材料：

杏鲍菇2个、洋葱1个、牛肉1斤、青椒1个、盐3克

步骤

1.将杏鲍菇切成段并垂直切片。将洋葱和青椒切片并放在一边。将牛肉切片并放在一边。 2.热锅冷油，加入牛肉炒至熟。到光盘上。

3.慢慢加热，加入杏鲍菇片，小火炒。

4.加入洋葱片并翻炒。

5.加入牛肉片，翻炒。

6.加入适量盐，炒至熟~~

主要材料

牛肉800克

杏鲍菇200克

配料油适量

盐适量

胡萝卜200克

青菜适量洋葱

生姜适量

适量大蒜适量

八角适量

桂皮适量

草果1个

山奈1个

花椒适量

干辣椒4个

老抽1勺

料酒1勺

白糖1

牛肉切块。

将切好的牛肉放入水中，冲洗掉血水。流走。

材料准备好。

锅烧热，加入油，放入姜片。

加入牛肉炒香。

加入八角等香料，淋上料酒。

加少许糖和老抽。

倒入水没过牛肉，大火煮沸，然后转小火煮一个半小时。

当牛肉汤快干的时候，取出牛肉。

锅中油热后，加入蒜末、切好的胡萝卜和杏鲍菇。

加入盐和熟牛肉，加水煮十分钟es.

汤干后加入鸡精。

【杏鲍菇炒牛肉】

材料：杏鲍菇一颗，牛肉一块，胡萝卜一块，葱适量，姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量，料酒一勺，生粉少许。

步骤：

1.将一块牛里脊肉洗净，切成片。切牛肉的时候要逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉才会嫩滑。可口。

2.将切好的牛肉放入碗中，加入一勺生粉、少许盐、少许生抽、料酒，拌匀后腌制片刻。

3.准备一个杏鲍菇，洗净备用。

4.将杏鲍菇切成片。杏鲍菇片的厚度应该是比牛肉片厚一点。

5.将胡萝卜切片，葱切碎，姜切片。

6.油锅烧热，放入牛肉片炒至牛肉片变色即可食用。

7.锅中留油，加入姜、葱、胡萝卜炒香。

8、然后加入杏鲍菇翻炒。

9.杏鲍菇在煎的过程中会逐渐变软，尺寸看起来会缩小很多。待杏鲍菇变软后，加入料酒、生抽、蚝油。加入老抽，搅拌均匀。

10.倒入炸好的牛肉片，用大火快速翻炒。

11.最后撒少许盐调味即可。

小贴士：

杏鲍菇在炒的过程中会变小，所以烹饪时尽量准备大一点的杏鲍菇。或者准备两个或者三个小杏鲍菇，不然炒菜可能不够。牛肉也可以换成猪肉。五花肉是最好的，因为它仍然嫩滑可口。

牛肉200克

杏鲍菇一颗

辣青椒一颗

A姜少许

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

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蚝油适量

1、准备材料：牛肉切块，用料酒、姜丝、少许盐腌制，杏鲍菇切片，青椒切成薄片

2.将杏鲍菇入锅煸炒（不用放油），捞出水分，炒香

3。软后盛入盘中备用

4.炒牛肉（炒约两分钟o大火，记住这段时间）加入料酒）

5.添加青椒

6。然后加入杏鲍菇翻炒

7。季节，只需添加一点点即可。盐和鸡精就够了。炒菜时如果有蚝油，可以加点蚝油提味，更美味

材料

雪花500克牛肉

杏鲍菇2个

胡萝卜1个

大蒜6瓣

黄油1小块

黑胡椒、海盐适量

食用油适量

步骤

第1步

准备材料：雪花肥肉+杏鲍菇+胡萝卜+大蒜+黄油。牛肉切片；将杏鲍菇和胡萝卜切成片。

第2步

腌牛肉：现磨黑胡椒、海盐+少许食用油。锅中热油，加入蒜末炒香，加入牛肉片然后煎至两面金黄；加入黄油，翻炒均匀，装盘。锅内留油，加入杏鲍菇片和胡萝卜片炒至生；加入2汤匙黑胡椒酱，搅拌均匀，舀出装盘。

材料

牛肉500克

葱、姜、蒜各1根，蒜半头

花椒1撮

盐、胡椒、小茴香、芝麻各1茶匙，喜欢重口味的可以多加一些

稍微煮一下酒

盐、鸡精少许

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑胡椒粉1茶匙（腌牛肉时加入）

泡椒6个

玉米、土豆、杏鲍菇、菜花、莲藕、腐竹（可选，想加什么菜就加）干的香菜、萝卜、海带头

香菜随你喜欢

青红椒各6个

干锅牛肉的制作方法

第1步

牛肉切片，加入适量盐、糖、少许料酒、黑胡椒粉1茶匙、适量食用油一勺，两勺红薯粉放入碗中，加少量水，搅拌成稀糊状，加入牛肉中，搅拌均匀，备用调味。上面是牛肉加红薯粉，薄薄的一层就可以了。

