金针菇牛肉卷的做法

金针菇牛肉卷的做法

材料

金针菇半把

< p>肥牛卷

葱蒜末共2勺

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

糖1勺

水半碗

料酒1勺

淀粉半勺

准备步骤

1.将金针菇洗净，撕成小朵，塞入牛肉卷中

2.准备蒜末备用

3.做一碗酱料：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖1勺，淀粉半勺，水半碗。搅拌均匀备用

4.锅中烧热油，加入葱末、蒜末炒香，加入金针菇和肥牛卷炒至牛肉卷变色、金针菇变软

5、倒入酱汁，中小火煮至汤汁浓稠。如果喜欢吃辣的，可以在上桌前撒上辣小米

6。盛盘出炉✅ 米饭多蒸一下，不然不够吃

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高。有利于促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力。是儿童保健益智、老年人延年益寿、成人增强记忆力的必需品。它在许多国家被称为“拼图蘑菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内生物活性，促进新陈代谢。有利于营养物质的吸收。

3.降低血脂

抑制血脂升高、降低胆固醇，预防高脂血症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎、排除重金属毒素、抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。

牛肉卷炒金针菇的食谱

。食材：

嫩牛肉250克、洋葱1个（切丝）、葱1个（切丝）、蘑菇5个（泡发切丝）、红灯笼椒半个（切丝）、金针菇100克（新鲜金针菇）、黄油2汤匙。

腌料：姜2片（切碎）、生抽（酱油）2汤匙、油1汤匙、白胡椒粉半茶匙

调料：生抽酱油（酱油）1汤匙，香油1茶匙，糖1/4茶匙。

芡实酱：高汤1/4杯、蚝油1汤匙、米酒1汤匙、糖1/4茶匙、1/4茶匙白胡椒。

煮淀粉浆：半茶匙玉米淀粉，加1茶匙水拌匀。

操作：

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1.将牛肉切成6-8块，每块10×5×1/4厘米，用腌料腌制10分钟；与肉汁搅拌均匀，备用。

2.大火烧热2茶匙油，爆香洋葱、葱、蘑菇丝和红灯笼椒1分钟。加入金针菇和调味料，再炒1分钟，取出放凉。

3.将牛肉片平铺，在肉片上放适量炒料，卷起；用中火融化黄油，加入肉卷，每面煎约2分钟，然后取出放在盘子上。

4.将芡汁烧开（烧开），加入玉米淀粉浆将芡汁勾芡，取出浇在牛肉卷上。

金针菇卷牛肉片小贴士

主料：新鲜牛肉

辅料1：八角e、生姜、白豆、小茴香、冰糖、朝天椒、草果、花椒

辅料2：老抽、生抽、料酒

做法

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1。将牛肉用流水洗净，放入碗中；将辅料1与牛肉混合，加入料酒、酱油、老抽、生抽，用量以完全覆盖牛肉为宜。

2.用保鲜膜包住碗，放入冰箱冷藏24小时以上（时间越长越好，越好吃）

3.将大葱切成段，煮鸡蛋。 (三去皮)备用。

4.将腌制好的牛肉、腌制好的牛肉香料和汁全部放入锅中，加一倍的水，加入葱和鸡蛋。

5.用大火煮沸，然后转小火慢煮一小时。

6.煮熟后不要打开盖子，让牛肉在锅里自然冷却。自然冷却后，牛肉不要取出。普将其与腌料一起放入冰箱冷藏12小时，然后切片。

牛肉卷炖金针菇的做法

材料：金针菇300克，调味料，调料油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，生抽适量蚝油。金针菇牛肉卷 步骤 1 如何制作金针菇牛肉卷 清洗金针菇 步骤 2 如何制作金针菇牛肉卷。准备牛肉卷。第三步：金针菇牛肉卷的家庭食谱。将金针菇包入牛肉卷中。第四步：金针菇牛肉卷的简单制作方法。将它们放入锅中煎炸。第五步：金针菇牛肉卷怎么吃？将盘子放在盘子上，开始煎。下一批 步骤六 金针菇牛肉卷的制作方法 倒入锅中，加入蚝油 步骤七 金针菇牛肉卷的炒法 加水煮开，倒入适量生抽酱料第8步金针菇牛肉卷的做法只要把水烧开就可以了第9步金针菇牛肉卷的做法如何炖入盘

金针菇炒牛肉卷的做法

食材详情

肥牛卷300克，西红柿2个，金针菇80克，葱1个，蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺、盐适量、花生油适量、生姜1小片、大蒜2瓣、水2碗

