原料

面粉200克，全麦粉200克，开水80克，冷水80克，洋葱1个，葱500克冬瓜、红薯粉丝100克、白糖5克

做法步骤

1.将白面粉和全麦面粉按照1:1的比例倒入盆中。一半用热水，一半用冷水混合，制成面团。揉成光滑的面团，松弛30分钟。

2.将冬瓜剥皮并去掉果肉。冬瓜切成小丁，将切丁的冬瓜放入滤网中，撒上盐拌匀。腌制15分钟，将冬瓜的水分沥干。将洋葱切丁，翻炒以释放蒸汽。

3.将洋葱炒至边缘微焦，然后放入葱油中炒。关掉暖气并放在一边。

4.将软软的红薯粉丝放入沸水中浸泡至熟。将冷水沥干r、沥干水，切块。

5.将切碎的粉丝放入食盆中。

6.加入炒好的切碎的洋葱。

9.将冬瓜切丁，挤干水分，放入馅料中。加入盐和鸡粉，搅拌均匀，备用。

10.将醒好的面团揉至光滑，擀成长条，搓成小球，擀成饺子皮。

11.倒入拌好的冬瓜馅，包成菜包子。蒸锅内水烧开，放入包好的菜袋，大火蒸20分钟。

12.关火，再煮3分钟，然后开锅。

原料：面粉300克，西葫芦500克

虾米适量，葱适量，粉丝适量，适量五香粉、酵母适量、鸡蛋3个

盐适量，味精适量

具体步骤： 1、准备适量面粉。

2.取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，然后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。

3.让它长到原来大小的两倍，形成蜂窝状。

4.将西葫芦洗净，鸡蛋、面粉、粉丝用水泡软备用。

5.将西葫芦切成丝，加盐，沥干。

6.将鸡蛋打成蛋液，将鸡蛋煎熟，加入葱花、虾米。

7.将以上所有材料放在一起，加入盐、味精、五香粉拌匀。

8.将面团揉成长条，然后切成大小相似的小球。

9.然后就卷好了。

10.取一块擀好的面团，放入适量的馅料。

11.一只手压住馅料，捏紧褶子另一只手向内，用力捏住闭合区域。

12.包蔬菜包子。

13.让包好的菜包醒十分钟左右，放入蒸锅里，放水，把菜包放进去，大火煮20分钟左右。

1.

将冬瓜洗净，去皮切片。

2.

粉丝洗净，泡在水里。

3.

青椒洗净，切块。

4.

五花肉洗净，切片。

5/10

5。打开火并加热锅。锅热后，加入五花肉，炒至出油。

6/10

6。然后加入葱、姜、干辣椒炒香。然后倒入适量料酒，翻炒。

7/10

7。然后加入冬瓜和生抽，继续翻炒。

8/10

8。然后加水，加入粉条，盖上锅盖煮5分钟。

9/10

9、然后加入适量盐和十三香，炒匀。

10/10

10。最后加入切好的青椒，翻炒片刻，即可食用。

材料：冬瓜260克，红薯粉丝180克，五花肉150克，盐6克，生抽1勺，老抽1勺，糖4克，胡椒粉3个克、蚝油1勺、料酒1勺、香油少许

做法：

1．将买来的冬瓜洗净，去掉皮，切成小块，装盘备用；

2.将五花肉洗净，切成片或小块。碗中加入料酒，用生抽腌10分钟，以减味；

3.准备一课，葱一，姜一，蒜三，洗净切丁，放入盘中待用；

4.加热o锅中倒入葱、姜、蒜炒香，加入腌制好的五花肉炒至变色，然后加入冬瓜块，加入生抽、老抽，炒至生（2分钟）。

5.炒至生后，将冬瓜加入开水。加入红薯粉丝，盖上锅盖，中小火煮8分钟。最后，上桌前调好酱汁，加入生抽、盐、老抽、白糖翻炒，淋上香油即可上桌。

材料：

冬瓜1块，红薯粉一把，生姜3片，干辣椒少许，辣椒2瓣大蒜、八角1个、植物油适量、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、盐适量、香油适量、葱适量、蒜末适量黑胡椒适量；

