材料：牛肉、土豆、洋葱、黄油、八角、大葱、姜蒜、香菜、菜籽油、酱油、生抽、豆瓣酱、老抽、高汤。

步骤：

第1步、将牛肉切成块。将出血部位浸入清水中，然后用水冲洗。

第2步、锅中放入油，加入黄油。将黄油擦干。

步骤3、加入葱、姜、蒜、八角炒香。

第四步、加入郫县豆瓣酱。

步骤5.加入切碎的牛肉。把火调高，炒。

步骤6.加入一些酱油，用中火煮牛肉。

步骤7.加入未淹没牛肉的骨汤。加入生抽和老抽。水烧开，转小火，煮两个小时。

步骤8.用大火收汁，加入煮熟的土豆片和洋葱。撒上香菜和白芝麻。

Ingredients list

牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，小红椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克

烹饪步骤

1/12

准备食材。牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，红辣椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克，八角2个，干红辣椒5克，豆瓣酱20克，酱油10毫升，盐8克，糖5克料酒5克，食用油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升。

2/12

牛肉切丁，萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，香菜、红辣椒切段。

3/12

将牛肉放入冷水中焯烫。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

4/12

锅中倒入10毫升食用油。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，d 炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5/12

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6/12

锅里加水，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7/12

将白萝卜放入锅中焯一下，捞出备用。

8/12

蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9/12

取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10/12

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上。

11/12

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温度70%到80%热，关火。然后浇在干辣椒面上。

最后一步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

食材清单

牛肉250克，鲜蘑菇5个，豆腐2大块，嫩白菜1颗，家乐红烧牛肉汤片2块，生油适量，玉米粉适量，胡萝卜一小块

烹饪步骤

1/10

红烧牛肉热锅步骤1锅

准备材料

2/10

红烧牛肉火锅第二步

将牛肉洗净，切片，用厨房纸巾吸干水分

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3/10

红烧牛肉火锅第3步

用生油和水腌制玉米粉10分钟

4/10

红烧牛肉火锅第四步

在鲜蘑菇上面划十字，豆腐切块切成小块

5/10

红烧ef 火锅 红烧牛肉火锅第5步制作

小白菜切块洗净

6/10

红烧牛肉火锅第6步制作< /p>

锅中倒入水烧开，加入红烧牛肉汤煮至融化

7/10

红烧牛肉火锅第7步菜谱

先加娃娃煮蔬菜

8/10

红烧牛肉火锅第8步

加入蘑菇和豆腐依次煮开

9/ 10

红烧牛肉火锅第9步

最后加入牛肉，煮滚后关火马上

最后一步

红烧牛肉火锅的做法第十步

完成

做了很多红烧牛肉。你提到的秋霞火锅底料没有使用烤牛肉。我用过红99、大红袍、小龙坎、蜀八爷四川坝子、五家坎济公、海底捞、德庄等品牌的火锅底料。

主料：牛肉（精选牛腩）

调料：火锅巴se（五家坎鸡锅底料）、豆瓣酱、鸡精、白糖、味精、胡椒粉、植物油、盐。

辅料：土豆或萝卜、姜、葱、料酒、辣椒、花椒

制作方法：牛肉切块，放入沸水锅中把它挖出来，把土豆切成块，放在一边。中火加热70%植物油，加入牛肉块炒至水干，加入姜、葱、料酒炒干，加入辣椒、豆瓣酱炒香，加入将火锅底料搅拌均匀，加入汤（或开水），加入鸡精，盐、胡椒粉调味，煮至牛肉酥脆，加入土豆或萝卜，煮至土豆熟即可。 （牛肉可以用高压锅压18分钟，然后和土豆或者萝卜一起煮）

#火狐#

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#红烧牛肉#

sp具体做法如下：

材料：

牛腩500克

干红辣椒适量

6片姜片

生抽4-5勺

醋3勺

料酒适量

3瓣大蒜

花椒适量

八角4-5个

桂皮适量

冰糖10克< /p>

香叶5片

老干妈5勺

十三香适量

食用油2勺

第1步

牛腩切块，洗净。

第二步

将料酒、姜片、花椒放入水中煮沸，然后加入牛腩焯水。煮沸后捞出，用温水冲洗，沥干备用。

第三步

准备好图中的食材。

第4步

放入锅中，加入更多的油，然后加入姜、蒜、胡椒、桂皮、五角星八角和干辣椒炒香。然后加入牛腩翻炒，加入料酒、生抽、冰糖、醋翻炒片刻。然后加入老干妈、香叶、蚝油，再翻炒几下。

