材料：牛肉、黄花菜、桃园健民西瓜酱、豆角、木耳、葱、姜、花椒、八角、花椒、料酒、酱油、盐

做法：1.我们需要将牛肉反复冲洗一下，沥干水分，然后用刀将牛肉切成小块，放入盆中，备用；

2.接下来，将新鲜黄花菜洗净，放入热水中焯一下，然后捞出，放入冷水中，浸泡一会儿；

3.接下来，将豆子洗净，沥干水后，用刀切成小段；将木耳放入冷水中浸泡一段时间。浸泡后冲洗干净，撕成小朵，沥干水分，备用；

4.大葱洗净后，用刀将大葱切成葱花；生姜洗净后，切成片；放在一边；

5.锅中倒入适量水，加入牛肉、将葱花、姜片、花椒用大火炖熟。煮沸后关火，取出牛肉；

6.锅中再次加入适量水，加入葱花、姜片，花椒、大料加入适量桃园健民西瓜酱、酱油，搅拌均匀；

7.水烧开后，加入煮熟的牛肉，小火煮一会儿，加入适量的花椒、料酒、酱油、盐和黄花菜、豆角、木耳，煮至熟透即可入味。牛肉丸和蘑菇可以一起煮吗？

1.猪脊骨洗净，放入冷水锅中焯水，不加盖，煮两分钟取出

第2步

用热水冲洗干净，然后放入烧开热水的铁锅中。加入两片生姜，煮沸后用小火煮至呈乳白色汤。清洁所有的s盛菜，切块，切片备用。将鹌鹑蛋煮熟，剥壳。

第3步

将所有配菜洗净，切块，切片待用。将鹌鹑蛋煮沸剥壳

第4步

炒锅烧热油，油热后加入葱。炒香，加入胡萝卜片翻炒均匀，加入小白菜根翻炒

第5步

倒入煮好的高汤煮一分钟或二、加入豆腐继续煮，加适量盐步骤6

依次加入牛肉丸、鱼丸、蘑菇、豆腐皮

步骤7

最后加入小白菜叶、鹌鹑蛋、金针菇、青菜和肉骨干，最后根据口味加盐

牛肉丸需要什么配料汤？

我想你可以放任何配料。这取决于您的个人品味。只要放你想放的东西喜欢。我个人很喜欢白菜丸子汤，所以我会把它加到牛肉丸子汤里。盛上白菜，牛肉丸汤里还可以加入一些蘑菇，比如平菇、海鲜蘑菇，让汤更加鲜美。

将牛肉500克洗净，切片。

第二步

放入锅中加水煮沸，洗净备用。

第三步

蘑菇400克，洗净，切片。

第四步

准备材料：姜片、蒜瓣压扁、花椒、红辣椒、小葱、八角。

第五步

炒锅倒入油，用小火将花椒、姜片、大蒜和八角炒香。

第6步

倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水分。

第七步

倒入少量白酒，增香去腥。

第8步

加盐、老抽酱汁和足够的开水一次。大火烧开后，将火调至小火，煮30分钟。

第9步

30分钟后，加入蘑菇，再煮5分钟，大火收汁。

第10步

加入辣椒丁和葱花即可食用。

第11步

蘑菇炖牛肉就完成了。

材料

牛肉200克，韩式冬粉50克，蘑菇2个，洋葱1/4个，鱼干，海带少许，洋葱，和大蒜

方法

1.主料：牛肉200克，韩式粉丝，蘑菇，1/4洋葱切块

2.酱汁：酱油（4）、糖（1）、蒜末（1）、葱花（1）、黄酒（1）、芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、韩式香油（0.3）、姜粉（0.2）、加入酱汁、洋葱加入牛肉片，拌匀腌制30分钟。将韩式冬粉用温水浸泡30分钟。

3.添加昆布a将鱼干放入1.5杯冷水中煮5分钟。取出来

4.加入腌制好的牛肉、洋葱、蘑菇和韩国粉丝，煮7分钟

5。加葱就熟了

当然可以，而且胡萝卜还富含维生素，可以对抗感冒。营养成分不会流失。

牛肉1斤，冰块170克，姜末适量，蒜末适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量、生抽适量、马铃薯淀粉适量、泡打粉适量

制作步骤

1．这是 1 磅牛肉。用水洗净后放在案板上；

2.然后将牛肉去掉筋膜，然后切成小块。切好后直接放入到绞肉机；

3.然后加入170克冰块，绞碎成果泥。绞肉的时候，一起加入冰块，可以让肉丸更加​​美味。弹跳，打发后无需倒出；

4.然后开始调味，姜末，蒜末，盐，糖，胡椒粉，生抽，土豆淀粉，泡打粉，然后继续打至细肉泥，打一会儿，一定要打得很细；

5。打散后倒出，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏两小时。冷冻两个小时不会让肉丸结冰；

6．将它们取出并倒入厨师机的桶中，然后用中火搅打15分钟。如果你没有机器，就开始吧。时间会长一些，也比较费时间。只要击打手臂直到能明显感觉到阻力和力量就足够了。

7.这是搅拌后的样子；

8.然后我们就可以做到了，当水沸腾时，盖上盖子，加热水即可。当锅里的水沸腾并出现小气泡时，我们就开始包丸子；

9.抓起一把肉末，从虎口里挤出来，然后用勺子舀出来，直接放进锅里。肉丸的大小可以随意。如果你想做的肉丸子和外面卖的一样，做的时候就做大一点；

10.煮肉丸的时候，一定要把丸子煮透。保持小火，注意不要让锅里的水沸腾。将所有肉丸放入锅中，继续煮一会儿。煮至肉丸浮起来，然后煮5分钟。关掉暖气。这时，肉丸就熟了；