烹饪方法

1．冬瓜切厚片，拍拍蒜，准备​​调料。

2.在切蔬菜和装饰的同时，将红薯面条煮至面条破裂并呈半透明状。

3.烧热锅，倒入油，加入香料炒香，加入酱油和蚝油，炒均匀。

4.倒入等高的水，加入适量的盐、黑胡椒、糖，大火煮沸后转中火。

5.炖至冬瓜软烂，取出，撒上韭菜，淋上少许香油。

南瓜粉丝包馅的制作方法：

材料：猪肉、粉丝、嫩南瓜、葱、面粉、酵母、盐、料酒、灯酱油、植物油、鸡精。

步骤：

步骤1.面粉中加入水和酵母，揉成光滑的面团，盖上湿布。等并发酵。

第二步：在面团制作过程中准备配料。将猪肉、粉丝、南瓜分别切成细丝。将大葱切成细末，然后将它们混合在一起。

第三步：发酵时拌入馅料（过早加盐可能会漏水）。加入生抽、盐、料酒、鸡精、植物油，搅拌均匀。

第四步，发酵面团。

第五步：拿出来放在案板上，充分压揉，排出空气，然后卷成长条，分成小份。

第六步，取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的圆形面团。

第七步、加入适量猪肉馅。

第8步，包成馒头。

第九步、放入蒸锅进行二次发酵。

第10步、将发酵好的馒头放入冷水中蒸15分钟。关闭打开盖子之前加热并蒸3-5分钟。

第十一步，趁热吃，粉丝肉质的柔软混合着猪肉和南瓜的甜味，味道鲜美。

材料

冬瓜

500克，

粉丝一小把，

葱、姜、蒜片适量，

花椒15颗，

老抽5克，

生抽15克，

蚝油10克，

盐2克，

第1步

粉丝提前泡软，冬瓜洗净去皮切厚片，不要切得太小。

第二步

热锅倒入油，放入花椒小火炒香，然后捞出花椒。

第三步

放入五花肉，小火慢慢煎至油微黄，加入葱、姜、蒜片，加半勺黑酱油和两勺生抽，炒均匀。加入冬瓜片翻炒

第4步

加一勺蚝油，翻炒，盖上锅盖，小火煮至冬瓜成汤

p>

步骤5

将提前泡好的粉丝放在冬瓜片上，淋少许生抽，不要炒，盖上锅盖，中小火焖煮一会儿。将粉丝炒至软，加盐调味即可食用。

配料表

东瓜3000克，猪肉1000克，粉丝250克，葱2根，八角1个，胡椒少许，甜面适量酱料、盐、鸡精、酱油各适量，姜片适量，香菜适量

烹饪步骤

1.东瓜猪肉炖粉丝的做法步骤1

2。如何做东瓜猪肉炖粉丝

3、剥皮获胜甜瓜切成片。厚度可以自己控制，但不要切得太薄

4、油热后，加入八角和姜片，然后加入猪肉。将切片翻炒，加入少许酱油，加入鸡精和盐继续翻炒

5。用锅铲将炒好的肉推到一边，倒入甜面酱翻炒，然后与肉拌匀翻炒。煎至变色

6。将冬瓜倒入锅中，与肉一起炒匀

7。加入粉丝，倒入水，水量自己控制，将粉丝压在底层，锅通风后继续煮10分钟，至粉丝熟

8。冬瓜猪肉炖粉丝的做法

北方冬瓜蘑菇粉丝豆腐的做法

1.准备一块老豆腐。我们把它切成厚片，先从中间切开e、然后切成薄片，切好后放入盆中。

2.将几朵香菇洗净，切成薄片，切好后装盘。

3.提前准备一小把泡好的粉丝。

4.准备瘦猪肉一钱，切成薄片。

5.接下来，切配料。将半根葱切成斜片，一块姜切成片，与葱放在一起。将三瓣蒜切成片，一起放入盆中。 。

6.青椒、红椒各一个。先将根去掉，然后切成段，一起放入盆中。

7.将一根大葱切成葱花，放入小盆中。

8.接下来，我们准备一碗配料。准备一个小碗，加入盐2克、生抽两勺、蚝油一勺、白糖半勺提鲜，最后加少许水搅拌。打开调味料。

材料准备好后，我们就开始做饭了。

9.煎锅中加入少许食用油，然后开火。当油热时，加入豆腐。

10.一面煎好后，翻过来煎另一面。

11.将豆腐煎至两面金黄，然后倒出油。

12.准备一个砂锅。我们先把它加热一下。热后加入少许食用油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。

13.炒香后，加入肉片翻炒，然后加入少许料酒去除腥味。

14.加入蘑菇和炸豆腐。

15.倒入准备好的酱汁，加入适量的水。

16.最后加入泡好的粉丝，盖上锅盖，中火煮六分钟左右。

17.水烧开后，加入几滴老抽，加入底料中颜色，然后搅拌均匀。

18.六分钟后，打开锅盖，加入少许鸡精，少许胡椒粉，再加少许芝麻香油。

19.现在就可以关火，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。它很美味。

20。好啦，这样做出来的蘑菇豆腐焖粉丝非常好吃，口感鲜嫩。粉条光滑不粘锅，非常适合下饭。

主要材料

五花肉350克

白菜350克

粉丝100克

冻豆腐200克

辅料

姜4瓣

大蒜4瓣

干辣椒4个

材料

酱油50ML

醋25ML

料酒25ML

白糖10克< /p>

步骤

1.五花肉切成小块，洗净。我用更多的瘦肉，因为我和我女儿都不喜欢肥肉。

2.将冷水倒入锅中。

3.熬。

4.倒掉煮肉的水后，所有的泡沫都留在肉上。

5.用温水清洗。

6.锅内放油，加入白糖10克，炒至糖色出。

7.加入焯水的肉并炒。

8.肉上色后，加入600ML开水。

9.加入姜片、蒜片和干辣椒。水烧开后，转小火煮20分钟。

10.将白菜用手撕成大片，将冻豆腐切成方块。

11.准备酱料：酱油50ML、醋25ML、料酒25ML

12. 20分钟后，加入100克粉丝。我没有泡在水里，所以用水洗一下，直接放进锅里。这种粉丝炖后变得更有嚼劲。用这里的炖肉汤就行了，不用加水。

13. A炒1分钟后，粉丝变软，小火煮5-8分钟。

14.加入白菜和冻豆腐，然后加入100ML开水。

15.轻轻翻炒，以免豆腐碎。当卷心菜枯萎时，加入刚才准备的酱汁，小火煮5-8分钟。

16.汁收干后，关火，加入适量盐和鸡精，余热翻炒均匀，装盘即可。 （我没有加盐，我的口味比较淡，酱油的咸度就够了）