1

牛肉洗净，萝卜去皮

2

将牛肉顺纹切成薄片

3

萝卜丝

4

姜丝

5

装盘放在一边

6

牛肉放入蚝油碗中

7

加入玉米淀粉

8

加入姜丝

9

加入一勺料酒

10

食用油

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用手按压均匀，腌制15分钟

12

油锅烧热，放入萝卜炒软

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加适量水，大火煮十分钟

14

加入牛肉片，用筷子打散

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加胡椒粉煮十分钟

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加盐调味即可< /p>

17

一道美味的牛肉汤就做好了

材料：牛肉800克，西红柿2个，洋葱半个。

配件：适量o盐、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小片、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2汤匙、2毫升蚝油。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，期间换几次水，直至水变得非常清澈，无血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备好炖菜用的调味料。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量的水，冷水下将牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，将牛肉中间煮开牛肉串把地方捞出来。

5.锅洗净，烧热，加入少许食用油，放入葱、姜片、香叶、将大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.加入2汤匙生抽、1汤匙油，炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调整至牛肉水平。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开盖子，根据自己的口味加入适量的盐

材料

牛肉、西红柿、土豆、洋葱、

辅料：黄油（牛油）、料酒、葱、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精

方法

1.将牛肉洗净，用水浸泡15分钟，去除血水；

做法：p>

2．将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛纤维中剩余的血水；

5.锅烧热后，用小火将黄油融化；

6.热油，加入洋葱翻炒。 ;

7.加入切好的土豆片一起炒；

8.土豆表面炒香后，加入葱片、姜片

9。炒香后加入去皮的番茄（如何快速去除番茄皮点击这里）

10.将西红柿炒出浓稠的番茄汁，加入番茄酱；

11、炒匀，加入月桂叶，倒入热水，加入牛肉块；

12 。煮沸后，转入砂锅，小火慢炖2小时。加入盐和鸡精e 出锅时

p>牛肉汤的制作方法 牛肉汤的制作方法

1.将牛肉买回来泡在血水中，过程中换水两三次，浸泡两三个小时左右。浸泡后切块，洗净放入锅中，加水、姜丝、葱丝、料酒，煮沸，撇去血沫。然后将肉块用温水洗净，沥干水分。

2.准备葱、姜、蒜、花椒一个、八角、香叶、肉桂香沙、山柰两片、小茴香一小把、陈皮少许、山楂小片。可以根据煮肉和汤的多少来增减大料。如果口味重，可以多加一些，如果口味清淡，可以少加一些。

3.在砂锅或汤锅中烧水的同时，在炒锅中倒入油。油热后，将准备好的八角材料用小火炒一分钟左右。添加孜然粒和牛肉一起炒。转至高温。 ，加入生抽和料酒，翻炒约20秒后关火。

4.将炒好的牛肉和调味料放入煮好的砂锅中，加入十三香，生抽两勺，（我用的勺）一勺油，四五倍的冰糖。切块尝一尝，如果有一点咸味就可以了。

5.小火煮两个小时，加盐调味，再煮两个小时，再转小火煮半小时，一锅香喷喷的牛肉汤就做好了。牛肉汤可以用来煮牛肉面、牛肉粉丝汤、牛肉米粉。煮任何面条或面条时，单独用锅煮，控制水量，然后加入牛肉汤。如果觉得味道淡的话，可以再加点汤。盐、鸡精。

