牛肉粉火锅马小海怎么做

1.

将牛肉用清水洗净，切成片，放入锅里放油，加入葱和姜，炒香。

2.

加入牛肉炒至变色，加入酱油，加入辣椒酱翻炒均匀。

3

加少许水，加入粉条，加盐、鸡精，大火捞出汁即可食用。

锅中热油，放入豆瓣酱、姜片和大料，翻炒，加入牛肉，炒至焦黄，倒入水，加入料酒，炒黑酱油，一把香菜，一把香菜，把整个洋葱放进高压锅里压一会，然后拿出来放进锅里。加入提前泡好的粉丝，煮至出味。

主料：熟蜂300克f粉丝放入青菜两根，葱一根，蒜苗一根，辅料，盐少量，调味粉适量，香油几滴。步骤一、汤锅中放入适量的水，开火。

2.煮熟的牛肉切片。 3、将牛肉放入锅中，大火煮开，然后转中火煮十分钟，直至汤汁变成乳白色。 4、粉丝用温水浸泡至软。 5. 清洗蔬菜。 6.加入粉丝煮两分钟。 7、加入适量的盐。 8.加入少许调味粉。 9. 加入蔬菜并煮沸。 10.加入切碎的洋葱和大蒜，搅拌，滴入香油。 11.如果喜欢吃辣的，可以淋上辣酱，温热地吃一碗，好舒服。

主要材料

粉丝1把

豆腐1把

牛肉饼4块lls

第1步

粉丝和豆腐皮泡软

第2步

将白菜撕成小片，加入牛肉丸子取出解冻

第3步

准备葱蒜，蒜压扁切碎，葱切碎备用

步骤4

小砂锅烧热油，加入葱花和蒜末炒香

步骤5

加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

第6步

加入白菜翻炒均匀，加入适量盐、酱油、料酒

第7步

放入砂锅内加开水，加入豆腐和牛肉丸

步骤8

煮沸后，将粉条放入砂锅中，盖上锅盖煮约5分钟

步骤9

煮好的砂锅中加入切碎的香菜，你可以吃了

烹饪技巧

你可以根据自学喜好添加自己喜欢的食材。肉类食材可以随意使用，

家里有现成的高汤就更好了

牛肉火锅里可以放粉丝

材料：红烧牛肉100克，粉丝100克

调料：辣油10克，葱8克，香菜10克，2根花椒粉克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克

步骤：

1．葱末8克，香菜10克切段，红烧牛肉100克切片

2.粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软

3.水大火烧开，倒入辣油15克，盐2克，花椒粉2克，倒入粉丝

4。加入陈醋10克、香油5克、花椒油5克，从锅中取出

5。倒入红烧牛肉，葱末，香菜，就可以了

胡辣汤所需食材

材料：胡辣汤40克、花椒20克、花椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨汤3公斤、面筋1.5公斤、面粉300克、粉丝100克、肉汁。

调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

准备步骤

第1步< /p>

锅中放入适量的水，加入高汤，加入辣汤、花椒、辣椒等，大火煮沸；

第二步

锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。羊肉、面筋煮熟后，锅中倒入适量的面筋水，煮至汤汁浓稠。加入粉丝、葱、精盐、味精、酱油，煮5英里