第五步

倒入开水，然后加入少许十三香。锅烧开后，如上图所示倒入砂锅中。盖上锅盖煮15分钟，然后关火小火煮至冷却，然后开火煮沸，然后关火小火煮至牛肉变软就完成了。

1.将牛肉切成薄片。

2.加水1000毫升，加入牛肉、葱、姜片、黄酒。大火煮沸后，撇去浮沫。在这一步中，撇去每一点。此汤所用的原汤是。

3.撇去浮沫后，转小火煮约30-45分钟。我把它放在炖锅里煮。此时煮出来的牛肉又脆又嫩。有点口气。

4.酸菜提前用水泡软，清洗干净，切掉。

5.锅中放油，加入蒜片、姜片炒香。加入酸菜，炒香。加入炖好的牛肉汤，加适量盐调味，大火煮沸。转小火，煮约十分钟。食用前撒上香葱。

红烧牛肉火锅的做法，又嫩又烂又好吃

用料

牛肉1斤，6片姜片、蒜10瓣、豆瓣酱2汤匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、牛肉番茄2个、水2000cc、辣椒2个、盐适量

做法

炒锅放油，先炒姜片和蒜（走

1：炒锅放油，炒姜片先加入蒜末和大蒜（去皮），然后加入牛肉丁炒至肉变色。

加入豆瓣酱炒匀，然后加入糖和酱汁

2：加入豆瓣酱翻炒，加入糖和酱油翻炒。

加水和牛肉番茄丁，加入辣椒

3 ：加水和牛肉番茄丁，加入辣椒，加盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，打开开关，外锅放3杯水，转盖上开关，小火煮20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就用煤气灶煮1小时就熟了。

成品牛肉里可以加入自己喜欢的蔬菜和配料

4：你可以在成品牛肉中添加你喜欢的蔬菜和配料。这很美味。牛肉火锅。<​​/p>带皮牛肉火锅菜谱

材料：红辣椒50克，白萝卜200克。带皮牛肉1000克。 50克蔬菜油、精盐3克、味精8克、鸡精5克、蚝油10克、辣椒酱20克、料酒20克、姜20克、蒜子50克、八角各5克桂皮、干辣椒30克、花椒2克、红油20克、糖色10克、鲜汤500克。

【做法】

1 。带皮牛肉焯至去毛全部，洗净，入锅煮至生，捞出切丝

2。红辣椒去蒂，切成1厘米长的段；去除大蒜种子的茎；将生姜切成厚片；白萝卜去皮切丝

3.将干净的锅置大火上，加入油，加热至60%热度。加入牛肉丝，炒至皮上出现小气泡。加入香料、姜片和整个干辣椒，炒香。加入料酒，炒至水干，加入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣酱调节风味。加糖调整颜色。倒入高压锅中，压12分钟。然后挑选香料、整个干辣椒、姜片备用。

4.将干净的锅置旺火上，加入红油，加入蒜籽和红辣椒圈，炒香。将带汁的牛肉倒入锅中，然后收浓汤，从锅中取出，放在白席上。干锅里放萝卜就可以了。

福源牛肉火锅的做法

材料：牛里脊肉、白萝卜、生菜、大蒜叶子、炸豆腐、香菇、油条、香菜、盐、料酒、蚝油、醋、酱油、糖、辣椒碎、高汤。

步骤：

第2步，将配菜全部切好备用

第3步，将油条切段放置

第4步，将汤锅、姜片、红枣、少许蒜梗放入汤锅中煮3-5分钟，然后换。

第五步，就可以吃了。

1.制作盐水。将鸡肉、牛肋骨、牛骨洗净，放入沸水中，沥干，然后用清水冲洗干净。然后放入锅中，加水3000克，大火煮沸，除去浮沫，再用小火将鲜味带出。舀出300克准备好的鲜汤，放凉。将鸡胸肉、瘦​​牛肉捣成茸状，用鲜汤100克打粉。将鲜汤放在火上煮沸。

2.材料加工。将毛肚洗净，撕去筋膜，切段离子，切块，切去茎，用水冲洗干净。牛环和喉咙起泡，撕膜，剥花，脱衣。将牛肉和猪肉横切肌腱。切片要大而薄，不能有连续的切口。将鸭肠用盐反复揉搓，去除粘液，用水反复清洗，翻出油腻的一面，用竹筷方头刮去油，在沸水中快速焯一下，捞出切段待用使用。午餐肉切片。鸭脚洗净，去掉粗糙的皮。将冬瓜去皮，切片。将各种蔬菜洗净，沥干水分，排列整齐。将以上材料和调料放入盘中，放在火锅周围。

3.怎么吃。食用时，可先将鸭脚放入锅中煮熟。准备一个酱盘，盘中加入香油、蒜末、盐、味精等。先吃肉，后吃素，趁热吃哎呀。