牛肉卷和炖土豆怎么做才好吃

非常好吃！用中火慢慢煮。别这么快就把土豆放下来。待会儿来炖汤

土豆烤牛肉卷的做法

土豆烤牛肉可以加糖。

土豆红烧牛肉的材料及做法：

牛腩500克，土豆2个，生姜3片，香叶2片，八角1个，花椒20颗、冰糖7块、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。

1.将牛腩切成大块，放入装有冷水的锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。炖汤土豆经过油炸后会更加香浓可口。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

搅拌配方土豆炒牛肉卷

牛肉不能太油，容易变老，味道也不好。

如何让牛肉卷土豆更美味

材料：牛肉200克，黄瓜1根，辅料，酱油，盐适量，油适量，葱姜适量。牛肉片炒黄瓜的制作步骤。步骤11、黄瓜切片，牛肉片和黄瓜一起炒。第22步、牛肉片用酱油腌制，葱切片，姜切末。将牛肉片和黄瓜一起炒。步骤33、油热后，将牛肉片炒香。将牛肉片和黄瓜一起炒。步骤44、加入葱、姜，将牛肉片炒香。第55步如何制作黄瓜。将牛肉片和黄瓜一起炒。第66步如何制作黄瓜。炒至熟，加盐调味，起锅。

牛肉卷、炸土豆

材料：1把裙带菜，300克牛肉，切片。姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，蒜2瓣，切末，植物油适量

< p>做法

1.牛肉切成薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖、生粉腌制30分钟。

2.将裙带菜切段，放入沸水中焯一下，沥干水分。

3.大火烧热油，加入蒜片炒香，然后加入牛肉炒至7、8%熟，加入裙带菜一起炒，最后加入适量盐即可食用。

土豆炖肥牛卷的做法

土豆炖牛腩被世界各民族公认为食材的最佳组合。加点木耳和其他食材一起炖是完全可以的，就像炖牛肉一样。配上土豆并添加一些西红柿。 ，也很好吃。所以，土豆炖牛腩可以用木耳来炖，只要你喜欢就可以了。

红烧土豆牛肉卷

材料：

牛肉1000个，土豆400个，葱20个，生抽10个，色拉油50个，姜20个，大蒜20个，八角10个、花椒10粒、桂皮10粒、香叶10粒、豆瓣酱40粒、老抽20粒

烹饪步骤：

1.将切好的牛肉块放入冷水中

2。冷水烧开，撇去浮沫

3.将焯过水的牛肉取出放在一边

4.准备辅料

5.锅里放油，先把花椒炒香。炒好后，将花椒取出扔掉。这时油就会变成带有花椒香味的熟油。锅里加入姜、葱，香气四溢

6、然后将焯过水的牛肉倒入锅中，继续炒。油炸

7.依次加入蒜瓣、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱、盐，稍微翻炒一下，当这些东西稍微沾上油时，立即停火。

8.将炒好的牛肉（盖上辅料）倒入高压锅中，加入葱，倒入少量纯净水。不要加太多水。无需向高压锅中添加更多水。

9.半开锅盖，加入切好的土豆，继续煮7-8分钟，直至土豆软烂。

10.煮熟后就可以吃了。真香。搭配一碗香喷喷的米饭

烹饪技巧：

1 炖牛肉时，要用热水，不要用冷水，因为热水可以使牛肉上的蛋白质快速凝固。保护牛肉表面，防止氨基酸流失，保持肉质鲜美。

2.大火烧开后，揭开锅盖，小火煮20分钟即可o 去除异味后，盖上锅盖，改用小火，使油在一定温度下浮在汤面上，达到炖的效果。

3.煮的过程中，盐要晚加，水要一次性加足。如果发现水太少，应加开水。

4.炖肉的前一天，在肉表面涂上芥末，用冷水洗去后再炖。这样不但肉熟得更快，而且肉质鲜嫩。

5.加入一些酒或醋（每公斤牛肉加2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）来炖牛肉，可以使肉质更软、更嫩。

如何煮牛肉卷配烤土豆

煮这类菜时，需要将牛肉煮至7分熟后才加入土豆。

。 。这样土豆就会非常入味，出锅时外观也非常完整~

牛肉卷和炖土豆的做法

将煮熟的牛筋切成大块；

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< p>土豆去皮切大块；

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油锅烧热，加入牛肉和土豆翻炒一会儿；

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加入适量开水煮沸，然后加入适量生抽、老抽和五香粉；

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煮至土豆熟，加少许盐调味，加入香菜或者切碎的葱！

土豆炖肥牛肉卷的做法

材料：肥牛肉：普通土豆1包，洋葱1个大或2个小，蚝油1支，蚝油2勺（分次）分两次），生抽8勺（分两次），黄酒1勺，油适量，青豆几颗（为了美观，我没有加）淀粉2勺，适量白糖适量，黑胡椒适量猫餐厅招牌菜的制作步骤

第1步

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去皮，将土豆切片，蒸至软。

第2步

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取出，用勺子压成泥。撒一些盐和黑胡椒并搅拌。备份。

第三步

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锅中烧开水，加入米酒，将肥牛肉焯至变色。

第4步

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沥干并放在一边。

第5步

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放入1勺蚝油、4勺生抽、白糖和适量水倒入锅中。口味自己调整一下，重一点的，因为土豆泥加进去后会中和。味道调好后，将土豆泥放入锅中，充分搅拌，使汤汁吸收。全程保持低火，以免粘锅。

第 6 步

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将将调味好的土豆泥放入一个大碗中，加入一些葱。

第7步

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再次熬同样的汤，倒入肥牛肉吸干汤汁，撒上黑芝麻胡椒粉色。

第8步

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倒入水淀粉勾芡。

第9步

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把肥牛肉盖在土豆泥上，把汤倒在上面，最后撒上切碎的葱。如果放青豆，可以先用开水烫一下，然后撒在上面做装饰。

第10步

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