红烧牛肉面的做法

主料：排骨（五花肉）100克

辅料：香菇20克（鲜）20克黄花菜20克木耳（水煮）20克香菇20克

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调料：葱5克，姜3克，大蒜3克，胡椒粉5克，淀粉（玉米）2克，鸡精4克，盐2克，黑胡椒3克酱油3克，香油5克

1．将香菇、黄花、木耳、香菇放入热水中浸泡至开花（香菇洗净、过滤、腌制后不要倒掉养香菇的水）；

2.大蒜切末；

3、鸡蛋打入碗中，打散；

4.汤锅中加水，加入葱、姜、五花肉煮，取出切成薄片；

5.将香菇切片，与黄花、木耳、香菇一起放入锅中，加入肉汤和养菇水煮20分钟，然后加入盐、鸡精、豆浆k酱油，调味勾芡，加入蛋液，取出倒入汤盆中。腌料准备好了；

6.取一炒锅，加入少许香油、色拉油和少许花椒，然后加入蒜末，炒香后淋在准备好的腌料上；

7.将面条煮沸，加入肉并腌制。

红烧牛肉面的做法

第1步

将黄豆牛肉汤的香料去掉，倒入一些入锅，加入洗净切好的豆腐干。

第2步

加入洗净的豆芽

第3步

盖上锅盖煮一会儿

< p>第4步

豆芽煮熟后加入面条

第5步

用筷子搅拌，盖上锅盖煮一会儿，直到面条熟透

第6步

出锅后放几片牛肉

如何制作面条的牛肉卤水 牛肉卤水

锅里放凉水，加入香料和酱料滚一小时

最正宗红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的正宗制作步骤：

1.五花肉用温水洗净，切成厚片。葱切段，姜切片。选择肥瘦相间的五花肉。红烧后肥而不腻，瘦而不干。吃起来会很愉快。

2.锅中倒入油，将切好的五花肉片放入锅中，炒至两面微焦，备用。将五花肉稍微翻炒一下，这样更入味。

3.豆腐切成厚片，片可以更大一些。加入锅中煎至两面金黄。豆腐比五花肉炸得重一点。

4.锅中烧水，将鸡蛋洗净，放入锅中煮。剥去蛋壳并放在一边。将炸好的肉片、豆腐、煮鸡蛋放入电饭锅中，倒入2勺老抽。黑酱油 两勺 尝尝非常好吃。

5.加入葱花、姜片、八角2颗、花椒少许、冰糖四五块。按煮粥按钮，煮一个半小时，一个半小时。最后，打开电饭锅，加入1汤匙盐。

6.另取一锅水烧开，煮面条。使用较宽的面条味道更好。

7.面条煮熟后盛入碗中，倒入红烧肉汤，放入肉片，切红烧鸡蛋。您可以控制放入其中的金额。如果你想吃更多的肉，就多放点肉进去。

8.将油倒入锅中。油热后，加入少许干辣椒。当辣椒颜色变深时，关火。炒辣椒的时候，把火调小。辣椒可以煎久一点，但尽量不要烧焦。

9.把炒辣椒的油倒在面条上。这油是和辣椒一起炒过的具有浓郁的辣椒香气。这油就是这道红烧肉面的精髓。加入两个炸好的辣椒，撒上香菜碎，一碗香喷喷的红烧肉面就可以吃了！

