肉馅里加葱、白菜，加盐、胡椒粉、香油调味

胡萝卜牛肉包子

青椒丁牛肉包子

芹菜牛肉包子

胡萝卜牛肉包子

豇豆牛肉馅

白菜牛肉馅>

以上十种牛肉馅包子是京津冀地区常见的家常牛肉馅包子。北方。一切都可以在我们这里制造。可以根据个人口味与牛肉馅混合。包子的制作方法也多种多样。

牛肉包子加萝卜好吃

1.红烧肉榨菜榨菜包子

主料：200克榨菜ms、五香豆腐干5块、油面筋5块（不能代替木耳、笋丁等）、红烧肉5厘米见方（红烧肉也可以）、老干妈（或辣豆豉））两勺，小米椒适量，葱1段，生抽，老抽，香油，鸡精。

2.猪肉馅

用料：猪肉馅220克，葱姜水100克，蚝油7克，生抽7克，白胡椒粉1克，盐3克，糖少许，油适量。

3.奶红豆包馅

材料：红豆、糖、水、炼乳。

4.青椒牛肉包馅

材料：牛肉500克，青椒400克，盐少许，胡椒粉少许，葱30克，蛋白两个。

5.油菜香菇包馅

材料：油菜籽5粒，香菇20朵（新鲜香菇），蚝油3勺，糖2勺，4粒盐一勺，鸡蛋4个，豆腐干6块，虾米半把（可选），香油适量。

6.素包馅

材料：胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼片1盒、木耳适量、豆角适量。

7.金枪鱼芝士包馅

材料：金枪鱼1罐，胡萝卜、玉米、豌豆适量，牛肉酱3勺，芝士1片，盐适量。

8.笋干包子馅

材料：笋干200克，猪肉500克，料酒1勺，生抽5勺，蚝油5勺，老抽少许酱汁、糖勺1个、胡椒粉少许、五香粉少许、葱一把、干香菇150克、姜少许。

9.猪肉白菜包子馅

材料：白菜1颗，盐，猪肉馅，食用油，白酒，切碎葱，姜末，生抽，老抽，白胡椒粉。

10.菜馅

材料：青菜适量，干茶几片，猪油渣适量，鸡精，盐，胡椒粉，植物油。

1.原料：白菜2500克。牛肉（肥瘦肉）1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白糖20克。

2.将白菜（卷心菜）洗净，去掉剩余的根部，一片片撕开，用盐腌制2小时。白菜变软后，用清水清洗两遍，沥干水分，装入罐中。

3.将酱油和牛肉放入锅中。煮的时候加入糖、醋、花椒、大料、桂皮等，牛肉煮熟后取出，切成四厘米宽的片es.铺在氰化物的顶部。

4.煮好的汤加水500克，继续煮5分钟，放凉，倒入装有哈密瓜的坛子中，腌至没过，用重物压紧。五天后即可取出食用。牛肉？菜包子制作技巧图片

原料：小麦粉450克，牛肉300克，佛手瓜1克

辅料：小苏打5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克、味精1g、姜10g、油40g、西洋菜35g、花椒粉2g、花椒1g

