答案：不会。

因为鸽子肉很软，炒后肉就成泥了。

炒米粉最好用猪肉或牛肉。质地紧实，肉质细嫩多汁。炒米粉好吃又好吃？需要注意的是，炒米粉时一定要用猪肉或牛肉。牛肉是不是提前腌制好，这样炒米粉的时候才好吃？

材料

（主料）米粉300克

(主料)牛肉200克

(辅料)黄椒1个

(辅料)洋葱半个

(辅料)盐少许

（辅料）料酒2汤匙

（辅料）辣椒酱2汤匙

（辅料）胡椒粉1茶匙

（辅料）玉米淀粉2汤匙

（辅料）五香粉1茶匙

（辅料）小苏打1茶匙

（辅料）糖小勺1个

步骤

1.

水烧开，放入腌制好的牛肉末（牛肉丸）：200g牛肉末、料酒2大勺、胡椒粉1茶匙、生粉2汤匙、五香粉1茶匙+小苏打1茶匙+糖、盐、水）小勺舀起，然后加水;牛肉丸浮起来后取出（煮牛肉丸的水不要倒掉）

2.

同时用另一个锅煮米饭面条（15-20分钟）；继续将汤中的牛肉丸煮沸

3.

加入蔬菜（可以加入自己喜欢的蔬菜）；然后加入米粉。水再次沸腾时，加入2汤匙老干妈，搅拌均匀。

材料准备：粉丝、生菜、牛肉丸

步骤：

1.锅里倒入少许油，放入蒜片炒至金黄色，然后加入牛肉丸，加水没过牛肉丸煮约7.8分钟。

2.水烧开后，加入两勺生抽，少许盐调味，加入粉丝煮约2分钟，最后加入生菜焯水

3颗牛肉丸丝瓜汤

清甜爽口，清热解暑，就安排一下[坏笑][坏笑]。

4天气热不想做饭，就做粿条汤，好吃又健康[颜色]

5我饿了，所以我煮白萝卜和牛肉丸[呲亚]，粒大[强]，多汁[微笑]，味道超Q[亲亲]。

6 天气越来越热了。如果没胃口不想吃饭

试试这个牛肉丸番茄汤面，简单又美味又营养[开心]??艾麦[勾引

7个牛肉丸丝瓜鸡蛋汤！！新鲜到你会掉眉毛！低脂肪、低热量！在这里我告诉你，这才是正宗的C浩山牛肉丸！作为家常菜也很美味。 ！太满足了！

材料：

牛肉丸、丝瓜、鸡蛋

做法：

丝瓜用滚刀切开，浸泡盐水中，将鸡蛋炒熟备用

用少许油将洋葱、蒜爆香，加入丝瓜炒软，加入适量的水煮沸，然后添加鸡蛋和牛肉丸！出锅前加盐和胡椒粉即可！]

8 分享一滴 称量汤汁，只需微波炉加热5分钟即可！

材料：牛肉丸、魔芋丝、生菜，炒蒜末，盐少许。做法：

牛肉丸表面划几刀，魔芋洗净切丝，生菜洗净切段，加入炒好的蒜、盐，倒入半碗凉水，微波炉加热高5分钟！简单又好吃，很多时候不想做饭就靠它！

第1步

洗掉身上的血水牛腩入锅煮30分钟，捞出切成小块，加入调味料（花生油、十三香、柱侯酱、蚝油、盐、鸡精、红糖等调味料）腌制15分钟后，将油烧热，炒3分钟

第2步

将葱、姜、蒜放入另一个锅中。放入油锅中炒香，加入牛腩块，放入香包（纱布袋，里面装有大蒜、生姜、桂皮、花椒、小茴香、八角、甘草、草果、陈皮、花椒、丁香等材料）放入，加入牛骨汤，大火煮10分钟；转小火煮40-50分钟。注意：煮好的牛腩汁可以保存很长时间。每次使用后，再次用大火煮沸并静置。节省。煮开后一定不要用勺子搅拌；