红烧牛肉面的做法

1.准备胡萝卜、秋葵、红烧牛肉、白芝麻、番茄酱、香菜、葱、豆瓣酱、韩式辣酱、糖。

2.将胡萝卜、秋葵切碎，葱切碎，牛肉切1/3片，其余切小丁；将豆瓣酱和韩式辣酱放入碗中，搅拌均匀。

3.炒锅中加入少许油，爆香葱花，加入胡萝卜丁炒至红油出，备用。

4.炒锅下油，再加一点油，加入葱丝和香料，烧开香料油，捞出香料不用，加入搅拌好的酱汁翻炒至酱汁颜色变亮。 , 普r半碗水，将酱汁碗装满水，加入番茄酱，

5。小火将酱汁煮至酱汁浓稠，加入胡萝卜丁翻炒均匀，加入糖翻炒均匀

6。加入秋葵和牛肉丁翻炒均匀。最后加入少许白芝麻，翻炒均匀。

牛肉卤面综合食谱

材料：牛肉、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角

步骤

1、肉洗净在冷水中。将牛肉放入冷水中浸泡一会儿，沥去较多的血水，然后反复冲洗，直至盆中的水清澈无色。

2. 将所有材料洗净备用。将牛肉切成3厘米见方的块。

3.锅中加水，倒入3勺料酒，加入4片姜，锅中加入冷水，将牛肉放入锅中，开大火煮至沸腾。熬。

4.撇去表面的血沫，将牛肉捞出备用德。

5.在锅中加热油。油热后，加入2汤匙番茄酱，炒好的番茄酱，锅里的红油。然后关火，加入炸好的红油和番茄酱。将酱汁倒入碗中并放在一边。

6.锅中放入油，小火煮至冰糖融化与油融合。

7.将牛肉倒入其中，翻炒。加入准备好的海天大酱、葱、姜、蒜一起炒。继续炒，直到油越来越多，豆瓣酱也炸出油，葱、姜、蒜的香味就出来了。倒入剩下的2汤匙料酒，将料酒炒至完全，关火。

8、将牛肉倒入高压锅中，再倒入牛肉炖汤，加入生抽、老抽、炖肉调味料，炒匀，倒入煮好的番茄酱油烧开高火，小火慢炖t 25 分钟。上菜

如何做美味的红烧牛肉面

用料

红烧牛肉30克

面条100克

浓汤1份

西红柿半个

蘑菇2个

豆芽几颗

胡萝卜几颗

大葱几颗

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芦笋两根

盐少许

烹饪步骤

1.准备新鲜蔬菜并清洗

2。大葱切段，西红柿切块

3.加入少量油，将葱花炒香

4。加入番茄块翻炒

5。加水和浓汤，将蘑菇煮开

6。将芦笋、豆芽和胡萝卜焯水

7.将面条煮沸，倒入冷开水中

8。倒汤，摆菜！

牛肉面的做法

红烧牛肉片，葱切片，干辣椒切丁，酸菜切碎，大蒜三瓣切末，生菜适量，炒洋葱，蒜，干辣椒爆香，加入酸菜翻炒，酸菜翻炒后加水看起来很清澈。可以先煮一会儿，出酸菜的味道，然后加入面条。加入盐、生抽、十三香、油、调味料，加入牛肉、生菜，出锅了。其实，加肉丝和酸菜，不加牛肉，和外面买的酸菜肉丝面是一样的。喜欢的话可以尝试一下。

红烧牛肉面怎么做好吃

【原料】：牛肉350克，鸡腿1个，盐6克，糖10克，1包牛肉调料包，小茴香5克，葱、姜适量。高筋面粉150克，鸡蛋1个，盐3克，油5克。油菜籽3颗，香菜适量。

【步骤】：1、先将牛肉、鸡腿用清水洗净，然后用清水浸泡，去掉出血水。浸泡时间约为1小时。

2.将泡好的牛肉和鸡腿放入高压锅中，加入【红烧牛肉材料】中的所有材料，然后倒入约500毫升的水，小火煮约35分钟。锅。如果这一步时间充足，也可以用普通锅在炖牛肉时多加点水，小火慢炖。这样红烧牛肉会更香，更美味。汤也很浓郁。因为时间比较紧，所以用的是高压锅。虽然有些差别，但是差别并不大，因为调味料完全搭配！具体红烧牛肉的做法，大家根据个人情况来选择吧！

3.等待红烧牛肉的同时，将【面料】中的所有材料倒入盆中，然后加入适量的水，搅拌成较硬的面团，然后盖上盆口。让它发酵约30分钟。这里需要提醒大家的是，做面条的时候一定要用高筋面粉，这样面条才会比较筋道。另外，加盐、油、鸡蛋也是让面条更滑、更有嚼劲的关键。用量可以按照【面条材料】中的材料比例来拌面。

