸡蛋50克，洋葱100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛高汤2000克，月桂叶半片，干红辣椒各1个，盐、胡椒粉、味精、植物油适量。将牛肉洗净切块，洋葱100克去皮，与牛肉一起用铰刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加入盐、植物油、胡椒粉，味精、鸡蛋搅拌均匀。 、加入150毫升水，倒入搅拌，拌成肉泥。

将水放入汤锅中，煮沸。用手将肉馅挤成丸子，放入沸水锅中。待肉丸浮起煮沸后，将肉丸放入冷水中，洗掉浮沫，放入漏勺中沥干。将胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块；将土豆去皮，洗净，切成小块。炒锅置旺火上，倒入植物油，至50%热时，加入胡萝卜丁先加入洋葱，然后加入月桂叶、胡椒和干红辣椒，炒至蔬菜熟，然后加入牛肉。汤，盐，适量。将土豆放入锅中煮至90%成熟。加入肉丸，煮沸，然后转小火煮一会儿，然后加入味精。