第3步

米粉的煮法牛腩的做法也与一般的烹饪方法不同。一定要选择榆林特有的优质白糯米制成的细米粉；待锅里的水烧开后再加入，边煮边搅拌，等到面条轻轻一拉就断了，捞起来，用清水泡一下，捞起来晾干。使用；

第4步

使用时，只需用开水烫一下，放入碗中，加入牛腩和原汁，也可以加入玉林风味牛肉和肉取丸子，撒一把葱花，滴几滴香油，开吃吧！

配方：干米粉200克，猪肉适量，白菜适量，辣椒适量，花椒适量，大蒜两瓣，葱少许。

炒米粉的做法：

1.干米粉一定要先煮软。放入一锅水，煮沸，加入少许盐，然后加入干米粉。

2.煮好后，用自来水冲洗米粉，让其完全冷却。用筛子或其他漏水的容器存放冷却的米粉，以防止米粉表面过度干燥。

3.让米粉干燥约三个小时。米粉表面没有水，一碰就会粘手。今天的米粉紧实有弹性。

4.准备配菜，白菜丝，猪肉，辣椒，大蒜。不建议用水分过多的蔬菜，比如白菜，容易把米粉炸成一坨。猪肉最好用玉米淀粉和胡椒腌制。

5.炒面最好用不粘锅或者不重的铁锅。煮面的时候需要搅拌锅。将锅加热并加入油。当油热时，加入猪肉、大蒜和辣椒。炒好后加入白菜。炒至白菜变软d 含水量减少。这时候可以加入花椒和辣椒面。用油炸过的花椒和辣椒面，味道会更软，更好地融入米粉中。

6.把火调小，把蔬菜移到锅底，防止加入米粉后粘锅。加入米粉、盐、糖和老抽。

7.加入调味料后，左手转动锅，右手用筷子或锅铲帮忙炒至熟。食用前，加入葱。

提示

1.煮米粉的时候一定要注意时间。时间一长，米粉会太湿太软，炒出来的面条会变得结块；如果时间不够，米粉就会变硬，难以食用。

2.用冷水冲洗米粉并晾干是一道必要的工序，否则炒出来的米粉表面会粘粘的。味道不会清爽。

3.干米粉一定要装在筛子或者其他有孔的容器里，否则干米粉会很湿。一定要盖上微湿的纱布，不然米粉的表面会很干。

用料

米粉/面条120g，大约一个人的份量，螺蛳汤适量

适量酸笋适量、酸豆适量

榨菜适量、木耳适量

腐竹适量、花生适量

青菜（黄花菜）适量

炒螺蛳粉/螺蛳粉的做法

1.将干米粉用热水浸泡至少一小时。不泡也可以，但是煮面条的时间会长一点。省略此步骤。

2.准备好其他材料。如果他们一个到菜市场再卖，不需要切成块。我在配料上淋了少量辣椒油。你不需要像我一样把它们分开包装。 。螺蛳汤是秘制螺蛳汤包。注意，如果自己买榨菜、木耳丝等配菜，建议准备少量白醋，加入一两颗切碎的生辣椒一起泡，制成一碗酸辣椒水。

3.锅里水烧开，加入米粉，煮。如果是没泡过的米粉，煮的时间要长一些，直到用筷子稍微用力就能夹断为止。如果你想炒螺蛳粉，就把面粉换成面条即可。面条不要煮，因为稍后会被炒。

4.将煮熟的米粉或面条放入冷水中备用。

5.先把材料炒一下，忘记拍照了。用中火，向锅中加入少量油。当油热了，加入食材：酸笋、木耳丝、榨菜丝、酸豆角、酸豆角等（如果是市场买的原料，炒一会，加入少量酸辣椒）水。炒一会儿）加入红辣椒油翻炒。我的材料都煮熟了，一开始都拌了辣椒油，所以这一步我就全部倒进锅里炒。如果用黄花菜代替蔬菜，也可以与配料一起炒。腐竹和花生可以一起放，也可以稍后放。如果你想加肉，先炒一下再加入配料。

