青椒牛肉块的做法是家常菜

牛肉切块，用料酒、生抽少许、玉米淀粉少许、小苏打少许、植物油少许腌制15分钟分钟。

2.腌制过程中准备配菜。将洋葱切丁，辣椒切成辣椒圈，姜和大蒜切碎。

3.锅中放入植物油，开火，加入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。煎至牛肉变色后备用。

4.锅中放入植物油，加入姜末、蒜末炒香。

5.加入洋葱丁，炒至洋葱变透明。

6.加入青椒圈和红椒圈，翻炒。

7.加入炸好的牛肉丁，翻炒均匀。加入盐和生抽，快速翻炒即可食用。

青椒牛肉块的制作小贴士

材料清单：瘦牛腿肉500克，八角10克，葱、姜各15克，大蒜、料酒10克、辣椒粉10克、花椒3克、干红辣椒15克、白糖10克、黄酒18克、生抽10克、盐5克、孜然粉5克、五香粉5克。

方法：

1.牛腿肉浸泡一个小时左右，反复洗净；切成大块，再次清洗；把锅烧热，烧水，把牛肉放进锅里，凉水进来，沾点料酒。

2.水烧开后，关小火，煮10分钟左右，取出，用冷水浸泡，洗去浮沫，挤出水分；切成1.5厘米见方的块；

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3。开小火，炒锅放少许油，加入八角、花椒，慢火炒出香味，然后加入干红辣椒，加入牛肉块翻炒均匀；

4、加入葱、姜、蒜，倒入黄酒、生抽、盐和少许糖，撒上一些花椒粉和十三香提味；再次翻炒，然后加入开水没过牛肉；

5.大火烧开后，转中小火煮至水份差不多收干，然后用大火翻炒；炒至里面汤干即可关火；

6.将牛肉块放在烤架上，最好在盘子上盖上锡纸，并均匀铺开。将烤箱预热至热风模式，170度，烘烤20分钟左右。期间撒上孜然粉、辣椒粉等。你需要搅拌均匀并烘烤，直到你喜欢柔软的程度。就像它需要的那样困难。

青椒牛肉丁的制作小技巧

材料：牛耳1个，酸菜200克，豆瓣酱2勺，干辣椒4个，花椒一小把，姜4片，蒜末斑马工艺酒10克，30克，油适量，生抽15克，蚝油15克，盐适量。

1.买来牛耳朵，洗净，剃去多余的部分g头发，并将其切成薄片。

2.锅中倒入冷水，放入牛耳，焯水一次后捞出。

3.将酸菜切片倒入锅中炒干表面水分。取出并放在一边。

4.锅中热油，倒入豆瓣酱炒至红油出，然后加入干辣椒段、姜片、蒜末炒香。

5.倒入牛耳炒香，然后加入生抽和蚝油翻炒均匀。

6.倒入斑马酒，加入啤酒翻炒，然后加入酸菜翻炒均匀。倒入半碗热水，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

如何制作美味的辣椒牛肉块

1.将肉放入冷水锅中，加入葱、姜和水，除去血沫。

2.准备好所有必要的调味料。菜籽油烧八层，加入蒜末、姜、冰糖、朝天椒爆香。添加牛肉块。将牛肉煮七层，加入老抽，加入秋霞牌红辣椒油，小火煮两分钟，加盐调味。

3.先将嫩牛肉剁成肉末备用。将泡好的萝卜切成小块。将蒜苗洗净，切成3-4毫米的段。生姜切成小片。

4.锅中放入20克植物油，等油烧开，然后关小火。

5.加入嫩牛肉末烧热，调高火，加入郫县豆瓣酱。然后倒入酱油，再加入姜片和宜宾芽菜，将嫩牛肉末炒至九分熟。

6.待牛肉末九成熟时，加入泡好的萝卜和蒜苗，继续煸炒牛肉。 7、牛肉末非常成熟后，加入盐，炒30秒。香浓的私房牛肉冻

牛肉切洋葱青椒的做法是大家常用的菜谱

材料

牛肉300克，洋葱半个

青椒1个，小红辣椒2个

生姜3片，大蒜8瓣，生抽1勺

盐3克，老抽1勺

< p>食用油20克，白胡椒粉1勺

生粉5克

烹饪步骤

第1步

牛肉切块，加入生粉、白胡椒粉、生抽腌制片刻。将所有洋葱、辣椒等切丁，生姜切片备用。

第二步

将锅烧热至冒烟，加入食用油，加入牛肉丁炒至7分钟熟，盛盘备用。将锅洗净，再次加入油。加入生姜、大蒜、胡椒和洋葱，炒8分钟至熟。把火调小，加入牛肉、盐、生抽和老抽。大火炒半分钟左右。这颜色和香气就完整了。炒好的牛肉丁出锅啦！