做法

1、面粉、水和酵母面团混合成面团，发酵。

2.发酵好的面团中加入小苏打，揉匀，盖上湿纱布，松弛10分钟左右。

3.将牛肉切成0.5厘米的大颗粒。

4.佛手瓜切成0.4厘米大颗粒，豆瓣菜切细片。

5.将炒锅放在大火上，加入拉烧油烧至六成熟，加入牛肉炒散籽，加入西洋菜继续翻炒。

6.炒至颜色红香，加入姜末、佛手瓜和酱油，略炒后即可出锅。

7.加入花椒、花椒粉、芹菜块、精盐、味精拌匀，制成馅料。

8.将面团揉匀，擀成直径约3厘米的圆条，撕成20份，用手掌压成圆皮。

9.将馅心包起来，边缘捏成细皱纹，放入蒸笼内。

10.入沸水中大火蒸约15分钟。

1.做法一

材料：牛肉白菜500克，粉丝80克，猪肉100克，面粉400克，酵母5克，油适量，蚝油8克，盐5克，鸡精少许，少许葱和少许姜呃。

牛肉白菜洗净，切成小片，加少许盐，沥干水，粉丝洗净，锅中加水，烧开，放入粉丝煮至膨胀，然后捞出放入冷水中，反复冲洗至凉，切成1厘米的段备用。将猪肉切碎，加入蚝油拌匀。先将牛肉菠菜与粉丝混合，加入盐、油、鸡精、葱、姜。拌匀，然后加入猪肉馅拌匀，面粉中加入酵母拌匀，盖上盖子发酵至两倍大，然后揉匀，分成大小合适的面团，擀开，把馅放在中间，包成柳叶包子。包好后，盖上湿布，在室温下静置约7分钟。将水加入锅中并加热至温热。将包子放在篮子上，篮子下面铺上篮布，垫上油纸。是的，从冒蒸汽的时候开始计时，大约12分钟。

2.方法2

Ingr材料：牛肉白菜、豆腐卷、面粉、粉丝、葱、姜、酵母、盐、鸡精、酱油、食用油、五香粉。

将面条倒入盆中。旁边的小碗里装满了酵母。首先，用30-40度的水浸泡酵母。等待五分钟让酵母发酵，然后倒入盆中，然后边搅拌面团边加水。面粉中加入的水温度应与酵母水的温度相同。面团和好后，盖上湿布，将盆放在阳光充足的地方，发酵一个小时。面团膨胀后，再次揉捏，放置20分钟以上。将粉丝放入热水中浸泡一会儿，直至粉丝完全变软。越软越好。先将干豆腐卷切片，然后将豆腐卷切成方块。将粉丝切成平均三厘米的长度。将牛白菜切碎。 、放入切好的干豆腐卷、粉丝一根和牛肉白菜一起，加入葱花和姜末拌匀，然后调味，加两勺盐，半勺鸡精，半勺五香粉，一勺酱油，三勺食用油，搅拌均匀。将发酵好的面团取出，取适量，揉一会儿，最后揉成厚条，然后将面团切成段。在案板上撒上一些面粉，用手掌将这些切好的面团压扁，然后用擀面杖将面团擀薄。面团不要擀得太薄。我做的时候，面团的边缘比较薄，面团的中间稍微厚一些。将凹陷处放在包子皮中央，然后做成包子形状。包子包完后不要马上蒸。静置一会儿，直到面条再次发酵，大约需要15分钟。这时候就可以上锅蒸了。锅里的水一定要加满冷水。蒸30分钟即可。蒸25分钟左右后，中火再蒸即可。 5分钟。关火后不要立即打开盖子。等待5分钟后再打开锅。

3.做法三

材料：牛肉白菜一棵，猪肉适量，豆腐卷半个，面粉适量。

先将猪肉和蔬菜切碎备用。面粉发酵好后，再次揉成球状，放气。将面团分成大小均匀的小剂子，压扁，擀成圆形。取一块面团，放入猪肉和白菜馅，逆时针折叠。将所有包子依次包好，大火蒸20分钟。

牛肉包子——牛肉包子的制作方法 材料：牛肉、猪肉、芹菜、葱等调料。牛肉包子-如何制作牛肉包子：

1.揉面条。加入白面粉约1公斤o 适量酵母和温水（约25至35°C），混合均匀，揉匀。将其放置在温度相对较高的地方，例如暖气旁或阳光充足的阳台上。

2.调整填充物。这些牛肉包子好吃不好吃，馅儿很重要。包子的馅料主要是牛肉、猪肉、芹菜按照6：2：1的比例，剁成细末。切馅的过程中，加入一根葱和适量的姜，一起切碎。馅料调好后，加入高汤（浸膏）、五香粉、盐、少量味精（最好用鸡精代替）、酱油，将馅料搅拌均匀。

3.做馒头。做包子的时候没什么好解释的。通常将和软的面团用力揉搓10分钟以上，这样面条吃起来更有嚼劲。将面团打孔（切）成橙子大小的豆gh，用擀面杖擀成比手掌稍大的面团。面团中间要厚一点，这样可以多放馅料！包子怎么做，大家来秀一下手艺吧！