需要准备食材。材料：熟牛肉100克，白菜200克，粉条100克，高汤适量，酱油，糖，味精，鸡精，葱花，辣椒油，香油。主要有5个步骤，不会花太长时间。

1.将色拉油和菜籽油放入锅中混合，加盐，加入大白菜，我还加了一些蘑菇，翻炒，炒透。

2.将大白菜炒软，加入牛肉翻炒。

3.蒸鱼里倒入少许酱油提鲜，加红烧酱油上色（我没有用红烧酱油，我加了李锦记鸡汤酱油），翻炒片刻，倒入沸腾的水水盖过配料。 。

4.煮沸后加入粉丝（粉丝提前泡软）。

5.烧开后，小火煮一会儿就可以了。这是一道非常简单又美味的菜。尝试一下噢！

原料：牛肉700克，生面500克，白菜梗4根。辅料：盐5克、葱1片、姜3片、八角1个、花椒10粒、料酒、米醋1汤匙、香叶1/2汤匙、白酒2片、水1/2汤匙适量

制作方法：

1．将牛肉洗净，切成稍厚的片

2.将牛肉片和冷水放入锅中，大火煮沸，继续煮2-3分钟，直至血水开始冒出。浮起然后取出

3.锅洗净，放入足够量的热水，牛肉，以及盛有葱、姜、花椒、八角、香叶的烹饪盒，然后加入料酒、白酒、米醋各少许

4.用大火煮沸后，转小火。只要保持汤稍微打开并防止盖子溢出即可。煮约2小时。

5.普根据食用人数，将适量的牛肉汤放入小锅中，煮沸后加入。加入面条煮

6。最后加入牛肉块和白菜，然后加盐调味

材料

白菜、牛肉

做法

1.锅里放油，烧热，加入姜片。爆香后，加入牛肉片、木耳和卷心菜。

2.翻炒片刻后，加入酱油、胡椒粉、少许料酒。

3.大火烧开后，小火煮十分钟。然后加入粉条，用武火煮沸，加盐，捞出。

牛肉500克，白菜适量，生姜适量，干辣椒3个，葱适量，八角2个，青辣椒1个，料酒2勺、生抽2勺、黑豆2勺k酱油、油适量、盐适量

烹饪步骤

1.将牛筋洗净切成几小段，放入沸水中焯几分钟，撇去血沫。取出牛筋，用冷水冲洗干净。

2.将牛筋放入炖锅中，注入冷水，加入料酒、姜、葱、八角、红辣椒、盐，盖上锅盖焖一个半小时左右。

3.将香牛肉炖熟，从锅中取出，放凉，切块备用。

4.将白菜用手掰成小块，姜、青辣椒切丝备用。另起锅烧热，加入适量油，加入姜丝炒香。

5最后一步

加入牛肉块和白菜翻炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒粉调味，加入适量牛肉汤煮5分钟分钟，最后加入白菜叶和青椒丝煮2分钟

主要材料

牛肉500克

北方一盒豆腐（老豆腐）

花椒、八角少量

辅料

大白菜一根（国产的只需半根）白菜）

葱、姜、蒜少许

辣椒适量

白菜牛肉冻豆腐的制作步骤

1.牛肉提前买好，红烧。虽然麻烦一点，但是一劳永逸。红烧牛肉可切干沾酱下酒，制成牛肉面，或馈赠长辈、亲友。将牛肉切成方块，将洋葱、姜和大蒜切碎。将花椒、八角洗净。我在这里的露天市场买的辣椒是超辣的青辣椒。比较适合喜欢吃辣的人。如果你家里有宝宝的话，d不要放手。

2.提前一天将豆腐切成想要的形状，放入冰箱，冷冻好。豆腐取出解冻，白菜洗净切大块。因为需要炖才能入味，如果切成丝，吃起来可能不够劲道。

3.将锅烧热，加入少许油。将葱、姜、蒜、大料和辣椒炒香。如果喜欢吃细腻一点的，可以把大料的料去掉，以免最后吃的时候不小心吃到发麻的花椒。加入牛肉并翻炒。大约一分钟后，加入大白菜，炒至大白菜稍软。加入几滴香醋和少量老抽。老抽不要加太多，调整一下颜色就可以了。

