牛肉怎么炖才能让它烂得快

可以用高压锅炖，让它烂得快。

首先是牛肉的选择。很多人可能认为牛肉也是一样的。其实牛肉的部位不同，炖的程度也不同。炖的时候要选择肥瘦相间、排骨相间的牛肉，这样炖出来的牛肉会更好。吃。大约需要炖2个小时。炖的过程中一定要记得不断的翻动牛肉，因为锅里的汤会不断减少。如果不翻动，另一面就吸收不了汤汁。时间到了，先别急着把牛肉拿出来。让牛肉在汤中浸泡过夜。这样做出来的牛肉不但松软可口，而且好吃不填牙。

如何让炖牛肉快烂

方法一：将肉加淀粉和料酒腌制1小时。牛肉会更容易腐烂和变味更好啦~方法二：加几片山枸杞或几滴醋，和牛肉一起炖。对比一下牛肉。容易腐烂；方法三：陈皮乌梅炖牛肉也比较容易腐烂。

如何炖牛肉才能让它烂得快

1.如果用普通锅炖牛肉，炖肉时加点山楂，牛肉就会很快腐烂，因为山楂中的酸性物质可以软化牛肉的粗纤维，使牛肉很快腐烂。它烹饪起来又快又容易。

2.用高压锅将牛肉炖至变软，比普通锅快三到四倍。一般炖牛肉需要20分钟左右，直到压力阀关闭。

如何炖牛肉使其很快腐烂

如何炖牛肉使其很快腐烂。烹饪牛肉对于道具也很有讲究。不能用普通锅来煮牛肉。它们对烹饪牛肉没有帮助。高压锅和砂锅都是他是烹饪牛肉的最佳工具。高压锅做出来的牛肉会比砂锅煮出来的牛肉更烂。会更香更可口。除了道具之外，烹饪牛肉的食材也很重要。将牛肉与茶搭配，可以增强牛肉本身的香气，让牛肉更容易煮熟。这个组合一定要在牛肉刚入锅的时候放入冷水中。的。

牛肉和红酒、蜂蜜的做法是在锅里温度不高的时候加入。牛肉煮了一段时间后，水温不太好时，再加入这两种东西。这种方法煮出来的牛肉肉质会比较软。

如果家里没有红酒和蜂蜜，也可以用啤酒来煮牛肉。再难的牛肉，在啤酒的软磨和浸泡下，也一定会屈服。除上述方法外，添加山楂在牛肉中加入虱子、黄豆酱或番茄酱也可以加快牛肉熟的过程。现在你可以尝试烹饪牛肉了。

如何炖牛肉才能让它烂得快

1.切牛肉：如果牛肉没有炖好，可能是第一步就错了。牛肉要逆纹切，切断肌肉纤维，这样才容易炖。 、将牛肉切成大块，用水浸泡两个小时，泡去血水，使肉质变软。

2.焯水：将牛肉放入锅中冷水中，用大火煮沸，撇去浮沫，焯水5至10分钟至无浮沫，然后捞出牛肉，这样就不会出现浮沫。鱼腥味更鲜美。

3.加水：焯水后即可加水炖煮。切记一定要加热水或者开水，不要加冷水来加热水。牛肉的蛋白质会很快凝固，不会分解成氨基酸，这样才能保证美味牛肉的味道，一次加足量的水。中途加水会影响肉的品质。

4.调味：盐会分析肉中的水分，使肉变老。如果加盐或酱油太早，牛肉就炖不烂。

如何快速炖牛肉

首先，火要旺，锅盖盖紧，保温。如果家里有干山楂片，无论是炖还是红烧，都加几片山楂。切片炒一会，牛肉就炖好了！

炖​​牛肉怎么会烂得快？

牛肉最好不要用腿肉（500克）。

1.准备牛肉：先将牛肉洗净切成半寸见方的块，放入沸水中煮一会儿，撇去浮沫用漏勺捞出备用；

2.准备材料：葱一根洗净切成20厘米长的段，生姜洗净切成6到8片，番茄一个（使牛肉变嫩的关键材料）切块，大料2个，料酒少许，酱油少许；

3.烧糖：炒锅中加入油，加入5克、10克白糖。一起加热，用小火，用煎勺沿一个方向（顺时针或逆时针）不断搅拌。当糖变成棕色并起泡成片时，加入500克开水；

4.加入糖水倒入高压锅（砂锅或锅）中，加入煮熟的牛肉和准备好的材料（不要加盐，否则肉会紧而不烂），打开压力阀，用小火煮15到18分钟（如果用砂锅，需要小火煮一个小时）；

5.待高压锅压力正常后，打开，加入盐。又香又烂的红烧牛肉等你来享用！

牛肉怎么炖？会烂得更快

牛肉和茶叶一起炖的时候，加入小苏打一点点，3克左右，等水出来了，再用水冲洗一下，继续炖，很快就会腐烂。