材料配方

主料：

牛排骨2根

辅料：

红枣适量

盐适量

姜适量

步骤：

1、将牛排骨浸泡在水中水煮15分钟，切小块，姜洗净备用。

2.将牛小排放入冷水锅中煮沸。

3.煮5分钟后，将牛肋骨从锅中取出，用清水洗净。

4、另取一个汤锅（炖菜专用的锅），放入准备好的牛排骨，加适量的水、姜、红枣，先用大火煮。当气泡开始上升时，调整火候，改用小火。小火煮至牛肋骨的胶原蛋白渗透，肉质松软，香味扑鼻。加盐调味并关火。

材料

1斤牛小排公羊、萝卜200克、粉丝1把、大枣10枚、水参4克、葱根2根、大蒜5片、姜末1茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、生姜2茶匙韩国酱油、盐适量、胡椒粉适量

做法

1.将准备好的牛排骨、洋葱、葱、蒜放入大小合适的锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干，除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.去掉黄油后，继续炖用中火加热排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。

先将牛肉、排骨用面粉清洗干净，然后加入香料，在铁锅里炒香。炒香后放入炖锅中，小火慢炖

【所需食材】：牛排骨700克，白萝卜一根，盐一勺，萝卜一勺料酒勺、八角一块、丁香适量、干辣椒适量、白胡椒一勺。

【烹饪步骤】：

1.还是老规矩，先处理好食材，再切t他排骨。切成大小均匀的小块，然后用水洗去残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分。如果时间充裕，最好用水浸泡半个小时，这样可以更有效地去除里面的血水，减少腥味。

2.牛肋骨处理好后，变成萝卜。去皮后切成大块，放入碗中备用。

3.牛肋骨还是一样的。首先，将它们放入水中焯一下，以去除鱼腥味。除去浮渣后，取出再次清洗，沥干表面水分。

4.然后准备足够的水，将焯过水的牛排骨放入锅中，加入适量的料酒、葱、姜去腥，生抽、老抽上色，加一勺胡椒粉，一定要做汤的时候有胡椒粉，最后根据自己的口味加适量的盐。

5.用大火将排骨炖至软。加入萝卜，炖15分钟，然后从锅中取出。这道简单的红烧牛排萝卜菜就做好了。

因为没有高压锅，所以想尝试一下炖牛肉，还算成功。想吃好吃的懒人可以尝试一下，味道不错

食材

主料

牛肉

500g

辅料

葱姜蒜、干香菇、食材包、茶叶、油、生抽盐

步骤

1.准备好材料，干香菇泡发，牛肉切块洗净。

4.电饭锅加水（我加的水多了，一是为了喝汤，二是为了防止中间水不够），加入葱段、姜片、蒜瓣、生抽、油，香菇去蒂，切成两半放入锅中，加入alt，我还切了半根胡萝卜，看个人口味，还有配料袋和茶叶，茶叶可以用纱布包起来放进锅里

5。选择电饭锅的定时器，我选择的是2小时到了，选择粥和汤功能，轻轻一压，等待美味的食物

6。快熟的时候，加盐，从锅里捞出来，加入香菜。味道不错。快来试试吧。

小贴士

在炖牛肉中加点茶叶，可以让牛肉更嫩，更容易煮熟。最后加盐，防止牛肉煮过头

材料

牛小排1斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗、水参4克、葱2根、大蒜5粒、姜末1茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、韩式酱油小勺、盐适量、胡椒粉适量

方法

1.放入准备好的牛排骨、洋葱、青菜将洋葱和大蒜放入适当大小的锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.去掉黄油后，继续用中火炖排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，装饰一下鸡蛋切丝即可食用。

排骨1斤，盐少许，生姜5-6片，韭菜5-6片，白萝卜三个，白胡椒0.5-1个，一点红薯粉丝，一把红薯粉丝，两颗香菇金针菇，几根洋葱，一块大蒜，一大锅，你需要更大的锅​​！一磅牛肉

烹饪步骤

第1步

将牛骨用冷水浸泡至少两个小时。如果没时间泡，可以小火煮8-10分钟。这一步主要是煮血。然后将牛排骨和牛肉捞出用冷水洗净，将煮排骨的汤倒掉。

第2步

直接用手将葱压成两段，加入姜片、葱段和白萝卜块。将白萝卜切成大块。不要将它们切成大块。 , 洼洋葱切两半，蒜去皮直接切成两段！加入洗净的牛排骨、牛肉及以上蔬菜辅料，锅中放冷水，水量不要超过所有材料，中火煮30分钟左右，然后转小火煮三个小时。

第三步

三个小时后，将锅中除牛骨外的所有材料取出。小心地将牛肉和白萝卜放入干净的容器中。这时候锅里的汤就明显了。待汤变少时，加入热水，继续煮汤约两个半小时。配料会在容器中自然冷却。两个半小时后，离火，捞出食材和牛肋骨。汤自然冷却，然后放入冰箱过夜。

材料：牛排骨500克，水160克冬瓜

辅料：姜片5克，

调料：料酒1勺，盐适量

做法：

1.将生姜洗净并切片，放在一边。

2.锅中凉水加入料酒，汆烫至沥干水分，备用。

3.将焯水的牛肋骨洗净，放入砂锅中。

4.加入姜片。

5.加入适量的水，将锅由高转低。

6.小火煮约2小时。

7.冬瓜去皮、洗净、去籽，切片。

8.2小时后，将冬瓜放入牛肋骨汤中

9．煮沸后继续小火煮约20分钟。

10.加盐调味即可食用

11。成品

准备阶段：

1．首先将牛肋骨切成适合食用的小块，大约3厘米左右n 长度。用清水浸泡一段时间（约2小时），使牛肉充分去除血水；

2．将萝卜和洋葱切成两半，切成约3厘米厚的片，主要用于增加汤中的甜味和鲜味；

3.将人参洗净；

4.红枣用清水洗净；

5.大葱切成7厘米长的段备用；

6.将鸡蛋摊成饼，切成细条或菱形片备用；

7.将红薯粉放入水中浸泡至软。

方法：

1.将准备好的牛排骨、洋葱、大葱、蒜放入大小合适的锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要将骨头煮熟，所以最好用小火炖较长的时间；

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果你认为是煮熟后，取出牛肋骨，晾凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干黄油和葱蒜渣，只留下清爽的汤汁；

3.除去黄油后继续用中火炖牛肋骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末。继续炖。萝卜煮熟后取出，最后加入红薯。粉丝一小把就够了，然后用盐和胡椒粉调节咸味；

4.放入容器中，加入鸡蛋丝装饰，即可食用。