如何制作新鲜的椒盐牛肉块

雪花牛肉价格昂贵，因为筋肉通常要30多一斤。买来的时候一般都是用来炖菜、做麻辣牛肉的。雪花牛肉至少要80元一斤，鲜椒雪花牛肉要108元一斤，也就是每份6两左右，所以一般都是用小腿肉做的麻辣牛肉，因为便宜。但很少有人点雪花牛肉，因为它有点贵。吃雪花牛肉的顾客都是高收入人群！

如何制作青椒牛肉块，家庭烹饪视频

奶奶的小牛肉食谱：

主要材料：牛肉300克，小辣椒2个，青椒5个。辅料：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量。

歌剧步骤：

1.牛肉切片，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀；

2．葱切片；

3.炒牛肉；

4．快速加入青椒和杭椒；

5.加盐，上下翻动；

6.加鸡精就可以了。

家庭烹饪青椒牛肉块的做法图片

主要材料

牛排一块

杏鲍菇一颗

青椒半个

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红椒半个

芦笋两根

辅料

淀粉适量，一勺糖、生抽一茶匙、黑胡椒适量盐适量、老抽两茶匙、橄榄油适量、姜四片、蒜两瓣、黑胡椒酱一勺蚝油

第1步

牛排一块，用厨房纸把多余的牛肉擦掉水分，切掉一些牛油，不要太多，切块将牛肉放入你喜欢的尺寸。先调一杯淀粉水，在水中加入一汤匙淀粉，搅拌均匀；牛肉加入适量黑胡椒、盐、一茶匙老抽上色，两汤匙橄榄油和两汤匙淀粉水拌匀，腌制二十分钟。

第2步

切一些配菜。将青椒切成牛肉大小的块，将杏鲍菇切成更大的块。煮熟后会收缩；将芦笋去皮。切段；

第三步

锅中加入油，开大火，将杏鲍菇放入锅中炒，用筷子搅拌，让油沾满杏鲍菇的各个面。 ，然后立即转中火继续煎至杏鲍菇各面呈金黄色。最后，转大火，起锅沥干油。

第4步

将锅烧热。中火加少许油，然后将牛肉放入锅中。钍速度一定要快。快速将牛肉煎至各面都变成棕色。应该是70%左右熟了。不要煎至熟透为止；

第五步

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锅里放水烧开，加入少许盐和少许油，将青椒和芦笋焯水，焯30秒即可食用出去。这是为了让配菜的颜色更好看。

第6步

将牛肉块、杏鲍菇、蔬菜备用；准备姜四片，蒜两片，黑椒酱一勺，油一勺，糖一勺，生抽一勺，老抽一勺。加入一茶匙老抽和半碗水拌匀，加入一汤匙淀粉水拌匀

第7步

锅中烧热油，爆香姜片和蒜爆香，然后加入牛肉和杏鲍菇回锅，翻炒几下，加入准备好的酱汁，快速翻炒两分钟左右

第8步

最后加入配菜，继续翻炒均匀。准备出锅了

青椒炒牛肉块的常用做法

材料：牛里脊肉300克，芹菜150克，红辣椒一个，蒜，姜，十三香，白胡椒、生加入适量酱油、盐、酒酿、木薯粉。

步骤：

第1步、芹菜切丝备用。

第二步、红辣椒切丁，蒜切片，姜切丝。

第三步、牛里脊肉顺着纹理切成小片，加入十三香、白胡椒、生抽、酒酿腌制十分钟。

步骤4.加入两汤匙木薯粉。

第5步，搅拌均匀。

步骤6.将锅中的油加热。油热后，将牛肉倒入锅中，用锅铲快速摊开，一分钟后捞出。

第七步、清洗锅，再次加入油，加入芹菜翻炒。

第8步、加入红辣椒和半勺盐。芹菜和红辣椒煮熟后，取出。

第九步：炒锅烧热油，加入蒜片、姜丝炒香。

第10步、取出牛肉，炒匀后倒入。

步骤11.倒入芹菜和红辣椒。

第12步、加入一勺生抽翻炒均匀。