第三步

将汤放入锅中，根据个人口味加入适量的香油和醋。

香辣牛肉干

主要原料

去筋膜、去脂牛肉：4.5斤

辅料

盐：适量 生姜：适量

花椒：1小把 辣椒粉：50g

花椒粉：25g 熟白芝麻：50g

生抽：1汤匙 白糖：40g

植物油：350g 白酒：25g

孜然粉：20g 味道：少许

步骤

1.将新鲜牛肉切成大块，加入姜片放入锅中。加入足够的冷水，煮至水沸腾。继续煮约5分钟，直至所有肉表面变白即可关火。火灾；

2．将煮熟的牛肉放在流水下冲去表面的泡沫和杂质；

3.将煮好的牛肉放入电压力锅内锅，加水至肉高度的三分之二，以及2汤匙盐和（姜片和花椒）组成的调料包，选择“豆、筋”功能按钮，煮至肉成熟；

4.等到高压锅对熟肉自然减压，然后打开锅盖，取出熟牛肉块。放置至不烫手，然后切成比食指稍细、长度约4厘米的条状；

5．将辣椒粉和花椒粉倒入干净的炒锅中，用小火炒3-4分钟，然后捞出；

6.锅内放入350克左右植物油，倒入切好的牛肉条，中低火低频翻炒。待肉表面颜色稍深时，加入25克白酒、生抽和2汤匙盐，继续翻炒；

7.待牛肉干快煎熟时，加入糖，继续炒翻炒。出锅前加入辣椒粉、花椒粉和芝麻（孜然粉）翻炒均匀；

8.关火后，加入少许调味料。

牛肉火锅的主料是牛肉（适量）牛肉丸（适量）白萝卜（适量）猪腿骨（适量）金针菇（适量） 杏鲍菇（适量） 莲藕（适量） 海带（适量） 调料：香菜（适量） 可口可乐（适量） 沙茶酱（适量） 老干妈（适量） ) 厨具无

1 白萝卜洗净去皮，切成小块锁起来。

2 将猪腿骨洗净。

3烧开水，将猪腿骨焯水，去除血水。

4 将猪腿骨取出放入锅中，与白汤一起熬汤萝卜。

5倒入一锅水，用大火煮沸。

6 中小火煮约一个半小时，加盐调味。

7 金针菇、杏鲍菇各一盒。

8金针菇剪去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9莲藕洗净，去皮切成薄片，香菜洗净。

10 将海带结泡水，打开结，洗净，切条。

11 将牛肉丸洗净，切成米状的刀（这样更容易煮，更入味，更好看），牛肉切成薄片。

12所有材料都准备好了。

13 将所需的菜肴-涮锅-涮锅肉放入锅中煮沸。

14 用沙茶酱和汤底制成蘸酱。 （如果他喜欢吃辣一点，就用老干妈和酱油做蘸酱）

15 蔬菜和肉煮熟后，取出蘸酱即可食用。当然，喝点冰镇可口可乐，真是享受中的享受啊！话不多说，让我们开始吧！ Tips： 1、蘸酱可以根据个人口味来调制。 2、蔬菜、肉类一定要煮熟，防止寄生虫、细菌等有害物质进入。 3.小心烫伤口腔。吃之前最好把沾酱去掉放在碗里，防止烫伤口腔和食道。 4、如有必要，最后加面条，煮成主食。

用料

红烧牛肉一小块

土豆粉丝一把

葱、姜、蒜少许

辣椒切少许

郫县豆瓣酱两汤匙

青蒜叶几片

A一小把青菜

准备步骤

第1步

准备了各种原味，不过郫县豆瓣酱忘记出现了。

第二步

先将葱末、姜末、蒜末和辣椒碎炒香，同时加入郫县豆瓣酱，炒出红油；然后加入牛肉炒至入味。

第三步

将水加热并煮沸。汤合并后，趁汤沸腾，倒入泡好的粉丝，烫至半熟。

第四步

移至砂锅内，加入煮熟的蔬菜，煮一会儿，直至粉丝熟透。

材料：牛肉粉丝500克、姜片1把、蒜片、辣椒适量、调味料蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉适量、卷心菜300克

