1、准备面粉、酵母、去皮牛肉、水芹、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱、蒜、姜、花椒粉、糖、鸡精、辣酱、辣椒油、花椒、色拉油、花生油。

2.将牛肉放入水中煮四次至熟，切成厚片。

3.当色拉油70%热时，加入干辣椒、姜、蒜炒香。加入豆瓣酱和牛肉片，小火炒2分钟。加糖和鸡精调味。从锅中取出，冷却并切割。小颗粒。

3.将水芹放入沸水中，大火煮1分钟，控干水份。切成块并与牛肉块混合。与花椒、花椒粉、辣酱拌匀，放入冰箱冷藏备用。

4.将酵母和水加入面粉中，形成面团。发酵1小时后，将面团擀成长条状加入约10克重的面团。将面团擀成直径10厘米的圆形面团。加入准备好的肉馅，包成饺子形状。放入蒸锅中，大火蒸8分钟。把它拿出来。

5.烧热锅，锅底刷上花生油，将饺子放入锅中，小火煎3分钟，至底部金黄即可取出。

6.将沙坑烧热，加入30克色拉油。当火热到60%时，将炒好的洋葱和大葱放入坑底。倒入辣椒油，放在煎饺的上面。只是一张桌子。

洋葱炒牛肉的材料：

牛肉（200克）

洋葱（一个）< /p>

淀粉适量

酱油适量

糖适量

盐适量

酱油适量

糖适量

盐适量

葱适量

油适量

适量黑胡椒

洋葱炒牛肉的做法：

1/5

将牛肉切成薄片，放入碗中用清水冲洗并沥干，然后加入黑胡椒粉、盐、糖、生抽和油。静置10-20分钟

2/5

腌牛肉的同时，将洋葱切段，将洋葱切条

3/5

油热后加入牛肉炒至牛肉变色立即取出

4/5

重新热锅，加入油，油热后加入洋葱和葱段翻炒

5/5

将洋葱和葱段炒香，加入牛肉继续翻炒，然后加入水和淀粉放入，继续翻炒片刻后盛出装盘。

1.将洋葱切成丝，培根切碎备用。

2.将黄油放入融化用小火，将洋葱丝和培根碎炒香，然后加入牛肉末，炒至洋葱变软。当洋葱变成棕色时，加入面粉略炒，然后倒入高汤煮至浓稠，然后加入盐和黑胡椒调味。

3.将烤箱预热至200℃，将步骤2的洋葱汤放入耐热汤盘中，上面放上法式面包片和烟熏奶酪片，入烤箱烘烤约5分钟，直至奶酪融化。

洋葱炒牛肉的原料：

牛肉200克，洋葱80克，葱适量，盐，生抽、糖、玉米淀粉和胡椒粉。

洋葱炒牛肉食谱：

1．将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱腌制。

2.在锅中加热油然后将切碎的洋葱和葱白部分炒香。

3.将牛肉和姜丝放入锅中用大火炒，然后倒入腌料一起炒。

4.将牛肉炒至变色，加入葱，炒约1至2分钟。

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱15克（白皮）

调料：番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

制作工艺

1．洋葱去皮，洗净，切块；

2.将牛肉洗净切片；

3.水加适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉、胡椒粉混合成一碗肉汁；

5.锅里放油烧热，放入牛肉油烧至熟，倒在篦子里面，滤去油；

6．将洋葱、牛肉放入锅中，倒入一碗肉汁，加入5克尾油，炒匀即可装盘。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4.姜末20克，小苏打粉、精盐、酱油20克、料酒20克、白糖10克。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、白糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；

7。将锅洗净擦干，大火烧开，加入花生油50克，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片拌匀，用锅铲快速搅拌，浸泡约14秒即可然后捞出；

8.锅里留25克左右的油。加入洋葱，炒约20分钟秒。加入牛肉片，翻炒均匀。撒上20克料酒。将酱汁搅拌均匀后倒入，快速翻炒几下。加入花生油。 50克，搅拌均匀。

主要原料

牛里脊肉300克

紫洋葱1个

辅料

辅料

葱2个

油少许

生抽少许

盐少许

黑少许胡椒粉

1.将牛里脊肉切成薄片；分享一个将肉切成均匀薄片的技巧，就是将肉放入冰箱冷冻变硬，用手轻轻按压，形成指坑。取出后，可以轻松切成薄片；如果太硬冻住了，需要拿出来加热一下才能切；我们将之前的状态称为“冻结”。

