1.将粉丝煮熟切块，胡萝卜切细块。粉丝吸收了牛肉的味道。

2.锅中倒入油，加入花椒、八角、香叶炒香。

3.将炸好的花椒、八角、月桂叶捞出扔掉。倒入牛肉馅和葱姜末，炒至牛肉水份散去，油脂开始释放。加入两勺生抽和一勺老抽翻炒。

4.倒入粉丝和胡萝卜，翻炒均匀。

5.炒至粉丝吸收牛肉汤，根据口味加入适量盐，加入一勺香油，炒匀即可起锅。

包四个人的饺子。

准备豆腐半斤，粉丝一把，肉馅一斤G。

先将粉丝用热水泡软，然后切成片。用手将准备好的豆腐压碎，确保均匀地抓握。然后将豆腐、粉条、肉馅放入一起搅拌均匀。加入葱末、姜末和香菜。加入少许香油、油、花椒面、酱油。根据自己的口味加入适量的盐和味精。搅拌均匀。包出来的饺子光滑、香浓、可口。

材料：牛肉、大葱、白菜、粉丝、生姜适量

调料：花椒水、料酒、老抽、油用量、十三香、白胡椒粉、盐

做法： 1、准备好所有材料。先将牛肉洗净切成薄片，然后切成小块，开始剁馅。将馅料切三刀。倒入15毫升生抽，让生抽的味道慢慢渗透进去倒入牛肉，然后分批倒入20毫升冷水，这样调馅的时候就不用往里倒水了。

2.肉剁碎后，开始准备馅料。先将20毫升花椒水倒入馅料中，朝一个方向搅拌均匀；然后倒入15毫升料酒，同方向搅拌均匀；加入10毫升老抽，再次搅拌。

3.然后加入葱花，朝一个方向搅拌均匀；然后加入1汤匙油搅拌均匀，然后加入姜末、十三香、白胡椒粉搅拌均匀。

4.最后加入香菜丁、15毫升芝麻油和1茶匙盐，调匀。牛肉包子的馅料就做好了。

5.用提前做好的面包来做包子就可以了。需要注意的是，包子包好后，需要进行第二次醒发10分钟，然后才可以开火。大火蒸15分钟后，转小火焖煮关火后3分钟。 ，然后提起盖子并从锅中取出。

食材；馅;牛肉;挂面;葱、姜末；盐、十三香、老抽、香油、蚝油；水;皮肤;面粉;温水;酵母 ;牛肉粉丝炸包子的制作方法；

配料准备； ;让面条发酵并放在一边； ;牛肉+葱末+姜末一起切碎； ;盐一勺，十三香一勺，老少许，将切好的馅料倒入适量香油、蚝油、一碗水； ;顺时针搅拌至浓稠； ;将粉丝浸泡至软熟，然后锅中加水，加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉丝上色均匀，然后切成小块。也可以先切碎，加入老抽上色。 ; ;将肉馅和虾仁搅拌均匀icelli均匀地在一起；

将牛腩洗净，切成小块。将其放入装有冷水的锅中。煮沸后撇去浮沫，然后捞出牛腩。另锅烧开水，加入葱、姜、大料，炖一个小时；

2.粉丝用冷水浸泡一刻钟，香菜切碎；

3、将泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤中，煮沸，加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上香菜。

PS：牛肉可以一次多炖一点。可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜做汤等；还可以用牛肉馅代替牛腩做丸子，和粉丝一起煮汤也是很棒的。喜欢吃辣椒的就加点油辣椒...

