菜花炒丸子的做法

1.将花椰菜洗净，切成小朵，胡萝卜切丁。将肉丸从冰箱中取出并解冻。

2.将解冻的肉丸从头开始煎至表面酥脆。

3.将花椰菜和胡萝卜切丁焯水。

4.取一个碗，加入淀粉、水、糖、醋、酱油、盐、料酒，调成一碗汁备用。

5.锅中放油，加入葱花、姜片炒香。 6.将酱汁倒入碗中，煮至浓稠。

7.加入炸好的肉丸，翻炒。

8.加入花椰菜和胡萝卜，继续翻炒至汤收干。加入鸡精调味。

菜花炒丸子图片

1.将肚皮用冷水泡软，切成长4厘米、宽2厘米的菱形。用沸水烫20秒，捞出备用。

2.切山药和d 花椰菜切成2厘米见方的方块，备用。

3.起锅加入高汤，加入猪油、豆油，小火煮至乳白色，加入牛肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、蘑菇、菜花、小丸子小火煮至牛肚软。然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可食用。

菜花炒肉丸的制作视频

材料：五花肉250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，菜花10克，小丸子50个。调料盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。做法 1、将鱼肚用冷水泡软，切成长4厘米、宽2厘米的菱形，放入沸水中焯20秒，取出备用。

2.将山药和花椰菜切成2厘米见方的方块，放在一边。

3.起锅加入高汤，加入猪油和水豆油，小火煮至乳白色，加入牛肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、蘑菇、菜花、小丸子，小火煮至牛肚软。然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可食用。

生菜丸子

【配料】豆腐、肉馅、老抽、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、盐、葱、五香粉、姜

< p>【烹饪步骤】

首先需要准备好所有的食材。其实它们很简单，如上所述，而且价格也比较低。将准备好的肉馅放入盆中，加入葱花、姜末，再打入两个鸡蛋。

加入后搅拌均匀，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉、淀粉，用筷子向一个方向搅拌。这样切出来的肉会更加入味。

去买块老豆腐吧。记住它一定是老豆腐。将老豆腐用清水冲洗干净，然后放入干净的碗中，将老豆腐压碎。直接用勺子压碎，最好尽可能细。

将碎豆腐加入到肉末中，然后搅拌均匀，尽量均匀，这样可以让两者的味道更好的融合来。

下一步就是将豆腐和肉末做成的所有材料揉成小球，大小差不多。所有肉丸卷好后，放在盘子上备用。

将卷好的肉丸放入锅中蒸至熟即可。其实不需要太长时间，一般15分钟左右就可以熟了。

炒锅中加入适量食用油。油热后，加入葱末，炒香。然后加入所有酱汁。酱汁是用生抽、蚝油、淀粉和番茄酱调制而成。泡好后直接把酱汁倒在肉丸上，这样就可以了加上酱汁的肉丸会更美味。 。

最后在丸子上面撒上一点葱花，美味的豆腐丸子就做好了。

【烹饪技巧】

豆腐，买老豆腐。豆腐不要用太嫩的，否则影响口感。

肉末一定要全是瘦肉，不然吃起来会油腻。

肉丸不需要太大。酱汁很重要，一定要调整到适合口感的程度。

蔬菜炒丸子的做法

蔬菜丸子，一听到就是蔬菜和肉的意思。这样的肉丸是蔬菜和肉的组合。蔬菜和肉类的营养是结合在一起的，可以提供充足的营养，对我们的身体更好。

制作蔬菜丸子时，可以选择白菜，即大白菜、芹菜、韭菜、黄瓜。这些蔬菜洗净，切碎，拌匀用肉末包边，然后拌入一个鸡蛋，加入少许干淀粉，搅拌均匀，加入适量的盐和食用油，这样就可以做成蔬菜肉丸了。

丸子炒菜花的常见做法

黑胡椒1.5斤，白胡椒1.5斤，花椒1.5斤，花椒2.5斤，八角1.5斤，小茴香1.5斤、肉桂0.6斤、干姜1斤、肉0.5斤、丁香0.4斤、三内0.1斤、荜茇0.2斤、高良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小辣椒0.2斤（辣椒可以根据自己的口味来准备）。将各成分按上述比例混合，研磨成细粉。一斤食材可以做三百碗麻辣汤。

磨粉2克，味精2克，鸡粉2克。辣汤我以辣为主，所以1克花椒面和1.6克花椒面就够了。 ，真正的吐血配方，含泪推荐。配料应提前用水溶解。

除了这些之外，击球手也是一大重点。我们需要用一勺小麦淀粉和半勺面粉。淀粉和面粉必须混合在一起，这是胡辣汤能持久的关键。用水溶解并制成糊状。如果单独用面粉抽出来的肉汁不亮，单独用淀粉就太稀了，搅拌后汤汁就被去掉了。

黄花菜和木耳泡好后，用刀将菜花切成段。将木耳切成小块。斜刀切大葱，剪掉筋，出锅时放入

菜花炒丸子

1.将鱼肚浸入冷水中，切成长4厘米、宽2厘米的菱形，沸水中焯一下水煮20秒，取出备用。

2.将山药和花椰菜切成2厘米见方的方块，放在一边。

3.起锅加入高汤，加入猪油、豆油，小火煮至乳白色，加入牛肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、蘑菇、菜花、小丸子小火煮至牛肚软。然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可食用。

菜花炒牛肉丸的做法

第1步

牛肉切丝

第2步

加入料酒

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第3步

加入酱油

第4步

加入玉米淀粉

第5步

拌匀腌制半小时

第6步

花椰菜切碎

第7步

放入热水中< /p>

第8步

锅中加入油，加入腌制好的牛肉丝

第9步

快速炒香

第10步

加水后就有花了

第11步

快速翻炒

第12步

< p>炒匀后搅拌均匀，加入生抽

第13步

翻炒片刻

第14步

加盐翻炒一会儿

第15步

炒至肉熟

第16步

加入少许鸡精拌匀食用前均匀

第17步

油炸并装盘