6.将材料炒至熟后，加入冷水泡好的米粉或面条，翻炒片刻，加入螺蛳汤。我的汤配料很少，而且很咸。如果自己做汤，需要检查盐是否足够。如果没有就加盐！如果想吃炒菜，可以加入青菜和炒菜。此时一起炒。如果想吃焯水的蔬菜，可以单独焯水备用。

7.将螺蛳粉或面条炒香后盛入盘中。我的生菜已经漂白了。

小贴士

这些原料可以在市场上购买。添加多少取决于您的个人口味。蜗牛汤我用的是真空包装的蜗牛汤。如果你在家做汤，可以将少量的螺蛳加香料一起煮，这样炒的时候就可以加入螺蛳肉了。当然，你也可以用其他肉类代替。最好切成丝或肉末。

主要原料：

嫩白菜1颗、炸豆腐12块、牛肉丸5个、粉丝一把

辅料：< /p>

韭菜2根，姜片3片，盐适量，白胡椒粉少许，香油适量。

1.将材料处理好，粉丝用热水泡软，将炸好的豆腐卜和牛肉丸切入哈lf 并放在一边。

2.将小白菜洗净晾干，然后切成大片或用手撕成大片。

3.将高汤放入锅中，加入牛肉丸，加入一片姜片，煮几分钟。煮至牛肉丸浮起，确保肉丸熟透。

4.煮至牛肉丸浮起来，加入粉丝煮2分钟，然后加入切碎的白菜和豆腐浸泡一会儿。煮至卷心菜变软。

6.煮至粉丝透明、白菜变软。加入适量盐和白胡椒粉，然后关火即可食用。

将安溪牛肉洗净，切成大块。将其放入锅中煮至半熟。去掉它。在干净的锅中加入水、糖和香料，煮沸。加入一半牛肉，煮至熟。去掉它。切成5厘米长、3厘米宽的片；将另一半牛肉切成方块，然后小火炖；将泡好的酸莲白切成长片；将香菜切段备用；将米粉放入沸水中焯一下。 ，放入面碗中，然后将切好的牛肉片和炖好的牛肉丁、酸莲藕、萝卜放在面条上，舀入原汤，拌油，味精，花椒粉，烧辣椒，和腌萝卜 将米粉用水和辣椒冲洗干净，即成一道色、香、味俱全的正宗安溪美食；辣椒面泡软，用干辣椒烤脆，打成轻微糊状（不要打碎太多）；吃的时候，把腌好的泡菜从泡菜坛子里拿出来切成小块，放在小盘子里作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成约8毫米的段

第二步

将米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g）放入沸水锅中焯水将它们彻底舀入汤碗中，将牛肉片（25克）放在米粉上，上面盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，加入适量的酸菜，加入少许黄油，最后倒入烧开的原汤，撒上香菜结

第三步

牛肉片米粉一定要切薄，米粉一定要煮到芯。为保证汤汁清澈，最好不要加酱油和油辣椒。辣椒面的酱料要根据每个人的口味来添加。原汤中加适量盐。如果不合口味，可根据口味适量添加。 。

安溪牛肉面的制作和一般的牛肉面没有什么区别（无非是煮面，加牛肉，加元旭酸菜等，加配料）。主要是食材和原料统一管理，所以味道更好。 ，最重要的是值得一提的是，安溪牛肉面制作得早，所以吃的人就多了，也成为了安溪独特的小吃。

肉碎炒河粉的做法

第1步

 将猪肉和胡萝卜洗净切碎，并将它们切碎在一起。将其放入A盘中备用

步骤2

 将米粉洗净并用塑料篮沥干水备用

步骤3< /p>

B盘中放入适量盐、鸡精、胡椒粉、嫩菜叶和少许水

第4步

锅中放油烧热，加入A盘的蔬菜，将材料倒入锅中，小火翻炒，大火炒一会儿，然后将B盘的材料倒入锅中，快速翻炒，等待上菜前一刻。