4.汤出锅后，加入解冻的豆腐。小心地将豆腐铺在锅里。当豆腐没入汤中时，加入盐黑胡椒调味。

5.继续炖。煮至汁液减少。撒上糖调味。如果是吃味精的孩子，可以在上面撒一点味精。收工。

小贴士

豆腐冷冻后变得更有嚼劲。经过长时间的炖煮后，非常美味。

第1步将白菜洗净切块。步骤2 将牛肉切片，放在一边。步骤3 姜丝、蒜片、干辣椒丝。最近只用了一个辣椒，还有葱。你可以切一些葱。我家里没有大葱，所以第四步就没有放。锅里加油，加入姜蒜和辣椒，稍微翻炒一下。加入牛肉并翻炒。步骤5加入白菜，加入少许料酒，生抽，白糖。一定要加白糖。 ，不仅可以提高白菜的新鲜度，还可以弥补白菜甜味的不足。如果白菜在北方的地窖不加糖，白菜就会香味十足！加入少许水，盖上锅盖，慢火煮几分钟。

第六步：待白菜变软后，根据蔬菜的量加入少许盐和黑胡椒，煮至水收干即可起锅。白菜炖的时间越长，味道越好！如果喜欢加味精，我家从来不放。

【基本原料】面条、白菜、红辣椒、八角、猪肉、料酒、老抽、盐、蚝油、生抽、葱、糖< /p>

【准备步骤】

1.面条里倒入少许食用油，充分抓紧面条，防止粘连。将白菜叶一张一张折下来，全部清洗干净，将白菜叶和白菜茎分别切开。将白菜切成宽条，切好，放入碗中备用。将白菜叶从中间切开，然后将它们切成条状，放入一个大碗中，放在一边。准备一个红辣椒，去掉籽，拍成条状。将一小块猪肉切成片，放在一边。

2.锅中倒入少许油，将八角炒香，加入肉片。快速翻炒至变色，加入少许料酒。老熏了。炒香后加入白菜。把火调大，炒1分钟。加入适量的盐、蚝油，蚝油再多一点。少许生抽，翻炒均匀。加入红辣椒丝，搅拌均匀。加水盖过配料。大火烧开后，舀出半碗汤。一定要把所有的材料都暴露出来，然后把面条放进去，摊均匀。盖上锅盖，煮五分钟。然后在汤里加一点葱提味，加一点糖提味。搅拌均匀并放在一边。

3.时间到了，把白菜摊开将准备好的红烧汤浇在白菜叶上。盖上盖子，用大火再煮三分钟，将白菜叶煮沸。时间到了，白菜叶子已经变软了。我们将面条与卷心菜叶混合并稍微松散地混合。把火调大，收集下面的汤。 。放好后，将所有材料搅拌均匀，闻起来很香。充分混合并关火。转移到盘子上。

羊肉汤面主料：面条500克（标准粉）、羊肉（瘦肉）300克辅料：香菜10克、白萝卜300克调料：葱25克、姜5克、盐6克，味精3克，酱油5克，料酒15克，胡椒粉2克，香油15克。羊肉汤面特点：此面颜色乳白，汤清，肉质细嫩，味道鲜美。美味的。

【方法】：

1.将香菜洗净，切成香菜末；将白萝卜洗净，切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱去掉剩余部分。葱、姜切成细丝备用；将羊肉洗净，切成细条，放入碗中，加料酒、酱油、葱、姜、精盐、香油拌匀。

2.将鲜汤倒入锅中，烧热，加入萝卜丝煮，加入与配料混合的羊肉丝，大火煮沸，然后关火，加入味精，制成汤面。

3.另取一个干净的锅，倒入水。煮沸后，加入面条。煮熟后，取出放入几个碗中。加入羊肉丝和萝​​卜汤，撒上胡椒粉和香菜。准备吃饭。翡翠虾仁汤原料：面条200克（标准面粉） 辅料：虾仁150克、火腿25克、冬笋25克调料：花生油50克、盐3克、味精2克、料酒10克【做法】：