金针菇番茄牛肉卷的做法

< p>1。将西红柿放入沸水中焯1分钟，去皮切丁，金针菇撕成小条，准备配菜。将牛肉卷放入水下锅中煮沸，焯至变色后捞出，姜蒜切片

2。锅中烧热油，放入姜片和蒜片炒香，加入番茄丁炒至起沙熟后，加入蚝油、生抽炒香，加水煮沸

3.加入金针菇煮3分钟，然后加入焯水的牛肉卷煮沸。加入料酒、少量盐和葱花，拌匀即可食用。不过，酸爽开胃的番茄金针菇肥牛肉就做好了

如何炒金针菇牛肉卷才好吃

材料：

肥牛肉500克< /p>

青菜一小头

金针菇一把

韩国辣椒酱2勺

番茄酱2勺< /p>

寿司醋1勺（如果没有就加）

糖少许

生抽两勺

A白芝麻少许

蒜末一汤匙

白菜肥牛肉做法：

第1步

将蔬菜洗净把它们切成块，找一个砂锅，叠在砂锅的底部

第2步

A将牛肉和金针菇放在蔬菜上。我把肥牛肉洗了一点，但是你不用洗。我也是直接扔到火锅里吃

第三步

准备灵魂酱，准备蒜末（我偷懒，用了李锦记的蒜蓉酱）没有你自己剁碎的大蒜那么香）。将蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅拌均匀，加少许水调成稀汁。

第4步

倒入酱汁放入砂锅中，开火，然后转中小火煮10分钟。牛肉很快就会煮熟。烹饪时间取决于你喜欢的嫩度。度调整。

第五步

煮好后，撒上白芝麻即可享用！

如何炒出美味的金针菇和牛肉卷

第一步，准备好煮肉所需的材料

带皮五花肉一块，大料3颗，2颗月桂叶, 1肉桂片、肉豆蔻2粒、丁香、葱、姜片、盐适量、生抽2汤匙、老抽3汤匙、冰糖5粒、料酒2汤匙。

第二步，准备大饼的材料

面粉400克左右，盐适量。另外准备50克面粉。稍后我们会做酥皮点心。

第三步，煮猪肉。

将洗净的肉放入装有冷水的铁锅中，用大火煮，放入葱和姜，倒入一些料酒，煮沸。关火，把肉捞出来，冲洗干净，锅里放油，先把冰糖放进去，慢慢等糖融化变色，然后把肉放进去，让肉上沾满糖浆，等颜色改变后再添加。加入葱、姜片、剩余的料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮、大料、和丁香，然后倒入水，倒入足够的水，中小火煮2小时。

第四步，做大饼

将面团放入木盆中，用冷水搅拌。面粉中加入少许盐，与面团混合。非常有嚼劲，很好吃。只需将面条揉成面团，放在一边发酵一会儿即可。接下来，我们要做一碗酥皮糕点。

第五步做糕点

锅烧热油，取出一个小碗，放入半碗面粉。当油很热时，将其直接倒入面粉碗中。用筷子搅拌并旋转。奶油糕点就会出来。过一段时间，这个就很大了。用处。

第六步，煎饼

面条不需要发酵很长时间，因为我们做的是扁饼。只需要醒发10分钟左右。放下羞涩，在案板上用太极手法将面团揉成3个左右较大的d。擀成几块，不要太小，然后一张一张的摊成不要太薄的圆形，然后把刚做好的面团舀出一大勺面皮，像包子一样包起来，然后压紧然后用擀面杖将其擀成饼状。不要做得太薄。差不多三块都被卷出来了。取出电饼铛，刷上油。油，放一张饼在上面慢慢煎，然后翻过来一张一张地烤。

第七步，最终结局

大锅里的肉香味已经传满了屋子。这时，饥饿的肉已经烂得连没牙的老奶奶也能吃了。也就几块钱吧，哈哈。然后拿出来，砍在板上。将青椒洗净切碎，拌入肉中。取出一块层层酥脆的大饼，将切碎的肉菜全部卷进大饼里，咬上一大口。我不想说什么，我只想告诉你那你一定要尝尝这个煎饼包肉，它一定会征服你的。

金针菇炒牛肉卷的制作技巧

材料：金针菇1捆、260g牛肉卷1盒、盐少许、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、1汤匙料酒一汤匙，黑胡椒粉一茶匙，淀粉一茶匙

第一步：牛肉卷提前解冻，然后将金针菇洗净，去根，撕成小朵，放入装盘备用！

第二步：准备一个碗，加入少许盐，加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1汤匙，加入1/ 3碗水，然后搅拌均匀，制成黑胡椒汁备用！

第三步：取一块牛肉卷放在案板上，然后取一小把金针菇放在牛肉卷的边缘，然后将金针菇压紧把金针菇卷到牛肉卷中间，让肥牛包住金针菇的根部，这样金针菇就不会散开。最好距根部2厘米处捆扎，两侧稍露。这看起来会更好！

第四步：用烤盘或煎锅，在锅底刷一层食用油，然后将金针菇牛肉整齐地卷入锅中，煎至焦黄，翻面不断地，将各面煎至焦黄，将金针菇煎至软！

第五步：金针菇肥牛卷煎好后，倒入刚刚准备好的黑椒汁，加热收汁，边收汁边用筷子轻轻推动金针菇肥肉牛肉卷。直到汤浓稠为止！

最后撒上葱花即可享用！这道美味可口的金针菇牛肉卷就做好了。喜欢这道菜的朋友，赶紧关注起来尝试一下吧。让自己成为满意，保证味道不会让您失望。你很失望！