2.紫皮洋葱洗净；洋葱有很多品种。这种颜色鲜艳的紫皮洋葱味道脆嫩，不是特别辣。除油炸外，也适合生食；颜色为紫白色。搭配牛肉，比黄洋葱好看。

3.将洋葱切成“驼背”细条，即沿着洋葱的纹路切。每根洋葱条都有相同的弧度，这样洋葱受热后不会塌陷。

4.炒锅中倒入少许油，将洋葱切碎几下，撒上少许盐稍微软化，备用。

5.将油倒入锅中。无需等待油加热。将牛肉片倒入锅中，用锅铲快速摊开，保持肉片独立，不互相粘连。

6.待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉就略带汤汁了。

7.快速将洋葱丝和黑胡椒粉放入锅中，翻炒几下就可以上桌了。

8.洋葱炒牛肉，肉质鲜美，洋葱酥脆！

小贴士

先炒洋葱，去除生涩。它们不那么辣，在温度和味道上更适合牛肉。如果稍后加入洋葱丝，会导致牛肉片炒到洋葱还没熟；用同样的方法将青椒肉片和蒜苗肉片炒香。

主要材料

洋葱一个，牛肉适量，姜几片

辅料

玉米淀粉适量

调味料

玉米油8毫升、盐少许、生抽3毫升、胡椒粉2克

做法： 1、牛肉逆纹切片，用生粉、姜、盐、生抽、胡萝卜腌半小时备用。

2.切洋葱并放在一边。

3.油锅大火烧热，倒入玉米油，炒洋葱。

4.加入牛肉翻炒均匀。

5.加少许盐。

6.用大火快速翻炒。

7.快炒半分钟就完成了！

用料：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，生抽适量盐、淀粉一小勺、料酒少许、黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，加盐、小茴香、味精拌匀，腌制20分钟。

2.将洋葱去皮并切碎。

3.点燃炒锅，加入豆油，将洋葱和牛肉放入炒锅中。

4.用大火炒5分钟。

主料牛肉馅（500克）面粉（一汤匙）辅料牛奶（少许）鸡蛋（1个）洋葱（半个）kitc母鸡用具未分类 咸鲜现煎半小时。普通难度。准备调味料，包括盐、胡椒、面粉、牛奶、鸡蛋和洋葱。将洋葱切碎，将各种调味料放入肉馅中，用力搅拌肉馅约5分钟，直至肉馅均匀裹上。将肉馅放入冰箱冷藏15分钟即可制成肉丸。手放在盘子上，在肉丸里沾点水，防止肉丸粘手。加热平底锅并将它们油炸。也可以用水蒸15分钟。然后加入水果，一一加入，梨子，蒸丸子，炸丸子。这是我之前做的牛肉洋葱丸子。肉丸图片。 Tips：如果你不太会加调料，就不要加酱油。由于颜色较深，蒸肉丸的时间应该更长，应该是 15 分钟。

Ingredients：

长茄子3个、白洋葱1个、蘑菇6个、红辣椒1/2个、大蒜3瓣

香菜1根、甜面酱2汤匙、酱油1汤匙

糖1茶匙、油2汤匙

步骤：

第1步

准备食材。

第二步

茄子洗净去蒂，纵向切成4份，然后切成10厘米左右长的段。白洋葱切丝。洗净蘑菇并去除茎。将红辣椒切成菱形片。

第3步

将大蒜和香菜分别切碎。

第四步

将甜面酱、酱油和白糖放入碗中调匀备用。

步骤5

厚底锅中倒入油，加热至50%热，加入茄子和蘑菇炒至软缩，捞出备用。

第6步

继续加热锅。当50%左右热时，加入洋葱丝和红辣椒炒香。然后普将茄子和蘑菇放在洋葱丝上，倒入准备好的酱汁，继续中火加热一会儿。出锅前撒上蒜末和香菜。

材料牛肉、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、洋葱、土豆、莲藕、花木耳青椒酱油、料酒、盐、糖、生粉、熟油辣椒、豆豉辣椒酱干锅牛肉的做法

用酱油、料酒、盐、糖、生粉将切好的牛肉腌制一下

鹌鹑蛋煮熟并剥皮

其他各种蔬菜（切成小块煮熟）、葱、姜、蒜洗净切碎。白葱切长段炒，青葱切小段

炒锅下油，加入干花椒，闻到香味时加入牛肉翻炒，变色后捞出，煎太久会变色炒至烂

炒锅微热后，加入油，加入葱、姜、蒜、洋葱炒香。加入熟油、辣椒、豆豉辣椒酱继续炒香

然后炖入各种蔬菜，如鹌鹑蛋、土豆、莲藕等。可以先放菜花、木耳，最后放青椒

翻炒，根据口味加盐，也可以加辣椒粉、小茴香等。快熟了，把牛肉放回去，加入葱花入锅，必要时加点芝麻和香油。就在超级大锅里慢慢享用吧~