答案：牛肉汤的做法

材料：

两斤牛肉1块，花椒、大料5克做调料包，葱段，姜块25克，精盐、味精、香油、黄酒、香菜末各适量。< /p>

做法：

①将牛肉洗净，切块。

②锅中倒入开水，将牛肉整体放入锅中，煮沸，撇去浮沫

加入大花椒袋、葱、姜⒒评体？巧盲？廉？

加盐煮1小时后，加入其他调味料，煮2.5小时。

很脆。挑出大袋的葱、姜、花椒，加入味精、香油，出锅，撒上香菜末。

田七片牛肉汤

用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，生姜4片。

做法：将牛肉块洗净，放入沸水中煮5分钟，然后取出。

将糯米、圆肉、糯米籽洗净。

将适量水烧开，加入所有材料，小火煮3小时，加盐调味。功效：此汤活血舒筋。

番茄酱牛肉汤

材料：

牛筋400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱花1勺，姜3片，盐，味精、料酒适量。

方法：

1.将牛筋放入沸水中焯一下，切成大块。将西红柿放入沸水中焯一下，捞出，剥去皮，切成块。

2.将5碗水与牛筋片、番茄片、葱段、姜片一起倒入锅中。用大火煮沸，然后转小火煮约一个小时。加入胡萝卜、盐、味精，继续煮半小时左右，撒上料酒跳葱。

特点：汤鲜甜，营养丰富。

咖喱牛肉汤

这次是炖牛排骨。肉质很嫩，比油炸的好吃。

方法如下：

1）牛仔骨洗净，切成块，沥干水分，冲洗干净。

2）加入冷水，加入姜片、葱结、八角一颗和几滴白醋，用大火煮滚。转中火，煮30分钟。丢弃八角和葱结，加入咖喱粉。

3）半小时后，加入洋葱和盐。 15分钟后，加入土豆，再煮10分钟。然后根据个人口味调味，撒上香菜或葱花即可食用。

韩式萝卜牛肉汤

材料：牛肉、萝卜、水、葱、香菜、辣椒油、盐、味精

工艺：

1.肉洗净，加水煮沸，不限季节ing。

2.当你认为肉熟了时，加入白萝卜继续煮。

3.准备一个大碗，将葱花和香菜放在碗底。

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4.当牛肉又软又烂的时候就可以了。 （牛肉和水的比例很重要，因为水多的话味道就不好吃。）

5．把肉取出来，切成块。碎片的大小取决于个人。如果你比较激进，就把它切成更大的块。优雅地切成小块，不要太激进，也不要太温柔，切成中等大小的块即可，然后用同样的方法放在碗底。

6.将汤倒入碗中。根据个人口味添加盐、味精、辣椒油。

啤酒牛肉汤。

成分；牛肉（或牛尾）、啤酒（生啤酒最好）、姜、葱、西红柿、盐、糖、胡椒粉。

方法：

1.将牛肉切成块，用清水反复冲洗干净没有血。

2

食材：

牛肉200克，黄豆芽100克，胡萝卜80克，盐，鸡精、芝麻油适量

步骤：：

1.将牛肉洗净切块，放入沸水中焯一下捞出；

2.黄豆芽洗净，胡萝卜去皮切块；

3.将牛肉、胡萝卜、黄豆芽放入锅中，加入适量的水，小火煮。用大火煮沸，然后转小火煮约40分钟。添加调味料调味。能。

材料：骨头300克，脊骨200克，牛肉500克，茴香10克

步骤

1.将棒骨、脊骨和牛肉放入锅中，小火煮约一小时，煮至肉软

2。加入调料：小茴香、花椒、八角、桂皮、肉饼2个、草果2个、香沙4个、香果1个、bibu 2个、a丁香几朵，玉兰花4朵，当归4片，高良姜1片，陈皮1片，放入锅中煮50分钟，让肉入味。

3.碗里放味精、香菜、盐，加入调味好的牛肉碎，把汤倒进碗里！

1.牛肉洗净，用水浸泡15分钟，去除血水；

2．将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；

5.将锅烧热，然后用小火将黄油融化；

6.热油，加入洋葱翻炒；

7.加入用滚刀切好的土豆块一起炒；

8.土豆表面炒香后，加入葱片、姜片

9。炒香后加入去皮的西红柿（点此查看如何快速去除西红柿到皮肤）

10.将番茄炒出浓稠的番茄汁，然后加入番茄酱；

11.炒均匀后，加入一片月桂叶，倒入热水，加入牛肉块；

12.煮沸后，转入砂锅，小火煮2小时。出锅时加入盐和鸡精

牛骨汤的制作方法

食材准备

大骨头1000克，牛肉600克，葱花、盐、胡椒粉、葱、蒜、花椒适量。

方法步骤

1、大骨头用冷水泡1天，牛肉泡半小时去血水备用；

2、骨头、肉去掉血水，放入水中。用沸水焯一下，然后放入干净的锅中加水煮沸；

3.煮沸后，小火煮8小时，然后下锅煮，如牛肉、洋葱、大蒜、花椒；

4.Co直到汤变白、牛肉变软。

主要材料

牛肉600克

胡萝卜1根

土豆半个

生姜几片

韭菜碎适量

辅料

盐适量

黄酒适量

香叶2片

八角2个

花椒适量

白花椒适量胡椒粉

1.将牛肉洗净切块，用清水浸泡去血水。

2.将冷水倒入锅中，煮沸，然后小火煮一下，然后焯一下。

3.准备调味料。

4.将牛肉从热水中取出，洗净并沥干水。

5.将牛肉放入炖锅中，加水、炖调料和适量黄酒。

6.盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。

7.炖至牛肉变软和温柔。

8.将土豆和胡萝卜切成方块。

9.倒入适量的牛肉汤。

10.加入配菜，继续煮至土豆和胡萝卜煮熟。

11.关火前撒适量葱花和白胡椒粉调味。