如何烤出好吃的牛肉

牛肉250克，香菜50克。调料：葱、姜、蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

1.将牛肉去掉筋，切成薄片，加入姜末、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀，腌制30分钟。

2.将大葱去皮、去根，然后用滚刀切成斜片。将香菜摘下来洗净，切成一寸长的段。

3.铁板上放油烧热，放入腌制好的肉片，炒至肉和葱微干。加入香菜段，再炒几下，倒入香油。服务。

如何烤出美味的牛肉

如何用烤箱烤牛肉

第1步

将牛肉切成薄片，加入适量蚝油，淡酱油、p胡椒粉，油，淀粉拌匀，看我放调味料的顺序，腌一个多小时

第2步

烤盘上铺上锡纸，然后在底部铺上切好的辣椒或洋葱。蔬菜我用的是胡椒粉，然后把腌好的牛肉放在上面，撒上孜然粉，刷上一层油。如果喜欢吃辣的话，可以撒点辣椒粉。有做饭的朋友说洋葱出水很多，这里提醒一下

第3步

放入烤箱，200度烤15分钟，然后开小火烤5分钟，因为辣椒要软才能入味，个人口味

第4步

烤好了，肉香，嫩滑

如何烤牛肉 美味又简单

烤牛肉简介 原料 牛肉、红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒 做法 1.将牛肉切块（最好带一定的脂肪，例如肋眼牛排）切成片hin片0.5厘米厚。用刀尖在牛肉上划几刀。不要划穿肉，而只划在表面。

（ps：这样做是为了让肉更新鲜，也可以用肉锤敲打牛肉，把筋打断。）

2.用红酒、橄榄油、酱油、少许盐、糖、大蒜、黑胡椒等调料将牛肉腌制15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，则无需腌制。没有比新鲜食材更好的调料了）

3.烤箱预热至200度，将腌制好的牛肉放在铺有锡纸的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻动一次中间。

烤牛肉的最佳吃法

烤牛肉怎么炖？分享我的家常烤牛肉食谱！

炖烤牛肉最好的方法不是先加盐，而是后加盐。先加盐是为了让烤牛肉有韧性，因为盐会吸干牛肉中的水分，让牛肉变硬。越难烤。牛肉很干，不好吃。最好是快熟的时候加盐。

做法：

首先选牛肉。你可以去肉摊问问。最好用肋骨或上脑。这里的牛肉有肥有瘦。闻起来更好闻。刚买的牛肉不太好切，所以我一般都会先放在冰箱冷冻室里放一会儿再切。

第二，将牛肉切成3-5毫米的薄片，这样更有嚼劲。如果太薄的话，味道就不太好。

腌制调料：我都是用花椒和花椒，少许生抽和料酒。可以加点油。最重要的是里面放一些植物油，因为会在植物油中烘烤。牛肉非常嫩，而且很容易煮熟。还有一件事，记得加一些洋葱片。可以把洋葱撕成小块放进去，不需要加大洋葱。洋葱可以更好的去腥味牛肉。有些人喜欢吃洋葱和牛肉馅的饺子。因此，他们是很好的合作伙伴。

将调味料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

第三，烤牛肉时要注意火候。一般来说，颜色由红色变成棕色，或者两面都变色就好了。不要烤太久，否则肉会变质，不好吃。

快熟的时候，两面均匀撒点盐，然后撒点辣椒粉、芝麻、小茴香等，也可以用烤牛肉专用的调料。最好搭配一些绿色蔬菜、菊苣、生菜一起吃。

怎么烤牛肉好吃

烤牛肉之前，一定要先用十三香和生抽喂一晚，这样香气才能充分渗透到牛肉里，烤的时候香喷喷的，味道鲜美。烤。

将猪油放入烤盘中，加入牛肉。这时候用刷子将加热后的猪油涂抹在牛肉不与烤盘接触的部分，尤其是牛肉的上部。做这个。它可以锁住牛肉内部的水分，使烤出来的牛肉不会烧焦，保持鲜嫩的口感。

如何烤牛肉？

如何腌制烤牛肉

所需食材：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2份汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

做法步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较厚。由于牛肉较密，所以应横切，剪掉长纤维，不要顺着纤维组织切，这样牛肉就不会被咀嚼。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到了后，把牛肉和洋葱一起放进烤盘里，摊开来烤牛肉。

牛肉烤起来真好吃

配料：牛肉、啤酒、糖、白胡椒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、月桂叶、生姜、小米椒

1.将牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹切开，泡水两个小时以上，去除血水。中间换一次。

2.将浸过血的牛肉均匀地切成条。

3.放入碗中，加入啤酒、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。

4.加入适量生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、生姜、小米椒，搅拌均匀，冷藏5小时以上。

5.腌制后，将牛肉条沥干，放在烤盘上。以150度开始烘烤，进烤箱前刷上食用油。烘烤20-25分钟就可以吃了

牛肉怎么烤才好吃又嫩

你好，国内牛肉最嫩的是牛里脊肉，也就是牛里脊肉，不过也要看牛肉的大小牛肉。现在，让我像以前在餐馆里那样给你写信。将牛柳横切约0.3-0.5厘米。横切时，切掉牛肉的茎。加入适量小苏打、盐、糖（如果要烤的话就多放糖少放盐。）生抽，加水，顺一个方向搅打，慢慢加水，直到不再粘稠为止用手，盆底没有水的痕迹，加入玉米淀粉、蛋清，继续搅打至手变得粘稠，然后加入少许将油和洋葱搅拌均匀，就完成了！没有克数，全凭经验。希望这可以帮助。

烤牛肉的方法

主料：牛肉700克

辅料：油适量、油适量盐、酱油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、十三香粉适量、生粉适量

1.准备新鲜牛肉，

2。将牛肉切成条，

3。分份放入盐和辣椒粉，

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4。添加孜然粉，

5。倒入酱油，加入十三香，

6。加点玉米淀粉，拌匀，腌制一天即可入味，

7。将其铺在烤盘上，

8。刷上油，

9。将其放入烤箱中烘烤一小时。翻过来，刷上油。

10.撒上芝麻。

如何制作又香又嫩的烤牛肉小窍门

材料：牛肉500克，牛肉半成品串1包，色拉油100克，孜然粉30克，干辣椒粉适量。做法：1.半成品牛肉串1包，解冻备用。 ; 2.烤盘上盖上锡纸，放入肉串整齐地放在烤盘上； 3、用刷子蘸少量色拉油均匀地刷在肉串表面； 4、肉串表面撒上适量孜然粉和干粉辣椒粉； 5.在炭炉上烧烤，期间要不断翻动，注意时机； 6、将肉串翻过来，反面撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次放入炭火烧烤。烤10分钟。