菜名：铁板烧羊肉串

主料：羊肉。

配料：姜、葱、酒、味精、盐、叉烧酱、干粉、菱角片、洋葱片、青椒片。

做法：将羊肉切片，用姜、葱、酒、味精、盐稍腌，加入叉烧酱，拍干粉，用竹签刺穿，荸荠片、洋葱片、青椒片。将整串放入油锅中煎至熟。铁板烧做好后，将炒锅洗净、抹油，加入汤，加入蚝油和味精，将糊料淋在铁板烧上的羊肉串上。

主料：

羊肉200克

辅料：

洋葱2个

大蒜6瓣

材料：

盐适量

叉烧包一勺rk酱

竹侯酱一勺

生抽一勺

料酒适量

适量食用油适量

孜然芝麻粉适量

胡椒粉适量

煎羊肉的做法

1.将羊肉洗净，切成大块。

2.将锅放入锅中，加入叉烧酱、竹侯酱、生抽、料酒、蒜末和胡椒粉，然后倒入食用油拌匀。

3.盖上保鲜膜，冷藏三个小时以上。

4.洋葱洗净切片，放在一边。

5.炒锅烧热，放入油，放入切好的洋葱，上面放上腌制好的羊肉片，小火煎至熟透。

6.从锅中取出，装盘，撒上孜然即可食用。

材料

肉750克（带皮）

叉烧5勺酱汁

蚝油1勺

料酒3勺

腐乳汁1勺

花生米3勺酒

大葱6颗

蜂蜜6勺糖

酱油2勺

烹饪步骤

2-将肉放在切菜板上，用菜刀背轻轻敲击瘦肉部分。只需要大约一分钟，因为毕竟是猪肉。不是牛肉。

3-腌制时，将肉放入事先准备好的大碗中，倒入叉烧酱、花生油、料酒、酱油、腐乳汁、蚝油和50%蜂蜜，与肉混合均匀。

4-用保鲜膜或塑料袋包住碗和肉，放入冰箱。腌制3-4小时。 （我今天下午3点左右把肉腌到6点30分）

5-洋葱洗净，切成段（不要太短，约8-10厘米）

6-把腌制好的肉取出。将葱和剩余的50%蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀。然后用锡纸将肉、葱和汤上下包起来，放在烤盘上。并且要保证锡纸容易掀起，但烤的过程中汤不漏出来。

7- 将烤箱预热 10 分钟至 200 度。 9

8- 正式烘焙分为三个阶段。 1️⃣200度上下，30分钟。然后取出，去掉上面铺的锡纸，在肉上薄薄地涂上一层蜂蜜； 2️⃣继续上下火200度烤20分钟。然后取出，将肉翻到另一面，薄薄地涂上一层蜂蜜； 3️⃣最后200度烘烤15-20分钟。等表面稍微焦了就可以从盒子里拿出来开始吃啦！

我们通常喜欢自制红烧肉家里的一些调味料。自己在家做红烧肉，经济、方便、省时，最重要的是干净。不添加防腐剂或添加剂。制作红烧肉一般可以使用以下材料。

第一道红烧鸡脚。

第二道红烧鸭脖。

第三道红烧猪头。

第四道红烧猪蹄。

第五。红烧鸭心。

第六道红烧鸭肠。

第七道红烧猪耳朵。

第八块红烧肉。

第九。炖牛肉。第十。红烧猪大肠。这些就是大家平时都喜欢吃的红烧肉。您可以根据自己的喜好进行选择。制作。

1.做法一

材料：

料酒、盐、生抽、八角、叉烧酱、蜂蜜。

方法：

1.将准备好的里脊肉洗净（最好带一点肥肉），沥干水，切成1/2手掌大小，切块花边在深底板中。

2.倒入料酒，放八角2-3个，抹上叉烧酱，腌制3小时。

3.取出后，撒上盐和生抽提味，然后放入冰箱腌制过夜（约12小时以上）。

4.预热烤箱。

5.取出里脊肉并沥干水。烤盘上盖上锡纸，摆好里脊肉，薄薄地涂上一层叉烧酱。

6.放入烤箱190°烤20分钟。

7.取出后再次沥干水分，翻面在一面涂上一层薄薄的蜂蜜，放入烤箱中层170°烤10分钟。

2.做法二

材料：

猪肉500克，自制叉烧酱：蒜末，姜末，蚝油，生抽，糖，麦芽糖，黄酒，红曲（如果用于着色可以省略）、少量盐（最终产品中会添加蜂蜜）。

方法：

1．将猪肉洗净，切成大块。

2.将除蜂蜜以外的所有叉烧腌料倒入碗中，搅拌均匀。

3.将猪肉加入腌料，完全覆盖猪肉。盖上盖子冷藏 48 小时，让味道充分发挥。

4.锅中烧热油，中火将肉两面煎至熟。 （每面约一到两分钟，经常翻动，因为麦芽糖很容易烧焦。）出锅后，加入少量蜂蜜（只需将蜂蜜搅拌均匀即可）。

3.做法3

材料：

五花肉1条、姜片、蒜2瓣、叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙、鸡肉少许粉末、料酒、白糖少许，准备适量蜂蜜。

方法：

1.将肉彻底洗净，擦去多余的水分，切成大块；将生姜切片，压扁，切碎蒜。

2.将切好的肉放入干净密封的容器中，加入少许料酒、姜片、蒜末、叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、白糖少许。拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时以上（记得时不时拿出来翻动，用筷子在肉上戳洞提味）。

