是的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅中热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣酱，小火炒香，炒香郫县豆瓣酱。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖，待空气排出后，压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果用普通高压锅，压20分钟就可以了。如果用普通锅煮的话，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，加盐调味，大火煮沸，转中火，盛出煮土豆。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

快熟的时候就可以加入调料了。具体说明请参考以下步骤。

土豆炖牛肉的制作步骤：

1.准备材料

2.锅中加水，然后放入牛肉、姜片、葱段焯水

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3.焯烫的牛肉捞出，用清水冲洗血沫

4。锅中加入少许油，放入土豆翻炒

5。土豆稍微偏边加入生抽和少许白糖翻炒至黄色均匀地搅拌

6.将土豆翻炒均匀后盛入盘中备用

7.锅中加入少许油，将牛肉炒至沥干水分。干燥

8。牛肉炒好后，油就会出来。油出后，加入姜片、蒜片炒香。

9.煎至棕色，然后加入水和八角。 、香叶

10．加入生抽翻炒均匀

11.再添一瓶花雕酒

12．加入少许酱油，大火煮沸

13。盖上锅盖，转小火焖2小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15。加入土豆和胡萝卜，继续煮

16。煮至汤变少

小贴士：

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1.土豆先炒后炖会更美味

2。牛肉焯水时加葱、姜片可以去除异味

1.在材料：土豆1个、牛腩约300G、花椒1个、八角2个、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/糖4茶匙、大葱、姜适量。

2.牛胸肉用冷水冲洗干净，切成3厘米见方的块。

3.将土豆洗净切块备用，姜切成薄片。

4.将牛肉块放入汤锅中，加入足量凉水，将牛肉块完全淹没，大火煮沸后继续煮2分钟，直至血沫完全倒出。 ，取出牛肉块。

5.将牛肉块放入锅中，加入八角、香叶、生抽、老抽、料酒、葱段、老姜片，然后倒入水，用大火煮沸。减少热量并煮 60 分钟。

6.最后将土豆块和辣椒放入起锅，然后加入盐，搅拌均匀，然后继续小火煮20分钟。

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个、月桂叶5片、干辣椒3个；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅中加入少许油，加热至60%热，加入牛肉、月桂叶、葱、姜片、蒜瓣适量、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要把它融化，就会发出一声尖叫间谍，松软又费时的土豆炖牛肉就做好了。

土豆萝卜炖，最好用牛腩。

牛胸肉是牛腹部靠近肋骨的软肌肉。指的是有筋、有肉、有油的肉块。这只是一个通用术语。

土豆炖牛肉

主料：牛腩1斤，牛筋1斤

辅料：土豆3个，胡萝卜1个

‍做法：

将牛肉洗净，整块放入冷水中，放入锅中，开盖焯水。

煮沸后取出，用热水洗净（注意整个炖过程中不要用冷水，这样肉一旦煮熟就不容易腐烂）它被搅拌）。

切成小块并在漏勺中彻底沥干。

锅里放油。加热30%的油，加入葱、姜片和红辣椒。出香味后，加入他把肉炒得很快。

肉生的时候，加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。

煎快了的时候，倒入开水，直到肉没了。高火煮2分钟，然后将汤和肉倒入电压力锅中（我不敢用着火的电压力锅）。放一包炖菜材料和你认为足够的盐。 （如果用普通高压锅，开盖后加盐。）电压力锅煮30分钟，取出。

将土豆和胡萝卜切成方块。锅里放少许油。油半​​热后，小火炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜有营养，土豆容易炖但不软，粘锅）。加入一些牛肉和汤，自己调整比例。根据汤的咸味程度决定是否加盐。煨小火煮至土豆变软，大火收汁。盛入盘中，撒上香菜，即可食用。

萝卜炖牛肉

主料：牛肉1斤

辅料：白萝卜半个、姜1个、葱1个、青蒜1根、干红辣椒5个、八角2个、四物堡1个

做法：

准备牛肉、白萝卜、香料。

将牛肉洗净，随意切成小块。将白萝卜洗净，切成方块。

将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加少许油和老抽，拌匀。

保持小火，经常搅拌，煮至牛肉紧实并散发出香味。

倒入没过牛肉的开水，加入干红辣椒和四物包。

盖上盖子，中小火煮沸1小时。

将萝卜丁放入无油干锅中用小火炒一会儿，直到外面呈微棕色。

将萝卜丁放入牛肉中，盖上锅盖，中火煮半小时。加少许盐，加入青蒜，煮一会儿。

主料

牛肉500克

辅料

土豆200克，蚝油适量，干辣椒适量，盐10克，生姜8克，葱10克，味精5克，冰糖15克，八角15克，花椒2粒，桂皮20片，白芷5克，山楂2片，山楂3片香叶4片，老抽10克

第1步

锅中烧水，放入整块牛肉，将排骨焯水2-3分钟，取出（不要用血），洗净，切块，沥干或擦干

第2步

炒锅烧热油，加入葱段、姜片、红辣椒炒香。倒入牛肉块。英石油炸至生。倒入料酒、老抽、少许冰糖。上色均匀后，倒入冲水

第三步

大火烧开后，转入高压锅，加入调料包，煮至沸腾大火，然后转小火高压20-30分钟

第4步

土豆洗净，去皮，切成滚刀块

步骤5

排气减压后，打开锅盖，加入土豆块。再次盖上高压锅继续加压10分钟

第6步

关火后减压，打开锅盖，开大火收汁汁

第7步

最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可关火

第8步

加入少许味精拌匀

牛肉是人们最喜爱的食物之一。它的肉质鲜美，营养丰富味道鲜美，经常作为美味出现在餐桌上。牛肉的做法有很多种，红烧牛肉、卤牛肉、青椒炒牛肉等，都是很常见的做法，一直深受人们的欢迎。在这么多的菜肴中，咸牛肉是最有特色的。那么，咸牛肉怎么腌制呢？

其实，牛肉的腌制方法很简单。首先，将新鲜牛肉洗净，切成小块，备用。然后加入姜、蒜、酱油、蚝油、味精等调味料搅拌均匀。最后加入蛋清并腌制。