1.洗净虾，将大的切成小块；

2.将火腿洗净，切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；

3.冬笋去皮洗净，切成细条；

4.将盐和味精分别放入碗中，均匀地加入刚煮好的玉面，然后加入适量准备好的鲜汤；

5.炒锅置旺火上，加入花生油烧至70%热，加入笋丝和火腿丝炒2至3分钟；

6.加入虾仁翻炒拌匀，入料酒烹调，加盐、味精、鲜汤调味，将汤烧开起锅；

7.料酒烧开，加盐、味精、鲜汤调整口味；

8．汤煮开后，盛出将其从锅中取出并放入面条碗中。玉虾面制作小贴士：

材料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝做法：用沸水搅动，使水变绿，然后放入水温热，然后用这水和面粉和成手擀面，然后作为炒锅的材料，加入鸡汤，放在锅下。优点：色泽鲜艳，营养丰富。酸辣汤面 主料：面条300克（标准面条） 辅料：猪里脊肉100克、海参100克（泡水）、竹笋50克、豆腐50克（北方）、鸭血50克（白鸭） 调料：5克花椒、辣椒油10克、酱油5克、醋8克、味精2克、香油5克、淀粉（玉米）3克、葱10克、花生油20克方法】：

1．将所有材料洗净，切成条备用；

2.萨将洋葱丝、肉丝、竹笋丝放入油锅中，加入调味料，然后加入高汤，然后加入豆腐和鸭血、海参；

3.煮沸后加入淀粉水勾芡；

4.将宽面煮熟，沥干水，放入碗中，将煮好的酸辣汤倒入面碗中，撒上一些葱丝和胡椒粉。榨菜肉丝面汤原料：面条500克（标准面），猪里脊肉200克，榨菜100克。辅料：菠菜300克。调料：葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，酱油20克。 、料酒10克、淀粉（豌豆）5克、香油20克、花生油50克。榨菜肉丝面特点：肉质鲜嫩，汤汁清香。

【方法】：

1.将菠菜洗净；将芥末洗净，切成细条，备用放在一边；葱、姜去皮洗净，葱白部分用。与生姜一起切成片，备用。 2、猪里脊肉洗净，切成3厘米左右的细条，放入碗中，加入精盐、料酒、姜末、淀粉，拌匀，打浆。 3.炒锅中倒入适量花生油，至60%热时，加入葱花。炒出香味后，加入肉丝。待其分散变色后，加入酱油，搅拌均匀即可食用。 4、锅中倒入剩余的油，油烧热，加入芥末丝，翻炒几下，加入菠菜，炒至深绿色，加入肉丝，加入味精和香油，炒匀后捞出平底锅。 5、将鸡汤放入锅中，煮沸，加入精盐、味精、香油，备用，加入适量肉丝、榨菜、菠菜，加入鸡汤，即可食用。 6. 将面条放入一锅开水里。煮熟后，将它们放入几个碗中。面条中加入适量肉丝、榨菜、菠菜、鸡汤，即可上桌。榨菜肉丝面汤的制作技巧：食材中的菠菜要新鲜、嫩的菠菜，这样味道会更鲜美；芝麻油就是芝麻油。意大利蔬菜牛肉面主料：牛肉（火腿）300克、通心粉220克、培根（生）100克辅料：卷心菜100克、胡萝卜100克、芋头50克、洋葱（白皮）30克、芹菜20克、西红柿150克、50克九层宝塔 调料：芝士15克，鸡粉5克，盐5克，白糖15克，胡椒粉5克 【做法】：1.将白菜，胡萝卜，腊肉，芋头，洋葱混合，芹菜洗净切块； 2.西红柿洗净，划十字； 3、将西红柿放入沸水中煮至皮脱落后捞出，去皮去籽，然后用搅拌机将它们打成泥，直到准备好； 4.放入锅中炒至香气四溢，加入配料（牛腱片、番茄酱）炒约3分钟； 5.然后加入1500毫升高汤和调味料（5克鸡粉、5克盐、15克糖、5克胡椒粉），转中火煮约7分钟至入味，然后关火； 6.将通心粉放入碗中煮熟，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上芝士粉和九层塔。韩式冷面汤 主料：面条150克（标准面） 辅料：牛肉（后腿）200克、白菜100克、黄瓜50克、泡菜30克、鸡蛋60克、白芝麻100克种子调料：奶油10克，葱5克，姜5克，辣椒酱15克，白糖5克，醋5克，盐3克，香油2克【做法】： 1.将黄瓜洗净，切成条状切片，加少许盐拌匀，腌软； 2、黄瓜用冷开水冲洗干净沥干，拌入少许香油备用； 3、凉面放入沸水中煮6至7分钟，捞出浸入冷水中，用手轻轻洗净，取出沥干； 4、将所有的黄瓜、牛腱、卷心菜、黄瓜、咸菜、鸡蛋（煮）、（冷面和芝麻除外）、盐、葱、葱末、姜末、糖、醋、香油放入锅中。锅; 5、小火煮50至60分钟后，捞出蔬菜，用纱布过滤； 6、牛肉取出切片备用； 7、将冷面放入碗中，加入牛肉片、黄瓜片、煮鸡蛋和泡菜； 8.加入辣椒酱、冷藏牛肉汤，最后撒上白芝麻。韩式冷面汤制作小贴士：如果没有韩式冷面，可以用普通面条代替，效果也是一样的e.