3.烤箱预热200度，中层上下火，烤盘上垫些锡纸，将叉烧平铺在烤架上，刷上酱汁和蜂蜜。烤10分钟后翻面，刷上酱汁和蜂蜜。加入适量蜂蜜，继续烤10分钟至肉熟。

大约需要二十到三十分钟。

具体步骤如下：

做菜时最好用梅花肉。吃叉烧，因为梅花肉味道好。

梅肉洗净，加入葱片、姜片，叉烧酱两勺，花生油一勺。充分混合并冷藏半小时以吸收味道。

将腌制好的梅肉放入小熊空气炸锅中，180度烤二十到三十分钟。

我在烤箱里烤过无数次羊排，数不清了。我的家人和朋友都非常喜欢吃。我来回答一下这个问题

做菜首先要选好食材。这是一道成功菜肴的基石。就像做麻婆豆腐一样，要选择嫩豆腐而不是老豆腐。那么首先你要选择一块好的羊排，不能太大也不能太薄。一整块羊排重约2斤，非常合适。羊排一定要选油的，不要全是瘦的、干的， 这是肯定的！

您可以在京东和天猫购买羊排。我已经买过好几次了，还是比较靠谱的。最好选择内蒙古的羊。注意不要太重，就是不要买太大。羊排

我一下子买了3块羊排

主料：一块羊排

主料：没有配料，吃干净的肉< /p>

p>

调料：小茴香、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜（喜欢甜一点的就不用了）

p>

做法：

先将羊排处理一下，如图。我们先取出一整块羊排，洗掉血沫，把羊排的两端切掉，把旁边的肉和骨头都切掉。这样烘烤后更容易分开。不然烤完后，就没法用刀切了，得拿着砍刀了。

砍下来的骨头可以用来做菜。入炖汤或者红烧，肉可以烤也可以切片大葱炒，都可以

所以现在我们有完整的羊排了，对吧，因为人少在家里，我就是分成两块吃，不用管这些细节

然后把羊排腌一下再烤，就抹盐，两面都抹盐，如果你想煮过夜 烧烤时，你不需要切羊肉。如果只腌几个小时，就把羊排两面都切掉。但是，不要将它们切成条状。把表面的皮切掉就可以了。

撒上盐，放进冰箱，腌一个晚上，明天烤

现在可以烤羊排了吗？ 。

烤羊排1、先预热烤箱，将烤箱温度设定为200度，设定40分钟

2.将羊排从冰箱中取出，表面撒上辣椒粉。粉末和盐，然后 mas鼠尾草，然后刷一层薄薄的食用油

撒上孜然粉

3.用锡纸包起来，包起来，包起来！重要的步骤提到了三遍。一定要用锡纸。没有锡纸烘烤会很干！ ！ ！味道完全不一样，包两层，谢谢

4。烤箱温度是200度吗？放入烤40分钟左右（具体烤时间会根据羊排的大小和数量调整，一般都是40-60分钟）

5. 40分钟后取出，揭去锡纸。测试柔软程度。此时羊排已经煮熟了，不过不用担心。他们还没有完成烘烤。测试柔软程度。如果嫩度差不多的话，把锡纸全部打开，烤箱温度调到230度。预设热门

6。预热烤箱的同时，在烤好的羊排两面撒上孜然、辣椒粉和花椒又粉了这时可以刷一层薄薄的蜂蜜水，然后烘烤。颜色会好看又不会太甜~~

7.预热到230度后，把调味好的羊排放进去，这次表面没有锡纸。将烤架设置为 10-15 分钟

8。 10-15分钟后，取出。表面焦黄，里面的肉质鲜嫩多汁。你在等什么？口水已经流了一地了，赶紧用刀切开，然后直接开始吃

羊排！这项工作不需要教你，没有人知道怎么做。先用刀把它劈开。已经很容易分裂了。如果你比较挑剔的话，可以把它切成小块来吃。如果你胆子大，就可以开始抓一把吃。

我觉得有点嫩，就扔进去烤了10分钟，撒上芝麻就拿出来了

材料：猪肉、叉烧肉酱油、蒜

调料：料酒、冰糖、老抽

【详细做法】

1.把买来的猪肉去掉皮，切成大块，不要切得太厚。将切好的猪肉放入盘中，准备腌制。盘中加入少许大蒜、少许料酒、2汤匙叉烧酱，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱保鲜隔夜，这样腌制出来的叉烧肉会更入味。对于猪肉，请使用瘦肉和脂肪较少的五花肉。最好用前腿肉。猪前腿肉比较嫩，叉烧的味道会更好。

2.第二天把卤肉拿出来，锅里放食用油，把卤肉放进去煎，两面煎一下，这是为了上色更好，不用煎。

3.猪肉两面煎好后，倒入半碗水和腌料。可以先将水倒入腌盘中，冲洗干净后倒入锅中。 ，这样也可以用盘子里的酱汁，然后倒入一点料酒，一小把冰糖，一点老抽，最后再加一勺叉烧酱。盖上盖子，小火煮15-20分钟。小心别烧锅了。时间到后，收汤至浓稠即可。

4.待汤浓稠后即可关火，从锅中取出。取出猪肉，让它稍微冷却。然后就可以把猪肉切成片装盘了。吃的时候可以浇在上面。一点汤。这道香喷喷的叉烧就做好了