青椒洋葱炒牛肉常见技巧

材料：牛肉300克 青椒300克 香菜2条 黑豆20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽30毫升 料酒10毫升 白胡椒1个 精盐3克、鸡粉3g、食用油1g、30ml。

步骤：

1.将牛肉用刀切片，加入少量生抽，用手拌匀料酒腌制10分钟；

2.青椒洗净切粗丝，香菜切段，姜、干辣椒切碎，黑豆准备好。将剩余的生抽、蚝油、白胡椒粉调成酱汁；

3.锅置火上，加入油，加入姜丝、干辣椒和黑豆，炒香后加入腌制好的牛肉；

4.炒至肉稍变色，加入青椒丝和香菜，大火快速翻炒，倒入酱汁，精炼调味盐和鸡粉；

5．炒至酱汁沾满食材，青椒碎后关火，即可出锅；

洋葱、辣椒炒牛肉的做法是常见做法

主要原料：

牛肉一块

洋葱1个

辣椒4个

辅料

蒜末适量

姜丝适量

料酒适量

生粉1汤匙

盐适量

油适量

蚝油适量

洋葱辣椒炒牛肉步骤：

洋葱适量p>

1。准备好主要材料。

2.将牛肉切成薄片。

3.加入适量盐、油、姜丝、生粉、料酒。

4.搅拌均匀，腌制半小时左右。

5.去掉洋葱的皮，去掉辣椒的茎并清洗它们。

6.切成小块。

7.将大蒜切碎。

8.碗中加入适量水，加入蚝油、玉米淀粉调成芡汁备用。

9.将锅烧热，加入油，将蒜末炒香。

10.然后将洋葱、辣椒倒入锅中翻炒（炒时撒适量水）

11.炒至变色后加入适量盐。

12.然后把它铲出来。

13.锅中倒入适量的油，然后放入牛肉炒香。

14.待牛肉变色后，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀。

15.然后倒入玉米淀粉水勾芡。

16.把它从锅里拿出来放在盘子里

如何做美味的青椒洋葱炒牛肉

主要材料

牛肉适量，洋葱一个

辅料

盐少许，白胡椒粉少许，老抽适量，蒜适量，青红椒各适量，料酒适量，淀粉适量，油适量

1.准备好牛肉，将脑切成薄片，用水洗净浸泡20分钟，再次洗净放入碗中备用

2.加入盐、白胡椒粉、黑酱油倒入碗中，朝一个方向搅拌2分钟

3.打入一个蛋清，再次搅拌，加入一勺淀粉，搅拌均匀锁住水分，最后倒入少许食用油拌匀

4。准备洋葱片，放入碗中备用

5.生姜切小片，大蒜切片，青红椒切小片

6.准备酱汁：生抽一勺，料酒一勺，白胡椒粉一勺，淀粉一勺，盐适量，搅拌均匀备用

7.锅中倒入油，烧热五秒ds 热时加入牛肉，用油炒。牛肉九熟时控油备用。

8.留底油，加入姜、蒜、青、红辣椒炒香。加入适量蚝油，炒香

9。炒香后，加入洋葱翻炒。加入牛肉，翻炒，倒入酱汁。炒至浓稠即可食用。

10.非常好吃的炸洋葱。牛肉好了

青椒洋葱炒牛肉常见技巧图

材料：黄牛肉、芹菜

材料：青红、辣椒、蒜、姜

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调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1 。将牛肉切片，与肉一起捣碎 松散的牛肉。这一步让炒出来的牛肉更加滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下）。牛肉的纤维组织更厚，有更多的结缔组织。应顺纹切成条，横纹切片，以分离长纤维。切;不要顺着纤维组织切，否则不仅不好吃，而且难以咀嚼。

2.先将生抽和苏打粉混合，然后加入料酒和玉米淀粉。

3.如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。放入锅中煎时，肉中的油会膨胀。破坏肉质粗纤维，使肉质鲜嫩；如果没有时间，至少腌15分钟。腌制2小时左右。

4.芹菜不易入味，所以提前用盐腌一下，可以减少炒的时间。芹菜叶所含的维生素比芹菜茎要高，所以除了一些老叶外，芹菜叶应尽量保留食用。

5.把c锅里放油。当温度达到70%时，加入牛肉。

6.看到牛肉全部变色后，立即捞起锅。

7.锅里留少许油，将材料炒香。

8.将青、红辣椒放入锅中翻炒两遍（不要炒太久）

9.添加芹菜。

10.中火加热油，加入牛肉片（主料），打碎至变色。立即从锅中取出。将青椒炒至九分熟。倒入牛肉片，炒至入味。几十秒后将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入芝麻油。

洋葱青椒炒牛肉的做法

将牛肉切丝，用酱油、蚝油腌十分钟。锅里放油烧热，放入肉丝炒香。加入姜片、料酒和青椒。

下面列出了洋葱炒牛肉的家庭食谱。主页提示

准备食材。

炒牛肉的做法Step_1

2.牛肉片中加入料酒、盐、生抽、蚝油、蛋清、生粉，拌匀腌制。

炒牛肉步骤_2

3.蒜切末，姜切末，辣椒小米切圈，辣椒切丝，香菜切段。

炒牛肉步骤_3

4.锅里留少许油，将姜末和蒜末炒香。加入牛肉酱，炒香。

炒牛肉步骤_4

5.加入青、红辣椒炒，加入牛肉炒，加盐和生抽调味。

炒牛肉的制作步骤_5

6.从锅里拿出来用水淀粉勾芡，加入香油，就完成了！

辣椒洋葱炒牛肉的做法

材料

洋葱1/2个

牛里脊肉200克

生抽30ml

生粉3g

白糖5g

老抽30ml

胡椒粉20g

白芝麻10克

红青辣椒各1个

干小米辣4个

步骤

1

将牛肉切丝（横切，这样纤维被切断，肉质更嫩）

2

< p>在牛肉中加入三分之一的水，搅拌均匀，让牛肉喝足水，这样牛肉就会很嫩

3

倒入少许料酒

4

生抽

5

白糖

6

熟面粉

7

胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟

8

洋葱切丝，红青椒切丝

9

干辣椒切段

10

找一个空碗，倒入少许老抽。将生抽、料酒、芝麻混合备用

11

倒入比平常多一点的油煮

12

倒入牛肉

13

炒至变色即可上桌< /p>

14

剩下的油加入干辣椒炒香

15

倒入洋葱

16

倒入红、绿辣椒炒

17

倒入准备好的酱汁

18

倒入翻炒牛肉快炒，最后加一点盐，不要太多，因为我们省略了深色生抽和生抽，最后出锅

青椒洋葱炒牛肉的做法，家庭小窍门视频

【准备食材】牛肉，洋葱，大葱、盐、生姜、蒜、食用油、红辣椒、花椒、老抽、淀粉

【方法步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉。将其逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，使用新鲜牛肉时有大量充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用德。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后只需将肉片放回锅中，翻炒即可将香料拌匀，然后将调好的酱汁放入锅中，用大火炒至酱汁收干，一道美味的菜肴就做好了。

青椒红椒洋葱炒牛肉

用料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：1块生姜、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、炒菜半勺油；

洋葱炒牛肉的做法：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加半勺食用油，拌匀腌10分钟，洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片；

2 。放一个锅内适量油，油烧热至70%热时，加入牛肉快速滑入，熟后取出备用；

3.锅里留油，加入姜片、蒜片炒香，然后加入洋葱和青红椒炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加半勺盐，半勺生抽一勺，醋半勺，炒匀即可食用。