材料：小牛肉馅60克，洋葱末5克，米5克芹菜炒香，鸡蛋2个，面粉50克，面包糠50克，牛奶适量

调料：盐2克，胡椒粉0.3克，橄榄油15克

做法

1.加入盐、胡椒粉、切碎的洋葱、切碎的芹菜、鸡蛋和牛奶，用力搅拌成饼状，经过三个阶段后备用。

2.在煎锅中加热橄榄油，加入小牛肉煎至熟。与煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花和两片青橘一起食用。

一定要放熟油，这样馅才会香。

主要原料：

面粉400克，酵母粉5克，温水220克，牛肉馅400克，胡萝卜半条，红薯粉丝200克，生抽2勺，老抽1勺酱油、香油1勺、盐2克、葱1根、姜1小片、八角、香叶、花椒适量、花生油适量。

特殊具体方法：

1．红薯粉丝煮熟切碎，胡萝卜切碎。

2.锅中倒入花生油，加入花椒、八角、香叶炒香。

3.将炸好的花椒、八角、香叶捞出扔掉。倒入牛肉馅和葱姜末，炒至牛肉水散，开始出油。加入两勺生肉。用一勺老抽翻炒，加入红薯粉丝和胡萝卜翻炒均匀。

4.炒至红薯粉丝吸收牛肉汤。根据口味加适量盐，加入一勺香油，炒匀即可起锅。

5.面粉中加入酵母粉，加温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6.案板上撒些干面粉，将发酵好的面团揉捏排气，分割分成12个面团，擀成圆形，压扁。取一个面团，擀成中间厚、边缘薄的圆片，包上胡萝卜、牛肉、粉丝馅。

7.闭上嘴，依次包好所有的馒头，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

8.锅中烧水，将蒸篦放入锅中，刷上一层食用油，放入包子，大火蒸15分钟。

1.将适量面粉、水、糖、盐、酵母放入盆中，和成面团发酵。发酵好后取出，撒上一些干面粉，揉成圆条。切成长条。将切片压平，然后将其卷成中间较厚、边缘较薄的圆盘。

2.将干粉丝放入沸水中浸泡至软，取出切块。将牛肉切成馅料，打入鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3.然后开始包，将馅料放在面团中间，并将边缘捏在一起。

4.将包好的面包放在一边，盖上干净的湿布或保鲜膜，醒约20分钟。

5.醒好的包子就可以上锅蒸了。开中高火煮30分钟。关掉火，等待大约五分钟，然后打开盖子。

1.买新鲜的牛肉，不要筋，有点肥就好。

2.软豆腐一块（喜欢的话可以加，我个人觉得加了更好吃，又嫩又滑。）

3.以下测量的是1000克馅料面粉的用量。

4.如果你用的是嫩豆腐，就不要加水！

主料

鲜牛肉400克

葱7-8颗

糖少许

2蚝油勺

嫩豆腐1块

生粉3-4勺

盐2-3勺（根据食物而定）

胡椒A粉少许

味精少许

姜蒜2-3片

生抽3-4勺

1老抽-2勺

香油适量

鸡蛋1个

包子皮：

普通1000克面粉

酵母10克

牛奶250克（可以用温水，不加牛奶）

温水250-300克（根据面粉的湿度适量添加）

盐1勺

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糖1勺

牛肉包馅的制作方法

第1步

空格

将牛肉+鸡蛋+豆腐碎+姜蒜放在一起

第2步

1.牛肉碎+生抽+老抽+玉米粉+拌辣椒+蚝油+香油+味精+葱花加盐腌半小时以上。 2.把剩下的葱花倒在上面，然后将烧开的油直接倒在馅料上，搅拌均匀。

第三步

空间

牛肉包馅

配料详情

牛肉、洋葱、粉丝、生抽、蚝油、包子、饺子种子配料、植物油、面粉、水、料酒、盐、鸡精。

1.准备原料：

2．面粉加开水揉成面团，用筷子搅拌成块状

3.揉成光滑的黄色面团，盖上布发酵30分钟

4。将牛肉切成肉末，洋葱切碎，粉丝提前用热水泡软切碎

5。将牛肉、蚝油、料酒、包子和饺子材料中加入生抽、盐、植物油、鸡精，沿一个方向搅拌，边搅拌边一点点往馅料里加水，这样饺子就熟了。将会变得温柔r.

6。加入洋葱切块，将碎粉丝搅拌均匀

7.搓成球状，擀成圆盘，包入馅料包成饺子

8。放入抹了油的蒸锅中，开大火，将水烧开，蒸18分钟