第2步

将要添加的蔬菜洗净并切成方块或片。将蔬菜煮至半熟，然后取出。将糯米血糕和土豆切成丁，炒至熟。控油了。将青椒和红椒切成小块，分成两份。煮的时候把小份放进去，最后把大份放在上面。您也可以在烹饪时跳过添加，并在最后添加。

第3步

将刚刚炸土豆的油倒掉哦，留够煮的量，烧热油，加入姜末、葱末、蒜末、花椒、泡椒（切小块）炒香。如果家里有火锅底料的话，也可以加一些进去。味道会更好。首先加入比较耐炒的蔬菜，比如莲藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（如果用酸萝卜就更开胃了）、菜花，翻炒片刻。 ，加入蚝油、盐、鸡精调味，加入洋葱、土豆、金针菇（后面会加入一些容易煮的蔬菜）。可以根据个人喜好添加蔬菜。如果不怕辣的话，也可以倒入一些泡椒水，炒一下更入味。然后撒上胡椒粉、盐和小茴香，搅拌均匀，翻炒几下即可食用。

第四步

洗锅，热锅冷油，倒入比炒菜多的油，加入牛肉，炒至变色，取出，放在刚才的菜上。

第五步

锅中煎牛肉的油烧热，加入青红椒圈过油，翻炒两遍，捞出放入牛肉上，再撒些盐、胡椒粉、小茴香、白芝麻、辣椒粉、葱。锅里再烧热油，1加入少许花椒炒香，淋在上面。它发出嘶嘶声，让整个房间充满香气。最后加入香菜即可食用。

主要材料

牛肉500克

杏鲍菇一颗

辅料

生抽半勺

料酒一勺

糖四分之一勺

花椒粉0.2克

孜然粉半勺

蚝油半勺

葱花适量

1.买完牛里脊肉后，泡在水里去血水，中间可以换水，有时间的话，切成稍微大一点的块。 【油炸时会收缩】

2．放入稍大一点的容器中，加入半勺料酒、半勺生抽、少许白糖、少许胡椒粉和食用油、少量生粉，用手腌匀。

3.杏鲍菇也是如此。将黑头洗净，去掉白色部分，切成均匀大小。

4.平底不粘锅放入少许油，加入切碎的杏鲍菇炒至出水。

5.慢慢变黄后。

6.把它拿出来供以后使用。

7.重新洗锅加油，放入腌制好的牛肉块翻炒。记得快炒几下，加点料酒去腥味。

8.当所有牛肉变色后，加入之前炸好的杏鲍菇。

9.加入少许油和调味料。

10.本来是类似大粒孜然的，但是我找不到，就加了孜然粉。如果喜欢重口味的，可以适量添加。没关系，会特别香。如果没有，只需添加即可。其他人也会工作。

11.因为有点汤汁，所以我放了一点水淀粉勾芡。 【水淀粉是水和淀粉融合在一起】

12．将肉汁勾芡，撒上少许白芝麻。

13.最后撒上葱花即可食用。 【很多人肯定会问为什么不加盐。牛肉腌制后是咸的，后面加油。你可以先尝尝。别吃太咸了，对身体不好]

14、第一次做这个组合。煮熟后，味道出乎意料的嫩滑可口。

15.朋友说这个杏鲍菇特别好吃，而且有一种肉香。我今天放了一颗杏鲍菇，只是为了让它看起来更好看。可以酌情多放一些。

食材准备

主要材料

杏鲍菇2个，牛肉200克。

辅料：生姜5克，水适量。

调料

油20克，盐3克，料酒20克，生抽20克，黑胡椒1克，醋10克。

1 杏鲍菇洗净，切成小块待用。将牛肉洗净，切成小块备用。

2将牛肉放入碗中，加水，加醋，浸泡15分钟，冲洗干净备用。

3锅中加入水、姜2克、料酒10克。倒入牛肉，煮至起泡。把它倒出来。将倒出的牛肉冲洗干净，沥干水备用。

4锅中油烧热，加入姜3克，然后将牛肉块放入锅中煎至表面微焦。罗恩。

5将切碎的杏鲍菇倒入锅中，加入盐、生抽和料酒炒至杏鲍菇碎软。

5锅中加入黑胡椒，再次炒至收汁即可。

杏鲍菇炒牛肉的做法

1.将牛肉切成小块，加入一小勺盐和糖

2。加入黑胡椒、料酒、玉米淀粉

3。加入玉米油，拌匀，腌制20分钟

4。杏鲍菇洗净

5.切成和牛肉一样大小的小块

6.红、青椒切成小块

7.热锅倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅中

8。将牛肉炒至6成熟后捞出

9。锅里留少许油，将杏鲍菇倒入锅中翻炒2分钟

10。把牛肉倒回锅里起锅，加入1/ 2茶匙盐

11。倒入蚝油拌匀

12。最后倒入青、红辣椒块，拌匀，继续翻炒1分钟即可食用。