11.取出后，迅速放入之前准备好的冰水中。这样可以使肉丸快速冷却，使肉丸更有弹性。然后就可以吃肉丸了把它们拿出来之后。

①辣椒炒潮汕牛肉丸

做法：

1.锅里放水，水烧开后放入牛肉丸和牛肉，丸子煮熟后取出备用

2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎

3。锅里放油，油热时加入姜片和蒜片，炒香。炒香后，加入牛肉丸翻炒，然后加入芹菜、椒盐、盐、生抽、胡椒粉，翻炒片刻即可享用。

②沙茶牛肉丸

做法：

1．锅中倒入少许油，爆香姜、葱

2。倒入2汤匙番茄酱和2汤匙皇家沙茶王

3。锅中加入适量水、盐、糖，中火煮沸。用抹刀搅拌，以免粘连。

4.当酱汁的香味被激发出来时，倒入蒸好的牛肉丸。柯转动牛肉丸，使它们颜色均匀。酱汁慢慢变稠，并在高温下减少。加入适量水淀粉搅匀，使酱汁沾在牛肉丸上。

5.关火装盘，加入少量熟芝麻装饰，即可享用。

③番茄牛肉丸

做法：

1、牛肉馅中加入姜末、料酒、盐、生抽、糖、油，搅拌均匀，静置 10 分钟。

2.将腌制好的肉丸子放入油锅中煎5分钟，捞出沥干。

3.将西红柿切成方块，洋葱切丝。锅中加入油，加入洋葱炒1分钟，然后加入西红柿，继续炒1分钟，加入炸好的肉丸和番茄酱。加盐、水，大火煮至汁液减少。入锅前加少许水淀粉搅拌。

④白萝卜牛肉丸汤

做法：

1．将牛肉解冻一切优先

2。将大蒜切片，放入锅中，加入油。油热后，将蒜丝炒香，备用。

3.将水放入锅中。水烧开后，加入蒜丝和牛肉丸，煮约十分钟，然后加入去皮的姜

4。白萝卜去皮切片，放入锅中，盖上锅盖，中火煮。切一些香菜末和蒜末备用

5。煮至白萝卜半透明，关火，撒上香菜末和香葱即可享用。

⑤土豆番茄牛肉丸汤

做法：

1．土豆切块，西红柿去皮切块备用

2.将水放入锅中煮沸。水热后放入牛肉丸，然后加入适量酱油。待牛肉丸变色后取出。

3.起锅，锅里放油，油热后放入西红柿炒出汁，出锅锅中加入水，水沸腾后加入土豆，继续煮。煮5分钟后，加入牛肉丸继续煮。煮熟后上桌

⑥豆腐牛肉丸汤

做法：

1．豆腐切好，加入香菇、鸡蛋淀粉、盐、糖拌匀，备用。

2.往锅里加水。水烧开后，加入搅拌好的豆腐。

3.然后加入肉丸，煮约十分钟。把它们拿出来撒在上面。香菜即可食用。

材料：牛肉一两，干黑木耳五六颗，干黄花菜二十几朵，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，韭菜两根，水半碗淀粉、盐适量、香油适量。

1.将干蘑菇放入密封盒中，加入80℃开水和适量盐，盖上密封盖，摇匀上下左右翻动5分钟左右，然后静置十分钟左右，这样蘑菇基本就熟了，将干黑木耳和黄花放入80度的水中浸泡十分钟左右分钟。

2.将泡好的香菇、黑木耳、黄花洗净，切成小丁。将牛肉切成小丁，放入碗中。将鸡蛋剥皮，打入碗中搅拌均匀。老姜洗净，切成片。韭菜摘下来洗净，切成细葱。

3.然后在牛肉丁的碗里加入少许盐、姜末、适量的水淀粉，抓匀，抓一会儿，这样牛肉的纤维就充分膨胀，入味了更好的。嫩滑。

4.将两大碗水倒入锅中。水烧开后，加入姜末、蘑菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁。水过之后沸腾后，转中小火煮五分钟。

5.这时，把火调到最低，然后倒入牛肉丁。牛肉丁先不要动，等肉上的淀粉定型后，用筷子或者抹刀摊开。

7.加入适量盐轻轻推匀，然后倒入蛋液。倒蛋液的时候要注意不要倒一处。绕圈倒入并适当使用。用筷子向一个方向搅拌鸡蛋。

8.接受后倒入一些水淀粉，用抹刀推匀，直到汤汁变得稍粘稠。

9.最后淋上几滴香油，撒上一些葱花就完成了。

有很多，比较像火锅，但可以用一些清淡健康的肉类如五花肉、三股肉、牛肉、羊肉、鸡翅、火腿肉丸等。蔬菜、蘑菇、乐菜、豆芽、土豆、莲藕、竹笋、黄花菜还带蟹棒、海鲜丸子、鲳鱼、鱼、鳗鱼等海鲜和鸽子汤。还是很有滋补作用的。可以加少许当归、人参、枸杞、天麻山药一起煮成汤。