牛肉粉丝锅制作步骤（简单易做）

第1步

空间

将牛肉切成薄片，加入少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，拌匀腌制。

第2步

空格

牛肉里可以加点食用油拌匀，这样就不会粘锅了煎的时候锅里。

第三步

空间

将粉丝用温水浸泡。如果不好泡的话可以提前准备或者加点热。水流速度加快。

第4步

空格

将卷心菜洗净，撕成长条。

第5步

空间

根据自己的口味准备姜、蒜和辣椒。

第6步

空格

锅中油热后，放入姜片、蒜片炒至香。油可以多用点，因为菜量很大。

第7步

空格

加入牛肉片炒至变色。

第8步

空格

关于这个，加一小勺豆瓣酱，提味增色。

第9步

空格

继续翻炒大约一分钟。

第10步

空格

加入辣椒，继续炒一分钟。

第11步

空格

牛肉片已经煮熟了。如果你尝到一块嫩的东西，就可以吃了。

第十二步

空格

牛肉盛出，锅中加入开水，加盐调味。

第13步

空间

水沸腾后，加入卷心菜。

第14步

空间

打开水，加入泡好的粉丝。如果粉丝不是很软，可以把白菜和粉丝的顺序换一下。

第15步

空格

加入炸好的牛肉，继续煮约两分钟。如果嫌麻烦，可以不加牛肉，直接加水焯白菜和粉条。我这样做有两个原因：第一，我想让牛肉更嫩，第二，我不想把牛肉中的盐都煮掉。

第16步

空格

好的哎呀，该吃饭了。我没有准备香菜或葱花。如果有的话，再添加一点。美丽的。准备好的青椒也加了一点绿色。

第17步

空间

拿出一个碗。热气腾腾，香气四溢。冬天吃起来很舒服。

将牛腿骨敲碎焯水，然后放入锅中，加入牛里脊肉，拍碎姜片，加足够的水一次。

2.用大火煮沸，然后用小火煮。煮的过程中，用小勺子撇去浮沫。

3.煮至可以用筷子轻松插入牛里脊肉为止。这时候就可以把煮好的牛里脊肉拿出来，放凉备用。锅中加入精盐15克，继续小火煮2小时。

4.将煮熟的牛里脊肉切成薄片（刚煮熟的牛肉是松散的，d 很难切成薄片）

5.将豆腐皮洗净，擀成紧致的圆柱状，用刀切成细条。

6.粉丝用清水冲洗干净，浸泡至稍软。

7.将粉丝和豆腐丝放入牛骨汤锅中煮至豆腐丝变软，粉丝呈半透明状，即可取出。

8.将粉条、豆腐丝、牛肉片放入一个大一点的碗中，根据牛骨汤的咸味加少许盐，将煮沸的牛骨汤倒入碗内，撒上葱花，倒入油和胡椒。如果喜欢蒜味，可以撒一点蒜。

材料

牛肉（里脊肉）

白萝卜400克3个干花椒700克左右大蒜少许苔 生姜100克，干辣椒1块，蒜6瓣，蚝油8瓣，盐2汤匙，胡椒粉少许呃，玉米油少许，适量

贵州风味干香牛肉火锅VS萝卜丝炒牛肉的步骤

牛里脊肉丝，加1汤匙玉米油和2汤匙蚝油，搅拌均匀。

第二步

空格

白萝卜洗净，切去头尾，切丝。注意：做干香火锅时，萝卜不用切得太细。

第三步

空格

将材料洗净，姜切片；将干辣椒切成小块；将蒜瓣剥皮，拍碎，稍微切碎。

第四步

空格

蒜苔洗净，剪掉头尾，切段备用。

第五步

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炒锅中倒入适量玉米油烧热，加入3小片姜片和花椒炒香，去掉姜片和花椒（根据口味，花椒如果留着的话，会我混入牛肉里，味道麻了）。

第6步

空格

将2片姜片和切碎的大蒜倒入去花椒的锅中，炒香。

第7步

空格

加入牛肉丝，翻炒均匀。

第8步

空格

炒至牛肉变色，取出备用。

第9步

空格

炒锅中倒入适量玉米油烧热，加入剩余的姜片和辣椒段炒香。

第10步

空格

加入蒜苔段，翻炒片刻，取出备用。

第11步

空间

将白萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀。

第12步

空格

将萝卜丝炒至开始变软。

第13步

空间

倒入蒜苔段。

第14步

空格

倒入牛肉丝翻炒片刻。

步骤15

空格

加入适量盐和少许花椒粉，翻炒均匀。

第16步

空间

锅底放一些蔬菜，倒入炒好的牛肉，香喷喷的干牛肉火锅就出炉了烤箱！打开电磁炉小火慢慢品尝！吃完还可以加点汤或者开水，再加点蔬菜、金针菇、豆腐，也很好吃！