材料：

白菜、生姜、芹菜、山椒、白萝卜、辣小米、大蒜、胡萝卜、冰糖、高力白酒、花椒、野山椒

步骤

1.先把大白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜分别洗净晾干。然后把处理好的大白菜从中间竖着切开，去掉中间的根，然后切成条再切成斜片，然后把芹菜根切掉，先把叶子切掉，然后把外层老皮剥掉

2然后把芹菜从中间垂直切开，然后把白萝卜的外皮剥掉，把两端切掉，从中间横切，先切成长条，再切成菱形斜片，先把胡萝卜的外皮剥掉，先斜切片，然后切成菱形斜片。先把姜切成条，再切成丁对角切片。将大蒜切成两半，去掉辣小米的茎。

3.放在专门腌制酸菜的地方。将待冷却的开水放入玻璃瓶中。水量不要满，大约四公斤水的一半。今天我们准备了一个玻璃容器，一共可以装八公斤的水。一公斤水要放四十克盐，总共要加盐160克。 、四川花椒50粒左右，高浓度白酒一两。白酒不仅能增加香气，还能消毒、延长腌制母水的保质期

4。加入冰糖50克，野山椒80克。用水浸泡，然后加入50克小米辣椒、50克大蒜片、50克生姜、200克胡萝卜片、500克白萝卜片、300克芹菜片、800克大白菜。

5.泡菜母水一定要盖过泡菜母水e 泡菜。泡菜母水发酵过程中建议不要打开瓶盖。必须避光，所有泡菜必须新鲜且无油脂。泡菜母水发酵时间取决于温度。温度17-25℃左右发酵十天左右即可食用。

6．最后将玻璃碗扣紧，用水封住瓶口。瓶口的密封性非常重要。这样一瓶非常爽口开胃的四川泡菜就做好了

材料：烤羊腿三片，黄灯笼椒一个，面条一根，樱桃一把西红柿、几个柠檬、半颗卷心菜、三片豆豉叶蒸鱼的做法： 1、水烧开，捞出干面。当面条变软未煮熟时，将其取出，用冷水冲洗并放在一边。 2.将水烧开再次加入羊肉，半个柠檬的柠檬汁，锅烧开后加入西红柿和白菜，再次煮沸后加入面条，面条熟后加入黄灯笼椒，取出！将蒸好的鱼淋上豆瓣酱。小贴士：加入柠檬汁会使汤变得又酸又香。如果您不喜欢它，则不必添加它。灯笼椒最后放，因为煮过头就不好吃了。