4.牛肉腌好后，取出晾凉备用，将牛肉汤倒入盆中晾凉备用，然后开始切面条。根据个人情况将面条切成自己喜欢的长度和粗细即可。但面条不宜切得太细，否则容易断，影响美观，并降低嚼劲。

5.面条切好后，将需要的配菜清洗干净备用。另外，准备一个干净的盆，倒入一些冷开水。如果没有冷开水，可以倒一些我们平时喝的矿泉水来降温。他的面条留着以后用。

6.向锅中加入足够的水。水烧开后，加入切好的面条。锅里的水烧开后，点一次冷水。当你点冷水大约两次时，就准备好。将配菜放入锅中，一起煮。

7.加入配菜后，锅里的水烧开后，点凉水。等锅里的水再次沸腾的时候，就可以把面条捞出来，放入准备好的面条了。在冷水中冷却。

8.将冷却的牛肉切成薄片，将凉水里的面条放入碗中，然后倒入牛肉汤，上面放上切好的牛肉，一碗香喷喷的牛肉面。你已经准备好享受了。

红烧牛肉面的做法

（1碗）

材料：削面一坨，黄豆牛肉几片，鸡蛋1个，生菜几叶

辅料：蚝油1茶匙、老抽2茶匙、辣椒粉1小包（微辣）、小葱1根、盐适量、1-2汤匙花生油

做法：

1．锅中烧开足够的水，放入面条，打入鸡蛋，再次煮沸，关火，盖上锅盖煮约5分钟。

2.将牛肉切片，沾上酱汁。

3.将蚝油和老抽放在面碗的底部，上面放上葱花和辣椒粉。

4.花生油很热。 （看起来油很多，但是如果不喝面汤的话，是吸收不了那么多油的）

5.将其倒入碗中并快速搅拌。

6.将牛肉片放入碗中，倒一些锅里的面汤，倒入。热汤可以让酱汁中的牛肉融化，尤其是边缘已经凝固的原汤冻，让牛肉的味道融为一体入汤中。

7.面条煮熟后，将生菜放入碗中，再倒入面汤，尝尝看是否需要加盐。

8.只需将面条和荷包蛋放入碗中即可。

如何做红烧菜d 牛肉拌面

红烧牛肉的做法：将牛肉切成方块

第2步

将红辣椒切成片

第3步

锅里放少许油，将花椒、八角炒香

第4步

加入葱、姜、辣椒碎和豆瓣酱，炒至香味扑鼻

第5步

加入牛肉块翻炒，同时加入糖和干黄酱。因为干黄酱和豆瓣酱都是咸的，所以红烧牛肉不需要加盐

第6步

将牛肉炒至沾上酱汁，然后加入水腌制

第7步

等到腌料变稠，牛肉变脆的时候，关火

第8步

加入味精和蘑菇精，放入大碗中备用

第9步

拉面的制作方法：

加盐和碱面条加面粉。盐的量以面条出炉后微咸为宜。

第10步

揉面的软硬度比饺子面软。盆、面、手揉好后，静置20分钟。

第11步

面条做好后，面条就会有很好的韧性，所以，如果你有时间到了，可以在面板上揉一会儿

第12步

将揉好的面团分成几份

第13步

将分割好的面团擀成长条

第14步

将擀好的面条抹上食用油，放入盆中

第15步

< p>面条全部装盘后，盖上保鲜膜，煮至少两三个小时。面条煮的时间越长越好

第16步

拉面的时候，案板上撒点干面粉

第17步

< p>然后把面条拉开，在案板上粘上一些干面粉，在案板上敲打、拉扯等，慢慢地擀薄，准备煮

第18步

切胡萝卜放在一边

第19步

香菜、蒜苗切碎备用

第20步

煮汤或开水，放入拉好的面条，切胡萝卜，准备一个大碗，放入切碎的香菜和蒜苗，面条煮熟后，先将汤放入碗中，将香菜和蒜苗焯水，然后将面条放入碗中，将红烧牛肉淋在上面，一碗美味的牛肉拉面